- Земляника лесная
- Описание, размножение и ареал распространения земляники лесной
- Сбор, заготовка и сушка земляники лесной
- Лечебные свойства земляники лесной
- Применение земляники лесной в медицине
- Лекарственные средства, способ применения земляники лесной и дозы
- Химический состав земляники лесной
- Выращивание и возделывания земляники лесной
- Применение земляники лесной в других областях
- Лесная земляника
- Оглавление
- Описание и экология
- Вегетативные характеристики
- Генеративные характеристики
- Возможность путаницы
- Систематика и количество хромосом
- Механизмы распространения
- Формирование плода обыкновенного ореха
- Эндохория, бластохория, барохория — способы распространения лесной земляники
- Вхождение
- Использовать в пищу
- Ежемесячная клубника
Земляника лесная
Народные названия: земляника лесная, обыкновенная, поземка, ягодник.
Описание, размножение и ареал распространения земляники лесной
Земляника лесная, многолетнее растение семейства розоцветных (Rosaceae), высотой до 30 см, с коротким горизонтальным или косым корневищем, густо покрытым остатками отмерших листьев.
Листья прикорневые, тройчатые, на длинных черешках, как и все растение, покрыты густыми шелковистыми волосками. Из пазух прикорневых листьев вырастают надземные вегетативные побеги (усы) и генеративные цветочные стебли. Вегетативные побеги (усы) длинные (до 70 см), ползучие.
Цветоносные стебли земляники прямостоячие, безлистные.
Цветки белые, обоеполые, с двойной чашечкой, собраны на верхушке стебля в немногоцветковое щитковидное соцветие.
Плод — ложная красная ягода, состоящая из разросшегося цветоложа конической формы и многочисленных семянок (настоящих плодов) на ней.
Размножается земляника семенами, отводками (усами) и делением кустов.
Цветет земляника лесная в конце мая — июне, плоды созревают в конце июня — июле.
Широко распространена в европейской части СНГ, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе и в Средней Азии. Растет на свежих супесчаных и суглинистых почвах в сосновых, смешанных и лиственных лесах, на полянах, вырубках, опушках, среди кустарников, по склонам холмов.
Земляника особенно обильно плодоносит в первые два года на свежих вырубках.
Как лекарственное растение упоминается в литературе XIII века.
Сбор, заготовка и сушка земляники лесной
Лекарственным сырьем являются плоды и листья земляники лесной.
Плоды земляники собирают в июне — июле, или утром, когда сойдет роса, или в конце дня.
Плоды, покрытые влагой, переспелые и мятые, а также собранные в жару, легко портятся. Плоды сначала подвяливают на воздухе в течение дня (или в сушилках при температуре 25-30 °С в течение 4-5 ч), давая возможность испариться большей части содержащейся в них влаги, а затем высушивают при более высокой температуре (45-65 °С) до приобретения плодами сыпучести. При сушке следят за тем, чтобы плоды не плесневели. Срок годности плодов 2 года.
Листья земляники заготавливают во время цветения растений, обрывая вручную или срезая острым ножом так, чтобы остаток черешка не превышал 1 см. Сушат листья на открытом воздухе в тени или на стеллажах в хорошо проветриваемых помещениях, рассыпав тонким слоем и время от времени перемешивая. В сушилках следует сушить при температуре не выше 45 °С. Сушка считается законченной, если черешки листьев при сгибании ломаются. Срок годности листьев 1-2 года.
Корни и корневища земляники выкапывают осенью или ранней весной, отряхивают от почвы, моют в холодной воде и сушат на воздухе в тени, в хорошо проветриваемых помещениях. Сушеные корневища разламываются с хрустом, без запаха.
Лечебные свойства земляники лесной
Земляника обладает противовоспалительным, ранозаживляющим, потогонным, мочегонным, кровоостанавливающим и вяжущим действием.
Регулирует обмен веществ, оказывает противосклеротическое действие, улучшает состав крови.
Кроме того, биологически активные вещества земляники замедляют ритм и усиливают амплитуду сердечных сокращений, расширяют кровеносные сосуды, повышают тонус и усиливают сокращение матки.
Применение земляники лесной в медицине
При спленитах, колитах различной этиологии, в качестве лактогенного.
Сок земляники — при гонорее.
Корневища, листья, Настой — при камнях в почках, печени, подагре, атеросклерозе, поносе.
Корневища, надземная часть, плоды. Отвар, настой — при метроррагии, туберкулезе легких, бронхиальной астме, мочекаменной болезни, подагре.
Корневища, листья, цветки земляники. Отвар — при желтухе, геморрое.
Надземная часть, цветки, плоды. Отвар, настой — при бессоннице, простудных заболеваниях, сахарном диабете, диарее; сок — аналогично, а также при туберкулезе легких, маточных кровотечениях, бронхиальной астме, мочекаменной болезни, подагре.
Листья, плоды. Отвар, настой, свежий сок -при анемии, неврастении, хлорозе, гастрите, ревматизме, скрофулезе, С-авитаминозе, рахите, пародонтозе, экземе, кожных сыпях, атеросклерозе, язвенном гингивите и стоматите; тонизирующее, ранозаживляющее, противовоспалительное, вяжущее, диуретическое средство.
Листья земляники. В качестве общеукрепляющего, спазмолитического; при неврастении, лейкозах, энурезе, полименорее, карциномах гортани. В эксперименте оказывают замедление ритма и усиление амплитуды сердечных сокращений, расширяют кровеносные сосуды, стимулируют сокращение миометрия; рекомендованы для отторжения некротических масс при распадающихся опухолях. В народной медицине настой — при болезнях печени, почек, рахите, золотухе, геморрое, гастритах; отвар — при бронхиальной астме, гастритах, колитах. Сок — при неврастении, лейкозах, энурезе, полименорее, опухолях гортани.
Цветки. Отвар земляники — при сердечно-сосудистых заболеваниях; настойка — при нарушении обмена веществ.
Плоды земляники. В народной медицине — при гипертонической и язвенной болезнях, для возбуждения аппетита, при геморрое; в качестве болеутоляющего, косметического средства для удаления угрей, пигментных пятен; антигельминтное; свежие — желчегонное; эссенция — противолихорадочное. Настой — при гипертонической болезни, болях в области сердца, атеросклерозе, гастритах, колитах, холециститах.
Лекарственные средства, способ применения земляники лесной и дозы
Противопоказания и возможные побочные эффекты земляники лесной
При употреблении плодов земляники у некоторых людей могут возникать аллергические реакции — зуд кожи, высыпания на теле. В этом случае от нее следует отказаться.
Не рекомендуется принимать ее при беременности, гастритах с повышенной кислотностью, хроническом аппендиците.
Химический состав земляники лесной
В плодах земляники содержатся: аскорбиновая кислота (20-50 мг%), каротин (до 0,5 мг%), следы витамина В2 сахара (до 9,5%), кислоты яблочная и салициловая, дубильные (до 0,4%) и пектиновые (до 1,5%) вещества, антоциановые соединения; в листьях — аскорбиновая кислота (до 280 мг%), дубильные вещества, алкалоиды (следы), гликозид фрагарин, каротин, полисахариды. В семенах найдено много железа, в корневищах — дубильных веществ и железа.
В листьях земляники содержатся: зола — 8,12%; макроэлементы (мг/г): К — 21,90, Ca — 14,70, Mn — 4,50, Fe — 0,60; микроэлементы (КБН): Мg — 0,22, Cu — 0,84, Zn — 0,90, Со — 0,22, Мо — 1,28, Cr — 0,30, Al — 0,29, Ва — 0,81, V — 0,09, Se — 11,00, Ni -0,18, Sr — 0,73, Pb — 0,25, I — 0,09, Br — 78,30. В — 143,20 мкг/г. He обнаружены Cd, Ag, Au, Li. Концентрирует Fe, Cu, Zn, Se, Br, особенно Fe, Se.
Выращивание и возделывания земляники лесной
Разводить лесную землянику на участке можно кустами, усами, семенами.
На одном месте кусты земляники могут плодоносить до 4 лет, затем урожайность их резко падает. Земляника — растение двудомное, поэтому на участке среди плодоносящих женских кустов должны быть неплодоносящие мужские. При наличии рядом культивированной клубники, мужские кустики высаживать не обязательно.
Применение земляники лесной в других областях
Плоды земляники — суррогат чая.
Используются для приготовления варенья, джемов, сиропов, пирогов.
Применяется в парфюмерной промышленности для отдушки мыла, кремов, помад.
Кормовое для крупного рогатого скота, овец, свиней.
Соком ягод натирают улья, чтобы предохранить пчел от болезней.
Земляника лесная широко культивируется, имеются сорта.
Источник
Лесная земляника
Земляника лесная ( Fragaria vesca ), иллюстрация
| Eurosiden I | |
| Заказ : | Роза-подобная (роза) |
| Семья : | Роза семья (Rosaceae) |
| Подсемейство : | Rosoideae |
| Род : | Клубника ( Fragaria ) |
| Тип : | Лесная земляника |
Земляника ( земляника лесная ), даже месяцы Клубничного называют, является одним из видов в роде из клубники ( земляники ) в пределах семьи от семьи розы (Rosaceae). Лесная земляника издавна служила людям пищей, как следует из названия ботанического вида ( vesca = съедобный). Он также используется как лекарственное растение и часто изображается как символическое растение в средневековой живописи. «Кустовая земляника» также используется как нарицательное название .
Земляника лесная не является дикой формой земляники садовой .
Оглавление
Описание и экология
Вегетативные характеристики
Лес земляника является вечнозеленым , многолетнее , травянистое растение . Обычно она достигает высоты от 5 до 25 сантиметров и поэтому меньше по росту, чем садовая земляника. Эти листы стоят вместе в базальной розетке .
Генеративные характеристики
Эти цветы появляются с апреля по июнь и созревают в течение лета. Если солнечный свет достаточно сильный, отдельные растения будут приносить цветы и плоды даже до зимних заморозков. У каждого стебля всего несколько цветков. Цветки-гермафродиты радиально-симметричны, пятилепестковые. Каждый цветок окружен пятью небольшими внешними чашелистиками . Второй чередующийся круг образован собственными чашелистиками. У цветка пять белых лепестков . Желтых тычинок около 20 . В плодолистиках желто-зеленый цвета. Цветки женские , что препятствует самоопылению .
Возможность путаницы
Его можно спутать с индийской ложной клубникой , у которой похожий фрукт. Мускусная клубника ( Fragaria moschata ) похожа, но крупнее . Но в то время как у земляники волоски на стебле цветка направлены к цветку, у мускусной клубники волоски выступают вперед и указывают на корень.
Систематика и количество хромосом
Лесная земляника диплоидна с числом хромосом 2n = 14 и не является дикой формой земляники садовой. Это крест между Чили земляники ( земляника чилийская ) и алый клубники ( земляники виргинской ), оба из которых приходят из Нового Света .
Механизмы распространения
Со времени упоминания Антуана Фуретьера (1619–1688) стало известно, что растения лесной земляники либо размножаются через столоны (побеги), либо развивают плоды и семена. Согласно исследованию, опубликованному в 2017 году, это явление вызвано геном «FaGA20ox4», который отвечает за формирование бегунов. Если мутация этого гена снижает продукцию фитогормона GA20 из группы гиббереллина , образования бегунов не происходит.
Формирование плода обыкновенного ореха
Цветы предлагают насекомым-опылителям большое количество пыльцы, а также легкодоступный нектар у основания цветка. Насекомые-опылители включают мух , парящих мух и пчел . Иногда на цветках можно наблюдать муравьев. Однако они только слизывают нектар и действуют как «грабители меда», не участвуя в опылении.
Из опыленных цветков развиваются плоды, которые по-немецки называются «ягодами», но с ботанической точки зрения это обычный ореховый плод . Каждый плодолистик цветка образует орех с твердой скорлупой длиной 1 мм. Вместе с параллельным утолщением оси цветка (которая на самом деле является осью плода) плод формируется из множества орехов. По мере созревания плода ткани оси цветка, незрелые, зеленые, меняют цвет на красный из-за антоцианов . В то же время содержание воды в ткани оси цветка увеличивается, и плод приобретает насыщенный вкус.
Эндохория, бластохория, барохория — способы распространения лесной земляники
Животные и люди, которые едят фрукты, выделяют мелкие орехи с твердой скорлупой, так что орехи — при условии, что они найдут подходящие условия для выращивания — могут прорасти (так называемая эндохория ). Млекопитающие, такие как рыжая лисица , барсук , белка , еж , рыжая полевка и соня ; Птицы, такие как черные дрозды , черные горихвостки , малиновки , черные шапки и беспозвоночные, такие как римские улитки , некоторые виды жуков и многоножки , привлекаются красными плодами и поэтому участвуют в их распространении. Муравьи затаскивают плоды в свои норы, скармливают мякоть своим личинкам, а затем выносят оставшиеся орехи из норы.
Лесная земляника не только использует эндохорию как механизм размножения . Плоды, оставшиеся на стеблях, через некоторое время засыхают. Орехи падают. Этот механизм называется барохорией . Земляника также размножается вегетативным путем. Они образуют длинные побеги, которые приживаются и образуют новые розетки (так называемые бластохории ).
Вхождение
Лесная земляника произрастает в значительной части Европы и Северной Азии . Растет преимущественно в светлых лиственных и хвойных лесах, а также по опушкам. Лесная земляника предпочитает солнечные места тенистым и нуждается во влажных, но хорошо дренированных почвах, богатых питательными веществами и перегноем . Это характерный вид класса Epilobietea в Центральной Европе , но также встречается в растительных сообществах ассоциаций Alliarion или Trifolion medii. В Альгойских Альпах он поднимается на Аггенштайн в Баварии на высоту 1750 метров.
Использовать в пищу
«Повара также были предупреждены о клубнике, из нее получается хорошее сусло», — писал Иероним Бок о землянике. Из археологических находок известно, что земляника издавна была одним из плодов, собираемых человеком. В древности их превозносили римские поэты. Овидий , Плиний и Вергилий уже посвятили этому типу растений свои строки. В средние века землянику выращивали в больших масштабах, начиная с 14 века, но без возможности заметного увеличения размера плодов. Открытие чилийской клубники с более крупными плодами ( Fragaria chiloensis ) и последующее скрещивание с американской алой земляникой ( Fragaria virginiana ) означало, что земляника почти не выращивалась с 18 века. Позже земляника использовалась снова, в результате чего земляника стала культивируемой формой земляники.
Даже сегодня земляника иногда используется для ароматизации джемов и мармелада . Зеленые ядра фруктов содержат горькое вещество, которое проявляется только через несколько минут приготовления. Это означает, что варенье, приготовленное исключительно из земляники, может иметь горький вкус.
Ежемесячная клубника
Возделываемые сегодня формы имеют более длительное время цветения, чем земляника обыкновенная, и могут плодоносить до наступления заморозков, плоды значительно крупнее. Подавляющее большинство сортов выращивают без побегов, которые вместо этого образуют кроны с множеством побегов и цветочных побегов. Их нужно размножать делением или, желательно, посевом, так как жизнеспособность растений снижается через несколько лет. Первым родителем ежемесячной земляники является подвид Fragaria vesca var. Semperflorens ( Duchesne ) Ser. и, с другой стороны, иногда встречается кустовая земляника без побегов Fragaria vesca forma eflagellis . Крупноплодные формы известны во Франции под названием «Фрессан» с 18 века. Месячная земляника с побегами годится в качестве почвопокровника, сорта без побегов — в качестве бордюрной посадки грядок. Белая форма forma alba , которую можно найти в естественных местах, также была скрещена с культурными разновидностями. Кроме того, издавна существуют декоративные, порой диковинные разновидности:
Сорта Fragaria vesca (селекция):
Постоянно несущий, без полозьев:
- «Rügen», высаженный в замковом питомнике в Путбус- на- Рюгене , привезен на рынок в 1920 году земледельцем Эмилем Спангенбергом из Морслебена, выращивающим клубнику .
- ‘Александрия’, Джордж У. Парк Сид Ко, США, 1964 г.
- «Барон Солемахер», «Хайнеманн», Эрфурт, 1935 г.
- ‘Weisse Solemacher’ FC Heinemann, 1937, белый фруктовый
- ‘Золотая Александрия’, золотые листья
- ‘Quarantaine de Prin’, Франция, важный рыночный фрукт до Первой мировой войны, сегодня все еще выращивается в небольших количествах в Prin-Deyrançon в регионе Пуату , принося несколько раз
- ‘Blanc Amélioré’, Великобритания, белый фруктовый с крупными плодами типа Fressant
- ‘ Illa Martin ‘, Германия, предлагается как декоративное растение, несколько раз плодоносящее удлиненными белыми плодами; Растения на рынке в большинстве своем не соответствуют разнообразию.
- ‘Gartenfreude’, Германия, крупноплодный, несколько раз в жеребенке
- ‘Monophylla’, клубника из Версаля, вместо обычно состоящей из трех частей только один большой лист; яркие цветы
- ‘Multiplex’, махровое цветение, очень низкая урожайность
- «Муриката», « Плимутская клубника»; вместо орехов плод покрыт крошечными листочками; яркие цветы
Источник
