Способ приготовления салата каприз

Салат «Каприз»: рецепты

Салат «Каприз», рецепты которого мы предлагаем, – вкусное и красивое блюдо, которое отлично дополнит праздничное меню. Существует множество интересных вариантов, среди которых каждый сможет подобрать подходящий, ориентируясь на свой вкус и кошелек.

Салат «Каприз» с курицей и грибами

Это классический и довольно простой рецепт. Салат получается очень нежным на вкус, а маринованные опята добавляют ему нотку изысканности. Благодаря сочетанию куриного мяса и грибов блюдо получается довольно сытным.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• грудка куриная вареная, филе (400 г);
• опята маринованные (200 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• лук репчатый (2 шт.);
• укроп/петрушка/лук зеленый (для украшения, 1 пучок);
• майонез (200 г);
• соль, перец (по вкусу).

Чтобы избавиться от горечи в луке (1 шт.), перед добавлением в салат его можно замариновать, залив кипятком (200 мл) и добавив уксус (1 ч. л.).

Приготовление:

1. Филе нарезать небольшими кубиками.
2. Слить маринад с грибов. Мелко нарезать.
3. Яйца почистить, отделить белки от желтков. Натереть на крупной терке по отдельности.
4. Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами.
5. Зелень помыть, просушить с помощью салфетки. Порубить.
6. Выложить салат на блюдо слоями. Первый слой – курица. При желании добавить соль, перец и другие пряности. Смазать майонезом.
7. Второй слой – лук.
8. Третий слой – белки. Сделать сетку из майонеза.
9. Четвертый – грибы. Сделать майонезную сетку.
10. Пятый – желтки.
11. Сверху украсить салат зеленью.

Предлагаем также посмотреть вариант видеорецепта блюда:

Салат «Каприз» с языком

Этот вкусный салат обычно готовят из говяжьего языка, но так как продукт довольно недешевый, при желании его можно заменить свиным. Если вы предпочитаете более диетические салаты, используйте вместо майонеза нежирную сметану или йогурт без добавок.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• язык говяжий вареный очищенный (300 г);
• огурец маринованный (100-200 г);
• фасоль красная маринованная (100-200 г);
• перец болгарский (1 шт.);
• лук репчатый красный (1 шт.);
• майонез (200 г);
• соль, перец, зелень (по вкусу).

Приготовление:

1. Язык нарезать соломкой.
2. Слить маринад с огурцов. Нарезать соломкой.
3. Слить жидкость с фасоли.
4. Перец помыть, почистить и нарезать соломкой.
5. Лук помыть, почистить, нашинковать полукольцами.
6. Поместить все ингредиенты в глубокую миску, посолить и поперчить по вкусу, при желании добавить зелень. Заправить майонезом. Перемешать.

Салат «Каприз» с говядиной

Предлагаем пошаговый рецепт вкусного и сытного салата, который придется по вкусу, как мужчинам, так и женщинам. Свежие овощи отлично сочетаются с отварным мясом и придают блюду сочность и аромат.

Время приготовления: 3 часа
Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

• говядина, филе (400-500 г);
• огурец свежий (300 г);
• перец болгарский (2 шт.);
• яйцо куриное (4 шт.);
• майонез (200 г);
• укроп/петрушка/другая свежая зелень (1 пучок);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Мясо отварить в подсоленной воде со специями до готовности. Дать ему остыть в бульоне.
2. Яйца отварить вкрутую, залить холодной водой.
3. Мясо нарезать небольшими кусочками вдоль волокон.
4. Огурцы помыть, почистить (если кожура грубая), нарезать мелкими брусочками.
5. Перец помыть, почистить, порезать небольшими кубиками.
6. Яйца почистить и нарезать небольшими кубиками.
7. Зелень помыть, просушить с помощью салфетки, мелко порубить.
8. Выложить салат на блюдо слоями. Первый слой – говядина. Смазать майонезом.
9. Второй слой – перец.
10. Третий – огурец. Сделать майонезную сетку.
11. Четвертый слой – яйца. При желании добавить соль и перец. Сделать сетку из майонеза.
12. Пятый – зелень. Сделать майонезную сетку (как на фото).

Блюдо готово! Перед подачей его лучше охладить.

Салат «Каприз» с ветчиной

Этот салат готовится довольно просто, а получается очень вкусным. Гостей сразу же привлечет красивый внешний вид блюда, а попробовав его, они наверняка захотят съесть еще порцию.

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

• ветчина (200 г);
• шампиньоны маринованные (200 г);
• сыр плавленый (200 г);
• яйцо куриное (3 шт.);
• картофель (2 шт.);
• морковь (2 шт.);
• лук зеленый (0,5 пучка);
• укроп (для украшения, 0,5 пучка);
• майонез (200 г);
• соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Картофель отварить до готовности около 20-25 минут. Остудить.
2. Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой.
3. Морковь отварить до готовности около 15-20 минут. Остудить.
4. Ветчину нарезать кубиками.
5. Слить жидкость с грибов. Несколько штук оставить целыми для украшения, остальные нарезать ломтиками.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Яйца почистить и натереть на крупной терке.
8. Отварные овощи почистить и натереть на крупной терке.
9. Лук помыть, просушить салфеткой и мелко нарезать.
10. Укроп помыть, просушить салфеткой, порубить.
11. Выложить салат на блюдо слоями. Первый слой – картофель, соль, перец, майонез.
12. Второй слой – лук.
13. Третий – яйца. Сделать сетку из майонеза.
14. Четвертый слой – грибы. Сделать майонезную сетку.
15. Пятый – ветчина. Смазать майонезом.
16. Шестой слой – яйца. Сделать майонезную сетку.
17. Седьмой – морковь. Смазать майонезом.
18. Восьмой слой – плавленый сыр.
19. Украсить зеленью укропа и грибами.

Советуем также посмотреть видеорецепт блюда:

Салат «Каприз» с курицей и черносливом

Это очень вкусный и сытный салат, который станет настоящим украшением вашего праздничного стола.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

• грудка куриная вареная, филе (300 г);
• яйцо куриное вареное (4 шт.);
• огурец свежий/маринованный (200 г);
• сыр твердый (100 г);
• чернослив (100 г);
• майонез (200 г);
• соль, перец (по вкусу).

Перед приготовлением желательно замочить чернослив в горячей воде на 10-15 минут, чтобы он стал мягче.

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
2. Яйца почистить и порезать маленькими кубиками.
3. Огурцы помыть и нарезать мелкими кубиками.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Чернослив помыть и порезать на мелкие кусочки.
6. Выложить салат на блюдо слоями. Первый слой – курица. Смазать майонезом.
7. Второй слой – огурцы. Сделать майонезную сетку.
8. Третий – яйца. При желании добавить соль и перец. Смазать майонезом.
9. Четвертый слой – чернослив. Оставить немного для украшения.
10. Пятый – сыр.
11. Украсить салат оставшимися кусочками чернослива.

Источник

Готовите?

Все о кулинарном искусстве…

Салат каприз- вкусные рецепты на всякого гурмана

Устав от всевозможных диет, низкокалорийных кашек и прочих лишений, так хочется иногда побаловать себя чем-нибудь вкусным и сытным. Сегодня выбор пал на салат «Каприз». В нем сочетаются разнообразные продукты, он нежный, но, в то же время, обладает необычайным вкусом. Рецепт приготовления салата каприз призван удовлетворить любые вкусовые запросы.

Вариации салата каприз

Не удивляйтесь, если обнаружите, что рецепт салата «каприз» имеет множество модификаций. Само его название– это собирательное понятие. Каждый кулинар вправе экспериментировать, добавляя или убирая ингредиенты в блюде. В результате такого творчества рождаются кулинарные шедевры. Итак, вариации салата каприз в основном включают: «Мужской каприз» и «Женский каприз» его еще называют дамским. Подробности самостоятельного приготовления в домашних условиях рассмотрим дальше.

Салат «мужской каприз»

Это мужское блюдо отличается обилием продуктов, содержащих белок. Мясо в нем может быть вареным, жареным, копченым. А рыба, ко всему прочему, может входить еще и соленая. Сыр самых невообразимых сортов, яйца, орешки. Блюдо при всем богатстве белков, практически всегда, с остринкой. Чтобы в домашних условиях заняться готовкой этого вкусного салатика, вам нужно взять:

• банку маринованных грибочков;
• полкило вареной говядины или ветчины;
• 5 картофелин;
• пару луковиц;
• сметанку или майонез, чтобы заправить;
• если хотите острое блюдо, то добавьте жгучий перчик по своему вкусу;
• уксус, соль, масло для обжарки.

Пошаговый рецепт готовки:

1. Промариновать лучок. Если не знаете, то его необходимо нарезать полукольцами, высыпать в глубокую посуду залить раствором уксуса с водой 1/3. Оставить на 10 – 15 минут.
2. Картофель очистить, нарезать тоненькими брусочками, обжарить на сковороде в большом количестве раскаленного масла. Вынуть шумовкой в дуршлаг, лишь на этом этапе подсолить, и оставить на время, чтобы лишнее масло вытекло.
3. Открыть баночку грибов, слить рассол, всыпать грибы к лучку. Примечание: избегайте непроверенных грибных заготовок с рынка, так как никаких документов, подтверждающих качество заготовки и сырья, на них нет. Берегите свое здоровье.
4. Порежьте говядину (ветчину) полосочками и отправьте ее к луку с грибами. Ветчина может быть частично заменена колбаской.
5. Добавьте полностью остывший картофель, заправьте майонезом или сметаной, добавьте жгучего перца, перемешайте.

Самый настоящий салат «мужской каприз» готов к немедленному употреблению.

Видео: Салат «Мужской каприз»

Салат «дамский каприз»

В отличие от мужских, женские вариации этого блюда гораздо скромнее. Салат «дамский каприз», который в народе также называют женским, зачастую содержит немного калорий, и больше напоминает десерт. Ведь в состав блюда входят свежие и маринованные фрукты, орешки, сушеные ягоды, чернослив. А в качестве заправки используется не жирный майонез, а кефир, ряженка, сироп от фруктов, йогурты. Если вы решите, что блюдо приторное, это не так. Нежность заправки и сладость одних компонентов, компенсируется за счет соли и остреньких приправок. Такое сочетание создает особые нотки вкуса.

Для приготовления салатика в домашних условиях, вам понадобится:

• 300 гр. куриной грудинки;
• пара свежих огурчиков;
• пара сладких перцев (желательно разного цвета);
• 3 куриных яйца;
• ананас консервированный – 100 гр.;
• 200 гр. жареных грибочков;
• 60 гр. нежирной сметаны;
• соль, любые острые приправки – по желанию.

Схема приготовления легкого вкусного салатика, пошагово:

1. Отварите куриное филе и яйца до полной готовности. Филе лучше варить без соли, а добавить ее в конце процесса.
2. Порвать мясо на средние кусочки. Лучше не резать, а рвать, тогда мясо лучше пропитается заправкой и интересно смотрится в тарелке.
3. Ананас, яйца, перчики, огурцы порежьте среднего размера кубиком.
4. Все смешать в глубокой посуде с жареными грибочками.
5. Добавить соль, остренькие приправы, заправить сметанкой наш салат каприз с курицей.

Салат каприз с курицей может позволить себе любая женщина. Он многоцветный, легкий и необычайно приятный на вкус. Можно на той же основе приготовить салат каприз с говядиной, заменив мясом куриную грудку. Рецепт с говядиной будет столь же интересен, и не менее полезен по содержанию полезных веществ. По калорийности говядина идут вровень с курицей- это нежирное мясо. Подойдет для дам, которые следят за фигурой.

Видео: Салат «Женский каприз» с крабовыми палочками и сыром

Салат каприз для праздничного стола с черносливом и говядиной

Для любого праздника салат каприз с говядиной и черносливом станет достойным украшением стола. Нужно сделать его порционно, или приготовить слоями. Интересный рецепт салата «каприз» вашему вниманию:

• 200 гр. говядины;
• по желанию копченый куриный окорок;
• горсть тертого сыра;
• пара яиц;
• яблочко;
• луковица;
• 100 гр. чернослива;
• горсть орешков;
• майонез для заправки;
• соль, перчик, уксус.

Инструкция самостоятельного приготовления пошагово:

1. Порезать ингредиенты и уложить следующими слоями: говядина, лучок (сбрызнуть уксусом), яйца, запаренный чернослив, копченый окорок, яблочко, твердый сыр, орешки.
2. Каждый слой смазать майонезным соусом;
3. Оставить в холодильнике, чтобы салатик пропитался.

Это блюдо станет частым гостем на вашем столе, так как отличается от других блюд оригинальностью вкусовых оттенков. Готовьте с удовольствием.

Видео: Быстрый салат каприз за 5 минут

Источник