Способ получения чая липтон

Настоящий английский чай Липтон

Чай Липтон — один из известных мировых чайных брендов с богатым наследием и вековой историей, а также с широким ассортиментом выпускаемых видов чая.

Сегодня марка Липтон входит в корпорацию Unilever и продается в 150 странах мира.

Томас Липтон — основатель чайного бренда

Томас Липтон родился в 1848 году в шотландском городе Глазго в семье эмигрантов из Ирландии. Его отец перепробовал несколько способов заработка, пока не открыл бакалейную лавку.

В возрасте 13 лет Томас начал свою трудовую деятельность. В 16 лет он покинул Великобританию и направился в США, где прожил около пяти лет, сменив целый ряд профессий, занимаясь торговлей продуктами в Нью-Йорке. Этот опыт убедил Липтона в определяющем значении рекламы, а также научил его придумывать уникальные маркетинговые ходы для повышения продаж. В 1870 году Липтон возвращается домой, где помогает отцу в магазине, но уже через год сам открывает собственную лавку.

С 1880-х годов Томас начал присматриваться к чайной торговле. Именно в этот период наблюдается взрывной рост объемов потребления чая в Англии. По мнению молодого предпринимателя, продаваемый в стране чай был дорог для местного рынка и не был товаром массового потребления. Поэтому предприниматель начал искать варианты снижения его стоимости.

Первая партия чая для фирменного магазина Липтон поступила в 1889 году. Продукт привлек ажиотажный спрос, прежде всего, из-за низкой цены (вдвое меньшей, чем у конкурентов). Томас Липтон нашел способ удешевления товара. Для этого он использовал различные уловки: например, чай поступал в его магазины не в ящиках, а россыпью в таре различного размера.

История чая Липтон

Бренд чая Липтон был зарегистрирован в 1890 году. Талантливый бизнесмен постоянно держал под контролем производство доступного высококачественного чая.

Липтон основательно подходил к вопросам маркетинга своего нового продукта: специально для фирменного чая была разработана упаковка околокубической формы. Она делалась из картона, и на ней была изображена молодая женщина с корзиной на голове, а также была подпись-факсимиле: «Thomas J. Lipton».

Другим рекламным ходом Липтона был выпуск уникальных сортов чая, подобранных специально в соответствии со спецификой состава воды того региона, где продавали чай. Был придуман слоган: «Чай, отлично подходящий для воды вашего города».

В 1909 году отделение компании Томаса Липтона открылось в Нью-Йорке. В тот же время бренд Липтон приобретает характерный стиль с сочетанием желтого, синего и красного цветов. Один из сортов чая Липтон тех лет выпускался под названием Quality 1 в желтой упаковке с эмблемой красного цвета, на которой было написано «Липтон». Это оформление используется сегодня в линейке классического чая Lipton Yellow Label.

Несмотря на то что чайные пакетики были изобретены не Липтоном, его компания была одним из первых крупных производителей чая, где этот вариант фасовки получил зеленый свет.

Первый чайный пакетик изобретен случайно. Американец Томас Салливан продавал своим клиентам чай в шелковых мешочках. Некоторые из них решили, что для приготовления напитка мешочки нужно не распаковывать, а опускать непосредственно в горячую воду. Так и появились заварочные пакетики.

Узнав о пакетиках, Липтон немедленно приступил к организации производства чая такой фасовки, и не прогадал: шла Первая мировая война, и его удобный для заваривания продукт оказался очень востребованным армией. Популярность и востребованность пакетированного чая активно поспособствовала развитию коммерческого успеха компании.

В 20-х годах чайный бизнес шотландского бизнесмена столкнулся серьезной конкуренцией со стороны других крупных фирм на растущем рынке чая. Он продал сначала часть акций, а затем и полностью выйти из бизнеса. Спустя несколько лет основатель чайного гиганта умер в возрасте 83 лет. За заслуги в деле популяризации чая и английского образа жизни Томас Липтон был посвящен в рыцари.

К середине XX века бренд Липтон разросся в крупную структуру, которая затем была продана по частям компании Unilever. С 90-х годов компания выпускает готовый чай Липтон в бутылке, который продается в Северной Америке, а с 2000-х годов — и по всему миру.

Современный ассортимент чая Липтон

Продукция Липтон представляет собой купажи из различных чаев разной сортности, собираемых на чайных плантациях во многих странах, прежде всего в Индии, Кении, Китае и Шри-Ланке.

Черный чай

Чай черный Липтон (в пакетиках и листовой) представляет собой классический сорт Lipton Yellow Label, который продается в желтых упаковках. В линейке черных чаев Липтон имеются различные купажи, в том числе традиционный English Breakfast и Earl Grey.

Lipton Earl Grey

Классический черный чай Earl Grey получил свое наименование от имени путешественника Чарльза Грея. По легенде два века тому назад этот человек привез в Британию интересный рецепт благородного черного чая с цитрусовой ноткой. С тех пор классический чай Липтон Эрл Грей с бергамотом пользуется неизменной любовью ценителей чая по всему миру за свой изысканный пикантный вкус и аромат.

Lipton Pina Colada

Чай Липтон Пина Колада — байховый черный чай с ароматом знаменитого коктейля, сорт высший. Тонизирующий и бодрящий напиток готовится в течение 2-3 минут. Этот чай Липтон в пирамидках великолепно заваривается благодаря тому, что кипяток может свободно циркулировать в прозрачном треугольнике и постепенно раскрывать удивительно нежный вкус. Готовый напиток отличается янтарным оттенком и гармоничным ароматом.

Белый чай

Белый чай Липтон — отборная марка, для производства которой используются серебристые типсы, лучшие почки и длинные листья. Напиток делают из ценного чайного сырья сорта Белый пион (Бай Му Дань). Такой чай не проходит через ферментацию, поэтому все его органолептические свойства сохраняются в естественной форме.

Lipton Rose Violet

При заваривании этого чая получается прозрачный напиток с едва заметным желтовато-зеленым оттенком. Великолепный аромат чая дополняется нежными нотками фиалки, клевера, луговых трав, меда и розы, а его вкус изобилует ореховыми и медовыми акцентами с мягкими и бархатистыми полутонами.

Lipton Pomegranate

Белый чай с гранатом и фруктовыми добавками отличается тонким ароматом и легким летним вкусом.

Зеленый чай

Липтон зеленый чай — высококачественный продукт из нежных листьев и их выжимки. Производится по уникальной технологии сбора, сушки, расфасовки под непрерывным и тщательным надзором за качеством товара.

Классический зеленый чай Липтон в пакетиках завоевал признание ценителей во всем мире.

Для тех, кто ценит аромат и изысканность вкуса, рекомендуется зеленый чай Липтон в пирамидках, который лучше заваривается и отдает горячей воде лучшие оттенки букета.

Холодный чай Lipton

Первый рецепт современного холодного чая появляется в 1879 году в одной из американских поваренных книг. Автор рецептуры, Марион Кабел Тайри, советует настаивать зеленый чай целый день, затем положить в бокалы лед и сахарный песок и залить их настоявшимся чаем.

Марка Липтон начала выпускать порошковую смесь такого чая в 1964 году (для США) и в 1978 году (для Европы).

Липтон зеленый холодный чай превосходно освежает, отличается натуральным ароматом и чистотой вкуса. Напиток содержит экстракт классического зеленого чая, изготовлен без применения консервантов на растительном сырье. В состав холодного чая входят вода, фруктоза, сахар и регуляторы кислотности.

Источник

Как сделать холодный чай Липтон в домашних условиях

Популярным освежающим напитком является Lipton Ice Tea. Многие люди, пробуя его, задаются вопросом: «а можно ли приготовить холодный чай Липтон в домашних условиях». Сегодня каждый желающий может найти свой рецепт приготовления ice tea. Однако его состав, как правило, сильно отличается от списка компонентов брендового напитка.

Что представляет собой покупной холодный чай Липтон

Холодный чай Липтон, продаваемый в бутылках и жестяных банках, производится компанией PepsiCo, которая сотрудничает с крупным концерном Unilever. Именно ему принадлежит бренд Lipton.

Известный холодный чай с красно-желтым лейблом представляет собой напиток, приготовленный на основе экстрактов чайных листьев. Также в состав входят вода, сахарный песок, регуляторы кислотности и антиокислитель. Определенный вкус напитку придают разные соки и ароматические добавки. Помимо сахара, в чай добавляют экстракт стевии.

По словам производителя и многочисленным отзывам покупателей, Lipton Ice Tea хорошо борется с жаждой в знойные, солнечные дни. Однако причислить этот напиток к полезным для организма трудно. Связано это, в первую очередь, с наличием большого количества сахара в бутылке. Регулярный прием холодного чая Липтон может стать причиной увеличения массы тела, появления кариеса, ухудшения зрения и т.д.

Как сделать холодный чай Липтон дома

Приготовить напиток, похожий на Lipton Ice Tea, можно дома. При этом стоит взять на заметку несколько рекомендаций:

1. Для получения напитка желательно использовать хороший листовой чай: зеленый или черный. Использование чайных пакетиков отрицательно скажется на вкусовых характеристиках ice tea.
2. В идеале стоит использовать минеральную воду. Если такой возможности нет, рекомендуется пропустить воду через фильтр.
3. Если предполагается, что в чай будет добавляться лед, это нужно учитывать при выборе крепости напитка. Чтобы он получился достаточно крепким, необходимо использовать больше чайной заварки.
4. С целью охлаждения напитка предпочтение стоит отдать ледяным кубикам, а не измельченному льду.
5. Вместо сахара можно добавлять фруктовые сиропы.
6. Идеальным дополнением к холодному чаю станут мята, имбирный корень и лимон. Также ice tea можно готовить с фруктами, ягодами и пряностями. Бокалы с готовым напитком часто декорируют этими же продуктами.

Рецепты домашних аналогов

Существует огромное количество рецептов получения холодного чая, напоминающего Липтон. Вот некоторые из них.

Зеленый ice tea

• вода – 1 л;
• зеленый листовой чай – 5 ч.л.;
• лимон – 1 шт.;
• мята – листья с 3 веточек;
• сахарный песок – по вкусу;
• лед кубиками.

Рецепт таков. Чай заваривается обычным способом, по желанию добавляется сахарный песок. После того, как чай остынет, следует выдавить в него сок из лимона и положить измельченную свежую мяту. Затем после тщательного перемешивания напиток можно процедить. Перед подачей в бокалы (или кружки) нужно положить кубики льда.

Пряный ice tea

• вода – 0,5 л;
• черный чай – 3 ч.л.;
• лимон – 1 шт.;
• корица и бутоны гвоздики – по вкусу;
• имбирь – 1 долька;
• коричневый сахар – 1 ст.л.;
• лед.

В заварочную емкость кладутся чай, корица, имбирная долька и гвоздика. Затем туда наливают кипяток и оставляют смесь охлаждаться. Далее берут емкость типа кувшина и заполняют его льдом в кубиках. Туда же перекладывают лимон, разрезанный на дольки и обсыпанный сахаром. Остудившийся чай со специями переливают в кувшин и оставляют на 3 мин. Все! Холодный домашний чай Липтон готов! Для украшения бокалов можно использовать лимонные дольки.

Ice tea с фруктами и ягодами

• воду – 1 л;
• черный чай – 5 ч.л.;
• яблоко, апельсин и персик – по 1 шт.;
• свежую клубничку – 200 г;
• сахарный песок – по вкусу;
• лед.

Чай настаивается в горячей воде примерно 15 мин, после чего заварку следует отделить от настоя, по желанию в него можно положить сахар. С вымытого яблока снимается кожура, оно нарезается на кусочки. Персик режут на дольки, а апельсин на 2 равные части, одна из которых остается для дальнейшего декорирования. Вторая половинка очищается от корки и нарезается на небольшие кусочки.

Цедра также измельчается и обдается кипящей водой. Клубника раздавливается, например, с помощью вилки. Ингредиенты подготовлены. Сейчас следует соединить остывший чай с фруктово-ягодной смесью. Для подачи напитка лучше использовать высокие бокалы, куда обязательно кладутся кубики льда.

Ice tea с чабрецом

Для получения 5 л напитка нужно взять:

• воду;
• зеленый чай – 2 ст.л.;
• лимон – 1 шт.;
• свежую мяту и чабрец – по несколько веточек;
• сахар – по желанию.

Воду в кастрюльке нужно довести до температуры кипения (на данном этапе можно засыпать сахар). Туда же кладется мята и веточки чабреца, по истечении 5 мин добавляется чайная заварка, затем – кусочки лимона. Еще 2 мин кастрюлька с содержим стоит на огне, после чего ее нужно снять с плиты. После охлаждения напиток можно пить.

Собственным несложным рецептом приготовления холодного лимонно-апельсинового чая делятся в следующем видео:

Какому холодному чаю отдать предпочтение: покупному Липтону или домашнему

И покупной Липтон, и его «родственник», приготовленный в домашних условиях, имеют плюсы и минусы. Главное преимущество Lipton Ice Tea – это его удобство: чтобы освежиться, достаточно зайти в магазин и купить готовый напиток, делать самому ничего не надо.

Приготовление холодного чая дома потребует определенного времени и сил. Зато домашний аналог Липтона не будет включать такого же количества сахара и непонятных ароматизаторов. Поэтому, если Вы располагаете временем, лучше отдать предпочтение домашнему холодному чаю, который можно сделать по личному, секретному, рецепту.

По мнению ряда врачей, злоупотребление любым холодным чаем способно привести к появлению камней в почках из-за содержания в напитке оксалатов. В связи с этим даже самый вкусный и натуральный чай лучше пить дозировано.

Понятно, что домашний холодный чай готовится с использованием других ингредиентов, нежели его брендовый «собрат». Ведь задача производителя Lipton Ice Tea – создать вкусный и недорогой продукт со сроком годности до 1 года. Для ее выполнения и используются разные добавки. Поэтому сторонникам 100% натуральности больше подойдет домашний ice tea.

Источник