Механические способы обработки продуктов презентация

МЕХАНИЧЕСКАЯ КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА И НАРЕЗКА ОВОЩЕЙ и ГРИБОВ. — презентация

Презентация была опубликована год назад пользователемвалитова файля

Похожие презентации

Презентация на тему: » МЕХАНИЧЕСКАЯ КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА И НАРЕЗКА ОВОЩЕЙ и ГРИБОВ.» — Транскрипт:

1 МЕХАНИЧЕСКАЯ КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА И НАРЕЗКА ОВОЩЕЙ и ГРИБОВ

2 Презентация «Механическая кулинарная обработка и нарезка овощей и грибов» носит обучающий характер, предназначена для студентов 1(первого) курса по профессии «Повар, кондитер». В ней кратко изложена первичная обработка корнеплодов, клубнеплодов и грибов, показана простая форма нарезки овощей и их кулинарное использование, а также описаны правила пользования ножом.

3 ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ОВОЩЕЙ Включает: Сортировку и калибровку ( удаление посторонних примесей, загнивших и побитых экземпляров, распределение овощей по размерам и качеству); Мойку (удаление с поверхностей овощей остатков земли и песка, чистка щеткой и вытирание насухо); Очистку (удаление частей с пониженной пищевой ценностью); Нарезку (для равномерной их тепловой обработке, придания блюдам красивого внешнего вида, улучшения вкуса)

4 ОБРАБОТКА КОРНЕПЛОДОВ У красного редиса предназначенного для салата, отрезают только ботву и хвостики, у белого редиса снимают кожицу. У свеклы и моркови: Отрезают ботву; Промывают; Очищают от кожицы; Промывают Чтобы огурцы и укроп не потеряли аромат, лучше мыть их не заранее, а перед подачей на стол.

5 ОБРАБОТКА КЛУБНЕПЛОДОВ Очищать овощи от кожуры рекомендуется в сухом виде и сухими руками, тщательно удаляя все поврежденные участки; Очищенные овощи складывают в емкость с холодной водой ( а не кладут на разделочную доску!) ОБРАБОТКА КАПУСТНЫХ ОВОЩЕЙ Снять загнившие, загрязненные листья; Отрезать наружную часть кочерыжки; Промыть, разрезать на 3 или 4 части; Вырезать кочерыжку. Для удаления гусениц и улиток: Положить капусту в холодную подсоленную воду на мин; Промыть ОБРАБОТКА ЛУКОВЫХ ОВОЩЕЙ Сортируют; Отрезают донце и шейку; Снимают сухие чешуйки; Промывают

6 ПРАВИЛЬНЫЙ ЗАХВАТ НОЖА («ПОВАРСКОЙ ХВАТ») Сожмите как на картинке лезвие большим и подогнутым указательным пальцем. Большой палец лежит сбоку, вдоль ручки ножа, а указательный как бы обхватывает рукоять сверху. Оставшимися тремя пальцами обхватите рукоять ножа. Не сжимайте лезвие и рукоять очень сильно, иначе вы не сможете использовать нож долго. Держите его не расслабленно, но достаточно крепко – уверенно. Такой захват верен для большинства ножей (вариант захвата овощного ножа см. ниже). Правила пользования ножом

7 НЕПРАВИЛЬНЫЙ ЗАХВАТ НОЖА Самые распространенные ошибки, которые надо избегать: Не кладите большой или указательный палец на обух ножа . Не держите нож как меч. Правила пользования ножом

8 Для некоторых типов нарезки необходимо применять нож с коротким лезвием для овощей и фруктов, который следует держать следующим образом: Правила пользования ножом

9 КАК ПРАВИЛЬНО ДЕРЖАТЬ ПАЛЬЦЫ Итак, одна рука у нас занята ножом, теперь разберемся со второй рукой, которая придерживает наши продукты. — Кончики пальцев должны быть всегда подогнуты внутрь. -Вторые фаланги указательного и среднего пальцев располагаются почти перпендикулярно. Лезвие ножа прижато к сгибам пальцев и при нарезке по ним скользит. — Большой палец должен быть отведен назад, иначе увлечетесь и отсечете себе ноготь на раз-два. Он как бы обхватывает овощ или фрукт и подталкивает его к ножу. — Мизинец ни в коем случае не оттопыриваем. Правила пользования ножом

10 КУБИКИ Крупные: 2*2,5 см – для супов с крупами, борща флотского, сибирского, тушения. Средние: 1*1,5 см – для блюда «Картофель в молоке», тушения. Мелкие: для салатов, гарнира к холодным блюдам БРУСОЧКИ толщ. 0,1*0,2 см; ребро 1*1,5 см — для салатов и винегретов ПРОСТЫЕ ФОРМЫ НАРЕЗКИ КАРТОФЕЛЯ

11 СОЛОМКА длина 4,5 см, поперечное сеч 0,1*0,2 – для маринада, супов с лапшой, рассольников, борщей (кроме флотского и сибирского) БРУСОЧКИ длина 3,5*4 см, поперечное сеч. 0,4*0,5 см – для супов с макаронными изделиями, пропускания ПРОСТЫЕ ФОРМЫ НАРЕЗКИ МОРКОВИ

12 КУБИКИ средние: ребро 1*1,5 см – для пропускания, тушения мелкие: ребро 0,5* 0,5 см – для супов с крупами, бобовыми, для гарниров КРУЖОЧКИ сырые: диам. 2*2,5 см, толщ. 0,1*0,15 см – для супа крестьянского вареные: для гарнира к холодным блюдам ПРОСТЫЕ ФОРМЫ НАРЕЗКИ МОРКОВИ

13 длина 4-5 см, поперечное сеч. 0.2*0,2 см – для борщей (кроме флотского и сибирского), свекольника, маринада ПРОСТЫЕ ФОРМЫ НАРЕЗКИ СВЕКЛЫ СОЛОМКА БРУСОЧКИ И КУБИКИ Средние: 1*1 см – для тушения Мелкие: 0,5*0,5 см – для сложного гарнира, сельди

14 ПРОСТЫЕ ФОРМЫ НАРЕЗКИ СВЕКЛЫ ЛОМТИКИ ДОЛЬКИ поперечное сечение 0,2*0,2 см, длина 1-1,5 см – для борщей флотского и сибирского, вареная для винегретов

15 СОЛОМКА длина 4-5 см, толщ. 2*0,2 см – борщи, щи, рассольники, тушеная капуста, салаты, гарниры к холодным блюдам, капустная запеканка ДОЛЬКИ длина по размеру кочана – варка, пропускание КУБИКИ Мелкие (крошка): 0,2-0,9 см – щи суточные, фарш ПРОСТЫЕ ФОРМЫ НАРЕЗКИ КАПУСТЫ

16 Лук разрезают вдоль пополам, нарезают пластины толщиной 0,1-0,3 см – для крупяных супов, супа харчо, щей суточных, фаршей ПРОСТЫЕ ФОРМЫ НАРЕЗКИ ЛУКА РЕПЧАТОГО ПОЛУКОЛЬЦА (СОЛОМКА ) Лук разрезают вдоль по оси на две половинки, кладут разрезом вниз, шинкуют толщиной 1-2 мм – для приготовления супов (кроме флотского, сибирского), супы с макаронными изделиями, соусов, винегретов КУБИКИ

17 КОЛЬЦА Нарезают поперек толщиной 1-2 мм и разделяют на кольца – для приготовления шашлыков, жарки во фритюре, к холодным блюдам ПРОСТЫЕ ФОРМЫ НАРЕЗКИ ЛУКА РЕПЧАТОГО ДОЛЬКИ Луковицу разрезают вдоль пополам, а затем по радиусу на 3-4 части – щи из свежей капусты, рагу, говядины духовой, почек «по-русски»

18 Первичная обработка грибов Включает: Сортировка Нарезка Очистка Промывание

19 Белые грибы, подосиновики, сыроежки очищают от листьев, травинок, отрезают нижнюю часть ножки и поврежденные места, соскабливают загрязненную кожицу и тщательно промывают 3-4 раза. У сыроежек со шляпки снимают кожицу (предварительно ошпаривают кипятком). У шампиньонов при обработке удаляют пленку, закрывающую пластинки, зачищают корень, снимают кожицу со шляпки и промывают в воде с добавлением лимонной кислоты или уксуса, для того, чтобы они не темнели. Сморчки и строчки перебирают, отрезают корешки, кладут в холодную воду на мин (чтобы отмокли песок и соринки), промывают несколько раз. Затем варят мин в большом количестве воды для разрушения ядовитого вещества. После отваривания грибы промывают горячей водой, отвар выливают.

20 Соленые и маринованные грибы. Их отделяют от рассола, сортируют по размеру и качеству, удаляют специи, крупные экземпляры нарезают. Очень соленые или острые грибы промывают холодной кипяченной водой, иногда вымачивают. Сушеные грибы перебирают, промывают несколько раз, замачивают в холодной воде на 3-4 часа, затем воду сливают, процеживают и используют для варки грибов. Грибы после замачивания промывают. Лучшие сушеные грибы — белые, так как они при варке дают светлый, ароматный и вкусный отвар.

Источник

Презентация по МДК 01.: «Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции» по теме: «Механическая кулинарная обработка продуктов»

Описание презентации по отдельным слайдам:

С. Курсавка 2020г Подготовила преподаватель Поделякина Г.А., Презентация по МДК 01.: «Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции» по теме: «Механическая кулинарная обработка продуктов» МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «КУРСАВСКИЙ РЕГИОНАЛЬНЫЙ КОЛЛЕДЖ «ИНТЕГРАЛ»

Цель презентации: наглядно продемонстрировать этапы механической кулинарной обработки продуктов Содержание презентации: Определение кулинарной обработки. Способы механической обработки продуктов Оборудование для механической обработки продуктов. Приемы механической обработки пищевого сырья: Нарезка; Шинкование; Панирование; Фарширование; Взбивание; Шпигование; Рыхление; Протирание; Заключение Список источников

Кулинарная обработка — это воздействие на пищевые продукты с целью придания свойств, делающих их пригодными для дальнейшей обработки или употребления в пищу. Различают механический и тепловой виды обработки. Механическая обработка сырья На этой стадии сырье сортируют, моют, очищают (отделяют несъедобные части), измельчают.

Для этих целей применяют различные машины и механизмы: картофелечистки, овощерезки, протирочные машины, машины для тонкого измельчения, мясорубки, взбивальные машины и др.

Приемы механической обработки пищевого сырья нарезка — деление пищевых продуктов на части определенного размера и формы при помощи режущего инструмента или меха­низма;

шинкование — нарезка овощей на мелкие узкие кусочки или тонкие узкие полоски;

панирование — нанесение на поверхность полуфабриката панировки (мука, сухарная крошка, нарезанный хлеб пшеничный и т.п.);

фарширование — наполнение фаршем специально подготовленных продуктов

взбивание — интенсивное перемешивание одного или нескольких продуктов с целью получения рыхлой, пышной или пенистой массы;

шпигование — введение овощей или других продуктов, предусмотренных рецептурой, в специальные надрезы в кусках мяса, тушках птицы, дичи или рыбы;

рыхление — частичное разрушение структуры соединительной ткани для ускорения процесса тепловой обработки.

протирание — измельчение продукта путем продавливания через сита для получения однородной консистенции;

Заключение В ходе механической обработки решают две задачи: получение полуфабрикатов и максимальное сокращение отходов — пищевых и технических остатков. При этом имеют место потери, т.е. уменьшение массы пищевых продуктов в процессе производства кулинарных изделий.

Список источников Анфимова Н. A., JI.JI. Татарская. Кулинария: «Повар — кондитер» Москва 2015г. Ковалев Н.И., Гришин П.Д. «Технология приготовления пищи», Москва 2015г. Ковалев Н.И., Усов В.В. Рассказы о тайнах кухни — 2-1 издание. Москва 2015г. Матюхина З.П., Королькова Э.П. Товароведение пищевых продуктов. Москва 2016г. Организация производства на предприятии общественного питания (под редакцией Белоусовой С.Н.), Радченко JI.A. — 2015г. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Москва 2016 г. Синдеев В. А. Переработка мяса и субпродуктов. — Ростов-на-Дону: Издательство Феникс,2015. Интернет-ресурсы http://www.kulinariya.su/Кулинария Кулинарные рецепты с фотографиями http://www.kulina.ru/Kulina.ru Кулинария. Кулинарные рецепты Кулинарная книга. Домашние заготовки. http://www.1001recept.com/Кулинария 1001 рецепт. Путешествие в страну Кулинария. http://varimparim.ru/ Варим. Парим. Кулинария.

Спасибо за внимание

Курс повышения квалификации

Охрана труда

• Сейчас обучается 94 человека из 45 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Библиотечно-библиографические и информационные знания в педагогическом процессе

• Сейчас обучается 344 человека из 67 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Охрана труда

• Сейчас обучается 175 человек из 48 регионов

Ищем педагогов в команду «Инфоурок»

Номер материала: ДБ-1592690

Международная дистанционная олимпиада Осень 2021

Не нашли то что искали?

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

Безлимитный доступ к занятиям с онлайн-репетиторами

Выгоднее, чем оплачивать каждое занятие отдельно

Минпросвещения будет стремиться к унификации школьных учебников в России

Время чтения: 1 минута

В российских школах оборудуют кабинеты для сообщества «Большой перемены»

Время чтения: 1 минута

ЕСПЧ запретил учителям оскорблять учеников

Время чтения: 3 минуты

Рособрнадзор откажется от ОС Windows при проведении ЕГЭ до конца 2024 года

Время чтения: 1 минута

Минпросвещения разрабатывает образовательный минимум для подготовки педагогов

Время чтения: 2 минуты

Руководители управлений образования ДФО пройдут переобучение в Москве

Время чтения: 1 минута

Подарочные сертификаты

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.

Источник

Презентация «Механическая кулинарная обработка и нарезка овощей и грибов»

Описание презентации по отдельным слайдам:

МЕХАНИЧЕСКАЯ КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА И НАРЕЗКА ОВОЩЕЙ и ГРИБОВ

Презентация «Механическая кулинарная обработка и нарезка овощей и грибов» носит обучающий характер, предназначена для студентов 1(первого) курса по профессии «Повар, кондитер». В ней кратко изложена первичная обработка корнеплодов, клубнеплодов и грибов, показана простая форма нарезки овощей и их кулинарное использование, а также описаны правила пользования ножом.

ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ОВОЩЕЙ Включает: Сортировку и калибровку ( удаление посторонних примесей, загнивших и побитых экземпляров, распределение овощей по размерам и качеству); Мойку (удаление с поверхностей овощей остатков земли и песка, чистка щеткой и вытирание насухо); Очистку (удаление частей с пониженной пищевой ценностью); Нарезку (для равномерной их тепловой обработке, придания блюдам красивого внешнего вида, улучшения вкуса)

ОБРАБОТКА КОРНЕПЛОДОВ У красного редиса предназначенного для салата, отрезают только ботву и хвостики, у белого редиса снимают кожицу. У свеклы и моркови: Отрезают ботву; Промывают; Очищают от кожицы; Промывают Чтобы огурцы и укроп не потеряли аромат, лучше мыть их не заранее, а перед подачей на стол.

ОБРАБОТКА КЛУБНЕПЛОДОВ Очищать овощи от кожуры рекомендуется в сухом виде и сухими руками, тщательно удаляя все поврежденные участки; Очищенные овощи складывают в емкость с холодной водой ( а не кладут на разделочную доску!) ОБРАБОТКА КАПУСТНЫХ ОВОЩЕЙ Снять загнившие, загрязненные листья; Отрезать наружную часть кочерыжки; Промыть, разрезать на 3 или 4 части; Вырезать кочерыжку. Для удаления гусениц и улиток: Положить капусту в холодную подсоленную воду на 15-20 мин; Промыть ОБРАБОТКА ЛУКОВЫХ ОВОЩЕЙ Сортируют; Отрезают донце и шейку; Снимают сухие чешуйки; Промывают

ПРАВИЛЬНЫЙ ЗАХВАТ НОЖА («ПОВАРСКОЙ ХВАТ») Сожмите как на картинке лезвие большим и подогнутым указательным пальцем. Большой палец лежит сбоку, вдоль ручки ножа, а указательный как бы обхватывает рукоять сверху. Оставшимися тремя пальцами обхватите рукоять ножа. Не сжимайте лезвие и рукоять очень сильно, иначе вы не сможете использовать нож долго. Держите его не расслабленно, но достаточно крепко – уверенно. Такой захват верен для большинства ножей (вариант захвата овощного ножа см. ниже). Правила пользования ножом

НЕПРАВИЛЬНЫЙ ЗАХВАТ НОЖА Самые распространенные ошибки, которые надо избегать: Не кладите большой или указательный палец на обух ножа . Не держите нож как меч. Правила пользования ножом

Для некоторых типов нарезки необходимо применять нож с коротким лезвием для овощей и фруктов, который следует держать следующим образом: Правила пользования ножом

КАК ПРАВИЛЬНО ДЕРЖАТЬ ПАЛЬЦЫ Итак, одна рука у нас занята ножом, теперь разберемся со второй рукой, которая придерживает наши продукты. — Кончики пальцев должны быть всегда подогнуты внутрь. Вторые фаланги указательного и среднего пальцев располагаются почти перпендикулярно. Лезвие ножа прижато к сгибам пальцев и при нарезке по ним скользит. Большой палец должен быть отведен назад, иначе увлечетесь и отсечете себе ноготь на раз-два. Он как бы обхватывает овощ или фрукт и подталкивает его к ножу. Мизинец ни в коем случае не оттопыриваем. Правила пользования ножом

КУБИКИ Крупные: 2*2,5 см – для супов с крупами, борща флотского, сибирского, тушения. Средние: 1*1,5 см – для блюда «Картофель в молоке», тушения. Мелкие: для салатов, гарнира к холодным блюдам БРУСОЧКИ толщ. 0,1*0,2 см; ребро 1*1,5 см — для салатов и винегретов ПРОСТЫЕ ФОРМЫ НАРЕЗКИ КАРТОФЕЛЯ

СОЛОМКА длина 4,5см, поперечное сеч 0,1*0,2 – для маринада, супов с лапшой, рассольников, борщей (кроме флотского и сибирского) БРУСОЧКИ длина 3,5*4 см, поперечное сеч. 0,4*0,5 см – для супов с макаронными изделиями, припускания ПРОСТЫЕ ФОРМЫ НАРЕЗКИ МОРКОВИ

КУБИКИ средние: ребро 1*1,5 см – для припускания, тушения мелкие: ребро 0,5* 0,5 см – для супов с крупами, бобовыми, для гарниров КРУЖОЧКИ сырые: диам. 2*2,5 см, толщ. 0,1*0,15 см – для супа крестьянского вареные: для гарнира к холодным блюдам ПРОСТЫЕ ФОРМЫ НАРЕЗКИ МОРКОВИ

длина 4-5см, поперечное сеч. 0.2*0,2см – для борщей (кроме флотского и сибирского), свекольника, маринада ПРОСТЫЕ ФОРМЫ НАРЕЗКИ СВЕКЛЫ СОЛОМКА БРУСОЧКИ И КУБИКИ Средние: 1*1см – для тушения Мелкие: 0,5*0,5 см – для сложного гарнира, сельди

ПРОСТЫЕ ФОРМЫ НАРЕЗКИ СВЕКЛЫ ЛОМТИКИ ДОЛЬКИ поперечное сечение 0,2*0,2 см, длина 1-1,5 см – для борщей флотского и сибирского, вареная для винегретов

СОЛОМКА длина 4-5 см, толщ. 2*0,2см – борщи, щи, рассольники, тушеная капуста, салаты, гарниры к холодным блюдам, капустная запеканка ДОЛЬКИ длина по размеру кочана – варка, припускание КУБИКИ Мелкие (крошка): 0,2-0,9см – щи суточные, фарш ПРОСТЫЕ ФОРМЫ НАРЕЗКИ КАПУСТЫ

Лук разрезают вдоль пополам, нарезают пластины толщиной 0,1-0,3см – для крупяных супов, супа харчо, щей суточных, фаршей ПРОСТЫЕ ФОРМЫ НАРЕЗКИ ЛУКА РЕПЧАТОГО ПОЛУКОЛЬЦА (СОЛОМКА) Лук разрезают вдоль по оси на две половинки, кладут разрезом вниз, шинкуют толщиной 1-2мм – для приготовления супов (кроме флотского, сибирского), супы с макаронными изделиями, соусов, винегретов КУБИКИ

КОЛЬЦА Нарезают поперек толщиной 1-2мм и разделяют на кольца – для приготовления шашлыков, жарки во фритюре, к холодным блюдам ПРОСТЫЕ ФОРМЫ НАРЕЗКИ ЛУКА РЕПЧАТОГО ДОЛЬКИ Луковицу разрезают вдоль пополам, а затем по радиусу на 3-4 части – щи из свежей капусты, рагу, говядины духовой, почек «по-русски»

Первичная обработка грибов Включает: Сортировка Нарезка Очистка Промывание

Белые грибы, подосиновики, сыроежки очищают от листьев, травинок, отрезают нижнюю часть ножки и поврежденные места, соскабливают загрязненную кожицу и тщательно промывают 3-4 раза. У сыроежек со шляпки снимают кожицу (предварительно ошпаривают кипятком). У шампиньонов при обработке удаляют пленку, закрывающую пластинки, зачищают корень, снимают кожицу со шляпки и промывают в воде с добавлением лимонной кислоты или уксуса, для того, чтобы они не темнели. Сморчки и строчки перебирают, отрезают корешки, кладут в холодную воду на 30-40 мин (чтобы отмокли песок и соринки), промывают несколько раз. Затем варят 10-15 мин в большом количестве воды для разрушения ядовитого вещества. После отваривания грибы промывают горячей водой, отвар выливают.

Соленые и маринованные грибы. Их отделяют от рассола, сортируют по размеру и качеству, удаляют специи, крупные экземпляры нарезают. Очень соленые или острые грибы промывают холодной кипяченной водой, иногда вымачивают. Сушеные грибы перебирают, промывают несколько раз, замачивают в холодной воде на 3-4 часа, затем воду сливают, процеживают и используют для варки грибов. Грибы после замачивания промывают. Лучшие сушеные грибы — белые, так как они при варке дают светлый, ароматный и вкусный отвар.

Курс повышения квалификации

Дистанционное обучение как современный формат преподавания

• Сейчас обучается 832 человека из 77 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации

• Сейчас обучается 488 человек из 72 регионов

Курс повышения квалификации

Специфика преподавания технологии с учетом реализации ФГОС

• Сейчас обучается 230 человек из 58 регионов

Ищем педагогов в команду «Инфоурок»

Номер материала: ДБ-128785

Международная дистанционная олимпиада Осень 2021

Не нашли то что искали?

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

Безлимитный доступ к занятиям с онлайн-репетиторами

Выгоднее, чем оплачивать каждое занятие отдельно

Рособрнадзор откажется от ОС Windows при проведении ЕГЭ до конца 2024 года

Время чтения: 1 минута

Минпросвещения работает над единым подходом к профилактике девиантного поведения детей

Время чтения: 1 минута

Руководители управлений образования ДФО пройдут переобучение в Москве

Время чтения: 1 минута

Минобрнауки разработало концепцию преподавания истории российского казачества

Время чтения: 1 минута

Минпросвещения разрабатывает образовательный минимум для подготовки педагогов

Время чтения: 2 минуты

Минпросвещения будет стремиться к унификации школьных учебников в России

Время чтения: 1 минута

Подарочные сертификаты

Ответственность за разрешение любых спорных моментов, касающихся самих материалов и их содержания, берут на себя пользователи, разместившие материал на сайте. Однако администрация сайта готова оказать всяческую поддержку в решении любых вопросов, связанных с работой и содержанием сайта. Если Вы заметили, что на данном сайте незаконно используются материалы, сообщите об этом администрации сайта через форму обратной связи.

Все материалы, размещенные на сайте, созданы авторами сайта либо размещены пользователями сайта и представлены на сайте исключительно для ознакомления. Авторские права на материалы принадлежат их законным авторам. Частичное или полное копирование материалов сайта без письменного разрешения администрации сайта запрещено! Мнение администрации может не совпадать с точкой зрения авторов.

Источник