Котлеты по киевски мираторг способ приготовления

Как пожарить котлеты по-киевски полуфабрикаты?

Ингредиенты

Котлеты по-киевски (полуфабрикаты) — 1 кг

Масло растительное – 50 мл

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Чтобы сэкономить время, современные хозяйки не гнушаются покупкой полуфабрикатов в супермаркете или кулинарии. Большим спросом пользуются замороженные котлеты по-киевски. Я решила провести кулинарный эксперимент, купив котлеты-полуфабрикаты и приготовив их к ужину.

Я испробовала три разных способа приготовления замороженных котлет по-киевски.

1. Обычная жарка в замороженном виде на сковороде – не совсем удачный вариант. Котлеты сильно поджарились снаружи. Масло начало вытекать, а серединка долго оставалась холодной.

2. Запеченные в духовке полуфабрикаты получились слегка суховатыми.

3. Самый вкусный способ приготовления – предварительное обжаривание, а затем запекание в духовке. Если вы прочитаете рецепт до конца, узнаете как пожарить котлеты по-киевски полуфабрикаты вкусным способом.

Итак, берем полуфабрикаты и растительное масло. Кроме этого, нам понадобятся сковорода с толстым дном, небольшой противень для запекания и лист фольги.

Достаем замороженные котлеты. Выкладываем на ровную поверхность. Котлеты нужно слегка разморозить при комнатной температуре.

Хорошо разогреваем сковороду. Наливаем растительное масло. Масло необходимо раскалить. Выкладываем полуфабрикаты в кипящее масло. При необходимости изгибы котлет корректируем между ладошек.

Котлетки быстро поджариваем снизу.

Осторожно переворачиваем лопаткой и поджариваем с другой стороны. На жарку у меня ушло не больше 5 минут.

Берем противень с бортами. Покрываем фольгой. Выкладываем на противень наши румяные котлетки. Их нужно довести до готовности в духовке при температуре 230°C.

У меня на жарку котлет в духовке ушло 30 минут.

Подаем котлеты по-киевски с любимым гарниром или овощами.

Источник

Котлеты по киевски мираторг способ приготовления

Нежное сливочное масло в начинке придает особый вкус куриному мясу. При жарке панировка образует тонкую хрустящую корочку на котлете. Классический рецепт, в современном исполнении.

Пищевая ценность:

Белки – 11, Жиры – 33, Углеводы — 1,5

Энергетическая ценность:

347 кДж /1450 Ккал.

Состав:

Филе цыпленка-бройлера, кожа куриная, вода, соль, масло сливочное (сливки пастеризованные), мука пшеничная, масло растительное, дрожжи, сахар, мука рисовая, крахмал картофельный, паприка, куркума. Продукт может содержать следы лактозы, глютена, зерновых, горчицы, сои.

Свежая и вкусная продукция

Экологически чистый продукт

Халяль

Высокое качество продукции

Без антибиотиков и гормонов роста

Ежедневный ветеринарный контроль

• О мясе птицы
• О производстве
• О продукции

Спрашивали – отвечаем!

Мы собрали самые распространенные вопросы покупателей по нашим продуктам:

Схема разделки птицы

Грудка

Способы приготовления

Куриные грудки – это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо считается самым полезным, содержит минимум холестерина.

Готовить грудки быстро и просто. Подходят любые способы приготовления.

Совет: куриная грудка в процессе приготовления может быть суховатой, чтобы она получилась сочной, можно покрыть ее жирным сочным беконом или вложить внутрь дольку лимона или половинку луковицы.

Крыло

Способы приготовления

Крыло – куриные крылышки относятся к одним из самых нежных и вкусных частей курицы.

Крылышки варят, жарят, тушат и запекают. Для приготовления крылышек часто используют различные специи и маринады. Многие предпочитают готовить крылья на гриле.

Окорочок

Способы приготовления

Куриные окорочка – самая часто используемая в кулинарии часть курицы, характеризуется особой сочностью и отменным вкусом. От куриной грудки отличается более темным цветом мяса.

Готовятся окорочка быстро и просто. Подходят любые способы приготовления.

Спинно-лопаточная часть

Способы приготовления

Спинно-лопаточная часть — часть тушки цыпленка-бройлера после отделения основных отрубов. Так называемый «суповой набор». Идеально подходит для приготовления первых блюд ( супов и бульонов), а также холодца. Просто, полезно и вкусно.

Голень

Способы приготовления

Голень — часть куриного окорочка, состоящая из большой и малой берцовой костей с прилегающими к ним мышцами и кожей. Сочное, вкусное мясо и множество способов приготовления обеспечивает данному отрубу огромное количество поклонников.

Бедро

Способы приготовления

Бедро — часть куриного окорочка, состоящая из бедренной кости, с прилегающими к ним мышцами с кожей. Один из самых любимых ингредиентов у многих кулинаров. С бедром весьма удобно работать и легко приготовить.

Рецепты

Вы уже знаете, что приготовить из мяса птицы? Мы собрали рекомендации дружной команды поваров «Мираторга» и предлагаем воспользоваться одним из наших рецептов. Разбавляйте ваше повседневное меню десятком новых блюд из аппетитной курочки — от румяных крылышек в азиатском стиле до цыпленка табака, жюльена и даже торта из куриных колбасок.

50 мин 1-2 порции

20 мин 1-2 порции

35 мин 2-4 порции

Где купить?

Приобретайте мясную продукцию Мираторг в наших фирменных супермаркетах и во всех крупных федеральных сетях и магазинах вашего города.

Подать заявку

Противодействие коррупции

Агрохолдинг Мираторг придерживается этических и правовых норм в своей деятельности, которые достигаются путем соблюдения действующего законодательства, а также норм деловой и корпоративной этики. Если вы хотите сообщить о нарушениях со стороны сотрудников компании, возможных случаях коррупции, мошенничества, а также целенаправленного вреда деловой репутации компании, вы можете это сделать по телефону горячей линии +7 (919) 101-52-22. Информация может быть представлена анонимно!

Источник

Котлета Мираторг по-киевски с молодым картофелем в сливочном соусе

Иногда всем нам не хватает времени на готовку и приходится прибегать к помощи полуфабрикатов. Компания Мираторг выпустила на российский рынок наборы готовой продукции. Котлета по-киевски с картофелем в сливочном соусе – это полноценный прием пищи, подойдет для обеда или ужина. Производитель утверждает, что блюдо приготовлено из натуральных ингредиентов, не содержит ГМО, ароматизаторов и консервантов.

Блюдо упаковано в картонную коробку с фирменным дизайном, внутри которой вы найдете пластиковый контейнер с картофелем, соусом и котлетой. Для того, чтобы пообедать или поужинать, вам нужно лишь разогреть блюдо в микроволновке.

Калорийность котлеты Мираторг по-киевски с молодым картофелем в сливочном соусе

Калорийность котлеты по-киевски с молодым картофелем в сливочном соусе Мираторг составляет 168 ккал на 100 грамм продукта

Состав котлеты Мираторг по-киевски с молодым картофелем в сливочном соусе

Состав котлеты по-киевски с молодым картофелем в сливочном соусе Мираторг следующий:

Гарнир (175 г): картофель, масло растительное.

Польза и вред котлеты по-киевски Мираторг

Несомненно, блюда приготовленные дома из цельных продуктов гораздо полезнее покупных полуфабрикатов. Производитель указывает нам на отсутствие консервантов и ароматизаторов, но в составе мы можем прочитать совсем другое. Есть и ароматизатор, и стабилизаторы, и даже соевый белок в котлете. Всё это может стать причиной пищевой аллергии, на это стоит обратить внимание (калоризатор). Кроме того, калорийность блюда указана на 100 грамм, а вес одной порции 350 грамм. Таким образом, в одной упаковке получается 588 ккал. Диетическим такой прием пищи точно не назовешь. Мы рекомендуем как можно реже включать подобные продукты в свой рацион. Только в самом крайнем случае, если вы очень голодны и нет никакой альтернативы.

Источник

Котлеты по-киевски – 10 пошаговых рецептов в домашних условиях

Не все пробовали самостоятельно готовить котлеты по-киевски, но каждому известно о их главной изюминке. Существует много технологий приготовления вкусных котлет по-киевски, мы собрали 10 самых оригинальных в этой статье.

Классический рецепт приготовления котлет по-киевски на сковороде

По классическому рецепту для котлет по-киевски используется цельная грудка. Филе отбивается кухонным молоточком и в него заворачивается кусочек сливочного масла, при запекании оно делает куриное мясо изнутри сочным и ароматным.

Время готовки: 110 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

• Куриная грудка 3 шт.
• Масло сливочное 100 гр.
• Соль 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Укроп 1 пучок
• Сухари панировочные 100 гр.
• Мука пшеничная 100 гр.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Кефир 2 ст.л.
• Масло растительное для жарки

Как приготовить котлеты по-киевски из куриного фарша в домашних условиях?

Один из самых простых рецептов приготовления котлет по-киевски. Если вы не хотите тратить большое количество времени на подготовку мяса. Возьмите уже готовый куриный фарш.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

• Фарш куриный – 800 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Зелень – 30 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сухари панировочные – 4 ст.л.
• Мука – 4 ст.л.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 200 мл.

Процесс приготовления:

1. Размягченное сливочное масло смешайте с рубленной зеленью, из полученной массы сформируйте небольшую колбаску и заморозьте ее.

2. Фарш посолите, приправьте и перемешайте.

3. Из фарша сформируйте небольшие лепешки, положите на них по кусочку ароматного масла и слепите котлеты.

4. Для панировки подготовьте три миски. В одной взбейте яйцо, во вторую всыпьте муку, в третью – панировочные сухари.

5. Сначала обваляйте котлеты в муке, затем опустите их во взбитое яйцо, после этого обваляйте в панировочных сухарях.

6. Котлеты обжарьте во фритюре по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем переложите их в жаропрочную форму и запекайте в духовке при 180 градусах 15 минут.

7. Котлеты по-киевски подавайте со свежими овощами.

Вкусные котлеты по-киевски из куриного филе с маслом в духовке

Популярность котлет по-киевски не знает границ. Предлагаем вам попробовать рецепт котлет по-киевски очень близкий к классическому. Блюдо готовится из куриного филе и запекается в духовке.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 1 шт.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сухари панировочные – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Сыр твердый – 30 гр.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Чеснок – по вкусу.
• Укроп – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку помойте, обсушите и разрежьте на четыре части. Каждый кусок мяса отбейте кухонным молотком.

2. Приготовьте начинку. Натрите сыр на мелкой терке, чеснок пропустите через пресс, зелень порубите ножом. Смешайте размягченное сливочное масло, сыр, чеснок и зелень. Посолите начинку по вкусу.

3. Скатайте начинку в колбаску, оберните в пищевую пленку и положите в холодильник на 40-60 минут.

4. Каждую отбивную смажьте солью и специями. Положите небольшой кусочек начинки.

5. Заверните начинку в мясо.

6. Сначала обмокните котлеты во взбитое яйцо.

7. Затем обваляйте в панировочных сухарях. Повторите эту процедуру еще раз.

8. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите на нее заготовки. Запекайте котлеты в духовке при 220 градусах 40-60 минут.

9. Котлеты по-киевски прекрасно подходят для праздничного стола.

Нежные и сочные котлеты по-киевски с сыром в домашних условиях

Нежные и сочные котлеты по-киевски с начинкой из сыра и сливочного масла украсят ваш праздничный стол. Гости точно оценят по достоинству ваши кулинарные способности и захотят узнать все тонкости рецепта.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Для начинки:
• Масло сливочное – 40 гр.
• Петрушка – 5 гр.
• Паприка сладкая – ¼ ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Чеснок – 1 зуб.
• Сыр – 20 гр.
• Для панировки:
• Мука – 200 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Сухари панировочные – 300 гр.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – 300 мл.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку разрежьте на четыре части.

2. Каждую часть хорошо отбейте, посолите и поперчите.

3. Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко нарежьте. В миске смешайте размягченное сливочное масло, зелень, чеснок, соль и перец.

4. На каждую отбивную выложите немного масляной начинки и кусочек сыра.

5. Заверните начинку из масла и сыра в куриное филе. Заготовки котлет обваляйте в муке. Затем окуните во взбитое яйцо с солью. Далее обваляйте в панировочных сухарях, после этого снова опустите в яичную массу и сухари.

6. На разогретую сковороду влейте большое количество растительного масла. Обжарьте котлеты до золотистой корочки со всех сторон.

7. После этого выложите котлеты в форму и запекайте в духовке при 190 градусах 15 минут. Подавайте котлеты по-киевски в качестве самостоятельного блюда.

Пошаговый рецепт приготовления котлет по-киевски с грибами

Куриные котлеты по-киевски с грибами – настоящая находка для вкусного и сытного обеда на всю семью. В качестве гарнира к ним можно подать любые овощи, картофель или итальянскую пасту.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Фарш куриный – 500 гр.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 50 гр.
• Сухари панировочные – 3 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Майонез – 2 ст.л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. В куриный фарш добавьте измельченный чеснок, натертый на терку картофель, майонез, соль и специи. Хорошо перемешайте фарш.

2. Шампиньоны и репчатый лук нарежьте кубиками.

3. Обжарьте лук и шампиньоны на растительном масле до готовности.

4. Из фарша сделайте лепешки, на каждую положите немного грибной зажарки и слепите котлеты.

5. Для панировки в одной миске взбейте яйцо с солью, в другую всыпьте панировочные сухари. Сначала обмокните котлеты во взбитое яйцо, затем обваляйте в сухарях.

6. Сначала котлеты обжарьте во фритюре по 5-7 минут каждую. После этого сложите котлеты в форму и отправьте в духовку, разогретую до 170 градусов, на 15 минут.

7. Котлеты по-киевски с грибами готовы, подавайте их на стол в горячем виде.

Котлеты по-киевски с косточкой по классическому рецепту

Для котлеты по-киевски в классическом рецепте используется часть грудки, вырезанная из тушки вместе с косточкой от крыла. После запекания на косточку одевается бумажное украшается. Естественно такое горячее блюдо подойдет для праздничного стола.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Курица охлажденная – 1 шт.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Масло растительное – для жарки.
• Сухари панировочные – по вкусу.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Петрушка – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Из одной куриной тушки получается только две котлеты по-киевски на косточке. Вырежьте грудку вместе с крыльями. Снимите шкурку, отсеките часть крыла и срежьте с косточки мясо.

2. Переверните заготовки внутренней частью вверх и срежьте выпуклую часть грудки.

3. Накройте мясо пищевой пленкой и отбейте его. Срезанные части также отбейте. Отбивные смажьте солью.

4. Сливочное масло смешайте с измельченной зеленью, посолите начинку по вкусу. На мясо положите немного масляной смеси.

5. На начинку положите срезанные части грудки, затем заверните вокруг отбивную. Это позволит оставить начинку внутри и в процессе запекания растопленное масло не вытечет. Заготовки котлет по-киевски поместите в морозилку на 10 минут.

6. Для панировки взбейте в миске яйцо, молоко и немного соли. Обмокните котлеты во взбитой массе.

7. Затем обваляйте котлеты в панировочных сухарях.

8. Быстро обжарьте котлеты по-киевски в кипящем масле.

9. Затем поместите их в форму и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 45-60 минут. Косточку закройте бумажным украшением и красивое блюдо для праздника готово.

Сочные котлеты по-киевски во фритюре в домашних условиях

Котлеты по-киевски представляют собой куриные отбивные, в которые заворачивают начинку из масла и свежей зелени. В процессе запекания масло тает и придает мясу приятный сливочный вкус и аромат.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 30 гр.
• Грудка куриная – 350 гр.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 100 мл.
• Петрушка – 5 гр.
• Соль – по вкусу.
• Мука пшеничная – 30 гр.
• Сухари панировочные – 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Размягченное сливочное масло смешайте с измельченной зеленью. Начинку оберните в фольгу и отправьте в холодильник для застывания.

2. Куриное филе помойте, нарежьте пластинками. Отбейте их молотком приправьте и посолите по вкусу.

3. На филе положите застывшую начинку из масла и зелени.

4. Заверните начинку в филе.

5. Обваляйте заготовки в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях.

6. Затем еще раз обмокните котлеты в яичной массе и обваляйте в панировочных сухарях. Благодаря двойной панировке на котлете образуется великолепная хрустящая корочка.

7. В кастрюлю с толстым дном влейте большое количество растительного масла, накалите его и обжарьте котлеты со всех сторон до румяного цвета. На одну котлету уйдет 15-20 минут.

8. Затем переложите котлеты на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

9. Котлеты по-киевски готовы, подавайте их на обед или ужин.

Простой и быстрый рецепт ленивых котлет по-киевски

Вкусные котлеты с аппетитной хрустящей корочкой. Приготовление котлет по-киевски требует определенной сноровки и аккуратности. Мы предлагаем попробовать более простой, но не менее вкусный рецепт котлет по-киевски не из куриного филе, а из фарша.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Фарш куриный – 550 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Масло сливочное – 60 гр.
• Зелень – 3-4 ветки.
• Мука – 3-5 ст.л.
• Сухари панировочные – 3-5 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 150 мл.

Процесс приготовления:

1. Подтаявшее сливочное масло смешайте с измельченной зеленью, оберните смесь в пищевую пленку и отправьте в морозилку до застывания.

2. Куриный фарш посолите, приправьте, разбейте в него яйцо и перемешайте.

3. Для панировки возьмите три емкости. В одну всыпьте муку, в другую – панировочные сухари, в третьей взбейте яйцо.

4. Фарш разделите на три равные части, сформируйте лепешки. На каждую лепешку положите 1/3 часть начинки.

5. Из каждой лепешки слепите котлеты. Котлеты обваляйте в муке, обмокните во взбитое яйцо и покройте панировочными сухарями.

6. Заготовки поместите в морозилку на 10 минут, затем обжарьте во фритюре до готовности.

7. Перед тем, как подать котлеты по-киевски на стол, промокните их бумажными полотенцами от жира.

Как самостоятельно приготовить домашние котлеты по-киевски в мультиварке?

Для приготовления небольшого количества котлет по-киевски можно воспользоваться мультиваркой. В чаше мультиварки котлеты можно пожарить во фритюре или обжарить, а потом запечь. Но главный секрет котлет по-киевски не в способе их приготовления, а в двойной панировке.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 3 шт.
• Масло сливочное – 100-150 гр.
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Укроп – 1 пучок.
• Панировка – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Чеснок – 1-2 зуб.
• Масло растительное – 0,5 ст.

Процесс приготовления:

1. Филе помойте, промокните бумажными полотенцами, срежьте выпуклую часть филе. На большем куске сделайте глубокий надрез и раскройте мясо.

2. Филе отбейте кухонным молоточком.

3. Мягкое сливочное масло смешайте с рубленой зеленью и чесноком, полученную смесь оберните в пищевую пленку и уберите на полчаса в морозилку.

4. Отбивные посолите, положите на середину немного начинки из масла и зелени, сверните мясо в котлету.

5. В одной миске взбейте яйца, в другую всыпьте панировочные сухари. Сначала обмокните котлеты в яичную массу, затем обваляйте в панировочных сухарях. Повторите эту процедуру еще раз. Заготовки охладите морозилке, затем приступайте к жарке.

6. В чашу мультиварки влейте растительное масло. Обжарьте котлеты по-киевски в режиме «Жарка» с обеих сторон по 2-3 минуты. Затем сложите все котлеты в чашу и выберите режим «Запекание» на 30 минут.

7. Готовые котлеты по-киевски подавайте в горячем виде с гарниром на свой вкус.

Невероятно вкусные котлеты по-киевски из индейки в хрустящей панировке

Филе индейки также подходит для приготовления котлеты по-киевски. Хрустящая панировка и легкое белое мясо отлично сочетаются с зеленью и приятным сливочным ароматом.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Грудка индейки – 1 шт.
• Панировочные сухари – 0,5 ст.
• Мука – 0,5 ст.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Петрушка – 10 гр.
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Перец черный молоты – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Грудку разрежьте вдоль, раскройте и отбейте кухонным молотком.

2. 2/3 сливочного масла растопите, добавьте измельченный чеснок, петрушку, соль и молотый перец. Натрите полученной смесью отбивные.

3. Мясо скрутите в рулет, обваляйте заготовки в муке.

4. Далее обмокните котлеты во взбитом яйце.

5. Затем обваляйте в панировочных сухарях.

6. На сковороде разогрейте растительное масло и остаток сливочного масла. Обжарьте котлеты до румяной корочки с четырех сторон. На каждую сторону уйдет примерно по 2-3 минуты.

7. Горячие котлеты подавайте на стол с гарниром или без него.

Источник