Пицца квартет цезарь способ приготовления

Пицца Цезарь «Квартет» — отзыв

Пицца национальное итальянское блюдо, но прижилась и полюбилась людям разных национальностей из многих стран мира. Приезжая в любой европейский город можно с уверенностью сказать, что пиццерия там обязательно будет. Ну а при такой мировой любви к пицце, конечно же она везде представлена и в замороженном виде. Любой желающий может выбрать себе марку и вкус по душе.

Замороженную пиццу покупаем не часто. Чаще заказываем доставку на дом или делаем сами. Но заказывать это долго и дороже, а делать самим не всегда охота. Муж так вообще пиццу за еду не считает и пицца в нашей семье это в основном детская радость.

Пицца «Цезарь Квартет» была выбрана детьми и одобрена мной после прочтения состава.

Теперь по существу:

Упаковка: Пицца упакована в картонную коробку с заманчивым фото готовой пиццы.

Часто бывает, что коробка заметно больше чем сама пицца и это я считаю не честно, но здесь всё в порядке. Положила пиццу на коробку для сравнения размеров коробки и пиццы (на одном из фото это видно).

Сама пицца запаяна в целлофановую плёнку, которую необходимо снять перед приготовлением.

Состав: см. фото. Состав хороший никаких непонятных ингредиентов.

Внешний вид: Пицца выглядит очень презентабельно: много сыра, под ним просвечивает начинка 4-х видов: сервелат, маслины, грибы и ветчина. Начинки и сыра столько, что томатная паста которой смазан корж почти не видна. Бортиков свободных от начинки у пиццы нет.

Размер в сравнении с коробкой.

По рекомендации производителя необходимо сначала пиццу разморозить (при комнатной температуре или в микроволновке) и только потом готовить в духовке разогретой до 180 градусов 8-10 минут. Многие этим пренебрегают и замороженную пиццу сразу помещают в духовку. Мне кажется, лучше всё таки придерживаться рекомендаций производителя. Что бы получилось то что задумано.

Приготовление и вкус: Пицца разморозилась при комнатной температуре очень быстро. Затем я отправила её в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, где она готовилась на 2-м уровне в течение 12 минут. Запах стоял наиприятнейший.

За время приготовления сыр расплавился, но не зажарился, колбаски подрумянились. Тесто осталось мягким с чуть хрустящими краями. Но из-за того, что начинка на пицце доходит до краёв они тоже получилось вкусными и никто края пиццы не оставил на тарелке. Всё было съедено без остатка. Но всё же внешним видом получившаяся пицца не соответствует заявленной на картинке и хотя это обычное дело мне это не нравится

Сырая и приготовленная пицца

Я эту пиццу тоже попробовала. Вкус мне в целом понравился. Конечно это не та пицца которую вам бы приготовили в настоящей печи в итальянской таверне, но для замороженного продукта вполне удачный вкус. Тесто не сухое, но и не замазка, кусочки сочные, начинки и сыра не мало, томатная паста нормального вкуса. Мне немного не хватило специй хотелось добавить итальянских приправ. В принципе, добавить специи можно и самой, так я в следующий раз и сделаю.

Вывод: Вполне приличный продукт с хорошим составом. Для замороженной пиццы очень неплохой вкус. Я не сравниваю её с пиццей из пиццерии или домашней т.к это разные истории.

Про другие пиццы этого производителя не знаю, но «Цезарь Квартет» можно пробовать.

Всем всего наилучшего! Спасибо за внимание! И отдельное спасибо за плюсы

Рецепт пиццы Цезарь от одной из лучших пиццерий Неаполя

Пицца — одно из самых популярных блюд в мире. Ее подают в фастфудах, кафе и даже в ресторанах. Известно большое разнообразие рецептов, благодаря которым можно с легкостью приготовить эту ароматную и сытную закуску в домашних условиях.

Все варианты интересны тем, что позволяют добавлять ингредиенты на свое усмотрение и проявлять фантазию, и в итоге получать новый уникальный вкус. Но чаще всего хозяйки отдают предпочтение пицце «Цезарь», поскольку она готовится максимально быстро и просто.

Состав для тонкого теста

Традиционно основа для пиццы состоит из муки и дрожжей. Но иногда используются пресные или слоеные виды теста.

Для классического варианта понадобится следующий набор ингредиентов:

• 125 гр муки из твердых сортов пшеницы;
• 125 гр обычной пшеничной муки;
• 110 мл теплой воды;
• 2 гр сухих дрожжей;

• 20 гр оливкового масла;
• щепотка сахара;
• 1 гр соли.

Чтобы тесто получилось пышным и не напоминало черствую лепешку, важно соблюдать некоторые правила при его приготовлении.

Так, стоит выбирать масло холодного отжима, без горчинки и смешивать его с водой в отдельной посуде. А муку нужно тщательно просеивать, чтобы она насытилась кислородом.

Для соуса

Большинство гурманов полюбили пиццу «Цезарь» за пикантный вкус соуса, который делает блюдо необычным и оригинальным.

Для его приготовления понадобится взять:

• 40 мл оливкового масла;
• 5 гр анчоусов;
• 10 гр каперсов;
• небольшой зубчик чеснока;
• 0,5 ч. л. горчицы (дижонской);

• 1 яичный желток;
• 0,5 ч. л. белого винного уксуса;
• 10 гр сыра пармезан;
• перец и соль по вкусу.

Рецепт соуса для пиццы

В пицце главная роль принадлежит соусу. Известно, что корни рецепта уходят в эпоху правления королевы Виктории. Этот Вустерский соус с добавлением анчоусов владелец ресторана Цезарь Кардини и применил для создания пиццы. В качестве дополнительных ингредиентов итальянский повар использовал сыр, каперсы, винный белый уксус, дижонскую горчицу и яичный желток.

Итальянский вариант чесночного соуса включает в себя:

1. 3 зубчика чеснока измельчают.
2. Добавляют 150 мл растительного масла, две ст. ложки муки и щепотку соли.
3. Все тщательным образом перемешивают.

Майонезный соус готовят следующим образом:

1. 100 г майонеза.
2. 4 зубчика чеснока.
3. 1 ст. л. масла оливы.
4. 1 ч. л. сока лимона.
5. Измельченная зелень укропа, петрушки или базилика.

Такой рецепт соуса для пиццы предлагает шеф-повар одной из пиццерий в России:

1. В небольшую миску выложить майонез — 2-3 ст. л.
2. Чеснок (3-4 зубчика) пропустить через давилку, при его отсутствии измельчить ножом.
3. Смешать чеснок с майонезом.
4. Можно дополнительно добавить сметану (2 ст. л.), сыр (100 г), перец и соль по вкусу.

Ингредиенты для начинки с курицей и сыром

Данное блюдо способно покорить любого идеальным сочетанием хрустящего теста и начинкой с соусом, которая состоит из следующего набора продуктов:

• 250 гр куриной грудки;
• 50 гр салата романо;

• 200 гр сыра моцарелла;
• 20 гр пармезана.

Как сделать классическую основу дома?

Опытные кулинары знают, что готовое блюдо должно быть не только вкусным, но и отличаться аппетитным видом.

Для этого важно подготовить эластичную основу без комочков, которая не липнет к рукам и хорошо держит форму:

1. В самом начале процесса приготовления необходимо развести в 100 мл теплой, подслащенной воды указанное в рецепте количество дрожжей.
2. Как только на них появится шапочка пены, на стол или доску можно просеивать муку. Ее собирают в виде горки, на вершине которой делается углубление.
3. В него вливают подошедшие дрожжи, добавляют соль.
4. Далее массу нужно осторожно вымешивать, постепенно добавляя оставшуюся воду, смешанную с оливковым маслом.

Для справки: масса разминается руками от краев к центру до тех пор, пока не станет гладкой и эластичной.

Получившееся тесто скатывается в шар, накрывается пищевой пленкой или полотенцем. После его нужно поставить «отдыхать» в теплое место минимум на час.

Рецепт пиццы «Цезарь» в домашних условиях

Как приготовить:

1. Для начала начинаю готовить тесто. Замешивать можно не только вручную, а также с использованием кухонных современных комбайнов. Просеиваю в миску муку высшего сорта. Хочу отметить, что количество муки зависит от ее марки.

Иногда требуется большее количество, бывает, что наоборот, тех же 400 грамм оказывается много. Я поэтому всегда стараюсь приобретать одного и того же производителя. Поделитесь своим выбором и результатом в комментариях. Добавляю к муке соль и смешиваю.

2. Далее пошагово добавляю остальные ингредиенты, не переставая мешать смесь. Всыпаю сухие дрожжи, всегда используйте свежие, чтобы обеспечить хороший подъем теста.

Вливаю растительное масло и теплую воду. Вода должна быть выше комнатной температуры, но не слишком горячей. Достаточно температуры около 45-50 градусов. Замешиваю тесто, чтобы оно стало однородным. На это уходит около 10-15 минут.

3. Далее накрываю миску обычной пищевой пленкой и убираю в теплое, не продуваемое место на 40 минут. Пока тесто отдыхает, вы можете посмотреть этот рецепт теста, возможно такой вариант приготовления вам понравится больше.

4. В это время занимаюсь подготовкой начинки для пиццы. Я готовлю «Цезарь» с курицей. Куриную грудку нарезаю на небольшие произвольные кусочки.

5. В сковороде разогреваю растительное масло и обжариваю на нем курочку до золотистого, красивого цвета. Посыпаю ее солью, перцем, приправами, которые вы любите.

6. Чтобы сделать соус, беру небольшую миску, выкладываю в нее майонез. Добавляю к нему измельченный чеснок. Его можно нарезать ножом или пропустить через давилку. Рецепт чесночного соуса так же есть на нашем блоге.

7. Вливаю в ту же мисочку соевый соус и лимонный сок. Хорошенько все перемешиваю вместе.

8. Сыр «Моцарелла» режу на небольшие треугольные кусочки.

9. Теперь достаю тесто и раскатываю его по размерам формы. У меня круглая, поэтому я делаю круг. Раскатываю сразу на пекарской бумаге. Смазываю тесто соусом.

10. Перекладываю бумагу с основой для пиццы на противень. Поверх соуса выкладываю нарезанную Моцареллу.

В промежутках между сыром раскладываю кусочки обжаренной курочки. Поверх всего выкладываю половинки помидорок.

11. Выпекаю пиццу в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 15 минут.

12. После этого вынимаю пиццу и перекладываю на посуду для подачи. Сверху красиво раскладываю листья салата, порванные руками произвольно.

13. Поливаю её остатками соуса.

14. Сыр «Пармезан» натираю на крупной терке и посыпаю им готовую пиццу. Теперь ее можно подавать на стол. Приятного вам аппетита!

Как приготовить соус?

Пока основа подходит, можно заняться соусом:

1. Для этого необходимо натереть на мелкой терке сыр.
2. Нарезать каперсы и анчоусы, а также пропустить через пресс чеснок.
3. Все измельченные продукты нужно поместить в удобную глубокую емкость и смешать с остальными составляющими, указанными в рецепте. В итоге должна получиться смесь однородной консистенции.

Стоит отметить, вкус соуса можно немного изменить, добавляя ингредиенты, специи на свое усмотрение.

Соус для пиццы

Оригинальный соус придаст вашему блюду пикантность и сделает его оригинальным.

• Оливковое масло — 40 мл.
• Анчоусы — пять граммов.
• Каперсы — 10 граммов.
• Чеснок — половина зубчика.
• Дижонская горчица — половина чайной ложки.
• Яичный желток.
• Белый винный уксус — половина чайной ложки.
• Сыр пармезан — 10 граммов.
• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить соус «Цезарь» для пиццы? Рецепт читайте здесь:

• Натрите сыр на мелкой терке.
• Измельчите анчоусы ножом.
• Чеснок пропустите через пресс.
• Соедините продукты и перемешайте до однородного состояния (не взбивайте).

Как готовить в домашних условиях в духовке с фото и пошагово?

Перед тем как приступить к формированию пиццы, нужно отварить в слегка подсоленной воде куриную грудку до готовности. Затем остудить ее и порезать кубиками. А листья салата — порвать руками и смешать с частью соуса.

1. Отдохнувшее тесто раскатывается в тонкий пласт в виде круга и перекладывается на застеленный пергаментом противень.
2. Поверхность основы для пиццы смазывается оставшимся соусом, после чего на нее выкладываются порезанный пластинками сыр (моцарелла) и курица.
3. Затем изделие отправляется на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
4. В итоге оно должно зарумяниться и пропечься.
5. На готовую пиццу выкладывают листья салата, которые сверху посыпают измельченным пармезаном.
6. Края можно смазать небольшим количеством оливкового масла, после чего блюдо готово к подаче.

Пицца подойдет для большой компании или для семейного ужина. От нее не смогут отказаться те, кто пристально следит за своим питанием, ведь в 100 гр готового продукта содержится 310 ккал — 37 гр углеводов, 13,2 гр жиров, 11,2 гр белков.

Желающие разнообразить вкус блюда могут смело экспериментировать, добавляя к начинке ветчину или заменяя куриную грудку беконом и жареными грибами.

К тому же, пицца получится более сочной, если на основу положить примерно 100 гр помидоров черри, разрезанных на 2 части, и консервированную кукурузу.

Также не стоит отчаиваться, если не удастся отыскать салат романо. Вместо него можно использовать рукколу с веточкой тимьяна или обычный латук.

Как приготовить «Пицца «Цезарь»»

1. Замесите тесто: просеянную муку с солью перемешайте (если используете комбайн, перемешивайте на 2-ой скорости). Затем добавьте воду, сухие дрожжи и растительное масло.

2. Замесите тесто на 4-ой скорости комбайна в течение 10 минут, оно получится плотным, но тягучим. Оставьте тесто в теплом месте на 40 минут.

3. Куриное филе нарежьте кусочками и обжарьте до золотистого цвета на разогретом растительном масле, приправив его перцем, травами и солью. Приготовьте соус: смешайте майонез с лимонным соком, соевым соусом и измельченным чесноком.

4. Разделите тесто на 2-3 части. Рабочую поверхность присыпьте мукой, слегка подмесите тесто. Раскатайте его на пергаменте в тонкий круг и перенесите на противень.

5. Смажьте тесто соусом, выложите нарезанную пластинками моцареллу, обжаренную курицу и помидоры, разрезанные на небольшие части. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут.

6. Готовую пиццу украсьте листьями салата, соусом и «Пармезаном». Приятного аппетита!

Закрытый способ приготовления

Главное преимущество закрытой пиццы заключается в том, что она всегда получается сочной и ароматной, а сыр не подгорает.

1. Для ее приготовления нужно подготовить тесто, соус и начинку по вышеописанным рецептам.
2. Далее основа раскатывается в форме круга, а на ее половинку выкладывается начинка.
3. Лепешка складывается пополам, края общипываются, после чего заготовка должна полежать не менее 20 минут на смазанном маслом противне.
4. Затем поверхность изделия смазывается яичным желтком и выпекается в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 30-35 минут.

Справка: если начинка слишком влажная, то в верхней части лепешки можно сделать небольшие надрезы. Тогда при выпекании лишняя влага испарится, а тесто останется хрустящим.

А также можно раскатать из теста две лепешки, на одну из которых выложить начинку и накрыть другой.

Как разогреть замороженный полуфабрикат в микроволновке

В первую очередь нужно осмотреть коробку и найти инструкцию.

Если ее нет, вот руководство по разогреву:

Обычно в магазине продается замороженная пицца, которую не нужно готовить, а достаточно только разогреть. В этом нам поможет микроволновка. Сначала необходимо снять полиэтилен, в который она была замотана. Потом разморозить в течение 8 мин., а после готовить 4-5 мин. на мощности 500 Вт.

На последней минуте рекомендуется увеличить до 750 Вт. Если нет такой возможности, включить гриль — это поможет слегка подсушить пиццу и сделать ее более хрустящей. Если мощности в микроволновке не хватает, достаточно просто добавить время разогрева.

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Рецепт пиццы Цезарь от одной из лучших пиццерий Неаполя

Пицца — одно из самых популярных блюд в мире. Ее подают в фастфудах, кафе и даже в ресторанах. Известно большое разнообразие рецептов, благодаря которым можно с легкостью приготовить эту ароматную и сытную закуску в домашних условиях.

Все варианты интересны тем, что позволяют добавлять ингредиенты на свое усмотрение и проявлять фантазию, и в итоге получать новый уникальный вкус. Но чаще всего хозяйки отдают предпочтение пицце «Цезарь», поскольку она готовится максимально быстро и просто.

Состав для тонкого теста

Традиционно основа для пиццы состоит из муки и дрожжей. Но иногда используются пресные или слоеные виды теста.

Для классического варианта понадобится следующий набор ингредиентов:

• 125 гр муки из твердых сортов пшеницы;
• 125 гр обычной пшеничной муки;
• 110 мл теплой воды;
• 2 гр сухих дрожжей;

• 20 гр оливкового масла;
• щепотка сахара;
• 1 гр соли.

Чтобы тесто получилось пышным и не напоминало черствую лепешку, важно соблюдать некоторые правила при его приготовлении.

Так, стоит выбирать масло холодного отжима, без горчинки и смешивать его с водой в отдельной посуде. А муку нужно тщательно просеивать, чтобы она насытилась кислородом.

Для соуса

Большинство гурманов полюбили пиццу «Цезарь» за пикантный вкус соуса, который делает блюдо необычным и оригинальным.

Для его приготовления понадобится взять:

• 40 мл оливкового масла;
• 5 гр анчоусов;
• 10 гр каперсов;
• небольшой зубчик чеснока;
• 0,5 ч. л. горчицы (дижонской);

• 1 яичный желток;
• 0,5 ч. л. белого винного уксуса;
• 10 гр сыра пармезан;
• перец и соль по вкусу.

Вариант 2. Быстрый рецепт пиццы «Цезарь»

Большую часть времени занимает приготовление теста. Его нужно вымесить и дождаться, пока оно подойдет. Пиццу можно сделать гораздо быстрее, если использовать готовый полуфабрикат для основы.

• готовая основа для пиццы;
• специи «Итальянские травы»;
• 125 г Моцареллы;
• морская соль;
• шесть помидоров черри;
• масло растит.;
• одна куриная грудка;
• небольшой кочан салата Ромэн.

• 50 мл оливкового масла;
• зубок чеснока;
• яичный желток;
• 10 г Прмезана;
• 5 мл винного уксуса;
• ½ анчоуса;
• 3 мл вустерского соуса;
• 5 г дижонской горчицы.

Как быстро приготовить пиццу «Цезарь»

Промойте куриную грудку, обсушите ее салфетками и нарежьте небольшими ломтями. Выложите мясо в сковороду с раскаленным маслом и обжаривайте до золотистой корочки, постоянно размешивая. Приправьте травами и солью. Перемешайте и снимите с плиты.

В чашку влейте оливковое масло, добавьте горчицу, измельченный чеснок, анчоус, тертый пармезан и желток. Влейте уксус и хорошенько все взболтайте венчиком. В глубокую тарелку нарвите листья салата и полейте их половиной соуса.

Основу для пиццы смажьте оставшимся соусом. Нарежьте моцареллу тонкими ломтями и разложите на тесто. Между сыром выложите ломтики обжаренной курицы. Помидоры ополосните, оботрите салфеткой и разрежьте пополам. Разложите томаты поверх начинки. Переложите пиццу на противень и поставьте на 20 минут в духовку. Она должна быть разогрета до 200 С. Выньте пиццу, разложите сверху листья салата и подавайте к столу.

Ингредиенты для начинки с курицей и сыром

Данное блюдо способно покорить любого идеальным сочетанием хрустящего теста и начинкой с соусом, которая состоит из следующего набора продуктов:

• 250 гр куриной грудки;
• 50 гр салата романо;

• 200 гр сыра моцарелла;
• 20 гр пармезана.

Как сделать классическую основу дома?

Опытные кулинары знают, что готовое блюдо должно быть не только вкусным, но и отличаться аппетитным видом.

Для этого важно подготовить эластичную основу без комочков, которая не липнет к рукам и хорошо держит форму:

1. В самом начале процесса приготовления необходимо развести в 100 мл теплой, подслащенной воды указанное в рецепте количество дрожжей.
2. Как только на них появится шапочка пены, на стол или доску можно просеивать муку. Ее собирают в виде горки, на вершине которой делается углубление.
3. В него вливают подошедшие дрожжи, добавляют соль.
4. Далее массу нужно осторожно вымешивать, постепенно добавляя оставшуюся воду, смешанную с оливковым маслом.

Для справки: масса разминается руками от краев к центру до тех пор, пока не станет гладкой и эластичной.

Получившееся тесто скатывается в шар, накрывается пищевой пленкой или полотенцем. После его нужно поставить «отдыхать» в теплое место минимум на час.

Пицца «Цезарь»: рецепт теста

Самое время приступать к изготовлению основы нашей пиццы.

Возьмем большую глубокую миску для замеса теста и выльем туда слегка подогретую воду. Добавляем соль и сахар, перемешиваем до полного их растворения.

Отделяем небольшую часть муки и высыпаем ее в емкость вместе с дрожжами, опять перемешиваем. Если вы использовали для этого венчик или ложку, то отложите их в сторону, так как сейчас придется вымешивать тесто руками.

Высыпаем оставшуюся муку, аккуратно вымешиваем ее, чтобы она не разлетелась в стороны. На данном этапе, тесто совершенно не держит форму и сильно липнет к рукам.

Наконец, добавляем оливковое масло, которое делает нашу основу эластичной, гладкой и послушной. Формируем шарик, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в теплое место на 30-40 минут, за которые оно хорошенько поднимется.

Как приготовить соус?

Пока основа подходит, можно заняться соусом:

1. Для этого необходимо натереть на мелкой терке сыр.
2. Нарезать каперсы и анчоусы, а также пропустить через пресс чеснок.
3. Все измельченные продукты нужно поместить в удобную глубокую емкость и смешать с остальными составляющими, указанными в рецепте. В итоге должна получиться смесь однородной консистенции.

Стоит отметить, вкус соуса можно немного изменить, добавляя ингредиенты, специи на свое усмотрение.

Вариант 1. Классический рецепт пиццы «Цезарь»

Всем известен салат «Цезарь». Именно благодаря этому блюду, пицца и получила свое название, ведь классический вариант этой выпечки готовят из тех же продуктов.

Ингредиенты для теста:

• 400 г пшенич. муки;
• 250 мл воды подогретой;
• 10 г быстрорастворимых дрожжей;
• 35 мл масла растит.

• 250 г сыра Моцарелла;
• 30 мл сока лимона;
• 100 г сыра Пармезан;
• 2 дольки чеснока;
• томаты Черри — 300 г;
• 30 мл соевого соуса;
• 1 грудка куриная;
• 150 г майонеза;
• 2 листа салата;
• зелень и специи.

Пошаговый рецепт пиццы «Цезарь»

В подогретой воде растворяем дрожжи и соль. В дрожжевую смесь всыпаем частями просеянную муку и замешиваем тесто. Вливаем растительное масло и продолжаем вымешивать, пока оно не впитается полностью. Оставляем в чашке в тепле, прикрыв пленкой, на час.

Куриную грудку промываем, обмакиваем салфетками и нарезаем небольшими произвольными ломтиками. Выкладываем в сковороду с разогретым маслом и обжариваем, помешивая, до золотистой корочки. Солим, приправляем любыми специями на ваш вкус.

В небольшую чашку выкладываем майонез. Через пресс выдавливаем в него очищенные дольки чеснока. Сюда же вливаем свежевыжатый сок лимона и соевый соус. Хорошенько размешиваем. Моцареллу нарезаем небольшими треугольными ломтиками.

Раскатываем тесто на пекарской бумаге. Переносим его в форму и смазываем соусом. Раскладываем треугольники моцареллы. Между сыром кладем обжаренные кусочки курицы. Сверху раскладываем половинки помидоров. Выпекаем четверть часа в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов. На готовую пиццу выкладываем порванные руками листья салата, поливаем соусом и присыпаем измельченным на крупной терке сыром пармезан.

При желании в начинку можете использовать копченую куриную грудку. Листья салата рвите именно руками, чтобы сохранить все полезные свойства зелени.

Как готовить в домашних условиях в духовке с фото и пошагово?

Перед тем как приступить к формированию пиццы, нужно отварить в слегка подсоленной воде куриную грудку до готовности. Затем остудить ее и порезать кубиками. А листья салата — порвать руками и смешать с частью соуса.

1. Отдохнувшее тесто раскатывается в тонкий пласт в виде круга и перекладывается на застеленный пергаментом противень.
2. Поверхность основы для пиццы смазывается оставшимся соусом, после чего на нее выкладываются порезанный пластинками сыр (моцарелла) и курица.
3. Затем изделие отправляется на 15 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
4. В итоге оно должно зарумяниться и пропечься.
5. На готовую пиццу выкладывают листья салата, которые сверху посыпают измельченным пармезаном.
6. Края можно смазать небольшим количеством оливкового масла, после чего блюдо готово к подаче.

Пицца подойдет для большой компании или для семейного ужина. От нее не смогут отказаться те, кто пристально следит за своим питанием, ведь в 100 гр готового продукта содержится 310 ккал — 37 гр углеводов, 13,2 гр жиров, 11,2 гр белков.

Желающие разнообразить вкус блюда могут смело экспериментировать, добавляя к начинке ветчину или заменяя куриную грудку беконом и жареными грибами.

К тому же, пицца получится более сочной, если на основу положить примерно 100 гр помидоров черри, разрезанных на 2 части, и консервированную кукурузу.

Также не стоит отчаиваться, если не удастся отыскать салат романо. Вместо него можно использовать рукколу с веточкой тимьяна или обычный латук.

Как приготовить с беконом

Поскольку блюдо относится к народной кухне, в состав добавлены продукты, доступные для обычной семьи.

• тесто для пиццы — 300 г;
• сыр — 200 г;
• бекон 200 г;
• томаты 150 г;
• спаржа 50 г;
• головка репчатого лука;
• лук-порей 150 г;
• морковь — 1 шт.;
• сметана — 100 г;
• масло сливочное — 50 г;
• молоко — 200 мл;
• яйцо — 3 шт.;
• зелень — 50 г;
• перец молотый черный;
• соль — на кончике ч. л.

1. Сыр нарезается тонкими ломтиками.
2. Спаржа помещается в кастрюлю с подсоленной водой и после закипания бланшируется.
3. Помидоры пассеруются на сливочном масле до выпаривания сока.
4. Также по отдельности поджаривается порезанный лук, морковь, порей.
5. Тесто раскатывается и укладывается на противень. По его поверхности раскладывается бекон, томаты, сыр, спаржа, лук, морковь.
6. Сверху выкладывается взбитая смесь из яйца, сметаны, молока, соли и перца.
7. Посыпается зелень.
8. Духовка разогревается до 200 градусов.
9. Процесс длится один час.

Закрытый способ приготовления

Главное преимущество закрытой пиццы заключается в том, что она всегда получается сочной и ароматной, а сыр не подгорает.

1. Для ее приготовления нужно подготовить тесто, соус и начинку по вышеописанным рецептам.
2. Далее основа раскатывается в форме круга, а на ее половинку выкладывается начинка.
3. Лепешка складывается пополам, края общипываются, после чего заготовка должна полежать не менее 20 минут на смазанном маслом противне.
4. Затем поверхность изделия смазывается яичным желтком и выпекается в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 30-35 минут.

Справка: если начинка слишком влажная, то в верхней части лепешки можно сделать небольшие надрезы. Тогда при выпекании лишняя влага испарится, а тесто останется хрустящим.

А также можно раскатать из теста две лепешки, на одну из которых выложить начинку и накрыть другой.

Закрытая пицца «Цезарь»

Для приготовления данного варианта возьмем готовое тесто для пиццы.

Другие ингредиенты:

• филе куриной грудки — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• листья салата — 2-3 шт.

Соус готовится двумя способами:

1. Смешиваются и взбиваются в блендере или миксером: 1 стакан сметаны, 2 мелко порезанных зубчика чеснока, 1 чайная ложка неострой горчицы, один измельченный на крупной терке маринованный огурец.
2. Готовится смесь из 2 яичных желтков, 2 зубчиков чеснока, ложки горчицы, сока половинки лимона, 100 мл растительного масла.

Приготовление:

1. Тесто делится на две части. Первая раскатывается, промазывается по всему периметру приготовленным соусом.
2. Листья предварительно разрываются на мелкие кусочки и выкладываются слоем на тесто.
3. Куриное филе кусочками распределяется сверху, далее слой помидор.
4. Сверху пицца поливается оставшимся соусом.
5. Вторая часть теста скалкой раскатывается по аналогии с первым слоем, накрывается сверху. Края теста соединяются. Верх промазывается взбитым яйцом.
6. Выпекается в предварительно разогретой духовке до 180 градусов до появления румяной корочки.

Это уникальное блюдо, способное подчеркнуть вкус, дать волю фантазии кулинара. Оно позволяет создавать собственные рецепты путем добавления новых продуктов.

Как разогреть замороженный полуфабрикат в микроволновке

В первую очередь нужно осмотреть коробку и найти инструкцию.

Если ее нет, вот руководство по разогреву:

Обычно в магазине продается замороженная пицца, которую не нужно готовить, а достаточно только разогреть. В этом нам поможет микроволновка. Сначала необходимо снять полиэтилен, в который она была замотана. Потом разморозить в течение 8 мин., а после готовить 4-5 мин. на мощности 500 Вт.

На последней минуте рекомендуется увеличить до 750 Вт. Если нет такой возможности, включить гриль — это поможет слегка подсушить пиццу и сделать ее более хрустящей. Если мощности в микроволновке не хватает, достаточно просто добавить время разогрева.

Источник