Немного изменила способ приготовления горохового супа

Решила изменить способ приготовления горохового супа — в итоге получился бесподобный вкус и аромат

Гороховый суп в моей семье любят все и я его часто варю. Один раз немного изменила процесс готовки и получилось настолько вкусное и ароматное блюдо, что теперь всегда так делаю.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• копченые свиные ребрышки, 400 г;
• мясо свинина, 300 г;
• горох, 250 г;
• картофель, 4 – 5 шт;
• лук, 1 шт;
• зеленый лук, зелень;
• масло растительное, 3 ст.л;
• лавровый лист, соль, перец.

Процесс приготовления

Мясо промываем. Просушиваем бумажными полотенцами и обжариваем в растительном масле до румяности на большом огне.

Лук мелко режем, смешиваем с мясом и жарим до румяности.

Добавляем ребрышки, порезанные на части, перемешиваем и обжариваем 2 минуты.

Выкладываем в кастрюлю всю обжаренную массу, вливаем воду, солим. Всыпаем смесь перцев и кладем лавровый лист.

Добавляем хорошо промытый горох и варим 40 минут, убираем пенку.

Совет: вы варите до мягкости гороха.

Вынимаем ребрышки и добавляем в суп кубики картофеля.

Варим до готовности картофеля, а за это время, снимаем мясо с ребрышек.

Добавляем мясо с рубленой зеленью в суп. Варим пару минут, снимаем с плиты и даем супу настояться.

Можно суп варить в казане и в нем же обжаривать сначала ребрышки и мясо, а потом просто добавлять все ингредиенты.

Источник

Решила изменить способ приготовления горохового супа — в итоге получился бесподобный вкус и аромат

Гороховый суп! в моей семье любят все и я его очень часто варю. Один раз немного изменила процесс готовки и получилось настолько вкусное и ароматное блюдо, что теперь всегда так делаю.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• копченые свиные ребрышки, 400 г;
• мясо свинина, 300 г;
• горох, 250 г;
• картофель, 4 – 5 шт;
• лук, 1 шт;
• зеленый лук, зелень;
• масло растительное, 3 ст.л;
• лавровый лист, соль, перец.

Процесс приготовления

Мясо промываем. Просушиваем бумажными полотенцами и обжариваем в растительном масле до румяности на большом огне.

Лук мелко режем, смешиваем с мясом и жарим до румяности.

Добавляем ребрышки, порезанные на части, перемешиваем и обжариваем 2 минуты.

Выкладываем в кастрюлю всю обжаренную массу, вливаем воду, солим. Всыпаем смесь перцев и кладем лавровый лист.

Добавляем хорошо промытый горох и варим 40 минут, убираем пенку.

Совет: вы варите до мягкости гороха.

Вынимаем ребрышки и добавляем в суп кубики картофеля.

Варим до готовности картофеля, а за это время, снимаем мясо с ребрышек.

Добавляем мясо с рубленой зеленью в суп. Варим пару минут, снимаем с плиты и даем супу настояться.

Можно суп варить в казане и в нем же обжаривать сначала ребрышки и мясо, а потом просто добавлять все ингредиенты.

Источник

Решила изменить способ приготовления горохового супа — в итоге получился бесподобный вкус и аромат

Гороховый суп в моей семье любят все и я его часто варю. Один раз немного изменила процесс готовки и получилось настолько вкусное и ароматное блюдо, что теперь всегда так делаю.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• копченые свиные ребрышки, 400 г;
• мясо свинина, 300 г;
• горох, 250 г;
• картофель, 4 – 5 шт;
• лук, 1 шт;
• зеленый лук, зелень;
• масло растительное, 3 ст.л;
• лавровый лист, соль, перец.

Процесс приготовления

Мясо промываем. Просушиваем бумажными полотенцами и обжариваем в растительном масле до румяности на большом огне.

Лук мелко режем, смешиваем с мясом и жарим до румяности.

Добавляем ребрышки, порезанные на части, перемешиваем и обжариваем 2 минуты.

Выкладываем в кастрюлю всю обжаренную массу, вливаем воду, солим. Всыпаем смесь перцев и кладем лавровый лист.

Добавляем хорошо промытый горох и варим 40 минут, убираем пенку.

Совет: вы варите до мягкости гороха.

Вынимаем ребрышки и добавляем в суп кубики картофеля.

Варим до готовности картофеля, а за это время, снимаем мясо с ребрышек.

Добавляем мясо с рубленой зеленью в суп. Варим пару минут, снимаем с плиты и даем супу настояться.

Можно суп варить в казане и в нем же обжаривать сначала ребрышки и мясо, а потом просто добавлять все ингредиенты.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Рубрики

• здоровье (1619)
• вязание (1477)
• вязание крючком (1071)
• советы (919)
• 1-блюда (913)
• шитье (858)
• салаты (852)
• анекдоты (836)
• растения (736)
• здоровье (693)
• вязание для дома (672)
• стихи (609)
• пирожки (601)
• пироги (589)
• заготовки (582)
• музыка (564)
• вязание спицами (535)
• это интересно (488)
• вяз шляпы (446)
• птица (395)
• овощные блюда (388)
• рукоделие (382)
• торты (369)
• вопросы (356)
• мясные блюда (354)
• раки рыба (348)
• пословицы (332)
• пироги заливные (322)
• вяз цветов (294)
• ааановости (267)
• десерт (261)
• кулинарные советы (259)
• вязание детям (251)
• ремстрой (246)
• пасхальные куличи (234)
• тесто (232)
• печенье (231)
• вышивание (222)
• запеканки (221)
• булочки (217)
• кексы (212)
• вяз воротники (208)
• духовность (207)
• воспитание (205)
• волосы (199)
• история (198)
• напитки-коктейли (191)
• закуски (189)
• блюда из фарша (177)
• блины (169)
• кабачки (158)
• соусы (145)
• вяз каймы (141)
• мороженое (141)
• вяз жилеты (138)
• вяз шарфы (134)
• английский (132)
• пицца (132)
• новый год (130)
• политика (127)
• фотошоп (119)
• вяз тапочки (118)
• слойки (118)
• шарлотка (117)
• видеоролики (116)
• капустники (113)
• учебник лиру (108)
• лаваш (106)
• постное (105)
• хлеб (105)
• вяз мотивы (104)
• вязание платья (104)
• солим рыбу (103)
• аудиокниги (102)
• баклажаны (102)
• вязаные юбки (99)
• вязаные топы (93)
• бисквит (93)
• микроволновка (84)
• вяз манишки (82)
• вяз жакет (82)
• вареники (82)
• генератор (81)
• вяз пуловер (80)
• открытки (80)
• крем (78)
• правописание (76)
• рулеты (76)
• каши (75)
• вяз пончо (74)
• оладьи (74)
• сырники,оладьи (73)
• вязание видеоуроки (72)
• печень (70)
• грибы (69)
• пирожные (68)
• генератор текста (67)
• картины (67)
• вяз сумки (63)
• дневник (63)
• клавиши (63)
• пряности (61)
• дети (60)
• пэчворк (60)
• уроки (59)
• наполеон (58)
• бродилки (56)
• чтиво (56)
• тыква (55)
• сало (54)
• без выпечки (53)
• голубцы (53)
• вяз украшения (51)
• шашлыки (50)
• яйца (49)
• вяз шнура (48)
• омлеты (46)
• газет плетен (44)
• путеводитель интернет (42)
• бутерброды (41)
• хворост (39)
• вяз туники (39)
• вяз шали (38)
• цепочки (38)
• пельмени (37)
• специи (36)
• этикет (35)
• чебуреки (33)
• плов (33)
• майонез (33)
• аппликация (30)
• фасоль (29)
• холодец (29)
• хачапури (28)
• маски (28)
• кино (28)
• селедка (28)
• программы (27)
• музыка (24)
• сыр (23)
• ааорганайзер (22)
• анимашки (22)
• баклажаны (22)
• блины с мясом (21)
• часы (21)
• аджика (20)
• рисунки (19)
• друзья (19)
• паштет (19)
• перец фарширов (18)
• штрудель (17)
• тефтели (17)
• рамки (17)
• беляши (16)
• пишем красиво (16)
• словари (16)
• интересные сайты (14)
• вяз азбука (14)
• фильмы (14)
• буженина (14)
• дранники (14)
• гренки (13)
• вяз мех (13)
• воротники (13)
• вяз болеро (12)
• солянка (12)
• запеканки (12)
• жульен (11)
• начинки (11)
• вяз ирландское (10)
• эклеры (10)
• вяз свитера (10)
• перловка (10)
• кролик (10)
• Windows (9)
• язык (9)
• клипарт (9)
• форшмак (8)
• вяз пальто (8)
• газетное плетение (8)
• глазурь (8)
• винегрет (7)
• смайлики (7)
• переводчик (7)
• блог (7)
• оригами (7)
• новости (7)
• суфле (6)
• вяз купальники (6)
• flash card (6)
• антивирусник (6)
• кнопочки (6)
• пудинг (6)
• желе (5)
• заливное (5)
• календарь (5)
• квас (5)
• плагины фильтры (5)
• рабочий стол (5)
• крыжовник (4)
• баннеры (4)
• энциклопедии (4)
• госуслуги (4)
• слоеное тесто (4)
• плохие вести (3)
• шаурма (3)
• калькуляторы (3)
• прикладное искусство (2)
• вяз иголкой (2)
• огурцы (2)
• приветствие (2)
• безопасность (2)
• вяз варежки (2)
• котлеты (2)
• яндекс диск (2)
• чипсы (2)
• президент россии (2)
• флеш-материал (2)
• спорт (2)
• караоки (2)
• кукуруза (2)
• почки (2)
• метки (2)
• штрудли (1)
• дикция (1)
• клубника (1)
• Windows команды (1)
• соки (1)
• ирландское кружево (1)
• вяз шелк нить (1)
• финансы (1)
• фрикасе (1)
• народное (1)
• укорачиватель ссылок (1)
• игры (1)
• спектакли (1)
• поисковики (1)
• термоящик (1)
• СМИ (1)
• кэш, куки (1)
• десерт (1)
• словарь детск (0)
• поисковик «Спутник» (0)
• вязание воротника (0)
• (0)
• [flash=500,500,http://www.yapfiles.ru/files/843981 (0)
• клипарты (0)
• лоскутное (0)
• чебкреки (0)
• рождественская кутья (0)

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Совет да Еда. Немного изменила способ приготовления горохового супа и в итоге получился бесподобный вкус и аромат (рецепт с фото)

Понедельник, 30 Ноября 2020 г. 11:57 + в цитатник

Гороховый суп таким способом получается более насыщенным по вкусу, очень ароматным и сытным. Беру стандартный набор продуктов, но немного меняю классический способ приготовления. Готовить суп можно с любым мясом и копченостями. У меня сегодня свинина и копченые свиные ребрышки. Аромат у супа бесподобный.

Время подготовки 5 минут Время приготовления 60 минут

400 гр. свинина (копченые ребрышки)
300 гр. свинина (филе)
250 гр. горох (сушеный)
4-5 шт. картофель
1 шт. репчатый лук
2 шт. лавровый лист
4-5 стеблей зеленый лук
4-5 веточек укроп
3 ст.л. растительное масло
по вкусу молотый перец (смесь перцев)
по вкусу соль

1. Для приготовления отлично подойдет кастрюля с толстым дном или казан, как у меня. Филе свинины нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем в казане в масле на высокой температуре.

2. Затем добавляем мелко нарезанный лук и снова обжариваем, помешивая, пока лук слегка не зарумянится.

3. Копченые ребрышки разрезаем по костям и выкладываем в казан, обжариваем 1-2 минуты. Появляется потрясающий аромат.

4. Вливаем в казан воду, добавляем соль, смесь перцев (дает отличный вкус и легкую остроту) и лавровый лист.

5. Горох 4-5 раз промываем и добавляем в бульон с мясом. Варим все на ниже средней температуре около 40 минут (удаляем образующуюся пену). Горох должен стать мягким.

6. Когда горох будет готов, вынимаем копченые ребрышки на тарелку и добавляем в суп мелко нарезанный картофель. Его количество зависит от того, какую густоту хотим получить. Варим около 10 минут до готовности картошки.

7. Пока варится картофель, с ребрышек срезаем мясо и измельчаем на небольшие кусочки. Добавляем в суп копченое мясо и мелко нарезанную зелень. Доводим до кипения и снимаем с плиты.

8. Готовый гороховый суп сразу разливаем по тарелкам, подаем с хрустящим хлебом и горчицей. За счет того, что мясо сначала обжаривалось, а затем долго варилось в бульоне, суп получается насыщенным по вкусу. Аромат от копченых ребрышек просто превосходный. Это очень вкусно и ароматно.

Горох разный, один за 40 минут сварится, другой нет. Не все так просто с горохом.

2. Многовато картошки и нет моркови. Возможно, в этом фишка автора, но странновато.

Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и поддержите меня, нажмите палец вверх. С уважением, Ольга.

Источник

Решила изменить способ приготовления горохового супа — в итоге получился бесподобный вкус и аромат

Гороховый суп! в моей семье любят все и я его очень часто варю. Один раз немного изменила процесс готовки и получилось настолько вкусное и ароматное блюдо, что теперь всегда так делаю.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• копченые свиные ребрышки, 400 г;
• мясо свинина, 300 г;
• горох, 250 г;
• картофель, 4 – 5 шт;
• лук, 1 шт;
• зеленый лук, зелень;
• масло растительное, 3 ст.л;
• лавровый лист, соль, перец.

Процесс приготовления

Мясо промываем. Просушиваем бумажными полотенцами и обжариваем в растительном масле до румяности на большом огне.

Лук мелко режем, смешиваем с мясом и жарим до румяности.

Добавляем ребрышки, порезанные на части, перемешиваем и обжариваем 2 минуты.

Выкладываем в кастрюлю всю обжаренную массу, вливаем воду, солим. Всыпаем смесь перцев и кладем лавровый лист.

Добавляем хорошо промытый горох и варим 40 минут, убираем пенку.

Совет: вы варите до мягкости гороха.

Вынимаем ребрышки и добавляем в суп кубики картофеля.

Варим до готовности картофеля, а за это время, снимаем мясо с ребрышек.

Добавляем мясо с рубленой зеленью в суп. Варим пару минут, снимаем с плиты и даем супу настояться.

Можно суп варить в казане и в нем же обжаривать сначала ребрышки и мясо, а потом просто добавлять все ингредиенты.

Источник