Грибы
Грибы — царство эукариотических одноклеточных и многоклеточных гетеротрофных организмов, имеющих ряд общих черт с растениями и животными, но и ряд особенностей, которые отличают их от упомянутых царств. По способу питания грибы могут быть сапротрофами и паразитами.
Строение грибов
Ключевыми особенностями клетки гриба является наличие клеточной стенки из хитина. Запасным питательным веществом, как и у животных, служит гликоген. В пищевых цепях грибы занимают позицию редуцентов, разрушая органические вещества мертвых животных и растений. К фотосинтезу грибы не способны (у них отсутствуют пластиды — хлоропласты), неподвижны, дышат кислородом.
Некоторые грибы образуют плодовые тела, в обиходе называемые — грибы. Плодовое тело служит для образования спор в ходе полового процесса.
Тело гриба состоит из нитей — гифов, которые многократно переплетаются друг с другом, в результате чего образуется мицелий (греч. mykes — гриб), или грибница. Гифы гриба разрастаются в питательной среде, на субстрате, и представляют собой вегетативные органы гриба.
Рост гриба ни чем не ограничен, только размером самого субстрата. Таким образом, если мы представим себе буханку хлеба размером с земной шар и благоприятными условиями, то плесневый гриб, мукор, занял бы все это пространство, пока субстрат не закончился.
Гифы грибов, сплетаясь с корнями растений образуют микоризу (греч. mykes — гриб + rhiza — корень), или грибокорень. Это особая форма взаимоотношений между видами — симбиоз (точнее — мутуализм), при котором оба организма извлекают взаимную выгоду из отношений.
Гифы гриба увеличивают площадь всасывания воды из почвы для растения: гриб делится водой с зеленым другом)) А растение в процессе фотосинтеза создает органическое вещество, которым делится с грибом, что оказывается весьма полезно для него.
Сходство грибов и животных
Сходство между грибами и животными заключается в следующем:
И для животных, и для грибов характерен гетеротрофный тип питания — поглощение готовых органических веществ.
Продукт обмена веществ
Как и у животных, конечным продуктом обмена веществ у грибов является мочевина.
В состав клеточной стенки грибов входит тот же биополимер (полисахарид) — хитин, который образует наружный скелет членистоногих.
Запасное питательное вещество
Запасным питательным веществом грибов и животных является гликоген.
В клетках грибов, как и животных, отсутствуют пластиды: хлоропласты, лейкопласты, хромопласты — они встречаются только в клетках растений.
Высшие и низшие грибы
Все грибы подразделяются на высшие и низшие. Это разделение основано на строении мицелия: у низших грибов мицелий не имеет перегородок (неклеточный), гифы могут отсутствовать. К ним относятся мукор, фитофтора, стригущий лишай.
Высшие грибы имеют мицелий, разделенный перегородками (септами), могут образовывать плодовые тела. К высшим грибам относятся пеницилл, дрожжи, спорынья, шляпочные грибы.
Размножение грибов
Возможно вегетативное, бесполое и половое размножение. Вегетативное осуществляется с помощью деления мицелия на отдельные части: из каждой части в дальнейшем разрастается гриб.
Бесполое размножение происходит благодаря спорообразованию. На концах гиф или в спорангиях (на конидиеносцах) образуются споры. Конидиеносцы представляют собой разветвленные концевые участки гиф. Спора, попав в благоприятную среду, прирастает и дает начало новому мицелию гриба.
Половое размножение заключается в образовании сперматозоидов в антеридиях и яйцеклеток в оогониях. После образования зиготы (2n) у многих грибов сразу же происходит зиготическая редукция — зигота делится мейозом, образовавшиеся клетки имеют гаплоидный (n) набор хромосом.
У сумчатых грибов в плодовых тела развиваются специальные сумки (аски), в которых образуются гаплоидные споры. Они прорастают в мицелий, на котором из антеридиев образуются сперматозоиды (n), а из овогний — яйцеклетки (n). При их слиянии образуется зигота (2n), которая три раза делится мейозом на 8 аскоспор (n).
У базидиомицет (мухомор, сыроежка, подосиновик красный, подберёзовик, шампиньон, опенок, рыжик, лисичка) сумки отсутствуют. Размножение происходит с помощью базидиоспор, которые развиваются на базидиях открыто. У них происходит соматогамия — слияния 2 клеток вегетативного мицелия.
Особо отметим дрожжи, которые способны к почкованию. При почковании на клетке появляется утолщение, которое постепенно растет и превращается в полноценную дочернюю особь.
Грибы паразиты и возбудители болезней
Около 30-40% грибов являются паразитами и возбудителями болезней растений и животных. Заболевания, которые вызывают грибы, носят название — микозы.
Среди возбудителей болезней культурных растений следует отметить:
- Спорынья ржи
Паразитирует на злаковых растениях. При поражении растения на месте плодов (зерновок) вырастают черные образования — склероции, по своему строению являющиеся переплетениями гифов гриба. Спорынья может заразить новые растения, если ее споры достигнут завязи пестика.
Склероции содержат токсичные вещества, которые, если попадут в муку, могут привести к серьезному отравлению человека вплоть до летального исхода.
Эти грибы способны вызывать заболевания пшеницы, кукурузы, ржи. Внешне заболевание проявляется черными, кажущимися обугленными колосками, которые в действительности наполнены спорами гриба черного цвета.
Хлебная (линейная) ржавчина
В цикле развития этого паразита присутствуют два хозяина: «весенний» — барбарис, «летний» — пшеница и другие злаки. Споры характерного красно-ржавого цвета в количестве нескольких поколений образуются за одно лето.
Эти споры покрывают листья и стебли, их внешний вид напоминает ржавчину. К зиме споры темнеют и становятся черными, после перезимовки цикл повторяется заново.
Гриб проникает в клетки растений и питается их содержимым, приводя к гибели растения. Внешне проявляется как белый пушок на листьях, клубнях (у картофеля). Со временем темнеет из-за разрушения клеток растения.
Мучнистая роса значительно снижает урожаи картофеля, томатов и других культурных растений.
Фитофтора относится к низшим грибам. Гриб проникает в клетки подземных и надземных органов растений, питается их содержимым, приводя к увяданию, усыханию и гибели растения. Внешне проявляется как пятнышки буро-серозного цвета, окруженные кольцом белого цвета.
Фитофтора снижает урожаи картофеля, баклажанов, томатов, перца, клубники и других культурных растений.
Шляпочные грибы
Шляпочные грибы особенны тем, что помимо грибницы способны образовывать плодовые тела, которые состоят из шляпки и ножки. Нижняя сторона шляпки может напоминать отверстия тонких трубочек или пластинок.
Из-за такой разницы во внешнем виде все грибы делятся на трубчатые и пластинчатые. К трубчатым грибам относятся: подберезовик, масленка, белый гриб. К пластинчатым: опенок, сыроежка, рыжики, шампиньоны, волнушки.
На пластинках и трубочках образуются споры, которые падают на землю и, попав в благоприятные условия, прорастают в мицелий. Из мицелия вновь вырастает плодовое тело.
Разветвленные гифы гриба всасывают из почвенного раствора необходимые воду и минеральные вещества. Часто грибы могут расти только образовав микоризу с корнями деревьев, для них такой симбиоз — единственный источник органических веществ.
В то же время другим грибам, например шампиньонам, образование микоризы совершенно необязательно. Эта особенность физиологии делает шампиньоны отличным вариантом для искусственного разведения.
Среди шляпочных грибов выделяют съедобные грибы (волнушка, сыроежка, лисичка, масленок) и ядовитые. Наиболее ядовиты следующие грибы: бледная поганка, мухоморы, ложные лисички, ложные опята.
Антибиотики
Открытие пенициллина — первого антибиотика, вырабатываемого грибом пенициллом — чистая случайность, спасшая десятки миллионов жизней! Эта «революция» случилась 28 сентября 1928 года, в лаборатории блестящего исследователя (и к счастью — чрезвычайного растяпы!) Александра Флеминга.
В августе 1928 он отправился в отпуск с семьей, и неопрятно положил в углу своего стола лабораторную посуду с колониями стафилококка. Вернувшись из отпуска 3 сентября 1928 года, он обнаружил, что на одной пластине со стафилококками появились плесневые грибы.
Удивительно, но стафилококки погибали и не могли расти и размножаться вокруг плесени. Неизвестное химическое вещество (позднее названное пенициллином) останавливало размножение бактерий. Это было открытие первого антибиотика, который показал потрясающий результат: стало возможным лечение многих инфекционных болезней, больные обретали вторую жизнь с помощью гениального изобретения природы — антибиотиков.
Лишайники
Лишайники — группа организмов, которые образованы облигатным симбиозом гриба и водоросли (возможен вариант цианобактерии и гриба). Среди лишайников различают:
- Накипные (корковые) — практически неотделимы от субстрата, срастаются с ним
Представители накипных лишайников: лицедея, леканора.
Представители листоватых лишайников: пармелия, ксантория.
Представители кустистых лишайников: ягель (олений мох), кладония, цетрария (исландский мох).
Хочется предупредить частую ошибку. В тундре произрастает олений мох — на самом деле никакой он не мох! Это лишайник, по-другому олений мох называется ягель. Этот кустистый лишайник служит основным источником корма для северных оленей.
Лишайники являются маркером: они растут преимущественно в экологически чистых местах, в городских условиях встречаются редко.
© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2021
Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.
Источник
Проверочная работа по теме «Царство Грибы»
 Проверочная работа по теме «Царство грибы» 1. В чем состоит отличие грибов от животных? А) содержание хитина В) запас углеводов в виде гликогена Б) гетеротрофный способ питания Г) способность расти в течение всей жизни 2. Как называются грибы, мирно уживающиеся с различными видами растений? А). паразиты Б. сапрофиты В. симбионты Г. хищники 3. Как называется наука, изучающая грибы? А) ботаника Б). экология В). палеоботаника Г). микология А). гетеротрофы Б.) автотрофы В). Автогетеротрофы 5. Вегетативное размножение у грибов происходит : А). частями мицелия при его разрыве Б). в результате распада мицелия на отдельные клетки, которые являются исходными для нового мицелия 6. Что такое лишайник? А) симбиоз гриба и корня растения В). грибокорень Б) симбиоз гриба и водоросли Г). мохообразное растение 7. У каких лишайников слоевище имеет вид веточки дерева или травы? А) кустистых Б) листоватых В) накипных Г) простых 8. По типу питания грибы являются организмами 9. К каким лишайникам относится ягель? А. к кустистым Б. к накипным В. к листоватым Г. к простым 10 . К отделу Базидиомикота относятся: А) сыроежка Б) трутовик В) мукор Г) дрожжи 11 . . Гриб фитофтора сильно поражает посадки картофеля во время: А) всходов Б) цветения В) влажной погоды и пониженной температуры (ближе к осени). 12 . В плодовом теле шляпочного гриба А)созревают споры Б)сливаются гаметы В)созревают семена Г)закладываются почки 13 . Приведите по три примера грибов, относящихся к группам трубчатым грибам и плесневые грибы. Запишите их 14. Что такое базидии? 15. Где обитают лишайники? Причислите виды лишайников. Проверочная работа по теме «Царство грибы» 1. К каким лишайникам относится ягель? А. к кустистым Б. к накипным В. к листоватым Г. к простым 2. Как называются нити, из которых состоит мицелий грибов? А) Сапры В) Симбионты 3 . Какой способ или несколько способов размножения характерны для грибов? А) Вегетативный В) Вегетативный, бесполый Б) Бесполый Г) Вегетативный, бесполый, половой 4 . Из какого плесневого гриба изготавливают антибактериальные препараты? А ) Сторипомицин В) Гистомицин Б) Пеницилл Г) Фузариум 5. Какой из перечисленных грибов относится к трубчатым? А) мухомор В) шампиньон Б) белый гриб Г) сыроежка 6. Биологи объединяют все грибы в систематическую группу А)род Б)отдел В)царство Г)семейство 7.По типу питания грибы являются организмами 8.Вегетативное тело грибов образовано А)корнями Б)побегом В)мицелием Г)системой органов 9. Сморчки и строчки близки по систематическому положению к грибам А)шляпочным Б)пенициллу В)дрожжам Г)мукору 10.В клетках грибов отсутствует А)ядро Б)цитоплазма В)хлоропласт Г)наружная мембрана 11. Плесень или белый налет на хлебе образует А)шляпочный гриб Б)гриб мукор В)дрожжи Г)бактерии 12.Тело пекарских дрожжей состоит из А)шляпки и ножки Б)тканей В)одной клетки Г)почвенной грибницы 13. Приведите по три примера грибов, относящихся к группам шляпочные грибы и плесневые грибы. Запишите их 14. Что такое трутовик? 15. Каково значение лишайников в природе и жизни человека? Причислите виды лишайников. Проверочная работа по теме «Царство грибы» 1. К отделу Базидиомикота относятся: А) сыроежка Б) трутовик В) мукор Г) дрожжи 2. Признаком грибов, сближающим их с царством растений, является: А) гетеротрофный способ питания Б) верхушечный рост мицелия гриба В) наличие мочевины в качестве промежуточного продукта метаболизма Г) наличие хитина в клеточных стенках. 3. Плодовое тело шляпочного гриба образовано: А) шляпкой и мицелием Б) ножкой и мицелием В) шляпкой и ножкой Г) микоризой и спорангием. 4. Какого способа добывания пищи среди грибов не встречается? А) сапрофиты Б) паразиты В) хищные Г) фотосинтезирующие. 5. К грибам, получающим органические вещества из корней деревьев, относятся: А) мукор Б) пеницилл В) дрожжи Г) подберезовик. 6. Среди перечисленных грибов шляпочными не являются: А) сыроежка и подберезовик Б) мукор и пеницилл В) белый и груздь Г) мухомор и бледная поганка. 7. К грибам паразитам относят: А) мухомор и бледная поганка Б) мукор и пеницилл В) гриб трутовик и головня Г) шампиньоны и вешенки. 8. Грибы не могут размножаться: А) семенами Б) спорами В) вегетативно Г) половым путем 9. Прочность клеточной оболочки грибам придает: А) пектин Б) хитин В) целлюлоза Г) гликоген. 10. Что такое лишайник? А) симбиоз гриба и корня растения В) грибокорень Б) симбиоз гриба и водоросли Г) мохообразное растение 11 Грибы в отличие от растений: А) имеют неограниченный рост Б) не имеют клеточного строения В) не способны к фотосинтезу Г) имеют в клетке оформленное ядро. 12. Дрожжи размножаются: А) только делением Б) только почкованием В) делением и почкованием. 13. Где обитают лишайники? Причислите виды лишайников. 14. Что относится к отделу Аскомикота (сумчатые грибы) 15 Перечислите по три примера: ядовитых пластинчатых грибов . Проверочная работа по теме «Царство грибы» 1. Какой гриб поражает злаковые культуры и может вызвать отравление человека, попадая в муку? А) фитофтора Б) пеницилл В) спорынья Г) дрожжи А). гетеротрофы Б.) автотрофы В). Автогетеротрофы 3. Гриб фитофтора поражает у картофеля: А) только листья Б) листья и стебли В) все растение, в том числе и клубни 4. К грибам паразитам относят: А) мухомор и бледная поганка Б) мукор и пеницилл В) гриб трутовик и головня Г) шампиньоны и вешенки 5. Корни деревьев и гифы грибницы многих шляпочных грибов образуют : А) мицелий Б) микоризу В) и мицелий, и микоризу. 6. Шляпочные грибы питаются: А) органическими веществами и минеральными солями, которые они всасывают вместе с водой из корней деревьев и влажной почвы Б) органическими веществами, которые всасывают гифами грибницы из корней деревьев В) минеральными веществами, которые они всасывают грибницей из лесной почвы. 7. Грибы в отличие от растений: А) имеют неограниченный рост Б) не имеют клеточного строения В) не способны к фотосинтезу Г) имеют в клетке оформленное ядро 8. Плодовое тело шляпочного гриба образовано: А) шляпкой и мицелием Б) ножкой и мицелием В) шляпкой и ножкой Г) микоризой и спорангием. 9.В клетках грибов отсутствует А)ядро Б)цитоплазма В)хлоропласт Г)наружная мембрана 10. Грибы неспособны к фотосинтезу, потому что: А) они живут в почве Б) не имеют хлорофилла В) паразитируют на других живых организмах Г) имеют небольшие размеры. 11 . Грибница гриба-трутовика разрушает: А) кору дерева Б) древесину В) сердцевину 12.С помощью чего лишайники поглощают воду с минеральными веществами? А). корневых волосков В). устьиц Б.) гифов гриба Г) микропиле 13. Что относится к Аскомикоте (сумчатым грибам)? 14 . Каково значение лишайников в природе и жизни человека? Причислите виды лишайников. 15. Приведите по три примера грибов, относящихся к группам шляпочные грибы и плесневые грибы. Запишите их Ответы на проверочную работу «Царство ГРИБЫ» Источник |
