Сладкие супы способы приготовления

Сладкие супы

Десертный суп «Сладкий ноябрь»

Нежный бархатный тыквенно-яблочный суп с карамелизированной клюквой и мороженым. Яркое блюдо для яркой девушки Ирины! 😉

Сладкий суп-пюре с яблоком и кабачком

Приготовьте этот нежный суп, и он поразит вас своим необычным вкусом.

Сладкий суп с галушками

Я с детства помню этот суп. Мама варила и загущала крахмалом, потом ели со сметаной. В немецкой кухне есть два варианта подачи: загустить сливками с мукой сваренные сухофрукты или сварить с быстрыми галушками. В жару и детям и всей семье отличная идея лёгкого обеда или десерта.

Сладкий суп с сухофруктами и ванильно-творожными клецками

Этот суп, который подают в качестве десерта. Он хорош как в холодном виде так и в горячем. Консистенция бульона получается киселеобразная. Суп из сухофруктов питателен и при этом нет жиров и очень полезен для здоровья, а для детей просто праздник такой сладкий супчик.

Сладкие супы. Весьма оригинальное и интересное первое блюдо, популярность которого постепенно набирает обороты. Чаще всего такие супы готовятся на основе фруктовых соков или отваров, а также на основе сливок либо молока. Так что сладкий молочный суп – это далеко не единственный вариант сладких супов. Кстати, сладкие супы могут быть как горячими, так и холодными!

В составе сладких супов могут присутствовать не только овощи или фрукты, но и сухофрукты, вермишель, а также всевозможные крупы и пряности. Сладкие супы с крупами или вермишелью обычно подают в качестве первого блюда, а сладкие фруктовые или ягодные супы станут превосходным десертом.

Молочные сладкие супы можно готовить как на цельном, так и на разбавленном молоке, кроме того, в них частенько добавляют сахар, корицу и ваниль. А холодные сладкие супы готовят из ягодной либо фруктовой мякоти и разбавляют либо ряженкой, либо кефиром, сливками или йогуртом (питьевым либо жидким). Можно разводить такие супы и смесью из сметаны и сливок. Что касается компота для десертных супчиков, то его можно варить не только на воде, но и на осветленных соках либо на разведенном в воде вином. Разумеется, вина в супе не должно быть слишком много – оно используется только ради придания ему своеобразных ноток.

Ягоды, фрукты или тыкву вводят в отвар либо в протертом виде, либо в нарезанном – чаще всего их нарезают либо кубиками, либо ломтиками. А изюм для сладких супов следует выбирать меленький и светлый – такой изюм почти всегда лишен косточек. Однако при этом светлые сорта в большинстве случаев менее сладкие, нежели темные. Кладут в такие супы и чернослив – если не удалось найти плоды без косточек, можно взять и чернослив с косточками, а после его вымачивания, когда плоды разбухнут, косточки удаляют.

Очень вкусным получается и суп, за основу для приготовления которого был взят компот из замороженной вишни, а чтобы сделать вкус такого супа еще более насыщенным, оттаявшие ягодки перед варкой компота рекомендуется сначала хорошенько перетереть.

Среди круп, добавляемых в сладкие супы, лидирует рис. А в популярный суп «по-латышски» добавляют хрустящие сухарики из ржаного хлеба, которые нужно проварить в ягодном соке.

Молочные сладкие супы чаще всего подают с маслом либо медом (вместо сахара), а десертные сладкие супы обычно сервируют сливками – их можно взбить как самостоятельно, так и приобрести готовый вариант в баллончике.

Источник

Сладкие супы

Кто онлайн?

Сладкие супы

вода — 1 литров
черника — 1/2 килограмм
сахар — 2/3 стакана
крахмал — 40 грамм
лимонная кислота
Для клецек:
молоко — 60 миллилитров
мука — 120 грамм
яйца — две штуки
соль

ананас — 440 грамм
абрикосы — 380 грамм
клубника — 350 грамм
черешня — 250 грамм
сахар — 200 грамм
крахмал — 40 грамм
корица
сметана или густые сливки — четыре столовых ложки
мята — 4 веточки

абрикосы — восемь штук
сахар — три столовых ложки
ванильный сахар — одна чайная ложка
молоко — 4 стакана
мороженое — 4 шарика
вафли — 100 г

хлеб ржаной — 100 грамм
вода — 2 стакана
изюм — одна столовая ложка
сахар — две столовых ложки
корица молотая — 1/6 ч. ложки
яблоко — одна штука
клюква — одна столовая ложка
сливки — 1/4 стакана
сахарная пудра — 1 ч. ложка

персики — три штуки
сахар — одна столовая ложка
сухари молотые — три столовых ложки
сок яблочный — 2 стакана

молоко — 3 стакана
рис вареный — 1 стакан
сахар — 1/2 стакана
сахар ванильный — одна чайная ложка
земляника — 200 г

вода — 3 стакана
черешня без косточек — 250 грамм
сахар — 1/2 стакана
крахмал картофельный — 2 ч. ложки
гвоздика молотая — 1/2 ч. ложки
корица молотая — 1/2 ч. ложки

лайм или
лимон — четыре штуки
желатин — 10 грамм
сахар — 50 грамм
сок манговый — 400 миллилитров
киви — четыре штуки
яблоки — две штуки
кокосовая стружка — четыре столовых ложки
персики — одна штука
ананас — 2 кружка
вода для замачивания желатина — 80 мл

персики — 4-5 штук
цветки ромашки аптечной — 5-6 штук
мед — четыре столовых ложки
крахмал — одна столовая ложка
сметана или сливки — четыре столовых ложки

малина — 250 грамм
смородина — 250 грамм
крахмал картофельный — 10 грамм
сахар — 100-150 г

ягоды (крыжовник, красная смородина, вишня и др.) — 200 грамм
сахар — 100 грамм
цедра лимонная и апельсиновая
корица
крахмал картофельный — одна столовая ложка
рис отварной — четыре столовых ложки
вода — 1,3 литров

вишня с косточками — 150 грамм
вода — 2 стакана
рис — две столовых ложки
сахар — 2-3 стаканов ложки

фрукты сушеные — 150 грамм
сахар — четыре столовых ложки
крахмал картофельный — одна столовая ложка
сливки или сметана — 1/4 стакана

фрукты консервированные с сиропом — 300 грамм
вода — 1 стакан
сливки — 1/2 стакана
лимон — 1/4 штук
лед пищевой — 4 кубика

Источник

Рецепты Сладкие супы

Банановый суп-пюре

Молоко — 3,5 стак.

Апельсин — 1/4 шт

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Бананы размять вилкой или измельчить в блендере в пюре. Смешать с молоком, чуть посолить, довести до кипения.

Приготовить сахарный сироп. Воду в отдельной кастрюльке соединить с сахаром, варить до его растворения. Затем добавить туда нарезанную соломкой цедру апельсина. И проварить еще пару минут.

Я сначала расплавила сахар в микроволновке и затем развела его .

Ягодный соблазн

Понадобится нам королева лета — КЛУБНИКА! Сколько? Желательно, много и от души, ну, или как получится.

Еще сахар, это тоже по вкусу,

и немного охлаждённой питьевой воды.

Перво-наперво, промоем ягоду, почистим.

Фруктовый суп-пюре с карамелизоваными бананами

Ряженка — 100 мл

Масло оливковое — 1 ч. л.

Сок лимонный — 1 ч. л.

Сельдерей черешковый — 1 ломт.

Наши ингредиенты. Яблоко берем сочное, грушу сладкую и сочную. Не смотрите, что бананы такого непрезентабельного вида. Зато они сладкие, и запах от них просто на всю кухню. И такие я не в магазине беру, а довожу их дома до спелого состояния. Покупаю самые зеленые и дома кладу в. валенок, и в темноту. Через несколько дней бананы сами доходят, и вкус просто .

Клубничный летний суп

Ванильный сахар — 1 ч. л.

Взбитые сливки — 4 ст. л.

Желток яичный — 1 шт

Клубника — 800 г

Клубнику вымоем, переберем, очистим от плодоножек.

Измельчим две трети клубники в пюре.

Молоко выливаем в кастрюльку, ставим на нагрев.

Желток разотрем с сахаром и ванильным сахаром и вливаем к нему часть горячего молока с плиты. Мешаем.

Тонкой струйкой вливаем желтковую массу в горячее (не кипящее) молоко и помешиваем.

Нагреваем еще несколько минут, не доводя до.

Холодный суп из сухофруктов

Крахмал картофельный — 5 ч. л.

Сухофрукты — 500 г

Макаронные изделия — 100 г

Конечно, тщательно промываем сухофрукты. Варим 20 минут с сахаром. Добавляем корицу и лимонную кислоту.

Крахмал разводим в холодной воде и вливаем, помешивая, в наш компот. Добавляем воды до 3-х литров. Доводим до кипения и ставим остывать.

Вишнёвый суп

Мука пшеничная — 1 ч. л.

Вишню помыть, удалить косточки, засыпать сахаром.

Влить воду и довести до кипения.

Всыпать горсть лапши и варить, пока она не сварится.

Отдельно смешать муку со сметаной.

И добавить 2-3 ложки из кипящего супа. Перемешать.

Хлебный суп с сухофруктами

Сахар тростниковый — 5 ст. л.

Цедра апельсина — 1 ч. л.

Чернослив — 100 г

Взбитые сливки — 100 мл

Виноград — 200 г

Две буханки хорошего ржаного хлеба. Бородинский не пойдёт из-за своей кислоты.

Режем хлеб не очень мелко.

Сушим хлеб до состояния сухарей.

450 мл сливок. Можно использовать молоко.

Заливаем сухари сливками и водой. Перемешиваем и оставляем набухать на 10 минут.

По 100 г сушёного белого мелкого и крупного кишмиша, 100 г сушёного чернослива, 100 г су.

Грушевый суп-пюре с сырными палочками

Мука пшеничная — 150 г

Пармезан — 100 г

Яйцо куриное — 1 шт

Суп начинаем варить накануне. Чистим груши, удаляем сердцевину и нарезаем на небольшие кусочки. Заливаем грушевым соком и ставим вариться до мягкости. Обычно по времени это занимает 20-25 минут. После этого груши остужаем прямо в «бульоне» и ставим в холодильник минимум на 6 часов.

Наутро полученную заготовку для супа пюрируем и для очистки совести пропускаем.

Фруктовый суп с мятой и конфитюром

Ассорти ягодное — 3 ст. л.

Конфитюр — 2 ст. л.

Итак, вот состав нашего супа — все самое полезное

Фрукты мелко нарезать

Из апельсина выжать сок, дбавить фрукты и ягоды, мелко порубленную мяту, довести до кипения

Крахмал развести в 2 ст. л. воды.

Яблочно-ягодный суп с рисом

Ежевика — 1 горст.

Орехи грецкие — 1 горст.

Сок яблочный — 200 мл

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину.

С половинки лимона снять цедру, сок выжать.

Яблоки порезать ломтиками, полить соком лимона

Яблочную кожуру и цедру лимона положить в кастрюлю, залить водой (1л), довести до кипения.

Разрезать пакетик с рисом. Рис высыпать.

Засыпать рис в полученный «бульон».

Суп-сорбет из клубники с орехами

Сахарная пудра — 10 г

Мороженое — 30 г

Клубника — 300 г

Орехи грецкие — 30 г

Сахар коричневый — 100 г

Клубнику помыть и очистить от листиков.

Нарезать и положить в блендер. Взбить.

Добавить коричневый сахар и корицу и взбить еще раз.

Чтобы наш суп получился холодным, добавить немного льда. Еще раз взбиваем.

Источник

Вам также может понравиться

Ясень семена способ распространения

Ясень обыкновенный Fraxinus excelsior – так в ботанической

Ярлыки способы создания ярлыков ос windows

Создаем ярлыки на рабочем столе Windows Создаем ярлыки

Японское удобрение фуджима способ применения

Удобрения Фуджима Знаете потрясающее удобрение, палочка

Японский чай способ заварки

Технология заваривания японского чая Известно, что