Салфетка
Салфетка — непременный предмет сервировки стола. Ведь без салфетки невозможно соблюсти чистоту и опрятность за столом. Кроме того, хорошо отглаженная и красиво сложенная полотняная салфетка еще и украшает стол.
Существует много способов свертывания салфеток, но мы рекомендуем наиболее удобный и простой способ, чтобы как можно меньше прикасаться к ней руками и чтобы в развернутом виде она не выглядела мятой.
При сервировке стола к завтраку или обеду обычно салфетки складывают вчетверо, треугольником, пополам и заворачивают рулетом, что, кстати не очень трудно, а для торжественного ужина или обеда допустимы более сложные формы складывания салфеток — парусом, колпачком, свечкой и др.
Свернутые салфетки кладут каждому гостю на закусочную тарелку.
Можно полотняные салфетки заменить бумажными, разумеется, не разрезая их в целях экономии на части.
Как правильно пользоваться салфеткой. Садясь за стол и увидев на тарелке перед собой красиво свернутую белоснежную салфетку, некоторые испытывают какую-то робость перед ней. Иногда пытаются даже осторожно отложить ее в сторонку, не зная о том, что салфетка столь же необходима, как нож, вилка, ложка, и, так же как они, призвана помочь человеку во время еды.
Как уже говорилось, хорошо отглаженная и умеренно подкрахмаленная белоснежная салфетка, красиво сложенная, несомненно, украшает стол, придает ему вместе с другими предметами сервировки более торжественный вид. Основное же назначение салфетки состоит в том, чтобы предохранить костюм каждого от попадания случайных брызг, капель, крошек. Ею также обтирают пальцы и губы во время и после еды.
Непосредственно перед едой салфетку нужно развернуть, сложить вдвое и положить изгибом к себе на колени.
Закладывать салфетку одним из ее углов или краем за воротник или лацкан пиджака не принято (если мы не находимся во Франции или Италии).
Пальцы, случайно испачканные во время еды, осторожно вытирают верхней половиной салфетки, не снимая ее с колен.
Для обтирания губ салфетку берут с колен двумя руками, укорачивают путем перевертывания ее концов в ладони и, приложив середину к губам, промокают их о верхнюю половину салфетки. Вытирать губы путем скользящих движений по ним салфеткой некрасиво.
Совершенно недопустимо использовать салфетку вместо носового платка или в качестве полотенца для сильно испачканных рук.
Не полагается, сев за стол, пристально разглядывать приборы и посуду, а затем салфеткой протирать их, если вы вдруг заметили какое-то пятнышко. Этим вы обидите хозяев, усомнившись в их чистоплотности.
По окончании еды салфетку не следует тщательно складывать, пытаясь придать ей прежний вид, а просто аккуратно положить справа от своей тарелки. Не рекомендуется также вешать ее на спинку стула или класть на его сиденье.
Если салфетка случайно упала с колен на пол, не следует огорчаться: попросите дать вам чистую, поскольку пользоваться салфеткой, поднятой с пола, конечно, нельзя.
Предлагаем несколько способов складывания салфеток, не требующих много времени и усилий.
Рис. 2
«Ракушка»
Рис. 3
Положить развернутую салфетку на стол мережкой к себе.
Согнуть салфетку посредине сгибом от себя.
Свернуть салфетку справа налево гармошкой.
Сложить салфетку вдоль посредине — сгибом вниз, складками наружу.
Поднять салфетку и правой рукой держать сторону салфетки со складками.
Левой рукой согнуть гладкую сторону салфетки вниз по диагонали, чтобы гладкая сторона спускалась.
Подвернуть спускающуюся часть салфетки снизу на другую сторону. Поставить салфетку, отпустить складки (гармошки).
«Космос»
Рис. 4
Положить развернутую салфетку на стол.
Согнуть ее посредине сгибом от себя.
Подвернуть верхние углы салфетки вниз к середине кромки, то есть сложить салфетку треугольником, не заминая сгибов (то есть соединить оба нижние углы салфетки).
Поставить сложенную салфетку на тарелку углами.
«Тройной шатер»
Рис. 5
Положить развернутую салфетку на стол углом к себе.
Положить нижний угол на верхний, не заминая сгиба.
Поднять левый и правый углы к верхнему углу.
Держа салфетку в руках, сложить ее углы сзади «в замок», то есть заправить один угол в другой.
Источник
Как сложить тканевую салфетку для сервировки?
Каждая хозяйка хочет удивить своих гостей не только вкусными блюдами, но и красивой сервировкой стола. Одним из способов придать столу праздничный вид является оригинальное сворачивание салфеток. Для друзей и близких можно использовать в сервировке бумажные салфетки. Но если у вас намечается званый ужин или официальное мероприятие, лучше приобрести текстильные изделия.
Обычно салфетки складывают в виде треугольника и размещают рядом с тарелкой. Но такой способ не является оригинальным. Если вы хотите привлечь внимание гостей, лучше подойти к сворачиванию салфеток творчески. Из этой статьи вы узнаете, как сложить салфетки для сервировки стола.
Правила этикета
Сотни лет назад салфетки имели исключительно практическое назначение. Ими вытирали руки за столом. Сегодня салфетки являются неотъемлемой составляющей праздничного стола. Сервировку лучше проводить полотняными изделиями.
Лучше выбирать хлопковые или льняные салфетки для кухни. Они меньше мнутся и долго сохраняют свой внешний вид.
Перед оформлением стола изделия стоит постирать, накрахмалить и прогладить.
Правила этикета учат нас не только как сворачивать салфетки, но и как пользовать ими:
- Не следует затыкать салфетку за воротник одежды. Лучше положить ее в расправленном виде на колени. Делать это рекомендуется после того, как подадут еду.
- Не следует размахивать салфеткой.
- Вытирание изделием губ считается дурным тоном.
- Если вы решили отлучиться от стола, салфетку стоит положить возле тарелки или повесить на спинку стула.
Как выбрать салфетки
Чтобы стол смотрелся красиво, важно не только оригинально сложить салфетки, но и грамотно их выбрать. При выборе стоит учитывать следующие параметры:
- Материал. Салфетки бывают из бумаги и из ткани. Бумажные принято класть на тарелку, тканевые салфетки укладываются под нее. Можно свернуть салфетки из ткани и уложить их внутрь бокалов. Это придаст праздничный вид столу.
- Размеры и форма. Обычно салфетки делают квадратными. Но встречаются и прямоугольные изделия. Выбор формы будет зависеть от того, как вы будете складывать салфетку.
- Цвет. Он должен гармонировать с цветом посуды и скатерти.
Белый цвет считается нейтральным и подходит к любому столу.
Если торжество привязано к какой-то тематике, то можно проявить фантазию при выборе изделий. Выбор цвета будет зависеть и от способа складывания. Допустим, роза будет лучше выглядеть в розовом или красном цвете.
Способы складывания
Свернуть салфетки своими руками просто. Делать это можно по-разному. Ниже мы приведем подробные инструкции по красивой укладке салфеток для сервировки с фотосхемами.
Диагональное саше
Это простой вариант складывания салфеток, при котором в изделии создается кармашек для вставки столовых приборов.
- Разверните салфетку и сложите ее вдвое сначала по вертикали, а потом по горизонтали.
- На получившемся квадрате нужно отогнуть правый верхний уголок. Он прикладывается к левому нижнему углу.
- Последующие верхние углы нужно будет отогнуть так же. Второй край при этом должен быть расположен под первым завернутым слоем, а третий — под вторым.
- Полученную фигурку нужно будет свернуть вдвое. У вас получится своеобразный конвертик с кармашками.
Сердечко
Данный вариант подойдет для романтического ужина.
- Сложите пополам квадратное изделие.
- Повторите выполненные действия. Но только теперь сделайте это от бока к середине. Край должен оставаться на виду.
- У вас получатся прямоугольники.
- Отогните концы фигуры, чтобы получился прямой угол.
- Свободные части при этом должны иметь одинаковый размер.
- Отогните верхние углы внутрь. Получится сердечко.
Такой вариант складывания сделает стол более нежным и изысканным. Розы красиво смотрятся на свадебном столе.
- Сложите изделие вдвое, чтобы образовался треугольник. Острая сторона должна быть сверху, из нее будут делаться листья.
- Закрутите основание. Продвигайтесь от низа к верху.
- Скрутите левый конец фигуры к правому. Салфетка станет напоминать розу.
- Выгнете концы фигуры в обратном направлении. У вас получатся листья.
Новогодняя елка
В Новый год стол украшают особенно тщательно. Тканевые салфетки, сложенные в форме новогодней елки, могут подчеркнуть торжественность момента.
- Сверните салфетку пополам, чтобы получилась прямоугольная фигура. Каждый угол загните к центру.
- Получившиеся скосы заверните к центру, чтобы получился квадрат.
- Переверните изделие и выполните эти же действия с другой стороны.
- Верхний левый угол согните по диагонали. Спрячьте с другой стороны квадрата. С нижним правым углом выполните те же действия.
- У вас должен сформироваться треугольник. Его понадобится сложить пополам.
- Чтобы получилась целая елка, нужно изготовить две таких детали, а после соединить их вместе.
Вы можете украсить елочку бусинами или пайетками.
Павлин
Данный вариант оформления смотрится очень оригинально. Вы можете выбрать любой цвет на ваш вкус. Очень красиво будут смотреться яркие изделия.
- Положите изделие вниз лицевой стороной. Верхние углы нужно будет загнуть, чтобы получился красивый домик. Заверните по 2 раза скосы и переверните изделие.
- Сложите получившийся четырехугольник. Вы увидите, как начала вырисовываться шея павлина. Отогните клюв. У вас будет готова первая часть птицы.
- Далее, нужно будет сделать хвост. Сложите ткань в прямоугольник и согните гармошкой. Оставьте отступ от края примерно 5 см.
- Сверните вдвое полученную конструкцию. Верхний угол загните к центру.
- Как только две детали будут готовы, нужно будет лишь скрепить их в одну. У вас получится красивая птичка.
Такой вариант будет уместен для детского праздника.
- Разверните салфетку и сложите ее 2 раза пополам по горизонтали. У вас должен получиться узкий прямоугольник.
- Нижний край фигуры с двух сторон заверните так, чтобы появился тупой угол.
- Два угла потребуется согнуть следующим образом: нижний правый и левый угол подогните в середину, чтобы получился квадрат.
- Переверните изделие, чтобы углы получились наверху.
- Согните нижний угол. Это будущая голова зайца.
- Скрутите фигурку. Нижнюю части прикрепите при помощи скрепки или булавки.
Листок будет очень красиво смотреться на осеннем столе. Изготовить его достаточно просто.
- Разверните материал и сложите его вдвое по диагонали. У вас должен получиться треугольник.
- Загните левый край до получения корешка.
- Соедините его с центральной частью. У вас должны образоваться складки.
- Сделайте еще несколько складок. Для этого сворачивайте салфетку от правой стороны к центру.
- Правый угол должен соединиться с левым.
- Складки у нижнего края должны начать расходиться. Их придется закрепить при помощи нити.
- Расправьте осторожно изделие. У вас получится красивый листик.
Лотос
Такой вариант подойдет для оформления стола в восточном стиле.
- Положите изделие изнаночной стороной к себе.
- Подогните все углы к центральной точке.
- Переверните ткань лицевой стороной к себе.
- Точно так же заверните концы.
- Аккуратно подденьте углы снизу и потяните их наружу.
Форма Эвереста
Салфетка, выполненная в форме знаменитой горы, будет смотреться на столе очень интересно.
- Сложите изделие по горизонтали, чтобы образовался прямоугольник.
- Два верхних угла загните к середине. Должен получиться треугольник.
- Одну боковую сторону фигуры соедините с другой. Острые углы должны оказаться снизу.
- Переверните фигурку и подогните концы. У вас должна получиться опора для горы.
- Согните изделие по вертикали, чтобы складки были направлены внутрь.
- Салфетка готова.
Бабочка
По форме такой вариант сворачивания напоминает бантик.
- Разверните изделие и положите изнанкой наверх.
- Каждую сторону подверните к середине. Должен получиться узкий прямоугольник.
- Свободный верхний и нижний конец отведите по диагонали.
- Верхнюю часть ткани сверните гармошкой. На середине нужно будет сделать остановку. У вас получатся крылья. Должно образоваться 5 складок от гармошки. Если складок будет больше, в этом нет ничего страшного.
- Вторую половину изделия нужно будет свернуть внутрь в форме трубочки.
- Переверните полученную фигурку. Подвернутые стороны откройте на внешнюю сторону.
- Готовую бабочку желательно зафиксировать при помощи ленты, проволоки или нити. Если вы используете проволоку, из нее можно сделать бабочке усики.
Веер с подставкой
Такая схема сворачивания является наиболее популярной.
- Положите салфетку лицевой стороной вверх.
- Закрутите небольшую полоску материала сверху вниз. После этого переверните материал и проделайте те же действия.
- Повторяйте процесс до того момента, пока вы не завернете полоску снизу. После этого подверните материал снизу в гармошку.
- У вас получится веер. Теперь останется сделать только подставку.
- Сожмите изделие в руке и осторожно вытяните внутренние складки вверх.
- Зафиксируйте полученную фигуру и распустите веер.
Стаканчик
Это простой и оригинальный вариант складывания салфеток.
В уложенные стаканчиком салфетки можно поставить букетики цветов.
- Расположите изделие лицевой стороной вниз.
- Соедините 2 конца по диагонали. У вас получится треугольник.
- Подверните нижнюю часть на 1/4 к средней линии.
- Сформируйте сгиб, переводя правую сторону ткани к средней линии.
- Выполните те же действия с левой стороны.
- Раскройте фигурку с заостренным концом.
- Сформируйте стакан. Согните острые края.
Можете просто расставить стаканчики на столе или поставить их на каждую тарелку.
Источник