Способы заражения человека тениозом

Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл

Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл

Причина тениоза – свиной цепень. Как избежать заболевания — Памятки для населения

Памятки для населения

Причина тениоза – свиной цепень. Как избежать заболевания

Причина тениоза – свиной цепень. Как избежать заболевания

Тениоз — это паразитарное заболевание человека, которое развивается вследствие поражения организма свиным цепнем (Taenia solium). Это ленточный червь длиной 2-2,5 метров, который паразитирует в тонком кишечнике человека.

Заражение человека происходит в результате употребления в пищу сырой или не прошедшей надлежащую термическую обработку зараженной свинины. Продолжительность инкубационного периода до появления симптомов может быть разной, у инфицированных людей заболевание может оставаться бессимптомным на протяжении нескольких лет и проявить себя в самый неожиданный момент.

Заболевание может заявить о себе появлением следующих симптомов:

• слабость и головокружение;
• тошнота и рвота;
• снижение или наоборот повышение аппетита;
• боли в области живота;
• жидкий стул;
• головные боли;
• раздражительность.

Эта инфекция может привести к тяжелым последствиям для здоровья человека при попадании личинок из кишечника в другие органы и ткани, в том числе головной мозг.

Личинки плоского червя могут поселяться в мышцах, коже, глазах и центральной нервной системе. В случае появления цист в головном мозге, заболевание называют нейроцистицеркозом. Среди симптомов присутствуют сильные головные боли, слепота, судороги и эпилептические припадки. При отсутствии необходимого лечения заболевание способно привести к летальному исходу.

Установить правильный диагноз и назначить соответствующее лечение может только врач, поэтому при появлении первых признаков заболевания больной должен обратиться за медицинской помощью и пройти обследование на наличие гельминтов.

Каждый человек самостоятельно может оградить себя от риска заражения тениозом.Для этого необходимо помнить, что плохо проваренное и недостаточно прожаренное мясо может стать причиной заболевания.

Обязательно проверяйте продукты питания на готовность.Например, вареное, жареное мясо, котлеты можно считать безопасными, когда на разрезе они серого цвета. Розовый оттенок, а тем более капельки крови свидетельствуют о недостаточной кулинарной обработке продукта.

Нельзя пробовать сырой фарш. Температура при которой продукт хранится в бытовом холодильнике не способна уничтожить личинки червя.

Важно покупать мясо только в местах санкционированной торговли, где у продавца имеются все необходимые документы, подтверждающие качество и безопасность товара.

Помните и о тщательном выполнении правил личной гигиены. Чаще мойте с мылом руки!

Если у вас есть домашний скот, то обязательно следите за чистотой свинарников, обращайте внимание на общее состояние здоровья животных и проводите профилактическую дегельминтизацию.

Источник

Информация для населения

27 февраля 2019

Тениоз и цистицеркоз – один возбудитель, два заболевания!

Тениоз и цистицеркоз – биогельминтозы, вызываемые одним и тем же гельминтом, но проникающим в организм человека на разных стадиях своего развития, что и определяет особенности патогенеза и клиники. В зависимости от особенностей заражения, свиной цепень (Taenia solium) у человека может вызывать различно протекающие два заболевания: тениоз и цистицеркоз. Оба заболевания регистрируются наиболее часто в районах развитого свиноводства — в Центральной и Южной Африке, Юго-Восточной Азии, Восточной Европе, в Центральной и Южной Америке.

Тениоз – возникает при употреблении в пищу плохо термически обработанного свиного мяса, содержащего личинки паразита (цистицерк). При этом в кишечнике человека начинает развиваться ленточный червь – свиной цепень. Человек становится окончательным хозяином и начинает выделять в окружающую среду инвазивные яйца (онкосферы).

Симптоматика возникает примерно через 6-8 недель после заражения. Ранние жалобы больных тениозом включают тошноту, рвоту, расстройство стула (диарею или запоры), отсутствие аппетита, потерю массы тела, головокружение, головные боли, раздражительность, нарушение сна, обмороки. Боли в животе могут быть несильными, ноющими или схваткообразными. Нередко пациентов, страдающих тениозом, беспокоит анальный зуд. Изменения периферической крови характеризуются эозинофилией и железодефицитной анемией.

Основным методом, помогающим подтвердить диагноз «тениоз», является обнаружение в фекалиях яиц гельминта и идентификация его члеников.

Цистицеркоз – возникает при попадании в кишечник человека яиц свиного цепня; в этих случаях патологию вызывает личиночная стадия возбудителя, а человек становится промежуточным хозяином.

В желудке под действием желудочного сока, освободившиеся онкосферы проникают через слизистую оболочку двенадцатиперстной кишки в кровеносную систему и разносятся по организму, вызывая поражение скелетных мышц, сердца, глаз и центральной нервной системы (ЦНС). Мозг и глаза являются излюбленным местом их локализации. Вокруг личиночной формы образуется реактивная соединительнотканная капсула, по периферии которой возникает воспалительный инфильтрат, содержащий лейкоциты, эозинофилы, гигантские плазматические клетки – формируется цистицерк. Процесс формирования цистицерка занимает 2-4 мес. Цистицерки оказывают механическое воздействие (давление) на окружающие ткани, а продукты жизнедеятельности и распада погибших личинок являются аллергенами и токсинами. Больные цистицеркозом люди и животные при непосредственном контакте с ними, опасности для окружающих не представляют. Клинические проявления цистицеркоза очень разнообразны и зависят от локализации паразитов, их количества, стадии развития. При цистицеркозе головного мозга ведущими симптомами являются сильная приступообразная головная боль, головокружение, тошнота, рвота, эпилептические припадки. Цистицеркоз глаза вызывает реактивные конъюктивит, увеит, ретинит, слезотечение, прогрессирующее снижение зрения, приводящее иногда к слепоте. Цистицеркоз кожи, подкожной клетчатки, мышц обычно протекает бессимптомно, иногда (при поверхностной локализации цистицерка) его можно пропальпировать.

Диагноз цистицеркоз устанавливают на основании обнаружения цистицерка в глазу при офтальмоскопии, мозга – при компьютерной томографии (КТ), мягких органов и тканей – при рентгенографии (особенно в период кальцификации цистицерка). Серологические исследования (ИФА) используют в диагностике, но при этом могут наблюдаться также перекрестные реакции с антигенами других гельминтов.

— не употреблять в пищу свинину, которая была приобретена на стихийных торговых точках. Мясо следует покупать только в магазинах или на рынках с налаженным ветеринарным контролем;

— визуальное исследование купленного мяса на предмет наличия в нем цистицерков свиного цепня и любых подозрительных включений;

— блюда из свинины должны приготавливаться длительно;

— отказаться от дегустации сырого мяса и фарша.

— регулярные обследования лиц, осуществляющих уход за свиньями;

— санитарное благоустройство населенных пунктов (особенно в сельской местности), гигиеническое содержание свиней;

— соблюдение правил личной гигиены;

— выявление и санация инвазированных лиц.

Провести исследование высокоинформативным методом ИФА на выявление иммуноглобулинов класса G к антигенам Taenia solium в сыворотке (плазме) крови, Вы можете по адресу: г.Липецк, ул.Гагарина, 60А (остановка транспорта «Площадь Героев»),

лабораторный корпус, паразитологическая лаборатория, 1 этаж,

тел. 8 (4742) 308-651 (доб. 679 )

Аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510165 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области».

© Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения
«Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области», 2014-2021 гг.

При использовании материалов сайта, ссылка на сайт обязательна.

Адрес: 398002, г. Липецк, ул. Гагарина, 60а.

Источник

Как предупредить заболевание тениидозами?

Тениидозы (тениаринхоз и тениоз) — паразитарные заболевания, возбудители которых передаются человеку через мясо и изделия из него.

Случаи заболевания регистрируются повсеместно, но чаще всего в регионах с развитым животноводством. В Тульской области ежегодно регистрируется до 10 случаев тениидозов у людей, до 100 случаев заболевания (финноза) среди свиней и крупного рогатого скота (КРС).

Что нужно знать о тениидозах?

Тениаринхоз вызывается бычьим цепнем — гельминтом лентовидной формы, длиной 6-7 м., паразитирующим в кишечнике человека. Паразит состоит из головки (сколекса) до 2 мм в диаметре, с 4 присосками, и сотен члеников, концевые из которых содержат до 170 тыс. яиц в каждом. В яйцах, которые человек выделяет с фекалиями в окружающую среду, содержатся сформировавшиеся зародыши — онкосферы. Ими заражается крупный рогатый скот — промежуточный хозяин бычьего цепня, в мышечной ткани которого формируется личинка (цистицерк, или финна). В районах Крайнего Севера роль промежуточного хозяина бычьего цепня выполняет северный олень, у которого личинки находятся в головном мозге. При попадании в организм человека (окончательного хозяина) оболочка финны под действием пищеварительных соков и желчи разрушается, зародышевый сколекс с помощью присосок прикрепляется к слизистой оболочке кишечника. Затем начинает формирование члеников и через 2,5 месяца развивается взрослый паразит. Длительность жизни бычьего цепня велика и исчисляется годами.

Тениоз вызывается свиным цепнем — гельминтом длиной до 2 м, по строению напоминающего бычьего цепня, отличающегося лишь наличием на головке двойной короны крючьев. Жизненный цикл паразита аналогичен, включает окончательного хозяина — человека и промежуточного хозяина — домашнюю свинью, в межмышечной соединительной ткани которых формируется личинка.

Как происходит заражение тениидозами?

Человек заражается при употреблении в пищу сырого и недостаточно термически обработанного мяса, содержащего финны. Личинки сохраняют жизнеспособность при многих способах обработки (шашлык, колбасы, сало с прожилками мяса, некоторые национальные блюда).

Важным отличием тениоза является то, что нечистоплотный человек может случайно заглотить яйца свиного цепня с грязных рук, предметов обихода, и тогда развивается наиболее опасная для здоровья и жизни человека форма тениоза — цистицеркоз.

Человек, больной тениозом, заразен для окружающих и может вызвать вспышку цистицеркоза!

Больной человек (источник инвазии), загрязняя окружающую среду яйцами гельминта, заражает сельскохозяйственных животных. Один человек может заразить стадо животных.

Как проявляется заболевание?

Заболевания характеризуются поражением преимущественно верхнего отдела желудочно-кишечного тракта, активным или пассивным отхождением члеников паразита из кишечника.

У большинства инвазированных гельминтоз протекает доброкачественно, тем не менее отмечается травмирующее, аллергизирующее действие, а также конкурентное питание и психогенное влияние паразита.

Возможны осложнения кишечной формы тениоза — цистицеркоз головного мозга, глаз, мышц.

Как можно выявить заболевание у человека?

Диагноз устанавливается на основе эпидемиологического анамнеза (употребление недостаточно термически обработанного

мяса), опроса пациентов на отхождение члеников, обнаружении онкосфер тениид лабораторными методами исследования.

Современными и очень эффективными препаратами для лечения тениидозов фенасал, празиквантель и его аналоги (билтрицид, азинокс). Лечение пациентов с тениозом желательно проводить в условиях стационара. Показатель радикального излечения — отхождение паразита вместе с головкой. После лечения проводят контрольные обследования через 2 и 4 месяца.

Меры по профилактике тениидозов:

В целях личной профилактики необходимо:

• исключить из рациона сырое (в том числе проба сырого фарша при приготовлении пищи) и недостаточно термически обработанное мясо;
• не покупать в несанкционированных местах продажи мясо, не прошедшее ветеринарно-санитарный контроль.

В целях профилактики заражения животных и человека необходимо:

• выявление источников инвазии, в том числе путем проведения ежегодного обследования животноводов на тениидозы;
• обязательное проведение послеубойной ветеринарно-санитарной эксперизы мяса.

Источник

Способы заражения человека тениозом

Главная ПРЕСС-ЦЕНТР Основные направления деятельности Профилактика инфекционных заболеваний Профилактика биогельминтозов, передающихся через мясо и мясные продукты (тениаринхоз, тениоз, трихинеллёз).

Тениаринхоз – заболевание, вызываемое паразитированием плоских червей Teniarhynchus saginatus (бычий цепень). Окончательный хозяин – человек, в тонком кишечнике которого локализуется гельминт. Гельминт может достигать в длину 7 метров, тело состоит из члеников, содержащих множество яиц, которые выделяются как пассивно с фекалиями, так и активно, без дефекации. Заражение человека происходит при употреблении в пищу сырого или недостаточно термически обработанного мяса крупного рогатого скота, зараженного личинками (финны).

Клиническими проявлениями тениаринхоза являются диспепсические явления — тошнота, метеоризм, неустойчивый стул, а также повышенная утомляемость, нарушение аппетита, боли в животе. При активном выделении паразита членики выползают через анальное отверстие вне акта дефекации, в основном, в дневное время (в период наибольшей активности человека), и продолжают некоторое время перемещаться по телу инвазированного, что характеризуется ощущением ползания чего-то липкого и холодного. Возбудитель тениаринхоза, в отличие от свиного цепня, при выделении пациентом непосредственно не опасен для окружающих.

Тениоз – заболевание, вызываемое гельминтом Taenia solium (свиной цепень). Гельминт достигает до 2 метров, тело состоит из множества члеников, головка имеет присоски и 2 ряда крючьев, которыми укрепляется в тонком кишечнике человека (окончательный хозяин). Промежуточными хозяевами являются свиньи, реже — кабаны, собаки, кошки, а также человек, при условии, что в межмышечной ткани или головном мозге формируются цистецерки (финны) и вызывают тяжелое заболевание — цистецеркоз. Заражение человека тениозом происходит при употреблении в пищу финнозного сырого или термически необработанного свиного мяса. Заражение человека цистецеркозом происходит при попадании яиц свиного цепня в желудочно-кишечный тракт с пищей, а также через загрязненные руки или в результате аутоинвазии при забросе яиц из кишечника в желудок.

Тениоз протекает как тениаринхоз, однако членики выделяются из организма человека только пассивно, с фекалиями. Клиника цистецеркоза зависит от локализации цистецерков, массивности инвазии и стадии развития паразитов. В организме человека цистецерки могут локализоваться в центральной нервной системе, скелетной мускулатуре, сердце, в глазах, подкожной клетчатке и др. Наиболее тяжело протекает цистецеркоз ЦНС и глаз. Клинические проявления нейроцистецеркоза разнообразны: головные боли и другие проявления повышения внутричерепного давления, эпилепсия, двигательные нарушения и др.

Диагностика тениаринхоза и тениоза основана на выявлении яиц или фрагментов тела паразита в фекалиях. Для диагностики нейроцистецеркоза используют компьютерную томографию и метод ядерно-магнитного резонанса.

По данным Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, в 2009 году в Российской Федерации зарегистрировано 93 случая тениоза. Самые высокие показатели заболеваемости тениозом — в Республиках Адыгея, Хакасия, Коми, Красноярском и Пермском краях, Курганской области. В городе Москве зарегистрировано 2 случая. Заражение произошло при употреблении свинины, привезенной из Башкирии, приобретенной на несанкционированных рынках в Ногинском районе Московской области. В 2009 году в городе Москве выявлено 6 случаев тениаринхоза, заражение москвичей произошло на территории Московской, Воронежской областей, Таджикистана (2 случая), Армении, Грузии.

Анализ способов кулинарной обработки мясных блюд, при которых произошло инвазирование возбудителем тениоза, показал, что удельный вес сырого фарша составляет 49%, шашлыков — 35%, котлет — 5%, строганины — 4 %, соленого мяса — 5 % , прочих блюд — 2%.

Профилактика тениоза и тениаринхоза — исключение из пищевого рациона сырого и недостаточно термически обработанного мяса. Не рекомендуется приобретать мясо «с рук», на стихийных рынках, в местах несанкционированной продажи, которое не имеет ветеринарное освидетельствование.

Трихинеллез – наиболее опасное заболевание, вызываемое круглыми червями рода Trichinella, поражающее различные органы и ткани. Основными хозяевами паразита являются многие виды млекопитающих, где личинки трихинелл содержаться в инкапсулированном виде в мышечной ткани и остаются потенциально жизнеспособными на протяжении всей жизни хозяина. Человек заражается при употреблении в пищу мяса и мясных изделий, зараженного личинками трихинелл.

Трихинеллы в мясе весьма устойчивы к внешним воздействиям. При температуре выше +500С личинки выживают в течение нескольких минут. Нужно помнить, что при приготовлении мясных блюд (шашлык, котлеты, стейк с кровью и т.д.) такая температура в глубине куска достигается далеко не всегда. При посоле мяса личинки могут сохраняться в глубине куска до 1 года, в гниющем мясе живут до 9 месяцев. В современных условиях человек заражается, в основном, при употреблении мяса свиньи, кабана, медведя, собаки, барсука, моржа в различных видах: вареное и жареное мясо, шашлык, окорок, сало с прослойками мяса, колбаса (сырокопченая), сырой фарш, пельмени, беляши.

Основными клиническими проявлениями трихинеллеза являются лихорадка, отечный синдром, боли в мышцах, особенно групп мышц, обильно снабжающихся кровью (языка, жевательных, глазодвигательных, диафрагмы, межреберных, верхних и нижних конечностей), эозинофилия. Отеки лица и век, иногда шеи, в сочетании с конъюнктивитом, являются постоянным клиническим признаком, поэтому в начале ХХ века трихинеллез называли «одутловаткой». Выделяют легкую, среднетяжелую и тяжелую формы заболевания. При тяжелом трихинеллезе развиваются осложнения органов пищеварения, сердечно-сосудистой и дыхательной систем, центральной нервной системы, приводящие к инвалидизации или смерти.

Диагностика трихинеллеза проводится на основании клинических признаков, эпидемиологического анамнеза (указание на употребление в пищу свинины, мяса кабана, медведя и др. диких животных) и серологического исследовании крови больного для определения специфических антител к трихинеллам. Важным диагностическим доказательством является обнаружение трихинелл в сохранившемся мясе. Лечение больных — комплексное, проводится в условиях стационара. Наблюдение за переболевшими устанавливает врач-инфекционист по месту жительства в течение 6 месяцев после выписки из стационара, с обязательным исследованием крови.

Показаниями к серологическому обследованию на трихинеллез являются:

1.Наличие клинических симптомов (лихорадка неясной этиологии, отек лица, миалгия, эозинофилия и др.).

2.Случаи групповой заболеваемости трихинеллезом.

Для профилактики трихинеллеза следует:

1.Исключить из пищи сырое, недоваренное или непрожареное мясо.

2.Исключить дегустацию сырого мясного фарша.

3.Приобретать мясо и мясные изделия в санкционированных торговых точках при наличии ветеринарных документов, удостоверяющих проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, сертификатов пищевого сырья и пищевых продуктов.

4.Перед употреблением мяса, добытого на охоте, обязательно обратиться в лабораторию для проведения исследования на обнаружение личинок трихинелл.

Источник