Жизнь как существование белковых тел.
«Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней средой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и сама жизнь, что приводит к разложению белка» Ф. Энгельс «Живые тела, существующие на Земле, представляют собой открытые саморегулирующиеся и самовоспроизводящиеся системы, построенные из биополимеров – белков и нуклеиновых кислот» В.М. Волькенштейн.
Все свойства живого организма: все это связано с функцией белков
-способность извлекать и преобразовывать энергию,
-реактивность и способность к сохранению структурной и функциональной целостности,
-активное независимое передвижение в пространстве,
-самовоспроизводство себе подобных,
-возможность анализа и познания окружающей действительности
Трудно переоценить роль белков в нашем организме. Они образуют и восстанавливают ткани мускулатуры, костей, кожи, волос, крови. Их назвали протеинами (в переводе с греч. — первый), т. к. белки являются основой каждого органа, каждой клетки. Все белки построены из аминокислот. Из 20 распространенных в природе аминокислот большинство способно вновь синтезироваться в организме. Однако 8 аминокислот, без которых не могут быть построены собственно белки, человек обязательно должен получать с пищей из продуктов животного и растительного происхождения. Этотриптофан, лейцин, изолейцин, валин, треонин, лизин, метионин, фенилаланин. Детям необходим также гистидин. Если любая из этих аминокислот не поступает в организм, то неизбежны серьезные нарушения здоровья.
Наиболее полноценны белки животного происхождения: молока и молочных продуктов, мяса, рыбы, яиц, и особенно кальмаров, т.к. их аминокислотный состав близок среднему аминокислотному составу организма человека. Растительные белки в качественном отношении являются менее полезными, но правильным соотношением в питании растительных продуктов можно добиться оптимального сочетания незаменимых аминокислот. Наиболее ценные аминокислоты содержатся в сое, фасоли, гречихе, картофеле, рисе, ржаном хлебе. Особенно полезно в вегетарианстве сочетание бобовых и круп с овощами. Биологическая ценность белков изменчива, зависит от методов кулинарной обработки, продукта, условий производства, хранения, наличия в нем токсических веществ. Для организма человека вредно как недостаточное, так и избыточное поступление белка. На недостаток белка особенно остро реагируют дети, наступает задержк а, иногда и полная остановка роста, ребенок худеет, становится вялым, могут появляться отеки, воспаление кожных покровов и т. д.
У взрослого снижается работоспособность, страдает иммунная система. Избыточное потребление белков приводит к нервным расстройствам, ухудшает работу печени, почек.
Химические связи и структура белковых молекл.
Первичная струрктура
Пептидная связь – связь между аминогруппой одной аминокислоты и карбоксильной группой другой аминокислоты.
Сер-Гли-Тир-Ала-Лей 
Вторичная структура — цепочка закручена в спираль (белки называют фибриллярными)это комбинация:
— неупорядоченных участков молекулы
Образование этих структур происходит за счет образования водородных связей между атомами О и Н пептидной связи. Радикалы аминокислот в спирали смотрят НАРУЖУ.
Третичная структура
Третичная структура – имеет вид клубка или глобулы (белки называют глобулярными),расположение всех атомов, из которых состоит белок, в пространстве. В образовании третичной структуры играют роль несколько типов взаимодействий:-Гидрофобные-Ионные (между положительно и отрицательно зараженными частями молекулы)-Водородные связи-Ковалентные связи(цистиновые мостики, которые образуются между двумя остатками цистеина).
Некоторые полипептидные цепи содержат участки которые имеют подобную аминокислотную последовательность (повторы) – домены. Домены возникли в процессе эволюции вследствие удвоения генов с дальнейшими изменениями структуры белков. Эти участки могут выполнять разные функции в одном и том же белке. Доменную структуру имеют некоторые ферменты и все иммуноглобулины.Домены – участки молекулы белка, которые могут сохранять характерную для них трехмерную структуру даже после отделения от всей остальной молекулы.
Домены:
-Один и тот же домен может встречаться в разных белках (белках, которые выполняют разную функцию)
-Белки часто состоят из нескольких доменов
Четвертичная структура
Четвертичная структура – когда белок состоит более чем из одной полипептидной цепи. Каждая из полипептидных цепей имеет свою третичную структуру и называется в этом случае субъединицей.
Наследственные энзимопатии.
В результате этих исследований выяснилось, что имеется свыше 60 наследственных заболеваний, при которых наблюдается расстройство метаболизма, вызванное нарушением ферментативной активности энзимов. Наиболее демонстративны нарушения обмена аминокислот и, в частности, ароматических фенилаланина и тирозина. Путь их превращения может быть блокирован в 4 различных пунктах вследствие недостаточной ферментативной активности различных энзимов. В соответствии с блокадой метаболизма у детей развиваются следующие заболевания: фенилкетонурия (фенилпировиноградная олигофрения); оксифенилурия (тирозиноз); алькаптонурия; альбинизм. Нарушения метаболизма ароматических аминокислот объясняются отсутствием или значительным снижением ферментативной активности определенных энзимов вследствие повреждения соответствующих генов. С этой точки зрения эти заболевания могут быть отнесены к наследственным генопатиям.
Фенилаланин представляет собой неизменимую аминокислоту, которая является достаточно важным ферментом человеческого организма. Сразу же отметим, что фенилаланину не свойственно синтезироваться в человеческом организме из каких-либо аминокислот. Получается, что данный компонент попадает в организм каждого человека совместно с различными продуктами питания. Определенная часть данного фермента принимает неотъемлемое участие в синтезе построения белков. Другая же его часть, причем наибольшая по своему объему, превращается под воздействием фенилаланингидроксилазы в тирозин. Тирозин в свою очередь является так называемым строительным материалом для весьма разнообразных биологически активных веществ. В случае если в организме отмечается значительное снижение активности данного фермента, детский организм тут же начинает ощущать его недостаток. Помимо этого бездействующий фермент начинает накапливаться в больших количествах не только в тканях, но еще и в органах, при этом оказывая весьма негативное влияние на всю центральную нервную систему. В результате, на лицо серьезные нарушения со стороны психического развития. Чрезмерное количество фенилаланина, вне всякого сомнения, сказывается и на работе почек. Теперь им уже не удается своевременно реабсорбировать все имеющиеся ферменты. Так как в состав мочи входит компонент под названием фенилкетон, отсюда и название данного заболевания – фенилкетонурия.
Источник
Высказывание жизнь это способ существования белковых тел принадлежит
Сейчас модно верить во всякое там переселение душ и жизнь после смерти
Человек также как и любой организм живет согласно качесттва обменной системы, сбой и все вплоть до слабумия и маразма
Что именно Мила вы хотели узнать под словом уместность ? в данном случае
«Жизнь — вялотекущее, хроническое, неизлечимое заболевание, передающаяся половым (а иногда и бесполым) путем, в конечном счете всегда приводящая к летальному исходу»
Баха
Биология не занимается модой.
Ну мнапример жизнь это есть не существование белковых тел, а нуклеиновых кислот.
Серый Никол.
Энгельс мыслитель, он не виноват что биология как наука в его время находилось в зачаточной стадии развития.
Если хотите узнать весь контекст почитайте его «Диалектику природы».
Существование протоклеток гипотетично. Они могли быть, могли не быть. Если они были, то не ясно, какова была их структура. Ещё недавно оставалась лидирующей Опаринско-Холдейновская гипотеза о самозарождении, при которой сначала возникали именно функциональные компартменты протоклеток, осуществляющие метаболизм. Таким образом, белок и функциональность вроде как первичнее нуклеиновых кислот и информационности.
Другое дело, что сейчас эту гипотезу бракуют, но и ничего более правдоподобного тоже не придумали. «Мир РНК» им. тов. А.Спирина — гипотеза романтическая и не лишенная обоснованности, но, увы, несостоятельна. Как и другие гипотезы.
Так что исходить в определении жизни нужно из того, что имеем сейчас. В этом свете слова Энгельса представляются вполне разумными.
Помню на семинаре по философии зашёл разговор о том, что любая наука должна иметь определение предмета своего изучения. Типа математика — наука о числах, химия — наука о веществах. Философия — тоже наука, она изучает Бытие Всего Сущего.
Потом философичка перешла на биологию и решила нас озадачить неразрешимым с её точки зрения вопросом «а что же такое живое?» с последующим выводом, что биология — это не наука.
До сих пор помню её ошарашенное лицо, когда ей без малейшей запинки был выдан выжженый на подкорке слоган: «живое — это открытая саморегулирующаяся система».
Озадачить нас не получилось.
Живое — это открытая саморегулирующаяся система, баллансирующая в пределах устойчивого термодинамического неравновесия
Сие современное и общепринятое определение, в отличие от энгельсовского, уже нельзя упрекнуть в ограниченности.
Источник
Жизнь — это способ существования белковых тел
Жизнь — это способ существования белковых тел. Кто не знает кто такой Фридрих Энгельс, произнесший эту сакраментальную фразу (молодые ишшо)) — идет гуглит и продолжает чтение.
Остальные, дервиши и старцы, закатывают глаза, чтобы через несколько минут после прочтения статьи, пойти и навернуть рыбы/ курицы/ индейки/ говядины/ крольчатины / яиц и любой другой белковой пищи, дабы сохранить здоровье на долгие годы.
Не за горами у нас, господа и дамы, которым перевалило за 40 — возраст дожития. Если не сдохнем, работая на ПФ РФ, и дотянем до этого времени, то весьма любопытно, какое качество жизни мы себе обеспечиваем сейчас.
Несмотря на все ухищрения современной медицины и косметологии, простые средства омоложения всегда у нас под рукой. А на пенсии большинству из нас придется пользоваться именно простыми, основополагающими методами продления жизни.
И один из таких методов — достаточное количество белка в рационе.
Давайте разберемся, почему все носятся с этим белкОМ, что такое «достаточное» количество белка в рационе и зачем его ежедневно в себя запихивать, ведь «он не лезет». Картошка фри залетает, беляши за ней сразу мчатся, а вот «с белком проблемы». Нормально же жить на кукурузных хлопьях и сникерсах — съел и порядок! И вообще в Сникерсе, например, есть орехи — чем не белок?)
Бородатый классик был прав, потому что когда ученые ищут «жизнь» в космосе, речь идет о микроскопической субстанции белкового происхождения. Не гуманоида ищут они, не голого жирафа с глазами-перископами или рыбу на ножках с хвостом как у тарантула, а хотя бы одну недобитую аминокислоту.
80% сухой массы человеческого тела приходится на белок, или протеины. Их молекулярные цепочки состоят из аминокислот. Короткие цепочки (до 50 аминокислот) — это пептиды, длинные — это белки.
Протеины формируют внутренний каркас ВСЕХ клеток человеческого организма. Поэтому нет белка — строительного материала — нет клеток в принципе. Не только мышечных, но и клеток кровеносной, мочевыделительной, эндокринной, пищеварительной, лимфатической и пр. систем организма.
Гемоглобин, поддерживающий кислотно-щелочной баланс организма — белок.
Иммуноглобулины — клетки иммунной системы, которые уничтожают вирусы и чужеродные бактерии — белок.
Ферменты, ускоряющие течение различных реакций организма — белок.
Клеточные рецепторы, которые запускают в клетке биохимические реакции — белок.
Многие гормоны — белок.
Мышечная масса, которая и создает красоту человеческого тела в основе своей — белок.
Из белка в том числе мы получаем энергию — около 5% в покое и до 10% во время физической нагрузки.
Белок везде и всюду, но прикол в том, что если мы в угоду своим пищевым привычкам пренебрегаем им, это сказывается в первую очередь на белках крови! А уж потом мышечной массы, которой многие пренебрегают.
Есть деятели, которым не страшно потерять мышечную массу и стать на пенсии усохшей старушкой или стариком с шаркающей походкой, обеспечив тем самым себе низкое качество жизни.
А есть те, кому не страшно страдать разными заболеваниями и обделять своих детей, ведь при белковой недостаточности у взрослых:
— появляется слабость и нежелание вообще выходить из дома, что можно объяснить потом занятостью и плохой погодой,
— бывает нарушается координация движений — посмотрите на новичков в тренажерном зале — кривые-косые, но на штанге уже миллион килограмм для тестирования одноповторного максимума.
Неновички тоже часто нескоординированы. Конечно, большую роль играет сигнал — мозг-мышца, но находящиеся на несбалансированной диете люди страдают еще больше,
— возникают гормональные нарушения, которые истощают нервную систему, люди становятся плаксивыми, агрессивными и обидчивыми.
— всплывают сложности со сном, и тогда все ищут волшебную таблетку на айхербе,
— выпадают волосы и становятся страшными ногти….
Про сердечно-сосудистую систему я вообще помолчу, а про анемию даже не заикаюсь.
Те кто, не хочет давать детям белок — замедляет рост и развитие собственных чад, тем самым готовя их повторить собственную судьбу — судьбу человека возраста дожития.
Прикол в том, что если организм хочет получить, скажем, углевод из других макро-нутриентов — то пожалуйста, а вот белок синтезируется только из белка, а поступает он только из вне, то есть с пищей. Поэтому недостаточное его употребление скажется на всех системах в целом, начиная со сбоев на клеточном уровне.
Так что же делать?! А?! Что делать-то?!
Считать, друзья, считать! Да, скучно, да тяжело! Да непонятно. Первые пару-тройку дней придется думать как посчитать белок в столовских котлетах и маминых пирогах. И да, придется принимать решения — что, где и с кем есть, чтобы было предельно ясно поступающее количество.
А по поводу норм — их не существует. Упс)) Ага!) Существует только рекомендуемое количество от 0,8 до 2,2 гр на 1 кг массы тела в зависимости от подвижности каждого тела.
Малоподвижное тело, не стремящееся изменить свою форму и состав, так и останется жить на чебуреках и пончиках — вернее доживать, ведь ему не нужны ни мышцы, ни органы, чтобы двигаться и взаимодействовать с этим миром. Так что этому телу можно и 0,8 гр.
Подвижное же тело, физически активное и задорное, обладающее пытливым умом и неугомонным нравом, с удовольствием съест и больше 2 грамм белка на кило собственного веса и будет еще сильнее, активнее и задорнее, потому что будет сыто.
Я желаю вам друзья, пересмотреть свои рационы в сторону сбалансированности, чтобы на пенсии, которая уже не за горами, не умирать от одышки, поднимаясь на 3-ий этаж, а радоваться жизни, которая и есть движение!
Источник
