Рисовая лапша fo kho способ приготовления

Лапша фо-хо с говядиной

08 августа 2010, 14:31

Ингредиенты

• рисовая лапша фо-хо
• говядина (300-400 гр), у меня было филе
• 1 сладкий перец
• упаковка корейской моркови
• немного молотого имбиря и сока из-под маринованого имбиря

• лук репчатый
• перец черный молотый
• уксус (яблочный, бальзамический)
• оливковое масло
• соевый соус

Пошаговый рецепт приготовления

у меня оставалось немного вчерашнего мяса, из которого и сложилась основа этого блюда

если мяса нет, можно сделать его так:

посыпаем куски говядины молотым перцем и маринуем не менее часа в смеси бальзамического и яблочного уксуса и ложки оливкового масла

далее кладем на сковороду без масла (прям кусками), заливаем маринадом и тушим (мин 30-40, нужно, чтобы мясо стало мягким)

готовое мясо режем на небольшие длинные и тонкие полоски

достаем рисовую лапшу фо-хо и замачиваем в холодной воде мин на 15, за это время мы как раз успеем приготовить остальное

на сковороду наливаем чуть масла и пассируем там порезанный полукольцами лук до золотистого цвета

далее добавляем порезанный полосками красный сладкий перец

потом корейскую морковь

далее добавляем вообщем-то готовое мясо

посыпаем всю смесь молотым имбирем, заливаем буквально ложкой сока из-под маринованного имбиря

и оставляем на малом огне тушиться

тем временем наша лапша размокла в воде и ее можно отварить. в кипящей воде обычно она доходит за 2-4 минуты. при варке добавить ложку соевого соуса

отваренную лапшу откидываем в дуршлаг, промываем! (это не паста, которую нельзя промывать)

и собственноп рисоединяем и тщательно перемешиываем с овощами и мясом. и пусть еще пару минут постоит, впитает в себя вкус и аромат

раскладываем по тарелками, берем палочки и наслаждаемся!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

сломался фотоаппарат, так что фотографии ужасные, с сотового. блюдо в целом очень простое, хотя действий и много. но безумно вкусно! вместо говядины можно взять курицу, свинину, морепродукты или просто овощи.

Источник

Рецепт Рисовая лапша Fo-Kho отварная. . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рисовая лапша Fo-Kho отварная.

Рисовая лапша Fo-Kно	200 г
Вода	1000 г

Пищевая ценность и химический состав «Рисовая лапша Fo-Kho отварная.».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103 кКал	1684 кКал	6.1%	5.9%	1635 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	3.1%	3167 г
Углеводы	23.3 г	219 г	10.6%	10.3%	940 г
Вода	74.2 г	2273 г	3.3%	3.2%	3063 г
Макроэлементы
Кальций, Ca	6.82 мг	1000 мг	0.7%	0.7%	14663 г
Магний, Mg	1.52 мг	400 мг	0.4%	0.4%	26316 г
Натрий, Na	1.36 мг	1300 мг	0.1%	0.1%	95588 г
Сера, S	1.52 мг	1000 мг	0.2%	0.2%	65789 г
Хлор, Cl	2.12 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	108491 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.002 мг	18 мг	900000 г
Марганец, Mn	0.0024 мг	2 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Медь, Cu	0.91 мкг	1000 мкг	0.1%	0.1%	109890 г
Молибден, Mo	2.424 мкг	70 мкг	3.5%	3.4%	2888 г
Фтор, F	151.52 мкг	4000 мкг	3.8%	3.7%	2640 г

Энергетическая ценность Рисовая лапша Fo-Kho отварная. составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Как и сколько варить рисовую лапшу

Рисовая лапша представляет собой макаронное изделие, изготовленное из рисовой муки. Первоначально рисовая лапша была национальным блюдом в Китае, Японии и других азиатских странах. Сегодня она завоевывает любовь и жителей европейских стран и России. Лапша имеет белый или серо-белый цвет и яркий насыщенный вкус, она может быть полупрозрачной. Как правильно и вкусно приготовить рисовую лапшу в домашних условиях, расскажем в этой статье.

Сколько по времени варить рисовую лапшу

• Рисовую лапшу для гарнира нужно варить 3 минуты перед последующей обжаркой или тушением на сковороде. Полностью готовая лапша должна стать прозрачной.
• Рисовую лапшу Sen Soy достаточно залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 3 минуты. Далее слить и тушить на сковороде 3 минуты с овощами еще 3 минуты до полной готовности.
• Лапшу Фо-Бо нужно выложить в кипяток, дождаться повторного закипания и сразу откинуть на дуршлаг. Чтобы она не слиплась, опустите ее сразу в холодную воду.

Как варить рисовую лапшу для гарнира

Самое главное правило при приготовлении рисовой лапши — это чтобы она не слиплась и не превратилась в неаппетитную «кашу». В большинстве случаев причина прилипания рисовой лапши кроется в том, что она слишком долго готовилась. Как приготовить рисовую лапшу на гарнир правильно, вы узнаете из этого рецепта.

Ингредиенты:

• рисовая лапша;
• курица или индейка;
• соусы (соевый; чили)
• овощи (репчатый лук, имбирь, болгарский перец, помидоры);
• свежая зелень;
• чеснок;
• жгучий перец чили;
• растительное масло.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Доведите до кипения воду в кастрюле среднего размера.
2. В кипящую воду добавьте рисовую лапшу.
3. Варим рисовую лапшу 3 минуты. Это самый главный секрет. Ее не нужно варить слишком долго. Иначе при приготовлении на сковороде она превратится в кашу.
4. Через 3 минуты снимаем кастрюлю с огня и перекладываем рисовую лапшу в холодную воду. На этом этапе мы не варим лапшу до готовности. Нам нужно чтобы она только немного размягчилась.
5. Доготавливать рисовую лапшу мы будем уже в соусе с овощами на сковороде. Готовность рисовой лапши определяют по ее прозрачности. Поэтому после варки в кастрюле она не должна стать прозрачной, а оставаться мутноватой.
6. Оставляем лапшу в холодной воде, чтобы она не продолжала доготавливаться под воздействием собственной температуры.

Если вы планируете есть лапшу в горячем виде, то выньте ее из воды и откиньте на дуршлаг, чтобы удалить как можно больше воды. Затем как можно быстрее переложите лапшу на сковороду с тем с чем вы ее готовите, и покройте ее соусом или маслом. Крахмал, свисающий с внешней стороны лапши, заставляет ее слипаться, а добавление соуса предотвратит контакт крахмала на каждой лапше друг с другом.

Если вы не едите лапшу сразу же или не используете ее в блюде, имеющем холодную или комнатную температуру, вам следует промыть лапшу в холодной воде сразу же после того, как вынесли ее из кипящей воды. Холодная вода удалит поверхностный крахмал и охладит лапшу, не давая ей больше готовиться. Ополоснув лапшу, бросьте ее в миску с небольшим количеством масла, которое обеспечит дополнительную защиту от прилипания.

Рисовая лапша Фо-Бо с овощами

Рисовая лапша — уникальный и безумно вкусный продукт. Ее можно приготовить на обед или ужин как полноценное блюдо, так и в качестве гарнира. Такую лапшу полюбят все, как взрослые, так и дети. Приготовить можно безумно вкусную лапшу Фо-Бо. Уверены, что все родные останутся в полном восторге.

Ингредиенты:

• рисовая лапша Фо-Бо – 1 упаковка;
• морковь – 1 шт.;
• куриная грудка – 1 шт.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• болгарский перец – 1 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• приправы – по вкусу;
• кунжут.

Способ приготовления:

1. Рисовую лапшу Фо-Бо необходимо залить теплой водой так, чтобы лапша была полностью покрыта.
2. В таком виде лапшу необходимо убрать на 30 минут, чтобы она успела настояться.
3. В это необходимо поставить кастрюлю с водой на плиту, туда же добавить по 1 чайной ложке уксуса и любого растительного масла. Дождаться закипания.
4. В это время все овощи необходимо помыть и очистить.
5. После того как они подготовлены к работе, овощи необходимо нарезать на тонкую полоску.
6. После того как вода закипела, необходимо добавить туда замоченную лапшу и дождаться повторного закипания.
7. Как только вода закипела, необходимо убрать кастрюлю с огня, а лапшу тут же откинуть на дуршлаг.
8. Куриное филе в это время необходимо нарезать на тонкие кусочки.
9. Из куриного яйца требуется сделать блин. Для этого необходимо разбить яйцо в миску, взболтать вилкой и обжарить на заранее разогретой сковороде.
10. После того как все ингредиенты готовы, можно начинать сборку.
11. В голубой сковороде необходимо по очереди обжарить овощи.
12. Делать это нужно следующим образом: обжарить морковь, добавить к лапше, обжарить болгарский перец, тоже добавить к Фо-Бо.
13. Так необходимо проделать со всеми овощами.
14. После того как все овощи обжарились, необходимо поджарить до золотистого цвета лук, добавить к нему курицу и не забудьте посолить.
15. Готовую курицу необходимо сверху выложить на овощи.
16. Остывший яичный блин требуется нарезать также тонкой соломкой.
17. При помощи чеснокодавки или пресса пропустить чеснок сразу в лапшу.
18. Когда все ингредиенты собраны, можно добавить любимые специи, соль и перец.
19. В этот же момент необходимо добавить пару ложек уксуса.
20. Все тщательно перемешать и в конце добавить жареный кунжут.
21. При желании можно добавить соевый соус.

Блюдо готово! Лапша Фо-Бо получается очень вкусной и сочной, готовится из простых продуктов, которые всегда есть под рукой. Домочадцы обязательно оценят это блюдо.

Рисовая лапша с курицей и овощами

Хочется приготовить что-то вкусное, необычное очень полезное, но при этом невероятно лёгкое и очень быстрое в приготовлении? Рисовая лапша с курицей и овощами точно подойдёт вам! Что рисовая лапша, что курица, что овощи: всё это невероятно полезно, а если всё ещё и соединить в одном блюде, добавив немного пикантности в виде специй и соусов, то это ещё и безумно вкусно!

Ингредиенты:

• 150 гр. рисовой лапши;
• 350-400 гр. куриного филе;
• 1 шт. моркови среднего размера;
• 1 шт. болгарского перца;
• 1 шт. огурца среднего размера;
• 3 ст.л. соевого соуса;
• 1 ст.л. французской горчицы;
• 1 ст.л. бальзамического уксуса;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• соль по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый способ приготовления:

1. Для начала нужно подготовить куриное филе, так как оно должно промариноваться. Куриное филе нужно нарезать на полоски, а эти полоски уже на небольшие кубики. Естественно хорошо промыть.
2. Взять небольшую миску, туда переложить куриное филе и залить соевым соусом. Тщательно перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
3. Теперь можно и овощами заняться. Болгарский перец очистить от семечек и промыть. Нарезать тонкой соломкой.
4. Морковь помыть, очистить от кожуры и тоже нарезать длинной и тонкой соломкой.
5. Огурцы помыть и нарезать так же тонкой соломкой, но уже не очень длинной.
6. На разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить болгарский перец до мягкого состояния. Из сковороды переложить его в отдельную тарелку.
7. В эту же сковороду засыпать морковь, а к ней огурцы. Обжарить так же, как и морковь, то есть до мягкого состояния. Переложить в отдельную тарелку.
8. Теперь в этой же сковороде обжарить замаринованное куриное филе в течение трёх или четырёх минут. Отложить пока в сторону.
9. Теперь кастрюлю с водой поставить на огонь и дождаться её закипания.
10. После закипания посолить воду и положить в неё рисовую лапшу и варить столько, сколько указанно на упаковке. В рецепте ушло 10 минут.
11. Курицу снова поставить на огонь, добавить раннее обжаренные овощи и перемешать. Затем добавить рисовую лапшу и тщательно всё перемешать.
12. Теперь нужно приготовить соус к нашему блюду. Для этого смешать оливковое масло, французскую горчицу и бальзамический уксус. Хорошо перемешать.
13. Рисовую лапшу с курицей и овощами разложить по тарелкам и каждую порцию полить сверху нашим соусом.

Вот такое очень простое, вкусное, а главное полезное блюдо можно приготовить, используя всем известные продукты! И ведь можно использовать абсолютно любые овощи. Например, репчатый лук, зелёный лук, стручковую фасоль и много всего другого! А самодельный соус можно с лёгкостью заменить на обычный терияки. И сверху посыпать кунжутом. А можно и зелёным луком или любой нашинкованной зеленью. А чтобы получить атмосферу Азии, можно даже вилку заменить на палочки!

Как варить рисовую лапшу Sen Soy

Сегодня предлагаю приготовить рисовую лапшу фо-кно от бренда «Сэн Сой». В лапше Сэн Сой содержится целая кладезь витаминов групп В и Р и минералов. Рисовая лапша содержит меньше белка по сравнению с цельным рисом и больше углеводов, поэтому она очень хорошо утоляет голод, и в то же время обладает низкой калорийностью.

Ингредиенты

• рисовая лапша Сэн Сой – 1 пачка;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 5 зубчиков;
• болгарский красный перец – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• соевый соус – 4 ст.л;
• фарш мясной – 1 пачка;
• масло растительное;
• соль, перец и специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Нарежем мелко предварительно вымытый лук и болгарский перец, почистим морковь и чеснок. Морковь натираем на крупной терке.
2. Рисовую лапшу зальем кипятком и накроем крышкой. Оставим настояться на 3-4 минуты.
3. В сухую сковородку нальем немного растительного масла, разогреем и выложим нарезанный репчатый лук. Лук обжариваем до золотистой корочки.
4. Добавим к луку 2 мелко нарезанных зубчика чеснока. Продолжим обжарку.
5. Затем добавим в сковородку фарш, посолим и поперчим его и по желанию можно посыпать специями.
6. Обжариваем все ингредиенты до полного испарения жидкости в сковороде. Потом переложим их в отдельную емкость.
7. В разогретую чистую сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем сладкий красный перец в течение 2-3 минут до появления легкой золотистой корочки.
8. Добавим к перцу тертую морковь. Пассируем овощи несколько минут, потом поместим в сковороду 2 -3 зубчика мелко нарезанного чеснока.
9. Готовую лапшу откинем на дуршлаг и промоем под водой. Добавим ее к овощам, перемешаем.
10. Лапшу с овощами соединим с обжаренным фаршем и луком, польем соевым соусом. Все тщательно перемешаем.

Ароматное блюдо готово. Оно не только вкусное, его очень легко и быстро приготовить.

Источник