Способ приготовления макарон для рыбалки

Как варить макароны для рыбалки на леща — способы приготовления звёздочек и рожков для ловли

Макароны — это достаточно необычная насадка, на которую хорошо ловится лещ. Правильно приготовленная приманка крепко держится на крючке, что позволяет использовать её для рыбалки на поплавочные и донные снасти на течении и в стоячей воде. Ловля леща на макароны обычно практикуется летом, так как в это время он предпочитает растительные насадки, но использовать их можно начинать уже с мая.

Какие подойдут

По сути, все макароны — это варёное тесто и неважно какая у них форма. Рыболовы чаще всего используют звёздочки, так как они быстро готовятся и удобно насаживаются. Опытные лещатники советуют брать итальянские макароны «Pasta Zara №18». Они сделаны из твёрдых сортов пшеницы и после приготовления имеют плотную консистенцию. Также можно использовать рожки и трубочки, они дольше варятся, имеют более крупный размер и лещ на них тоже охотно клюёт.

Рецепты

Все виды макарон готовятся очень быстро, что позволяет их сделать прямо перед выездом на рыбалку. Нужно помнить, что насадку лучше недоварить, так как на переваренную приманку ловить скорее всего не получится, по причине того, что она будет слетать при силовых забросах и быстро объедаться мелочью.

Звёздочки

Приготовить звёздочки для рыбалки на леща можно по следующей инструкции:

1. Одну-две столовых ложки макарон высыпать в кружку.
2. Залить крутым кипятком так, чтобы вода их покрыла.
3. Накрыть ёмкость блюдцем или затянуть пищевой плёнкой.
4. Парить звёздочки в течение 30–45 секунд.
5. Слить жидкость.
6. Оставить макароны накрытыми ещё на 10 минут.

Чтобы звёздочки не слипались, в них нужно добавить любого подсолнечного масла. Готовые макароны помещаются в банку с крышкой и в таком виде берутся на водоём. Некоторые удильщики насаживают на крючок прямо сырые макароны, после попадания в воду они становятся мягкими и лещ тоже берёт на них.

В рыболовных магазинах можно приобрести варёные звёздочки. Они продаются в небольших баночках, в них уже добавлены необходимые ароматизаторы и красители.

Рожки

Лучше всего подойдут рожки из твёрдых сортов пшеницы. Приготовить макароны для ловли леща можно следующим способом:

1. Наполнить кастрюлю водой и поместить её на плиту.
2. В кипящую жидкость высыпать рожки.
3. Варить приблизительно 30 секунд.
4. Слить горячую воду через сито или дуршлаг.
5. Дать остыть насадке.

Размер рожков бывает разный, этот параметр нужно сопоставлять с предполагаемым трофеем.

Соломка

Так называются длинные пустотелые макароны похожие на спагетти. Перед тем, как их сварить нужно, на упаковке найти рекомендованное время готовки, умножить его на два и отнять одну минуту. То есть, если указано, что макароны необходимо варить 12 мин, то для рыбалки готовить их нужно 23 мин. Сделать насадку можно в несколько этапов:

1. Налить в кастрюлю воды и поставить на огонь.
2. Поместить в неё 3–4 макаронины (их можно сломать).
3. Варить до готовности.
4. Достать приманку из кастрюли.
5. Нарезать её на кусочки по 3–5 мм.
6. Поместить в банку.
7. Добавить чайную ложку панировочных сухарей.
8. Закрыть и потрясти ёмкость.

Приготовленные по такому способу макароны имеют довольно нежную структуру, поэтому они больше подойдут для поплавочной ловли.

Чем заправить

Сделать наживку более эффективной можно с помощью ароматизаторов и вкусовых добавок. Макароны на леща смешивают со следующими ингредиентами:

• сгущёнка;
• корица;
• молотое печенье;
• подсолнечное масло;
• манная крупа;
• чеснок;
• мёд;
• покупная прикормочная смесь;
• ванилин;
• панировочные сухари;
• соевый соус (классический);
• меласса.

Жидкие добавки необходимо вносить в разумных пределах, чтобы макароны в них не плавали, так как они могут раскиснуть. Перед тем, как подсыпать сухие ингредиенты нужно подлить подсолнечное масло, в этом случае влажные макароны облепятся мелкими частицами и при попадании на дно будут пылить, привлекая леща.

Из всех перечисленных ароматизаторов, для холодной воды лучше всего подойдёт чеснок. Его нарезают на небольшие дольки, кладут в банку с приманкой и накрывают крышкой. Через несколько часов насадка пропитается чесночным ароматом.

Как насаживать

В зависимости от формы используемых макарон насаживать их следует по-разному. Звёздочки нанизывают на крючок через центральное отверстие. Чтобы они не слетали, их можно зафиксировать опарышем или смятой макарониной. Для ловли леща их потребуется насаживать по 4–7 штучек. Поэтому крючки нужно использовать с удлинённым цевьём от №10 и крупнее. На более мелкие модели умещается 1–2 макаронины, они больше подойдут для ловли некрупного подлещика.

Если звёздочки не нанизывать, а прокалывать жалом крючка, то держаться они будут хуже. Чтобы макароны через отверстие не заскакивали на леску, можно закрепить возле ушка крючка небольшой резиновый стопорок.

Для рожков нужно подбирать крючки в зависимости от размера самих макарон. Насаживаются они по следующей инструкции:

1. Взять рожок.
2. Ввести жало в одно из отверстий.
3. Продеть его через тело рожка.
4. Остриё вывести с другой стороны.

Ещё такие макароны можно просто прокалывать сбоку, пробивая обе стенки. Если рожки слишком большие, то их необходимо нарезать на мелкие кусочки.

Чтобы лещ на макароны клевал смелее, их нужно добавить в небольшом количестве в прикормочную смесь. Это даст возможность рыбе немного привыкнуть к такой насадке.

Хранение

Во время ловли их необходимо хранить в банке с крышкой, так как при контакте с воздухом они очень быстро сохнут и становятся жёсткими. Дома их можно держать в холодильнике в течение двух дней. Для более длительного хранения макароны помещают в морозильную камеру, в ней они могут лежать неограниченное время.

Источник

Ловля на макароны

Есть старый рыбацкий анекдот. Когда у старого рыбака спросили, на что он ловит, он дал потрясающий ответ. Он сказал: наживляю на крючок все, что угодно, но клюет на макароны. В этом старом анекдоте присутствует рациональное зерно: если на водоеме в данный момент есть хоть какой-то клев, лови на макароны, не ошибешься. Это поистине универсальная приманка на мирную рыбу, апробированная в течение десятилетий и высоко оцененная рыболовами любителями.

Наша очередная публикация посвящена приготовлению этой приманки и тактике ловли на нее. Казалось бы, чего тут сложного: каждая хозяйка в состоянии не только сварить макароны, но и приготовить из нее изысканное яство. Но, скажем честно, не каждый рыболов блещет ярко выраженными кулинарными талантами, да и вкусы рыбы несколько отличаются от предпочтений человека. В общем, давайте ликвидировать пробелы в гастрономическом и рыболовном образовании!

Сфера применения макарон в рыбалке

Макаронные изделия изготавливаются на основе муки (чаще пшеничной), поэтому любовь к ним представителей пресноводной ихтиофауны вполне объяснима: они неравнодушны к хлебу, тесту, мучной болтушке и так далее.

Форма ряда разновидностей макарон позволяет насаживать их на крючок без особых ухищрений. Макароны можно использовать в качестве универсальной насадки как для поплавочной ловли, так и для донных снастей. К ним неравнодушен как трофейный лещ и карп, так и юркая верховодка, различается только размер насадки и выбор добавок.

В качестве прикормки мучные изделия этого типа используются значительно реже, но нельзя сказать, что не используются вовсе. В большинстве случаев, они играют роль крупной фракции, привлекающей основную массу рыбы. Обычно недоваренные или вовсе сырые макароны добавляют к кашам или прикормкам на основе рыбьего комбикорма.

Выбор мучных изделий

Не стоит думать, что рыба не отличит лежалый продукт от свеженького: продукт с истекшим сроком годности, как правило, приобретает неприятный горьковатый привкус и запах плесени, который не замаскируешь разумной дозой ароматизатора. Посему отдавайте предпочтение свежему продукту. Правда, если в полежавших (но не откровенно старых и испорченных) макаронах поселился мучной жучок, использовать их для рыбалки вполне допустимо – рыба не считает наличие подобной «приправы» малоаппетитным.

Не следует впадать и в сомнительную экономию, приобретая дешевые макаронные изделия: как правило, их делают из пшеницы мягких сортов, поэтому продукт при варке слипается и становится слизким. Если их чуть переварить (а момент готовности у них упустить легко), они превратятся в монолитный неаппетитный ком, который не спасешь никаким промыванием.

Лучше всего брать дорогие изделия из твердых сортов пшеницы: при правильном приготовлении частицы не слипаются и не теряют первоначальной формы, оставаясь достаточно прочными, чтобы пережить насаживание на крючок.

И последнее: форма. Несмотря на то, что производители предлагают нам мучные изделия самых замысловатых конфигураций, лучше делать выбор в пользу не оригинальности, а практичности. Сразу нужно смотреть, как макаронина будет фиксироваться на крючке и не слетит ли она во время заброса. Наилучшими вариантами в этом отношении являются заурядные толстостенные «рожки», «перья», «ракушки», «улитки», «звездочки». Если исхитриться, можно довольно надежно насадить на крючок «спиральку», а вот со спагетти или вермишелью лучше не заморачиваться.

Классический способ приготовления

У каждого уважающего себя рыболова имеется свой «секретный» способ приготовления этого «блюда». Причем ветераны горячо настаивают, что именно этот способ, а никакой другой, позволит получить наиболее лакомую и плотно сидящую на крючке приманку.

А мы познакомимся с наиболее популярными и несложными рецептурами, освоить которые можно с первого раза даже тому, у кого сам вид плиты вызывает священный трепет. Начнем с самого простого – классической варки. Слышали такое красивое выражение, которым любят щеголять ценители итальянской кухни – Al Dente? Оно переводится как «на зубок» и обозначает степень готовности макарон.

На неискушенный вкус «аль денте» – это жесткие полусырые макароны, которые большинству наших соотечественников не совсем по вкусу. А вот ловить рыбу на такие макароны – вариант оптимальный.

Итак, приступаем к приготовлению:

• Берем металлическую кастрюлю (только не алюминиевую) и наливаем в нее холодной воды (отстоянной или отфильтрованной) из расчета 1 литр на 100 граммов сухого продукта.
• Ставим емкость на сильный огонь и ожидаем закипания воды.
• Засыпаем макароны постепенно, помешивая содержимое кастрюли.
• Варим до состояния Al Dente. Тут все зависит от сорта макарон и сферы их применения: обычно для приготовления приманки для донных снастей достаточно 2-3 минут, для поплавочной рыбалки – 5-6 минут. Универсальный вариант: варить на несколько минут меньше, чем указано производителем.
• Отбрасываем «аль денте» на дуршлаг, чтобы стекла вода. Рекомендуется промыть содержимое дуршлага под проточной водой, но если вы используете качественный продукт из твердых сортов пшеницы, промывать его не обязательно.

В финале сваренный продукт лучше разложить на вафельном или грубом льняном полотенце в один слой и подождать, пока они хорошенько подсохнут.

Варка в дуршлаге

Этот вариант приготовления – близкий родственник предыдущего, но он еще более «ленивый». Обращаем ваше внимание, что таким образом нужно варить за один раз небольшую порцию приманки, иначе слипания не избежать. Этот способ оптимален для «мелочи» типа «звездочек» и «колечек».

Алгоритм приготовления аналогичен предыдущему, с небольшими коррективами. В данном случае макароны не засыпаются в кастрюлю свободно, а при непосредственном участии дуршлага. Не стоит придаваться праздности: дуршлаг, опущенный в кипяток, нужно постоянно потряхивать, совершать движения вверх-вниз – словом, всеми силами препятствовать слипанию. Промывать или нет, решать вам, а вот подсушить на полотенце нужно обязательно. Альтернативный вариант – обвалять в панировочных сухариках, гороховой муке или манке: и от излишков влаги избавить, и соблазнительный вкус-запах придать.

Запаривание

Самый простой из всех возможных вариант, с наибольшим успехом реализуемый опять же, с мелочью типа «звездочек», но при желании можно запарить и «рожки». Главная проблема в данном случае состоит в том, что готовность продукта на глаз определить сложновато, но при некотором опыте вполне возможно.

Схема приготовления проста и сермяжна: берем некоторое количество «звездочек» или «колечек», засыпаем в чашку или плошку, заливаем кипятком и закрываем крышкой. Через 3-4 минуты содержимое чашки нужно отбросить на дуршлаг и, при желании промыть. Просушивание обязательно.

Запаривание имеет одно неоспоримое преимущество перед всеми прочими вариантами. Чашку, термос с кипятком и небольшое ситечко можно прихватить с собой на рыбалку, да и в отсутствии термоса закипятить воду на месте не составляет особого труда.

Применение ароматизаторов и прочих добавок

Вопрос о применении ароматизаторов и вкусовых добавок каждый решает для себя индивидуально. Главное, не выходить за рамки здравого смысла: избыток аттрактанта намного хуже, нежели его полное отсутствие.

Ароматизировать потенциальную насадку можно и во время варки, но обычно это делают после нее. Обваливание макарон в сухариках или добавление нерафинированного подсолнечного масла в готовый продукт можно считать достаточной мерой для улучшения вкусовых качеств и аромата приманки. Самое главное – этих добавок определенно не переборщишь.

Аттрактантами могут служить:

• сыпучие продукты питания и приправы (ваниль, какао, кофе, молотые семечки, барбарис, корица, фенхель, измельченный чеснок);
• натуральные экстракты и масла (сандал, жасмин, бергамот, эвкалипт, роза, анис и прочие);
• лекарственные препараты (настойки на основе боярышника, пиона, валерианы, ментол, корвалол).

С концентрированными препаратами следует обращаться сверхосторожно: лучше ароматизировать небольшую порцию, чтобы не испортить всю приманку разом. Причем лучше всего делать это на рыбалке, ибо аромат имеет тенденцию к выветриванию.

Остается открытым вопрос о придании приманке альтернативного цвета. Можно подкрасить макароны, опустив их ненадолго в крепкий чай, какао, кофе или цветную газировку, но делается это больше для вкуса и аромата (цвет здесь, скорее, побочный эффект). Но не менее результативно можно ловить рыбу и на неокрашенные макароны, они и так имеют достаточно привлекательный для представителей ихтиофауны цвет, визуально напоминая аппетитные личинки насекомых.

Насаживание макарон на крючок

При использовании насадки такого типа рационально применять крючки с длинным цевьем (как для приманок животного происхождения). Размер – от «тройки» до десятки по отечественной шкале.

Особой технологии для насаживания макарон пока не придумано: главное, чтобы приманка держалась прочно и не соскакивала при забросе. При использовании правильно сваренных толстостенных рожков или перьев вопросов, как правило, не возникает. Их насаживают следующим образом:

• протыкаем рожок у начала насквозь;
• вводим жало внутрь за изгибом;
• оставляем жало внутри полости рожка, направляя его к выходу.

Длинные плоские мучные изделия разламываются на несколько частей и «прошиваются» крючком несколько раз, причем жало оставляется внутри массы.

Звездочки редко сажают на крючок в гордом одиночестве: их количество колеблется в интервале от трех до десяти штук. При этом основная масса их насаживается через центральное отверстие, а последняя – поперек, для фиксации насадки.

Наиболее прочно держатся на крючке и приветствуются рыбой своеобразные бутерброды: сначала сажается несколько звездочек, а затем опарыш, червь, кукуруза, горох и так далее.

Ловля рыб различных видов

При ловле рыб различных видов разумно готовить насадку из макарон с учетом вкусов конкретных представителей ихтиофауны:

• Карп. Сазан и карп по лету неравнодушны к фруктовым ароматам. Осторожного прудового карпа лучше всего добывать на донные снасти с использованием волосяной оснастки (с ней коррелируют не только бойлы, но и заурядные макарошки).
• Лещ. Даже крупный лещ имеет не слишком большой рот, поэтому логично использовать крючки не слишком большого размера (максимум №№6-7). Принципиально важно, чтобы жало было надежно спрятано в приманке. Можно комбинировать приманку с кукурузой.
• Карась. Эта рыба – точно не гурман, и в особых ароматах не нуждается. Для насадки можно использовать один рожок или 4-5 звездочек на крючке №№3,5-5.
• Плотва. Эта представительница мирного семейства карповых тяготеет к животной пище, поэтому можно насаживать 2-3 звездочки в тандеме с опарышем.
• Уклея. Эта рыбка крайне невелика и очень прожорлива, причем пищу она добывает у самой поверхности воды. Рационально использовать маленький «заглотыш» с парой-тройкой звездочек.

Советы рыболовов

В финале нашей публикации, как всегда, бонусные советы от бывалых рыболовов:

• По возможности готовьте свежую приманку. Готовые макароны можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, но лучше не лениться и готовить свеженькую насадку перед каждым выездом.
• В условиях дефицита времени задействуйте бытовую технику. Подсушивать макароны (особенно, если они не «аль денте») лучше в микроволновке или духовке (на режиме конвекции). А можно не полениться и обжарить их на сковороде (приветствуется использование нерафинированного подсолнечного масла и панировка в сухариках).
• Не забывайте о существовании специализированных магазинов. Если нет времени от слова «совсем», загляните в рыболовный магазин. Наверняка на прилавке найдутся привлекательные порционные баночки макарон с различными аттрактантами.
• По холодной воде используйте аттрактанты с животными «ароматами». Осенью и по весне рыба тяготеет к животной пище, посему хорошо работают как «бутерброды» с опарышем, мотылем и червем, так и ароматизаторы типа «червь», «опарыш», «мидия», «креветка» и так далее.

Надеемся, что из нашей очередной публикации вы почерпнули немало нового, и всю полученную информацию используете на благо собственного удовольствия и во имя богатого улова!

Источник