Смесь мучная блины царские аладушкин способ приготовления

Смесь мучная «Аладушкин» «Блины Царские»

• 
• 
• 
• 

• Полное наименование: Смесь мучная «Блины Царские»
• Производитель: ПАО «Петербургский мельничный комбинат»
• Энергетическая ценность: 350 ккал
• Срок годности: 9 месяцев

Все характеристики

Смесь мучная «Аладушкин» «Блины Царские»: Результаты теста

Достоинства

• Безопасная
• Хорошие органолептические свойства
• Пестицидов, металлической примеси, а также зараженноости вредителями не обнаружено
• Кислотное число жира соответствует показателям доброкачественной свежей муки

Недостатки

• Массовая доля жира меньше указанного уровня на 48%
• Перекисное число жира довольно высокое, что не является нарушением, но указывает на начавшиеся в продукте окислительные процессы
• Высокий показатель зольности

Смесь мучная «Аладушкин» «Блины царские» соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.

Образец не соответствует маркировке по показателям пищевой ценности: массовая доля жира меньше указанного уровня на 48%.

Образец изготовлен по ТУ производителя. По органолептическим и физико-химическим свойствам соответствует требованиям ГОСТа.

Мука обладает хорошими органолептическими свойствами. Пестицидов, металлической примеси, а также зараженноости вредителями не обнаружено. Кислотное число жира соответствует показателям доброкачественной свежей муки.

Перекисное число жира довольно высокое, что не является нарушением, но указывает на начавшиеся в продукте окислительные процессы. Показатель зольности, характеризующий очистку муки, за вычетом поваренной соли, довольно высок (1,27%), но для муки блинной этот показатель не нормируется и учитывается, как косвенный показатель качества.

Протоколы испытаний

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.

Источник

Аладушкин

Смесь мучная, блины «Царские» «Аладушкин»

Рейтинг

Общий рейтинг

Мука блинная — смотреть полный рейтинг

Достоинства

• Безопасна
• Не содержит консервантов, синтетических красителей и улучшителей
• Не заражена вредителями
• Без посторонних примесей
• Содержание белка соответствует заявленному
• Умеренное содержание соли и сахара
• Тесто удерживает консистенцию и не пригорает
• Тесто достаточно вязкое и хорошо растекается
• Характерные внешний вид, вкус и запах смеси и блинов
• Вкус не испортится к концу срока годности
• Фактическая масса нетто смеси соответствует заявленной

Недостатки

• Повышенная зольность
• Блины могут порваться при складывании

О ТОВАРЕ

Характеристики

Документы

Отзывы на Смесь мучная, блины «Царские» «Аладушкин»

АО «Петербургский мельничный комбинат»

АО «Петербургский мельничный комбинат», Россия, Санкт-Петербург 4-ый Предпортовый проезд, д 5

мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар, сыворотка молочная сухая, разрыхлитель (гидрокарбонат натрия,дигидропирофосфат натрия), соль, порошок яичный.

Источник

Блины «Царские»

Даже имея много вкусных и проверенных временем рецептов блинов, никогда не останавливайтесь, пробуйте новые, например вот этот. Да, с этими блинами и возни и расходов не избежать. Но ведь это Масленица. «Хоть с себя всё заложить, а Масленицу проводить» — говорили в старину.

Ингредиенты для «Блины «Царские»»:

• Мука пшеничная / Мука (высшего сорта) — 500 г
• Сливки (250 мл. -10 % , для опары и 250 мл. -33%, в тесто.) — 500 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Дрожжи (прессованные ЛЮКС ЭКСТРА от «САФ-НЕВА») — 25 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное (дополнительно) — 1 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4961.8 ккал	белки 109.2 г	жиры 302.3 г	углеводы 454 г
100 г блюда
ккал 339.8 ккал	белки 7.5 г	жиры 20.7 г	углеводы 31.1 г

Рецепт «Блины «Царские»»:

Завести опару.
Смешать тщательно 10 % сливки, 200 г. муки и дрожжи.

Накрыть влажным полотенцем и на 1 час в теплое место.

Очень удобно делать это в СВЧ,
поставить туда стакан горячей воды и закрыть.

Яйца разделить на желтки и белки, убрать последние в холодильник.
Масло сливочное растопить.

Опара готова.
Растереть желтки с маслом, вмешать в опару.

В три этапа ввести просеянную муку, сахар и соль.

Тщательно вымесить и вновь убрать в теплое место на 45 минут.

Отдельно взбить 33% сливки, затем отдельно взбить белки.
Аккуратно ввести белки в сливки. Мешать лопаткой сверху вниз.

Затем в несколько приемов вмешать сливочно-белковую смесь в тесто,
оставить еще на 20 минут.

Затем отпекать на подмасленной сковороде.

Выход 20 блинов, 18 см..

Блины необыкновенно вкусные, нежные,
практически бисквитные.

Думаю такая стопка украсит любой праздничный стол,
особенно на Масленицу.

ДОБРОЙ и ЩЕДРОЙ Вам МАСЛЕНИЦЫ.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Даже имея много вкусных и проверенных временем рецептов блинов, никогда не останавливайтесь, пробуйте новые, например вот этот. Да, с этими блинами и возни и расходов не избежать. Но ведь это Масленица. «Хоть с себя всё заложить, а Масленицу проводить» — говорили в старину.

Похожие рецепты

Ароматные золотистые блины на сыворотке

Большая капустная тортилья

Дрожжевые блины на сыворотке

Блинчики

Блинчики на пиве без молока и соды

Блинчики с начинкой

Блинчики с курятинкой, сыром и соусом

Блинный пирог «Масленица пришла»

Блины по-мексикански

Фотографии «Блины «Царские»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

14 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

14 февраля 2018 года nadin0930 #

14 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник