Доширакология. OYAKATA
Приветствую вас бойцы. Сегодня мы слопаем вот такую лапшу с вкусом курица в терияки. Куплена она была в Ленте .
Под первой крышкой находится инструкция. Удалить пакет с соусом, залить воды, ждать три минуты, добавить содержимое пакетика , перемешать и готово.
Сам пакетик с соусом терияки.
После добавления кипятка, слить воду. В крышке для этого перфорация. Удобно.
Заключение: чудесная японская лапша на уровне премиум nissin -ов. Прям очень хорошо и вкусно. Консистенция лапши однородная и нажористая. Особенно радует , что подобный продукт постепенно проникает в обычные наши магазины. Остроты нет.
самое вкусное вылил.
блин, вчера в ленте купил таких два стаканчика (по ₽99 или около того), chiken ramen и miso ramen, но ещё не пробовал. Как я понял из поста, содержимого совсем мало?
Японская лапша, производимая в Польше)
Хм. Нужно попробовать
И да..сколько стоит?)
https://lenta.com/product/lapsha-bp-kitajjskie-tradicii-so-v.
Вот адовЪ огонь в той-же ленте. Говяжий дошик это так, вроде где-то слегка острит. Этот жрал и плакал, как батин суп.
Ой, мне она тоже понравилась. Особенно, когда поел на ужин, а утром журчишь над унитазом и снова пахнет бульончиком этой лапши. И ее снова хочется.
Курица где? ИМХО, подобные лапши надо с грибами делать. Есть такие же на фунчозе с грибами?
Ел эту лапшу. На мой взгляд было не очень — к этой лапше нужно бы отдельно приготовить мясо. Даже Чан-Рамен, который немного дешевле, был лучше.
Ещё немного про Роллтон с огоньком
Шёл я как-то по одному из супермаркетов города, и попалась мне на глаза упаковка лапши, которая всем своим видом говорила, что она как бы очень острая, и предназначена в основном для «камикадзе».
Я люблю острое чуть больше, чем другие, и знаю, что по-настоящему острую лапшу просто так нигде в городе не купить. А стало быть, появился интерес, насколько же сильно нам соврали маркетологи на этот раз. А может, и не соврали.
Собственно, так этот Роллтон «с оногьком» и выглядит. Причём, самое интересное то, что куриная лапша продавалась у нас исключительно в одной сети супермаркетов, а говяжья — в другой.
Содержимое коробок отличается всего в двух моментах так что далее, по возможности, я не буду прикладывать по 2 фотографии, по сути, одного и того же.
Внутри нас ожидает сама лапша, пакетики с соусом, бульонной основой и сухими овощами.
Собственно, что лапша, что приправы здесь почти такие же, как и в обычном Роллтоне. Только убрали сухие горошек с кукурузой. Самое главное отличие — острый соус.
На упаковку даже нанесены какие-то меры. Правда, это всего лишь принт. Внутри пакетик никак не разделён. В теории, конечно, с помощью этих мер можно кое-как дозировать этот соус, но это не особо удобно, и странно, что маркетологи именно на этом сделали акцент, написав про «управление остротой» на этикетке.
Кстати, соусы в говяжьей и куриной лапше отличаются цветом. В говяжьей он бледно оранжевый, а в куриной, соответственно, бледно жёлтый. При этом, по вкусу и остроте они идентичны. В общем, добавили туда краситель под цвет суповой основы.
Важное замечание. Соус я добавляю уже после того, как заварю лапшу и солью воду. Иначе, весь соус сливается вместе с водой, а сама лапша получается не острее красного Доширака.
Тут как раз можно видеть разницу между красителями, добавленными в эту лапшу и её соус.
Но самое главное здесь, конечно, вкус. Соус имеет весьма химический вкус, сильно отдающий каким-то до боли знакомым мне растением. То ли в детстве я находил подобный перец, то ли где-то за домом у нас росла трава с похожим запахом, но он мне ужасно знаком, хоть я и не могу вспомнить, откуда.
При этом, я могу сказать, что остроту в этой лапше я чувствую. Если красный Доширак/Чан Рамен для меня просто номинально острые (то есть, я чувствую, что острота там как бы должна быть, но от неё даже не жжётся во рту), то этот Роллтон и правда немного обжигает рот. Правда, совсем немного. Желания запивать его молоком или заедать мороженным не возникает.
В остальном же, это самый обычный Роллтон. Лапша не такая упругая и вкусная, как в том же Дошираке, соевое мясо также не особо качественное, много зелени, мало вкуса. Короче, такое себе, по моему мнению.
Стал бы я рекомендовать такую лапшу к покупке? Наверное, только тем, кто хочет попробовать что-то более острое, чем красный Доширак, но не слишком уж острое. При этом, важно соблюдать указанное выше условие, т.е. добавлять соус уже после сливания воды. Иначе, будет не остро.
Если нужна вкусная и более сытная лапша, то это Чан Рамен.
Ну а если хочется чего-то реально острого, то это уже только под заказ (ну или придётся идти в специальный магазин, если вы живёте в Москве):
Рамен со вкусом горячего цыпленка от Samyang
Доброго времени суток уважаемые читатели! Сегодня я решил попробовать вот такую коробочку.
Внутри лапша, пакетик с порошком и пакетик с соусом. Вилки, кстати, нет!)))
С первого взгляда, лапша кажется не такой как в привычных нам дошиках.
Производитель пишет, что надо залить лапшу водой, выдержать 4 минуты а потом добавить соус и специи.
В пакетике с порошком просматриваются овощи. Соус красный. Характерно островатый. Все тщательно перемешиваем.
На вкус получилось очень приятно! Хорошая мягко приходящая острота на уровне раза в 3 острее красного доширака. Лёгкие кислосладкие нотки. Очень нежная и вкусная лапша. Весьма рекомендую!
P.S.: Если вы не любите острое, то не пытайтесь эту штуку даже взять в руку!😉😂
PALDO Намчжа Рамен — когда Доширак импортёр
Немногие помнят, но торговая марка Доширак начинала как чисто импортная, без производства в России, и импортировала она конкретно лапшу марки Paldo. Разобраться в хитросплетении отношений Доширака и Падлы Палдо довольно непросто, но как видите, деятельность эта не заброшена. Тут у нас именно произведённый в Корее пакет для варки, и импортирован он непосредственно Доширак Рус.
Практически вкус ностальгии для тех кто застал импортированные дошики. Но это пока не точно.
Кстати, в составе бульонной основы сразу и курица, и говядина, и свинина — видимо, чтобы ни индус, ни мусульманин, ни даже иудей не ушёл не обиженным.
Что мы сегодня добавим: содержимое упаковки раз, свинтусовую вырезку — два, маринованные яйца — три.
В упаковке два пакетика. Не надо быть Вангой чтобы понять что в одном овощи, а в другом бульонная основа, но мы всё равно их развернём. Ух ты! Бульонная основа с перцем!
Вау! Овощи! Лук порей, морковка, хлопья перца. Как и в других пакетах для варки, тут не добавляют ни мяса, ни его имитации. Таков путь пакета для варки: приправы создающие узнаваемый вкус у него свои, но вот наполнение должен принести готовящий.
На всякий случай отдельно фото такого ингредиента, а то сквозь маринад в банке всё-таки ни черта не видно.
Пачка достаточно большая (120г), так что логично поделить её на двоих.
Ну а теперь то, что интересует наверное большинство тех, кто таки дочитал до этого момента. Лучше ли это чем красный дошик? Острее ли? Правда ли что производимая в России лапша лишь бледное подобие родной корейской?
В сравнении с завариваемым в пенопластовом лотке красным дошиком или каким-нибудь квисти это конечно просто дар Летающего Макаронного Монстра. Заметно острее, лапша более упругая, вкус более насыщенный и вообще конечно нет особого смысла сравнивать.
С другой стороны, в сравнении с красным говяжим чан рамён это. Ну примерно то же самое. Наверное чуть-чуть острей, в соответствии с разницей вкусов наших и корейских граждан. Соли немного. Бульон такой же вкусный.
Но если выбирать между зелёным, жёлтым чан рамён и этим пад. палдо — однозначно предпочту героя сегодняшнего исследования.
NONGSHIM SHIN Ramyon RED SUPER SPICY в сравнении c SAMYANG 2x Spicy. Горим?
Первый участник — заслуженный чемпион среди лапши которую можно найти в свободной продаже, Samyang HOT Chiken Flavor Ramen 2x Spicy с соусом Buldak, 8,808 Сковилла. Кому-то нравятся восьмёрки.
Второй — претендент, не так давно появившаяся у нас лапша. Её предшественники кстати попадались в топах наиболее острой корейской лапши, а эта судя по надписям и предупреждениям должна просто убивать. Начнём поединок наших йокодзун.
А, сразу упомяну. что к обеим пачкам будут добавлены запечёные в аэрогриле куриные грудки, предварительно 48 часов маринованные в соусе терияки. Потому что есть углеводы без белков — некузяво.
Пока первый участник разминается, смотрим что у него под пачкой. Квадратный брикет лапши, пакет с соусом Buldak 2x Spicy (именно этот красный пакетик придаёт лапше остроту), пакетик с кунжутом и мелко резаным нори (белый).
У второго участника брикет лапши круглый, пакетиков тоже два. В одном оранжевый порошок (SOUP BASE), а в другом.
Другой посмотрим поближе. Как указано, в нём хлопья (FLAKES). Действительно, много хлопьев перца, но не только, есть какие-то овощи.
Готовятся пачки разными способами. Samyang 2x Spicy четыре (ЕМНИП) минуты варится, затем вода сливается, оставляется лишь немного на донышке, в неё добавляется соус, и лапша ещё немного тушится. Затем на тарелку лапшу, и посыпать содержимым второго пакетика.
Nongshim же на упаковке имеет аж три способа приготовления: залить кипятком и ждать, варить, и готовить в микроволновке, но зато все три простые — всё добавить, подождать, есть.
Выглядят приготовленные блюда сильно разным образом. Слева 2x Spicy, справа Shin Ramyon.
Сервируем и смотрим ближе. Вот почему приправу самьянга не фотографировали отдельно — она прекрасно видна на лапше.
Овощи же из пакетика Shin Ramyon равномерно распределены по миске. Если бы мы были фуд-фотографами то конечно насыпали их сверху, но доширакологи, думаю, не должны заниматься хернёй, а должны озвучить вердикт.
Едим. 2X Spicy по-прежнему обладает забавным эффектом сильно отложенной остроты. То есть экспериментатор ест лапшу с умным и невозмутимым видом, и уминает две-три вилки или сколько-то там пучков с палочек, говорит что видимо ничего страшного в этой лапше нет, и на следующий вдох после этой реплики его таки НАКРЫВАЕТ — со слёзами и кашлем. И вот после этого каждая новая порция заставляет страдать уже сразу без предварительных ласк. В общем-то знакомый по острым соусам эффект, но тут промежуток «до» аж до минуты.
Эту лапшу не стоит есть быстро потому что перестаёшь чувствовать её остроту и вместе с этим вкусы вообще, остаётся только ощущение вколотого в язык наркоза, и сложно есть медленно, потому что не смотря на доставляемые страдания она очень вкусная.
Shin ramyon тоже не сразу раскрывает остроту, но всё же растворённый в горячем бульоне капсаицин накрывает быстрее и заметно мягче. Эта лапша острая, острая на грани между удовольствием и болью, её правда тяжело съесть. Да, приходится отдышаться после каждого глотка бульона, иногда откашляться. И всё же она не заставляет страдать так, как 2X Spicy. Она именно предельно острая, её тоже нельзя есть быстро из-за предельной остроты, но она именно предельная, без необходимости искать новые слова для чего-то за гранью представления.
В целом, сравнивать нашего нового участница топа острых лапш скорее стоит с Samyang HOT chiken flavor ramen stew type. И тот и другой явно должны оказаться в топе, а вот у кого из них более жёсткий удар?
Ну а при прямом сравнении, 2x Spicy всё же общим консилиумом трёх доширакологов единогласно признан более острым. Но при этом два из трёх полагают, что Shin Ramyon вкуснее.
Ах да, 2x Spicy куплен в Коршоп, Shin Ramyon предоставлен Nugastav.
Источник
