- Стартовые культуры для КОЛБАС сыровяленых Бессастарт — 30 гр. (на 50-75 кг. фарша)
- Описание Стартовые культуры для КОЛБАС сыровяленых Бессастарт — 30 гр. (на 50-75 кг. фарша)
- Стартовые культуры для КОЛБАС сыровяленых Бессастарт — 30 гр. (на 50-75 кг. фарша)
- Стартовая культура БессаСтарт
- Похожие товары
- Написать отзыв
- Стартовая культура БессаСтарт
- Похожие товары
- Написать отзыв
- Стартовая культура БессаСтарт
- Похожие товары
- Написать отзыв
Стартовые культуры для КОЛБАС сыровяленых Бессастарт — 30 гр. (на 50-75 кг. фарша)
- Описание
- Характеристики
- Отзывов (0)
- Доставка
Описание Стартовые культуры для КОЛБАС сыровяленых Бессастарт — 30 гр. (на 50-75 кг. фарша)
В упаковке 30 гр. Упаковка рассчитана на 50-75 кг фарша для сыровяленых колбас.
Дозировка — 0,4. 0,6 гр/кг фарша.
Эти стартовые культуры можно приобрести в фасовке, рассчитанной на 1 кг мясного сырья.
Бессастарт – это стартовые культуры для контролируемого ускоренного процесса созревания сырокопченых и сыровяленых колбас любых типов со средней скоростью образования молочной кислоты. Колбасы, сделанные с этими культурами будут иметь явный яркий кисловатый привкус, характерный для многих видов салями.
Бактерии групы Pediococcus pentosaseus дают контролируемое и мягкое снижение рН. Кислотообразование дает мягкий вкус молочной кислоты, ведет к образованию плотной текстуры колбасы.
Используемые Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus дают хорошее стабильное цветообразование, полный и мягкий вкус сырокопченым колбасам.
Состав: Микроорганизмы вида Pediococcus pentosaseus, Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, моносахара.
Технологические рекомендации: Препарат вносится на начальном этапе, независимо от применяемой рецептуры.
В отличие от стартовых культур для ветчин Пекельстарт, в составе Бессастарта есть культура Pediococcus pentosaseus, которая быстро создает уникальный и узнаваемый аромат и вкус в фарше сыровяленых и сырокопченых колбас.
Срок годности: при температуре + 20. +25 °С — 3 мес., при +4. +5 °С — 6 мес., при -18°С — 24 месяца.
Источник
Стартовые культуры для КОЛБАС сыровяленых Бессастарт — 30 гр. (на 50-75 кг. фарша)
| Сумма | Скидка |
| 1500 руб. | 3% |
| 3000 руб. | 5% |
| 5000 руб. | 10% |
| 10000 руб. | 15% |
| 12000 руб. | 20% |
| Скидки распространяются только на товары с ярлыком «АКЦИЯ». | |
| Сумма | Скидка |
| 0 руб. | 10% |
| Скидки распространяются только на товары с ярлыком «АКЦИЯ». | |
$(this).next().val()-1);$(this).parents(‘form’).submit()>else
| Специи и добавки | |
| Состав | Микроорганизмы вида Pediococcus pentosaseus, Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, моносахара. |
| Норма внесения | 0,4…0,6 гр/кг сырья. |
| Подходит для: | сырокопченых и сыровяленых колбас любых типов со средней скоростью образования молочной кислоты. Колбасы, сделанные с этими культурами будут иметь явный яркий кисловатый привкус, характерный для многих видов салями. |
| Количество в упаковке | 30 гр. |
| Условия и сроки хранения | при температуре +20…+25°С – 3 мес., при +4. +6°С — 6 мес., при -18°С — 24 мес. |
В упаковке 30 гр. Упаковка рассчитана на 50-75 кг фарша для сыровяленых колбас.
Дозировка — 0,4. 0,6 гр/кг фарша.
Эти стартовые культуры можно приобрести в фасовке, рассчитанной на 1 кг мясного сырья.
Бессастарт – это стартовые культуры для контролируемого ускоренного процесса созревания сырокопченых и сыровяленых колбас любых типов со средней скоростью образования молочной кислоты. Колбасы, сделанные с этими культурами будут иметь явный яркий кисловатый привкус, характерный для многих видов салями.
Бактерии групы Pediococcus pentosaseus дают контролируемое и мягкое снижение рН. Кислотообразование дает мягкий вкус молочной кислоты, ведет к образованию плотной текстуры колбасы.
Используемые Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus дают хорошее стабильное цветообразование, полный и мягкий вкус сырокопченым колбасам.
Состав: Микроорганизмы вида Pediococcus pentosaseus, Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, моносахара.
Технологические рекомендации: Препарат вносится на начальном этапе, независимо от применяемой рецептуры.
В отличие от стартовых культур для ветчин Пекельстарт, в составе Бессастарта есть культура Pediococcus pentosaseus, которая быстро создает уникальный и узнаваемый аромат и вкус в фарше сыровяленых и сырокопченых колбас.
Срок годности: при температуре + 20. +25 °С — 3 мес., при +4. +5 °С — 6 мес., при -18°С — 24 месяца.
Источник
Стартовая культура БессаСтарт
Возвращаем 10% бонусами
Удобные способы оплаты
Похожие товары
БессаСтарт (BessaSTART) — классическая стартовая культура, применяемая для надёжного и естественного созревания сырокопченых и сыровяленых колбас. Входящие в состав бактерии способствуют образованию цвета, придают мягкий вкус сырокопченым колбасам.
Состав: Pediococcus pentosaseus, Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, моносахара
Рекомендуемая дозировка: 0,6 г на 1 кг фарша
Способ применения: смешать со специями и закладывать в начале процесса фаршесоставления
Срок годности и условия хранения: 24 месяца при -18°C
Производитель: Moguntia Schweiz AG, Швейцария
| Выберите страну | |||||||||||||||||||
| Выберите регион | |||||||||||||||||||
| Введите город | |||||||||||||||||||
| Введите индекс | |||||||||||||||||||
 | Транспортная компания СДЭК Стоимость — от 150 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа. |
 | Почта России Стоимость — от 200 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа. |
Бесплатная доставка предоставляется при заказе на сумму от 3500 руб. и весе до 3 кг, от 7000 руб — до 6 кг, от 10500 руб — до 9 кг и тд. Доставка осуществляется Почтой России.
Скидка 3% предоставляется при онлайн оплате заказа любым удобным способом:
Заказ всегда можно оплатить наличными при получении — на почте, курьеру или в пункте выдачи заказов.
Написать отзыв
Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Источник
Стартовая культура БессаСтарт
Возвращаем 10% бонусами
Удобные способы оплаты
Похожие товары
БессаСтарт (BessaSTART) — классическая стартовая культура, применяемая для надёжного и естественного созревания сырокопченых и сыровяленых колбас. Входящие в состав бактерии способствуют образованию цвета, придают мягкий вкус сырокопченым колбасам.
Состав: Pediococcus pentosaseus, Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, моносахара
Рекомендуемая дозировка: 0,6 г на 1 кг фарша
Способ применения: смешать со специями и закладывать в начале процесса фаршесоставления
Срок годности и условия хранения: 24 месяца при -18°C
Производитель: Moguntia Schweiz AG, Швейцария
| Выберите страну | |||||||||||
| Выберите регион | |||||||||||
| Введите город | |||||||||||
| Введите индекс | |||||||||||
 | Транспортная компания СДЭК Стоимость — от 150 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа. |
 | Почта России Стоимость — от 200 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа. |
Бесплатная доставка предоставляется при заказе на сумму от 3500 руб. и весе до 3 кг, от 7000 руб — до 6 кг, от 10500 руб — до 9 кг и тд. Доставка осуществляется Почтой России.
Скидка 3% предоставляется при онлайн оплате заказа любым удобным способом:
Заказ всегда можно оплатить наличными при получении — на почте, курьеру или в пункте выдачи заказов.
Написать отзыв
Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Источник
Стартовая культура БессаСтарт
Возвращаем 10% бонусами
Удобные способы оплаты
Похожие товары
БессаСтарт (BessaSTART) — классическая стартовая культура, применяемая для надёжного и естественного созревания сырокопченых и сыровяленых колбас. Входящие в состав бактерии способствуют образованию цвета, придают мягкий вкус сырокопченым колбасам.
Состав: Pediococcus pentosaseus, Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, моносахара
Рекомендуемая дозировка: 0,6 г на 1 кг фарша
Способ применения: смешать со специями и закладывать в начале процесса фаршесоставления
Срок годности и условия хранения: 24 месяца при -18°C
Производитель: Moguntia Schweiz AG, Швейцария
| Выберите страну | |||
| Выберите регион | |||
| Введите город | |||
| Введите индекс | |||
 | Транспортная компания СДЭК Стоимость — от 150 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа. |
 | Почта России Стоимость — от 200 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа. |
Бесплатная доставка предоставляется при заказе на сумму от 3500 руб. и весе до 3 кг, от 7000 руб — до 6 кг, от 10500 руб — до 9 кг и тд. Доставка осуществляется Почтой России.
Скидка 3% предоставляется при онлайн оплате заказа любым удобным способом:
Заказ всегда можно оплатить наличными при получении — на почте, курьеру или в пункте выдачи заказов.
Написать отзыв
Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Источник
