Отварная особым способом свинина

Отваренная особым способом свинина, холодное блюдо, 8 букв, 8 буква «А», сканворд

Слово из 8 букв, первая буква — «Б», вторая буква — «У», третья буква — «Ж», четвертая буква — «Е», пятая буква — «Н», шестая буква — «И», седьмая буква — «Н», восьмая буква — «А», слово на букву «Б», последняя «А». Если Вы не знаете слово из кроссворда или сканворда, то наш сайт поможет Вам найти самые сложные и незнакомые слова.

Отгадайте загадку:

Что за чудо-дом, ребята, Пассажиров много в нём. Усами проводов касается, Транспортом называется. Показать ответ>>

Что за чудо-красота! Расписные ворота Показались на пути! В них ни въехать, ни войти. Показать ответ>>

Что за чудо? Вот так чудо: Сверху блюдо, снизу блюдо. Ходит чудо по дороге, Голова торчит да ноги. Показать ответ>>

Другие значения этого слова:

Случайная загадка:

Собака привязана к 20-метровой цепи. На сколько метров может уйти собака?

Случайный анекдот:

Дюжина признаков того, что у вас есть дети
1. Жена постоянно об этом твердит.
2. Вы знаете все пивные возле молочной кухни.
3. Косяки в вашей квартире размечены в сантиметрах и годах.
4. Вы с удовольствием читаете книжки, которые пропускали мимо ушей в детстве.
5. Кипяченое молоко из отвратительного превратилось в очень полезное.
6. В шесть вы не можете, потому что вам ребенка из садика забирать.
7. Вы следите за премьерами в цирке.
8. У вас есть внуки.
9. Ваш ужин состоит из надкусанной котлеты, недоеденной лапши и недопитого компота.
10. Вы часто считаете до трех.
11. Вы в совершенстве владеете как минимум тремя различными методиками причесывания Барби.
12. Вы лошадка, и-го-го.

Знаете ли Вы?

Золотая рыбка существует. Так называется одомашненная форма серебряного карася. В Японии ее начали разводить в XVI в.

Сканворды, кроссворды, судоку, кейворды онлайн

Источник

свинина, отваренная особым способом, 8 букв, 4 буква «Е», сканворд

Слово из 8 букв, первая буква — «Б», вторая буква — «У», третья буква — «Ж», четвертая буква — «Е», пятая буква — «Н», шестая буква — «И», седьмая буква — «Н», восьмая буква — «А», слово на букву «Б», последняя «А». Если Вы не знаете слово из кроссворда или сканворда, то наш сайт поможет Вам найти самые сложные и незнакомые слова.

Отгадайте загадку:

У этого крошки Столбики-ножки, У этого крошки Глаза-поварёшки, А ушки покуда С кухонное блюдо. Показать ответ>>

Увидав рожок над крышей, Ты его узнаешь вмиг, Если вечером повыше Задирать свой нос привык. Показать ответ>>

Угадай, какой цветок Вырастет игрушкой? Потеряет лепесток — Станет погремушкой. Показать ответ>>

Другие значения этого слова:

Случайная загадка:

Мужички без топоров Срубили избу без углов.

Случайный анекдот:

Из новостей.
Удивительно мало машин выехало после сегодняшнего снегопада на московские улицы, никаких помех для движения не создавалось. Поэтому УГИББД Москвы сpочно ввело в действие план «Затоp-центp» и уже чеpез час движение на основных магистpалях столицы было успешно паpализовано.

Знаете ли Вы?

КЕТЧУП. Этот вариант томатного соуса пришел в Соединенные Штаты вместе с выходцами из Китая, которые называли его *кециап*. 25-летний потомок немецких иммигрантов Генри Джон Хайнц сделал из этого китайского соуса благодаря массовому производству и хитрой рекламе тот американский продукт *кетчуп*, который нам так хорошо известен.

Сканворды, кроссворды, судоку, кейворды онлайн

Источник

Особенности варки свинины: что можно приготовить

Всем привет друзья.

Свинина отварная используется во многих блюдах — в салатах, как начинка для пирожков или подливы, как самостоятельная закуска со специями. Учимся правильно отваривать свинину, а также предлагаем несколько интересных рецептов ее применения.

Подготовка продукта

Важно правильно выбрать мясо. Для варки отлично подходит любая часть: окорок, лопатка, вырезка и др. Если собираетесь приготовить нарезку или салат, используйте мякоть. Для бульона больше подходит мясо на косточке. Лучше всего покупать охлажденную свинину.

Если есть замороженное мясо, обязательно разморозьте его перед варкой. В противном случае вкус готового блюда может испортиться.

Подготовка включает следующие действия:

1. Тщательно промойте свинину холодной проточной водой.
2. Удалите лишний жир, пленку, прожилки.
3. Нарежьте свинину кусками необходимого размера. Для получения вкусной и сочной мякоти варите ее целиком. Чтобы ускорить время готовки, нарежьте мясо маленькими кусочками.

Какое мясо выбрать для варки

Для варки бульона больше подойдёт свинина на кости, тогда бульон будет более наваристым. Для салатов отлично подойдут любые нежирные филейные части.

Учитывайте, что свинина жирнее и калорийней говядины: калорийность варёной свинины — 349 ккал/100 грамм. Самым «диетическим» куском считается свиная вырезка — 142 ккал/100 грамм.

Сколько варить по времени

На продолжительность варки свинины влияют размер кусков и вид мяса. Вырезка молодой свиньи варится быстрее, чем старой.

Приблизительное время варки свинины в зависимости от его вида и способа заготовки Вид свинины и способ приготовленияВремя

Цельный кусок весом 0,5–1 кг немолодой свиньи	1,5–2 часа
Молодое мясо	40–45 минут
Небольшие кусочки	45–60 минут
С костью	1–1,5
Копченое мясо	3 часа
В мультиварке	2 часа

Проверить свинину на готовность можно с помощью ножа или вилки. Сварившееся мясо мягкое легко прокалывается. Из места прокола не должна сочиться кровянистая жидкость.

Если вы отвариваете мякоть перед запеканием, к примеру в горшочках в духовке, время варки не должно превышать 20 минут.

Как определить готовность

Определить готовность варёной свинины можно, проткнув её ножом: если мясо сварено, то нож практически без усилий пройдёт в мясо.

Хранение вареной свинины

Важно знать еще один момент, который касается хранения вареного мяса. Чем оно жирнее, тем быстрее нужно его использовать. В холодильнике отварное мясо (свинины, например, было много приготовлено) можно хранить в герметичной посуде 4-6 дней. А если его заморозить, допустимый срок хранения увеличится до месяца. Но самой вкусной, конечно, будет свинина, которую приготовили непосредственно перед подачей.

Отварная свинина в ароматном бульоне

• Свинина — 700 Грамм
• Морковь — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Смесь перцев — 0,5 Чайных ложки
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Соль — По вкусу
• Овощи сушеные — 1 Ст. ложка (морковь, перец красный и зеленый болгарский, лук порей)

Количество порций: 3

Как сделать свинину отварную? Очень просто! Мясо варится в кастрюле с добавлением моркови, лука и специй. Готовая отварная свинина — вещь универсальная, в том смысле, что использовать ее можно абсолютно для разных целей. Например подать к столу, как основное блюдо с гарниром или приготовить вкусный овощной салат. Удачи!

1. Тщательно промойте свинину.
2. Морковь и лук очищаем.
3. В кастрюле кипятим воду. Выкладываем в нее мясо, снова доводим до кипения, снимаем пену и добавляем лук и морковь.
4. Варим до готовности свинины примерно 1 час.
5. Подготовьте необходимые специи.
6. За 15 минут до готовности мяса добавьте специи и соль.
7. Готово! Приятного аппетита!

Отварная свинина в нарезку

• Свинина 500 г
• Черный перец (горошком) 3 шт.
• Гвоздика 4 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Лук 3 шт.
• Кинза 1 пуч.
• Перец чили 1 шт.
• Вода 50 мл
• Лимонный сок 90 мл
• Бальзамический уксус 2 ст. л.
• Сахар 3 ст. л.
• Соль 1,5 ч. л.
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Черный перец (молотый) 0,5 ч. л.
• Майоран 0,5 ч. л.
• Петрушка 1 ч. л.
• Хлопья жгучего перца 0,25 ч. л.

1. Опустите цельный кусок мяса в кипящую воду, добавьте несколько горошин перца, лавровый лист и луковицу, воткнув в нее бутончики гвоздики, варите на среднем огне. Спустя полчаса посолите, проварите еще примерно 10 минут, проверяя на готовность. Для этого сделайте надрез — если сок, который выделился, прозрачный — мясо готово, если мутный или красный — варите дальше.
2. Смешайте 50 мл воды с маслом, лимонным соком (можно использовать лаймовый) и бальзамическим уксусом, добавьте специи, соль и сахар.
3. Нарежьте луковицы ровными тонкими колечками или полукольцами.
4. Достаньте мясо из воды, нарежьте ломтиками средней толщины — толстые не пропитаются, а тонкие развалятся в маринаде.
5. Выложите в посуду для маринования, чередуя слои мяса и лука. Залейте маринадом, накройте крышкой или затяните пищевой пленкой. Отправьте в холодильник минимум на 4 часа (в этом случае нужно каждый час аккуратно помешивать ломтики), а лучше на всю ночь. Разрежьте стручки чили пополам вдоль, очистите от семян и внутренних перегородок, мелко нарежьте.

Красиво разложите мясо на тарелке, украсьте веточками зелени. Чили добавляйте частями, чтобы не было слишком остро! Обязательно поделитесь этим рецептом с друзьями — пусть они тоже побалуют себя этой пикантной закуской.

Буженина из отварной свинины со специями

Сварила кусок свинины и обмазала истолченными специями и приправами. Обсыпала сухой горчицей,она делает мясо очень мягким. Не переживайте, сильной остроты не будет. Получилось очень вкусно, семье очень понравилось!Ингредиенты

• Свинина 700 гр
• Чеснок 4 зубчика
• Сахар щепотка
• Горчица зернистая 2 ч.л.
• Тмин 1 ч.л.
• Лавровый лист 3 шт
• Перец душистый 4 шт
• Гвоздика 2 бутона
• Горчица 2 стол.л.
• Соль по вкусу
• Кориандр 1 ч.л.
• Вам понадобится:более 1 часа
• География блюда: Русская
• Основной ингредиент: Свинина
• Тип блюда: Обед

1. Сварим хороший кусок мяса в воде с луком,морковью,сельдереем,душистым перцем,гвоздикой, лавровым листом.Мясо варим на очень медленном огне примерно полтора — два часа.
2. Чеснок почистим,добавим разные приправы и специи. Я брала на свой вкус, это горчица в зернах,тмин,лавровый лист,перец,гвоздика,кориандр.
3. Все разомнем в массу.
4. Обмажем остывший кусок отварной свинины.Сверху посыплем со всех сторон сухой горчицей.
5. Плотно завернем в пищевую пленку и оставим на сутки в холодильнике.
6. Нарезаем кусочками и подаем к столу.

Рагу из отварной свинины

Для приготовления потребуется:

• Свинина отварная – 300 – 400 гр.;
• Картофель – 6 – 7 шт.;
• Соленые огурцы – 2 – 3 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Немного зеленого лука, петрушки укропа;
• Яблоко – 1 – 2 шт.;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Мука – 1 ст. л.

1. Готовое отварное мясо следует нарезать небольшими кубиками.
2. Также нарезается картофель.
3. Зелень измельчается.
4. Яблоки и огурцы следует нарезать небольшими дольками.
5. Морковь натереть.
6. На сковороду наливается растительное масло, после закипания добавляется мука и жарится до образования коричневатого цвета. Затем следует добавить немного бульона, чтобы развести муку. Полученная масса выливается в кастрюлю, где будет готовиться рагу.
7. К бульону добавляются мясо и овощи. Бульон должен доходить до середины высоты овощей.
8. После закипания следует поставить на медленный огонь и варить на протяжении 10 – 12 минут, постоянно помешивая. Затем засыпается большая часть зелени.
9. Еще через 20 – 25 минут блюдо стоит посолить и поперчить. Перемешать и выключить огонь. В готовое блюдо добавляется совсем чуть-чуть сливочного масла и оставляется на 10 – 15 минут.

Подливка из вареного мяса свинины

Подлива — это то блюдо, которое можно подать с любым гарниром и получится сытно и аппетитно! У многих бывают случаи, когда после приготовления мясного бульона или супа остается мясо. Порой вам приходилось возможно задумываться о том, что можно из него приготовить. На такой случай предлагаю попробовать приготовить из вареного мяса простую и ароматную подливу. Гарнир подойдет любой.Ингредиенты

• Свинина отварная 250 гр.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 3 зуб.
• Томатная паста 1-2 ст.л.
• Бульон 1,5-2 ст.
• Масло растительное 3 ст.л.
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу
• Зелень по вкусу

1. Мясо подойдет любое, у меня свинина. Для приготовления подливки можно мясо либо мелко нарезать, либо прокрутить через мясорубку. Я отдала предпочтение второму варианту.
2. Разогреваем сковороду с маслом и кладем нарезанный кубиками лук.
3. Обжариваем его до мягкости и добавляем тертую морковь.
4. Обжариваем все вместе до готовности.
5. Добавляем вареное мясо, я превратила его в фарш. Кладем томатную пасту, измельченный чеснок, соль и любимые специи.
6. Через пару минут добавляем мясной бульон, количество которого зависит от желаемой густоты подливки. Доводим его до кипения и блюдо готово!

Подаем подливку с любым гарниром, я подавала с макаронами. Сверху посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!

Салат с яблоками

Для приготовления вкусного салата со свининой нужно взять

• 250 г вареного мяса,
• 100 г грецких орехов,
• такое же количество Пармезана,
• немного черного молотого перца и кисло-сладкое крупное яблоко.
• Заправкой станет нежирная сметана.

Вот, как готовят:

1. сначала отваривают филе свинины;
2. остывшее мясо рвут на кусочки руками;
3. яблоко режут на дольки и добавляют сразу же к мясу, затем кладут сметану;
4. после этого добавляют сыр, натертый на крупных делениях;
5. рубят крупно грецкие орехи;
6. перчат смесь и подают к столу.

Кукурузный салат с мясом

Еще один вариант сытной закуски, которую легко приготовить, — это салат из 6 вареных яиц, 2 луковиц, баночки кукурузы и 300 г вареного мяса. Заправляют салат майонезом и солью, небольшим количеством белых сухариков.

1. вареное мясо разбирают на волокна;
2. яйца крошат;
3. лук режут тонкими полукольцами;
4. всё перемешивают и заправляют;
5. в самом конце добавляют сухарики.

Что приготовить на второе из отварной свинины: секреты варки

Как приготовить вкусные щи из свежей капусты со свининой

Рецепты гуляша с подливкой из говядины или свинины

Обзор лучших рецептов приготовления поджарки из свинины

Варианты рецептов отварной трески в домашних условиях

Источник