Системы способы содержания птиц

Способы содержания птицы и их характеристика

В птицеводстве существует два способа содержания: напольное и клеточное. Клеточное содержание наиболее эффективно и приемлемо в условиях непрерывно возрастающей интенсификации птицеводства. При этом способе содержания реализуются основные особенности, свойственные промышленным предприятиям: концентрация поголовья птиц путем увеличения плотности их посадки в 2-4 раза сравнительно с напольным содержанием, устранение сезонности в производстве продукции при помощи создания оптимального регулируемого микроклимата. При клеточном содержании механизированы и автоматизированы практически все процессы производства, таким образом повышается производительность труда.

Клеточное содержание дает лучшие условия для наблюдения за птицей и проведения ветеринарных мероприятий. При клеточном содержании на 10-15 % снижаются затраты кормов. Преимуществом содержания птицы в клеточных батареях является и то, что нет необходимости использовать подстилочные материалы, требуется меньше земельных угодий под застройку, снижаются затраты на строительство коммуникаций, дорог, ограждений и т. д. Варианты напольного способа содержания птицы — это содержание на глубокой сменяемой и несменяемой подстилке, на планчатых, сетчатых, обогреваемых полах без подстилки, а также в вольерах. Использование современного типового технологического оборудования при содержании птицы на полу позволяет, также как и при клеточном содержании, механизировать и автоматизировать основные производственные процессы.

Наиболее распространенным вариантом напольного содержания является содержание на глубокой несменяемой подстилке. В качестве подстилочного материала используют торф, соломенную резку, опилки, измельченные початки кукурузы, мелкие древесные стружки,шелуха от семечек. Торф очень влагоемок, поэтому целесообразно его смешивать с другими вышеперечисленными материалами. Глубокую подстилку слоем 20- 30 см закладывают перед посадкой птицы или сначала насыпают слоем 7-10 см, а затем периодически добавляют в процессе содержания птицы.К подстилке предъявляют ряд зоотехнических требований, изложенных в ГОСТ 46-154-85. Влажность подстилки не должна превышать 25%, и в то же время она не должна быть сухой, пыльной, не допускается наличие патогенной бактериальной и грибковой микрофлоры.

Подстилку настилают на сухой пол птичника, посыпанный известью-пушонкой слоем 7-10 см. Напольное содержание на глубокой подстилке применяют при содержании родительского стада бройлеров, уток, гусей, индеек. Недостатками содержания кур на глубокой подстилке являются: большая потребность в подстилочном материале (8-10 кг/гол); менее рационально используется площадь; куры сносят яйца на подстилку, что загрязняет их и требует дополнительных затрат ручного труда на сбор; контакт птицы с пометом способствует распространению инвазионных болезней и кокцидиоза; трудно поддерживать оптимальный микроклимат.

При содержании птицы на планчатых и сетчатых полах изготовляют рамы (длиной 2,2-3 м, шириной 1,2 м), которые укладывают на подставки. На этих рамах устраивают пол из деревянных планок (шириной 4 см и толщиной 1,5-2 см) на расстоянии 2,5-3 см друг от друга. Планки сверху закруглены, помет легко проваливается через щели между ними на пол, с которого убирается пометным скребком. Вместо планок, как правило, быстро изнашивающихся, можно натянуть плотную металлическую оцинкованную или покрытую полиэтиленом сетку с размером ячеек 3,5х3,5 см.

При содержании кур на планчатых или сетчатых полах увеличивается плотность посадки по сравнению с содержанием на глубокой подстилке, нет постоянного контакта птицы с пометом, уменьшается количество загрязненных яиц, отсутствует потребность в подстилке и благодаря ежедневной уборке помета в помещении сохраняется чистота воздуха. Но содержать на сетчатых полах племенное родительское стадо не рекомендуется.

Вольерное содержание рекомендуется для южных регионов с продолжительным теплым периодом года. Содержание в вольерах соответствует больше экстенсивной системе. Вольеры — это легкие постройки перед птичником с одной незакрытой стороной. Пол вольера планчатый или сетчатый. У навеса с открытой фасадной стороны имеется защитная штора из полиэтилена или хлорвинила, которую опускают в случае понижения температуры или сильного ветра. Перед вольером устраивают солярий с твердым покрытием (утрамбованный земляной пол, цементный, асфальтовый или просто покрытый речным песком, галькой). Площадь солярия составляет не меньше половины площади вольера. Положительные стороны вольерного содержания заключаются в постоянном движении птицы на свежем воздухе. При этом способе содержания экономятся средства на капитальные постройки, на приобретение подстилочного материала.

Экстенсивная система — содержание птицы с использованием неограниченных выгулов и без типового современного технологического оборудования.Как правило,экстенсивная система содержания птицы применяется в мелких подсобных и фермерских хозяйствах с целью уменьшить затраты на содержание и выращивание птицы.Чаще всего такие хозяйства имеют сезонный характер работы.
Выбор того или иного способа содержания обусловлен конкретными природно-климатическими условиями, в которых находится хозяйство, видом и направлением продуктивности птицы.

Источник

Содержание птицы. Системы содержания.

Вы здесь

На сегодняшний день птицеводство стало одной из современных отраслей сельского хозяйства, характерными чертами которого является его узкая специализация, концентрация, широкое использование производственных технологий и научных открытий.

В настоящее время различают три основные системы содержания птицы: клеточная(интенсивная), напольная(экстенсивная) и лагерная. Применение определенной системы содержания птицы зависит от климатических, хозяйственных и эпизоотических условий.

Клеточная, или интенсивная, система содержания птицы.

Клеточная система содержания птиц

Применение данной системы содержания позволяет повысить использование производственных площадей птичников и производительность труда, благодаря механизации всех технологических процессов. Птица содержится в клетках. Фермерские хозяйства могут применять лишь отдельные технологические звенья клеточной системы содержания.

Напольная, или экстенсивная, система содержания птицы.

Напольная система содержания птицы

Птицу содержат на глубокой подстилке(сменяемая/несменяемая), либо на планчатом или сетчатом полу. Ее очень часто используют небольшие товарные птицефермы и приусадебные хозяйства.

Отличительной чертой напольной системы содержания птиц является сезонность производства яиц и мяса птицы, чаще всего в теплое время года. Корма, как правило, используют местные, их расход несколько выше, нежели при клеточной системе содержания птицы. Для птицы стараются создать условия, которые приближены к естественным, но на них оказывают влияние климатические условия местности.

Лагерная, или вольерная, система содержания птицы.

Лагерная система содержания птицы

Данная система применяется в теплое время года. Птицу содержат в облегченных постройках с открытым фасадом на выгулах, которые огорожены металлической сеткой.

Лагерная система содержания птицы является самой старой. При его правильной организации птица сама находит еду, минеральные вещества и проводит оптимальное количество времени на свежем воздухе.

Но такой тип содержания требует вложения высоких трудовых затрат, так необходимо постоянное очищение птичников от помета и подстилки, поддержание выгульных площадок в комфортном для птицы состоянии, процесс механизации раздачи кормов и сбора яиц затруднен.

Тем не менее, вольерная система содержания птицы привлекает к себе все большее внимание в мировой практике, так как с помощью ее применения возможно получать экологически чистую продукцию в условиях, которые приближены к естественным.

Источник

Специализация и способы содержания птицы

Типы птицеводческих предприятий. В нашей стране приняты следующие типы птицеводческих предприятий: товарные — яичного и мясного направления, соответст­венно по производству яиц и мяса птицы; племенные — для совершенствования существующих и выведения спе­циализированных пород и сочетающихся линий птицы, производства прародительских, родительских форм, а также гибридов для снабжения ими товарных предпри­ятий и инкубаторно-птицеводческих станций; специали­зированные — по выращиванию гибридных кур-молодок для товарных хозяйств; инкубаторно-птицеводческие станции.

Птицеводческие предприятия занимаются разведе­нием и выращиванием следующих видов птицы: куры, индейки, утки, гуси, цесарки, перепела, страусы. Каждый вид птицы делится на три категории: взрослая птица; ремонтный молодняк; молодняк, выращиваемый на мясо. К взрослой относится птица старше указанного возра­ста (нед): куры яичных пород — 22;. куры мясных по­род — 26; индейки легких кроссов — 30; индейки сред­них и тяжелых кроссов — 34; утки легких кроссов — 26; утки тяжелых кроссов — 28; гуси — 39; цесарки — 30; перепела — 7. Взрослая птица в зависимости от произ­водственного назначения подразделяется на птицу пле­менного стада — исходные линии, прародительское и родительское стадо (куры, индейки, утки, гуси, цесарки, перепела) и промышленного стада (куры и перепела).

Молодняк птицы, ремонтный и выращиваемый на мя­со, делится на технологические группы разного возра­ста.

Возрастные группы птицы могут уточняться с учетом принятой технологии содержания; возможно и содержа­ние в одном птичнике без пересадки кур яичных пород с суточного до 74-недельного, мясных — до 64-недельного возраста. Как правило, в ремонтных группах кур, ин­деек, уток, гусей и цесарок технологически выделяют первый и второй периоды выращивания.

Способы содержания птицы. Применяют следующие способы содержания птицы: клеточный, напольный, вольерный, комбинированный.

Клеточное содержание птицы — одна из форм интен­сивного птицеводства, имеющего своей целью круглого­довое равномерное получение большого количества сто­лового и диетического яйца и птичьего мяса.

Птицу, находящуюся в клетках, содержат в специ­альных производственных помещениях различных раз­меров и этажности. Клетки для птицы в зависимости от конструкции располагают в 1, 2, 3, 4, 5 ярусов.

Напольное содержание птицы также может быть различным: на несменяемой (глубокой) или сменяемой подстилке, на сетчатом или планчатом полу, с выгулами (для водоплавающих — водными или сухопутными) и без выгулов (в лагерях) и т. д.

Вольерное содержание птицы применяют в условиях теплого климата и в Республике Беларусь практически не используется, только в южных районах республики, в малых фермерских хозяйствах. При вольерном содержании находится на территории, ог­ражденной сеткой, под открытым небом или в построй­ках легкого типа в виде навеса с открытым фасадом. В этих постройках устраивают насесты и гнезда для яйцекладки. Пол под навесом делают из металлической сетки. Помет из птичника удаляют 1-3 раза в год.

Комбинированный способ содержания также широко распространен. В этом случае цыплят до 60-дневного возраста выращивают в клетках, а затем до перевода во взрослое стадо или в убойный цех — на выгулах.

Выбор того или иного способа содержания птицы определяется климатическими и экономическими усло­виями, системой ведения хозяйства и специализацией производства.

Основой современного промышленного производст­ва яиц стала интенсивная система содержания кур (про­мышленная, индустриальная, безвыгульная, клеточная), которая позволяет получать максимальную продуктив­ность и обеспечивать высокую жизнеспособность птицы при минимальных затратах труда и средств в условиях регулируемого микроклимата и комплексной механиза­ции и автоматизации трудоемких процессов. Особенно­сти клеточного содержания птицы следующие: ограни­чение подвижности (направленное использование кор­мов на продукцию — яйца и мясо); повышенная плот­ность посадки, возможность создания регулируемой внешней среды (микроклимат, световой режим, корм­ление и т. д.); эффективное использование помещений; высокая производительность труда на основе механиза­ции и автоматизации всех технологических процессов и возможность проведения ветеринарно — профилактических мероприятий.

Безусловно, некоторые физиологические функции у птицы при содержании их в клетках могут быть в какой-то степени ущемлены, но вся суть этого способа содер­жания направлена на то, чтобы эти технологические ус­ловия в большей степени соответствовали биологии жи­вого организма.

Напольное содержание птицы (особенно с выгулами) дает ей возможность свободно двигаться, пользо­ваться достаточным количеством свежего воздуха и солнечными лучами, что обеспечивает нормальный обмен и способствует высокой естественной резистентности к заболеваниям, меньшему износу организма и более про­должительному сроку хозяйственной службы птицы. Хотя такое содержание часто называют экстенсивной системой, но для отдельных групп птицы (племенное ядро и т. д.) ее следует применять. По сравнению с безвыгульным клеточным содержанием птица, пользую­щаяся напольным содержанием с выгулами, дает яйца с лучшими инкубационными качествами; кроме того, по­вышается сохраняемость молодняка при выращивании. Однако и напольное содержание птицы имеет свои не­достатки: дефицит качественных подстилочных мате­риалов; сложность проведения ветеринарно — профилактических и зоотехнических мероприятий; снесение ку­рами части яиц (10%) на подстилке и ручной сбор яйца; постоянный контакт птицы с загрязненной поме­том подстилкой, что довольно часто приводит к возник­новению различных инфекционных и инвазионных за­болеваний.

Одним из вариантов напольного содержания птицы, исключающим применение подстилки, является содер­жание на планчатых и сетчатых полах, что позволяет увеличить плотность посадки птицы на 10% по сравне­нию с содержанием на глубокой подстилке.

Планчатые и сетчатые полы делают из отдельных съемных рам размером 1,8-2,0 х 1,0-1,5 м, которые укладывают на подставку высотой 60-80 см от пола. На рамы натягивают металлическую сетку (размер ячеек не менее 35х35 мм) или набивают деревянные планки, чтобы помет свободно проваливался. Бруски рам и планок делают округлыми или трапециевидными. Планки сечением 13-18 мм ставят на ребро с зазором между ними 38 мм. В помещениях с такими полами по­средине может быть свободный проход. Планчатые по­лы имеют ряд преимуществ по сравнению с сетчатыми. Куры на ночь рассаживаются на планках по всей площади пола. Сетчатый пол менее долговечен, чем план­чатый, под тяжестью птицы он быстро портится.

Качество инкубационных яиц, как и их количество полученных от кур при содержании на планчатых и сет­чатых полах, не ниже, чем у кур, находящихся на глу­бокой подстилке.

В птичниках с планчатыми и сетчатыми полами обес­печивается свободное перемещение птицы, удобный под­ход к кормушкам, поилкам и гнездам. Кормушки и по­илки располагают над пометным коробом. Поверх сет­чатого настила делают насесты на расстоянии 35 см друг от друга. Уборку помета под такими полами обыч­но механизируют.

Напольное содержание родительского стада целесо­образно применять в тех птицеводческих хозяйствах, где поголовье птицы родительских форм не превышает 30-50 тыс. На большинстве птицеводческих фабрик осуществлен перевод птицы родительского стада на клеточное содержание. Это позволяет интенсифициро­вать производство инкубационных яиц, унифицировать условия содержания племенной и промышленной птицы. Необходимо отметить, что наряду с положительны­ми сторонами в интенсификации птицеводства появля­ется целый ряд негативных факторов, связанных с на­рушением этологических реакций, получивших назва­ние «фрустрации» и проявляющихся в виде истерии, агрессивности, чрезмерной пугливости птицы. Фрустра­цию вызывают не только сокращение жизненного про­странства, но также и ряд стрессов, обусловленных не­благоприятным микроклиматом, пересадками, диском­фортными условиями, гиподинамией, несбалансирован­ным кормлением. Вследствие этого возникает канниба­лизм, возрастает падеж, уменьшается продуктивность. Содержание кур в безоконных помещениях с полным отсутствием ультрафиолетовой инсоляции, ионизации воздуха при высокой плотности приводит к групповым патологиям птицы вследствие гиподинамии и гипоксии.

Гигиенические требования к помещениям и технологическому оборудованию для содержания птицы

Специализированные птицеводческие хозяйства действуют в ре­жиме предприятий закрытого типа. Категорически за­прещается вход в производственные зоны посторонних лиц, а также въезд любого вида транспорта, не связан­ного с обслуживанием хозяйства. Обслуживающему пер­соналу разрешается вход на территорию предприятия только через ветеринарно-санитарный пропускник, а въезд транспорта — через постоянно действующее дезинфекционно-промывочное помещение. Все другие вхо­ды в производственные зоны птицеводческого хозяйст­ва (фермы) должны быть постоянно закрыты.

Территорию птицеводческих хозяйств постоянно со­держат в чистоте. У каждого помещения (птичника) оборудуют емкости для помета, который специальным транспортом, закрепленным за данной зоной, ежеднев­но отвозят в цех переработки на пудрет или в пометохранилнще для биотермического обеззараживания и использования как удобрение.

У входа в птичники, инкубаторий, убойные и кор­мовые цеха, склады и другие помещения для дезинфек­ции обуви устанавливают дезинфекционные кюветы во всю ширину прохода длиной 1,5 м, которые регулярно заполняют дезинфицирующими растворами.

Птичники, сблокированные в одно здание, должны быть изолированы друг от друга глухими стенами или перегородками и иметь выходы наружу.

Внутренние поверхности помещений (стены, перего­родки, потолки) в птичниках, инкубаториях и складах для яиц должны быть гладкими, без выступов и щелей, окрашены (побелены) влагостойкими красками свет­лых тонов. В цехах убоя птиц, обработки тушек и ути­лизации отходов стены на высоту 1,8 м облицовывают плиткой.

Стены в инкубаториях и выводных залах, моечных и кормоприготовительных помещениях должны быть об­лицованы или окрашены на высоту 1,8 м над уровнем пола влагостойкими материалами, допускающими их очистку, дезинфекцию и влажную уборку.

Полы в птицеводческих помещениях делают с твер­дым покрытием, малотеплопроводными, стойкими про­тив воздействия сточной жидкости и дезинфицирующих веществ, водонепроницаемыми и позволяющими прово­дить механизированную уборку глубокой подстилки. В инкубаториях и яйцекладах полы покрывают плит­кой. Для стоков воды от мытья технологического обо­рудования и внутренних поверхностей птичников, инку­батория, яйцесклада, убойных цехов, здания должны быть оборудованы канализацией.

Внутренняя минимальная высота производственных помещений от уровня чистого пола до низа выступаю­щих конструкций покрытия (перекрытия) должна быть: в помещениях для напольного содержания птиц — не ме­нее 3 м; в залах для клеточного содержания птицы, инкубатории, кормоприготовительных, лабораториях, яйцесклада, в служебных и других производственных помещениях — в зависимости от габаритов оборудова­ния, но не менее 3 м.

Одноэтажные птичники при павильонном типе за­стройки имеют ширину обычно 18 м, иногда — 21, в племхозяйствах — 12 м, длину — 72-90-96 м; размеры широкогабаритных птичников — 25 х 96 м, а некоторых инкубаториев — 36 х 144 м (размещается 23 инкубато­ра «Универсал-50»).

Мак­симальная вместимость птичников не должна превышать (тыс. голов): для клеточного содержания кур промыш­ленного стада — 150, племенного стада — 16, для на­польного содержания кур племенного стада — 10; для выращивания ремонтного молодняка кур в клетках — 200, на полу — 20; для выращивания цыплят-бройле­ров — 150; для содержания взрослых индеек — 4; для выращивания ремонтного молодняка индеек — 20; для выращивания молодняка индеек на мясо в клетках — 30, на полу — 20; для содержания взрослых уток -5, для выращивания ремонтного молодняка — 20, для вы­ращивания молодняка уток на мясо (независимо от спо­соба содержания)—50; для содержания взрослых гу­сей — 3, для выращивания ремонтного молодняка гусей и на мясо—10; для содержания взрослых цесарок — 6, для выращивания ремонтного молодняка цесарок и на мясо — 20.

Помещения большой площади рекомендуется разде­лять на отдельные изолированные залы и секции. Вме­стимость, таких секций не должна превышать следую­щих нормативов для промышленного производства (голов): куры — 2000, индейки-самки — 150, индейки-сам­цы — 15, утки — 250, гуси-самки — 120, гуси-самцы — 12, гуси при естественном спаривании — 250, цесарки — 2000, ремонтный молодняк кур — 2500, цыплята-бройле­ры — 15000, молодняк индеек — 250, молодняк гусей — 250, молодняк уток — 300, молодняк цесарок — 2000. Вместимость секций птичников на племпредприятиях должна быть ниже для следующих видов и групп птицы, и составляет (голов): куры — 500, цесарки — 500; ремонтный молодняк кур—1000 и молодняк цесарок — 1000.

Перегородки между секциями в птичниках и ограж­дения соляриев делают сетчатыми для кур мясных по­род и молодняка на высоту 1,5 м от пола; для индеек, цесарок и их молодняка — на всю высоту помещения; в птичниках и соляриях для уток и их молодняка и гу­сят в возрасте до 9 нед — 0,6 м; для гусей и их молод­няка в возрасте от 9 до 34 нед в птичниках — 1,2, в соляриях — 1,5 м.

Сетка для устройства ограждений внутри птичника и на выгулах должна иметь ячейки размером (в мм, не более): для цыплят в возрасте до 9(10) нед. и индю­шат в возрасте от 17 нед. — 30х30; для взрослых кур и индеек, а также для молодняка кур старше 9 (10) нед и индеек старше 17 нед — 50 x 50.

Птичники для взрослых гусей и ремонтного молод­няка должны иметь солярии и купальные канавки. Солярии должны быть с твердым покрытием пло­щадью не менее площади птичника. С трех сторон со­лярии ограждают сеткой и разделяют поперечными пе­регородками соответственно секциям птичника.

При выращивании молодняка птицы на мясо плот­ность посадки следующая: цыплята в возрасте 1-8 нед. в клетках — 290 см 2 на голову, при выращивании на полу в возрасте 1-9 нед. — 18 голов на 1 м 2 ; индю­шата в клетках в возрасте 1-8 нед. — 500 см 2 на голо­ву, на полу в возрасте 9-16 (23) нед. (средний и тяже­лый кроссы) — 4 голов на 1 м 2 , в возрасте 2-10 нед. (легкий кросс) — 26 голов на 1 м 2 ; утята в возрасте 1-4 нед. (легкий кросс) — 20 голов на 1 м 2 ; единицы плотности из расчета голов на 1 м 2 : 1-3 нед. (тяжелый кросс) — 16; 5-8 нед. (легкий кросс) — 9,5; 4-7 нед. (тяжелый кросс) — 7,8; 1-8 нед. (легкий кросс) — 10; 1-7 нед. (тяжелый кросс) — 8; гусята в возрасте 1-4 нед. — 10; 5-9 нед. — 5; 1-9 нед. — 5; цесарята в воз­расте 1-12 нед. — 19. Величины плотности даны на на­чальный возраст птицы.

Нормы плотности посадки птицы при клеточном со­держании принимают по паспортным данным клеточ­ных батарей. Плотность посадки селекционного стада птицы определяют по количеству гнезд, которые мож­но установить в птичнике из расчета поголовья на одно контрольное гнездо.

В птицеводческих хозяйствах, как правило, принято безвыгульное содержание птицы. В отдельных случаях при необходимости устройства выгулов учитывают сле­дующее: в племенных хозяйствах солярии для взрос­лых кур устраивают из расчета 0,2 м 2 на голову, для индеек — до 0,4 м 2 , для ремонтного молодняка кур и индеек — 100% площади птичников, естественные выгулы для уток — из расчета 2 м 2 на голову. При лагер­ном содержании племенных птиц (в передвижных до­миках или под навесом) отводят пастбища из расчета на голову: для кур и их ремонтного молодняка — 10, для индеек и их ремонтного молодняка — 25 м 2 .

Птичники для напольного содержания взрослой птицы оборудуют индивидуальными или групповыми гнездами. Они должны быть легкодоступными для ос­мотра, сбора яиц и очистки.

Гнезда для кур следует размещать на высоте не более 0,5—0,6 м от пола или поверхности глубокой под­стилки; гнезда для индеек, уток, гусей устраивают на полу. Гнезда для кур яичных пород делают двух- или трехъярусными, мясных пород одно- или двухъярус­ными.

Все оборудование птицеводческих помещений должно иметь антикоррозионную защиту и быть устойчивым к агрессивным, дезинфицирующим, инсектицидным и дру­гим препаратам. Кормовой инвентарь, гнезда, яичные, кормовые и пометные транспортеры и другое оборудо­вание должны иметь поверхности, предотвращающие адсорбцию вредных газов и агрессивных веществ.

Гигиена инкубации яиц

Современное промышленное птицеводство не может функционировать без постоянного обновления и широкого воспроизводства птицы. Процесс вывода молодняка из яиц называется инкубацией.

Если она осуществляется птицами-наседками, то такую инкубацию назы­вают — естественной, а если посредством специальных аппаратов (инкубато­ров) — искусственной.

Преимущества искусственной инкубации перед естественной очевидны:

— значительно увеличивается количество яиц, используемых для инкуба­ции от одной несушки. Например, от курицы при естественной инкубации используют 10-15 яиц, а при искусственной -180-200 яиц;

— ликвидируется сезонность воспроизводства птицы, так как искусст­венная инкубация проводится в любой сезон года, а инстинкт насиживания у птицы проявляется только в весенне-летний период;

— имеется возможность выводить одновременно большие одновозрастные партии молодняка, что создает предпосылки для равномерного производства продукции в течение года. Численность партии выведенного молодняка опре­деляется размерами птицеводческих помещений и может составлять 25, 40, 80 тысяч суточного молодняка.

Инкубация яиц проводится на всех крупных птицефабриках, имеющих свой инкубатор ИПС-1, а также во всех племенных хозяйствах (ЗОСП, племзаводы, репродукторы). Вывод молодняка в целом по РБ составляет 75-80 %.

Чтобы сохранить высокие инкубационные качества яиц, необходимо со­блюдение правил по сбору, транспортировке, подготовке и хранению их. Для получения хорошего качества яиц следует иметь достаточное количество гнезд, содержать их в чистоте, менять подстилку. Лучшей подстилкой является древесная стружка. Если курица сносит яйцо в загрязненном гнезде, то загряз­няется не только поверхность скорлупы яйца, но через поры под скорлупу мо­гут проникать микроорганизмы и вызывают гибель эмбрионов, разложения содержимого яйца.

Яйцекладка у разных видов птицы происходит в разное время. Индейки, цесарки обычно несутся утром и днем. Утки начинают нестись с 4 часов ночи и заканчивают кладку обычно к 8-9 часам утра. В связи с этим от кур яйца можно собирать с 7-8 часов, а от уток, особенно зимой и весной уже в 4-5 часов утра, чтобы не допустить переохлаждения и загрязнения. От кур и индеек собирают яйца не реже чем через 2-3 часа, а от уток и гу­сей ежечасно.

Яйца укладывают в чистую тару, лучше в картонные коробки, которые складывают в ящики. Если яйца перевозят на близкое расстояние, то их упаковывают в чистую стружку, но не сыпучий материал: опилки, труху и т.д.

В птичниках с механизированным сбором следят, чтобы резиновые коври­ки в гнездах и лента транспортера были всегда чистыми и сухими.

Собранные в птичниках яйца долго не хранят, а после упаковки сдают на склад. Перевозят яйца в специальных автофургонах, в которых поддержива­ется необходимая температура. Если инкубаторий находится близко, то ис­пользуют рессорную повозку. Неправильная упаковка и перевозка яиц вызывает бой, трещину скорлупы, от сотрясения в яйце нарушается целостность градинок, что ведет к изменению положения желтка и в, конечном итоге, снижается выводимость молодняка.

Отбор яиц для инкубации ведется по внешним признакам и их качествен­ному составу. Масса инкубационных яиц должна быть: куриных не ниже 52-58 г; уток — 70-90 г; гусей – 120; индеек — 70-90 г; цесарок – 35-45 г.

От момента снесения яиц до закладки их в инкубатор проходит некоторое время, и чем оно больше, тем значительнее снижаются инкубационные качества яиц. Срок хранения яиц перед инкубацией не должен превышать 3-5 дня, а каждый лишний день хранения снижает выводимость молодняка. Предельный срок хранения 7-10 дней.

При хранении яиц в помещении яйцесклада температура поддерживается в пределах 6-12°С, влажность воздуха — 75-80 %. Яйцесклад должен хорошо вентилироваться. Поддержание температуры в заданном режиме осуществля­ется рефрижераторной установкой. При хранении яиц 3-4 дня они находятся при обычной температуре яйцесклада.

Не следует допускать повышение температуры при длительном хранении яиц выше 12-13 0 С и низкой влажности. Обязательным санитарно-гигиеническим моментом процесса инкубации яиц яв­ляется их дезинфекция. Одним из способов дезинфекции является ультра­фиолетовое облучение. Благодаря этому повышается выводимость цыплят, происходит дезин­фекция скорлупы яиц и, возможно, синтезируется ви­тамин Д₃.

В настоящее время наибольшее распространение получила дезинфекция парами формальдегида. Проводят ее непосредственно в инкубаторе или в специальной камере. На один инкубационный шкаф инкубатора «Универсал-45» расходуют 400 мл формалина, 300 мл воды и 230 г марганцовокислого калия.

Работу проводят следующим образом. В камеру помещают яйца в лотках, после этого в сосуд с формалином и водой добавляют марганцовокислый ка­лий и плотно закрывают камеру. При взаимодействии марганцовокислого ка­лия и формалина протекает бурная реакция с выделением большого количе­ства паров. Последние окуривают яйцо и уничтожают микроорганизмы на по­верхности скорлупы, через 20-25 минут включают вентилятор и проветривают камеру. Обычно дезинфекцию парами формальдегида проводят перед инку­бацией, так как считается, что лучше ее проводить через 2-3 часа после сбора яиц. Осо­бенно такой ранней дезинфекции должны подвергаться утиные яйца, так как они более подвержены загрязнению. Если не сделать ранней дезинфекции, то микроорганизмы, грибки могут проникать через подскорлупную оболочку и приводить к гибели эмбриона.

Принята специальная система обработки яиц: первая — через 2-3 часа после сбора; вторая — после сортировки и укладки в инкубационные лотки; третья — перед закладкой в инкубатор.

До последнего времени существовало мнение, что яйца перед инкубацией мыть нельзя, но имеющие данные указывают, что инкубаци­онное яйцо, особенно, загрязненное, можно и необходимо мыть дезрастворами. Использование для мойки таких растворов как дезмол, медный купо­рос, хлорамин повышает выводимость загрязненных яиц на 11-15 %. По­сле мойки яйца сушат в инкубаторе потоком сухого воздуха, в дальнейшем они хранятся в складе при температуре 6-12°С. Яйца хранят в горизонтальном или вертикальном положении, но обязательно тупым концом вверх.

При одновременной закладке яиц в инкубатор без учета их массы вывод молодняка получается растянутым. Из мелких яиц молодняк вылупляется (вы­водится) на 10-12 часов раньше, чем из средних и крупных. Особенно сущест­венны эти различия у гусей. Все это приводит к неоднородности выведенного молодняка, большой его выбраковке при сортировке.

Режимом инкубирования называется комплекс условий, в котором яйцо находится во время инкубации. Этот режим создается сочетанием физических факторов: температура, относительная влажность и воздухообмен. Для хоро­шего развития зародышей необходимы определенные условия, которые изме­няются в связи с изменением возраста зародыша. В первые дни инкубации рекомендуется яйцо хорошо прогреть и максимально сохранить влагу, что достигается поддержанием высокой температуры с повышенной влажностью. В средние дни инкубации уменьшают обогрев, увеличивают воздухообмен и снижают влажность.

Во время инкубации зародыш поглощает кислород, выделяет углекислый газ. Куриное яйцо выделяет 3500 л углекислого газа, утиное — 5471 л, тогда как для полного развития цыпленка требуется 4000 л кислорода, утенка — 7705 л

Режим инкубирования для куриных яиц при неполной загрузке: темпера­тура в пределах 37,7-37,8 0 С, относительная влажность 52-54 % (или по влаж­ному термометру 28,0-29,0 0 С). При полной загрузке температура снижается до 37,4-37, 5 0 С и на таком уровне поддерживают до конца инкубации.

В выводном шкафу температура должна быть 37,0-37,5°С, а при переносе на вывод при массовом выводе 36,8-37 0 С. Относительная влажность 65-70 % или по увлаж­ненному термометру 32-33 0 С.

Охлаждение утиных яиц — обязательный технологический прием успешной инкубации. С повышением возраста эмбрионов усиливается образование теп­ла, особенно с 20-дневного возраста, когда для питания используются жиро­вые вещества. Поэтому, яйцо необходимо предохранять от перегрева путем охлаждения. Такой прием не только снимает излишнее физиологи­ческое тепло, но и улучшает условия газообмена, ускоряет окислительные процессы и усиливает обмен. Утиные яйца необходимо охлаждать ежедневно 2 раза в сутки, лучше в одно и то же время по 20-30 минут. После охлаждения температура в инкубаторе должна восстанавливаться до 37,5°С за 30-35 минут.

Яйца кур перекладывают на выводные лотки на 18-19 день, уток на 25-26 день, гусей на 29 день. На выводных лотках они укладываются горизонтально. Выборку молодняка из инкубатора осуществляют однократно.

Срок инкубации яиц (суток): кур – 20-21, уток и индеек – 26-27, гусей – 29-30, цесарок — 27, перепелов — 17, мускусных уток — 34.

На продолжительность инкубации влияет ряд факторов: вид птицы; масса яиц (раньше вылупится молодняк из яиц относительно низкой массы); температура (повышение температуры на 1°С ускоряет вывод на одни сутки); время хранения яиц (при увеличении срока хранения продолжитель­ность инкубации изменяется); возраст птицы (меньше срок инкубации яиц от молодой птицы); биологическая полноценность яиц.

В производственных условиях используют следующие методы оценки су­точного молодняка: визуальный (по внешним признакам); взвешивание; выбо­рочное вскрытие для морфологического и биохимического анализа.

При внешнем осмотре учитывают следующие показатели: активность, подвижность, размер живота, состояние пуха, головы, глаз, клюва, ног, крыль­ев, пупочного кольца, клоаки, киля, грудной кости.

Оптимальный возраст оценки длиннее 12-18 часов после вывода. К этому возрас­ту признаки, по которому ведется оценка, оптимально проявляются. Более ранняя оценка может быть ошибочной, так как недавно выведенный молодняк имеет некондиционный внешний вид: он неустойчив на ногах, живот увели­чен, обвислый, пух плохо обсохший, нераспушенный и по внешнему виду такой молодняк (он называется «непросиженный») может быть отнесен к слабому, непригодному к выращиванию. При просиживании у цыплят снижа­ется живая масса, уменьшается размер живота и масса остаточного желтка, оперение становится пушистым и блестящим, активность молодняка возрас­тает, четко проявляется рефлекс клевания.

Помещение, где оценивают суточный молодняк, должно быть сухим, теп­лым, хорошо вентилируемым, температура воздуха 24-25 °С, относительная влажность 60-65 %, освещенность 50-80 люкс.

Тарой для перевозки суточного молодняка служат чаще всего пластмас­совые ящики, норма размещения в них 30-50 голов и более. Дно ящиков застилают оберточной бумагой или чистой стружкой.

Перевозят суточный молодняк в специальных автофургонах с температу­рой 24-25°С, а в ящиках с хорошей вентиляцией до 27-32 0 С.

Обработка суточного молодняка проводится с помощью аэрозолей для витаминизации и вакцинации против болезней (например, против вирусно­го гепатита утят).

Источник