Китайский способ выращивания чеснока

Чеснок: китайская технология выращивания

Родина чеснока – центральная Азия. Но сегодня наибольшие плантации этого пряного растения находятся в Китае, где он является одной из важнейших сельскохозяйственных культур. И поскольку в этом бизнесе китайцы достигли весьма неплохих результатов, имеет смысл обратить внимание на их методы выращивания. А технологии у них несколько отличаются от традиционно принятых у нас. Вероятно, именно благодаря этому урожаи у них получаются несравненно более высокими, в отличие от наших.

Как выяснилось из опыта использования китайских технологий, ничего сверхъестественного в этом нет. Такой же урожай можно получать и в условиях России. Нужно всего лишь неукоснительно руководствоваться простым и понятным правилам.

Этот закон был известен сотни лет назад – в России это четырёхполье, или севооборот. Просто после каких растений какие растут лучше. Наилучшими предшественниками чеснока считаются зерновые или кормовые зернобобовые травы, а также различные огородные растения: огурцы, бахчевые культуры, капуста, бобовые, зелень. Запрещается минимум в течение трёх лет высаживать его после чеснока и лука. Весьма плохие предшественники – паслёновые, например, картофель и помидоры. Объясняется это тем, что у этих растений одинаковые болезни и вредители, которые могут передаваться через почву. Особо опасные заболевания – Чеснок: китайская технология выращивания

Подготовка почвы и грядок

Залог хорошего урожая – качество почвы. Поэтому примерно за 4–6 недель до предполагаемой посадки, ещё в августе, необходимо подготовить её под озимый чеснок. На будущей грядке во всю длину с интервалом 70–80 см следует прорыть траншеи примерно 25 см шириной и 18–19 см глубиной. Можно сделать грядку с двумя или тремя траншеями – это зависит от удобства доступа при обработке. В траншеи засыпается компост или выдержанный навоз, перемешивается с почвой и слегка утрамбовывается вровень с окружающим грунтом. Содержимое траншей поливается дезинфицирующим раствором, в качестве которого используется 0,2% раствор медного купороса. Подготовленная таким образом почва прикрывается плёнкой и оставляется до посадки.

С 20 сентября по 10 октября – лучшее в средней полосе время для посадки чеснока. Высаживают его по двум сторонам траншеи, таким образом, формируя двухрядные грядки. Требуется учесть, что посадочный материал (однозубки и зубки) должен успеть сформировать развитую корневую систему до глубины 10–12 см, но не должен прорасти. При слишком ранней посадке чеснок прорастёт, и появятся листья. При поздней – корневая система не успеет прорасти на необходимую глубину. И в том, и в другом случае часть растений может вымерзнуть.

Семенной материал, посадка

Перед посадкой здоровый, хорошо просушенный посадочный материал необходимо разделить на зубки и однозубки, а также откалибровать по четырём фракциям — мелкие, средние, крупные и особо крупные, затем все их продезинфицировать. Для этого их сначала нужно окунуть в раствор 120 г поваренной соли на 10 л воды – на 1–2 мин., и потом тут же в раствор 15 г медного купороса на 10 л воды – на 1 мин. Сразу после дезинфицирования посадочный материал, не промывая водой необходимо высадить на грядки.

Глубина заделки зубков – 4–5 см. Интервал должен составлять для самых крупных зубков и однозубок – 15 см, крупных – 11 см, средних – 9 см и мелких – 7 см. С учётом того, что чем больше по размерам зубок, тем крупнее из него вырастет головка, с такой посадки можно получить примерно равный урожай с одинаковой площади.

На случай слишком суровой зимы грядки можно замульчировать перегноем, торфом, сухой листвой или на крайней случай еловым лапником. Однако весной всю эту мульчу нужно удалить, а поверхность почвы слегка прорыхлить на пару сантиметров, дабы разрушить слежавшийся воздухонепроницаемый поверхностный слой, стараясь при этом не повредить всходы. При отсутствии дождей весной всходы необходимо поливать раз в 8–10 дней и немного чаще в слищком жаркую погоду.

Процесс выращивания, подкормка

После прорастания, когда появятся первые 3–4 листика, делается первая подкормка. Это, как правило, либо разбавленная водой в пропорции 1:6 навозная жижа, либо раствор столовой ложки мочевины на ведро воды. Навоз можно заменить птичьим помётом в соотношении 1:12. Вторую подкормку делать нужно через 15–20 дней, последнюю, третью – в середине июня. В состав последней неплохо добавить чайную ложку хлорида калия. Подкормку делают методом полива под самый корень. В случае если листья чеснока слишком сильно посветлели можно применить такое удобрение, как нитрофоска, разведя пару столовых ложек на ведро воды. Кроме стандартных удобрений можно использовать также специализированные комплексные препараты, которые появились в последнее время в продаже.

В Китае в основном выращивают стрелкующий чеснок. Он, как правило, даёт более высокий урожай, а кроме того, весьма полезные и вкусные стрелки, которые также широко используются в китайской гастрономии. Однако для получения более высоких урожаев стрелки желательно удалять. Делают это тогда, когда длина стрелок достигает 14–15 см. Для этой операции прекрасно подходят обыкновенные ножницы. Стрелки обрезают, оставляя пенёчек в 15–20 мм. Удаление стрелок реально повышает на 30–40% урожай головок чеснока.

На усмотрение огородника некоторое количество стрелок оставляется. Это необходимо для получения воздушных луковичек – бульбочек. Они, вместе с цветами образуются в соцветиях, расположенных в плотном чехле-бутоне на конце стрелок. Цветы, как правило, засыхают, ибо семена могут образовываться только в районах, где достаточно короткий световой день. После того как бутон раскроется, самые мелкие бульбочки желательно удалить пинцетом. В этом случае оставшиеся луковички достигнут гораздо больших размеров. Бутоны можно поместить в мешочек из марли, дабы созревшие воздушные луковички не выпадали на землю. Не следует забывать, что выращивание из бульбочек совершенно необходимая операция для «освежения» сорта. Ибо при выращивании из зубков уже на 3–4 год его урожайность падает, количество зубков уменьшается и сорт вырождается.

После образования головок чеснок, в отличие от лука, следует окучивать, нагребая над ним землю. Для предотвращения перегреваих на солнце окучивание производится, зарывая головку на глубину до 3–5 см, а по мере роста ещё выше, создавая возле неё канавку, в которую потом заливается раствор удобрения во время 1 и 2 подкормки.

Уборка, как правило, начинается в конце июня, но сроки сильно зависят от сорта и от погоды. Сроки лучше определять визуально по состоянию ботвы. Обычно зрелым считается чеснок, у которого к моменту уборки нижние листья пожелтели полностью, а верхние всего лишь наполовину или на треть. В зависимости от сорта при созревании листва может пожелтеть и полностью полечь.

При задержке с уборкой чеснок, как и большинства луковичных, может начать вторичный рост. Покровные чешуйки лопаются, головка расщепляется на отдельные зубки и после этого она становится непригодной для хранения. Убирать урожай желательно садовыми вилами, подкапывая ряды растений в тех местах, где головки заведомо не будут повреждены. Если позволяет погода, то выкопанные растения можно просушивать прямо на грядке, уложив их так, чтоб головки одного закрывались ботвой следующего. Длительность просушки – 2–3 дня, после чего растения нужно перевернуть и таким же просушить с другой стороны. Прикрывать головки ботвой нужно для того, чтоб они в процессе высушивания не зеленели и не размягчались. В случае неблагоприятной погоды сушить урожай лучше под навесом.

В отличие от ярового, озимый чеснок хоть и урожайнее, но обладает меньшей лёжкостью, посему его чаще используют для консерваций – маринований и солений. Свежий чеснок традиционно хранят в виде сплетённых в косу вязанок в вентилируемых помещениях. Зимой его лучше хранить при температуре 0–3 °C и влажности 75–80% в кладовках или подвалах. Для лучшей сохранности донца головок можно подпалить над огнём. Лучшая тара для хранения – решетчатые ящики по 20–25 кг. Для небольших объёмов можно использовать прогрессивные методы хранения в полиэтиленовых мешках с газоселективными вставками, либо в стеклянных банках с крышками подобной же конструкции.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

подписывая любой деловой документ — дополняйте свою подпись “БЕЗ УЩЕРБА” (UCC 1-308, .

Изменение реальности Популярный пост 1. Вам нужно се.

Развитие Каждый ЧЕЛОВЕК проявляет СВОЮ Божественную реальность. Семинар В.Ю. Мироновой Фрагмент. .

Обвисшие щеки: кулак и 10 минут чтобы вернуть лицо на место. Народные Средств.

alexandr44: Как погибала прошлая цивилизация. Как и когда погибнет наша. Ракурс первый. (Философия, .

—Рубрики

• здоровье семья детство (3495)
• водолечение.cолелечение. музыкотерапия,исцеление (61)
• аюрведа, каналы, меридианы (41)
• ГМО (41)
• дети и родители. отношения (406)
• детские праздники, занятия с детьми, сказки. муль (171)
• информационная медицина. (1057)
• исцеление солнцем., звуком (32)
• Кино дома, активный отдых (162)
• лимфатическая и эндокринная система (125)
• морская капуста.ламинария.спирулина. (2)
• наше здоровье -в нашихз руках.Онкология (533)
• прививки. фармация (77)
• самоисцеление. специи. травы. аюрведа (692)
• сердце, сосуды (16)
• советы врача. советы беременнм (95)
• сода , перекись водорода (30)
• старость -в радость, память, мышление (103)
• суставы. позвоночник. зубы. десна (191)
• худеем без диет -правильно питаемся (99)
• школа. учебники.иностран.языки (215)
• эндокринная система (21)
• Космология.Творец. Сила Духа.. (937)
• Вегитарианство. Сыроедени. Клеточное очищение (55)
• видео. фильмы. (869)
• видео-эзотерика (107)
• генетика волновая,.Исцеление звуком, П.Горяев (39)
• деревья (24)
• дом. дача. сад.творчество (1184)
• витражи. панно.рисунки на камнях (25)
• Декупаж. поделки. хитрости жизни (100)
• домашний бизнес,заработать на садовом участке (13)
• животные домашние (16)
• земляника.клубника. ягоды (60)
• лук. чеснок. хрен (38)
• малоэтажная планета//Экопоселения (94)
• огурцы, кабачки,репа. редька (53)
• подсвечники .светильники. зеркала,Вазы (38)
• полезные советы, информация, (465)
• праздник. Своими руками. (76)
• Ремонт дома. Декор стен (124)
• роспись. реставрация мебели. Гипс. Мозаика (111)
• рукотворные творения, Мастер-класс (95)
• семена.теплицы. грядки. удобрения (170)
• томаты, картофель. , топинамбур (103)
• цветы. Орхидеи (113)
• Женщины и мужчинам (764)
• косметика своими рукми (85)
• косметический массаж. уход за кожей (101)
• мода.одежда. обувь. шебби-шик. hand-made (110)
• жизнь реальная и шокирующая (389)
• Запад. Восток..Новые технологии (1091)
• Глобализация. . (314)
• чипы.паспорта. единая карта (85)
• игры. рисовалки. тесты. флешки (11)
• искусство. музеи. культура (406)
• коллекция . (21)
• куклы (14)
• русская культура (48)
• учимся рисовать. (30)
• ФОТОИСКУССТВО. Макрофото (125)
• художники. картины. иллюстрации (57)
• Компьютер. Интернет.Полезные советы.Телефон (168)
• Заработать на компьютере (5)
• красота, природа,города, страны (239)
• Кулинария (773)
• вегетарианство, смузи, очистка организма (51)
• заготовки на зиму (79)
• кондитерская, десерты, сладости (223)
• напитки, настойки, специи, (64)
• салаты, оформление блюд (42)
• хлеб , дом.лапша. пельмени (44)
• Музыка для души. Плейкаст, Зарубежная эстрада (276)
• Непознаное. Тайны. Гипотезы. (1179)
• магия. руны. (158)
• Новости. Интересные заметки, (4389)
• О любви (230)
• общество. толерантность (3865)
• просто Жадность (145)
• Русь. «Славянские народы». Тартария (103)
• Украина. Крым. (232)
• . Политика. Власть. (2292)
• восток. ислам. (22)
• геноцид. обман. Сбербанк (648)
• Интересные личности..Сталин. (23)
• Министерство культуры (19)
• нации, Япония, цыгане (8)
• новости от Минздрава (246)
• Россия (1514)
• Сионизм. Хазария.Иллюминаты (260)
• тотальный контроль (248)
• цыгане. нация (2)
• подсказки на ЛиРу (19)
• ПОЭЗИЯ (137)
• притчи ..книги.статьи. эссе (228)
• психология. психология алкоголизма (786)
• Сознание. Тонкий мир (2459)
• духи стихий (12)
• йога, меридианы, каналы (19)
• луна. кровь =сила крови (34)
• новое время. мистика. мантоиды. (104)
• цвет. луч. чакры (22)
• челябинский «метеорит» (8)
• Энергии. договора. техники. медитации. (841)
• эфирные масла (10)
• спорт. туризм .экстримальный образ жизн (52)
• философия история религия наука (1015)
• Гиперборея (19)
• исчезнувшие цивилизации, (46)
• фото-история. Коммуналки (41)
• ФЛОРА . ФАУНА. МОТИВАТОРЫ ПОЗИТИВ. (182)
• КОШКИ. дельфины (49)
• чай.кофе.чаепитие.кофемания (9)
• Ювенальная юстиция. гендер (207)
• Юмор. позитив, Мотиваторы (258)
• Юридический ликбез. ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО (202)

—Музыка

—Фотоальбом

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Технология выращивания чеснока на китайских грядках. урожай большой.

В Китае употребляют чеснок чаще всего в пророщенном виде. На рынках продают пучки зеленого или этилированного чеснока, а также связки молодых, нежных стрелок. Чеснок подают первым в качестве закуски. Довольно часто там можно увидеть людей, идущих с пророщенным чесноком под мышкой и жующих молодые листья и стрелки. При встрече даже угощают знакомых этим полезным овощем. Под чеснок китайцы отводят огромные площади и выращивают его по несколько своеобразной технологии, получая значительно большие урожаи,чем у нас.

Лучшие предшественники для чеснока — бобовые и зеленные культуры, кабачки, капуста, тыква, огурцы. Нельзя сажать его после лука, чеснока (ранее чем через три года), а также после картофеля и помидоров, так как это способствует поражению нематодой и фузариозом.
За 1-1,5 месяца до посадки озимого чеснока (в августе) начинают подготовку почвы. Место выбирают солнечное, сухое. На всю длину грядки через 70-80 см делают две канавки шириной 25 см, глубиной 18-20 см. Получается двухстрочная грядка (см. рис. 1), но можно сделать и трехстрочную грядку. Но в этом случае обрабатывать ее будет неудобно. В канавки насыпают навоз или компост, перемешивают с почвой и, слегка уплотнив, поливают раствором медного купороса (столовая ложка на ведро воды). До посадки чеснока прикрывают грядку пленкой.
В конце сентября или начале октября (с 20.09 по 10.10) в лучшие для посадки дни по Лунному календарю высаживаем озимый чеснок по двум сторонам канавок, создавая двухрядные грядки. До наступления пос-тоянных холодов зубки и однозубки чеснока должны укорениться и образовать хорошую корневую систему, проникающую на глубину 10-12 см, но не прорасти. Если озимый чеснок высажен поздно, то корневая система не успеет развиться и прорасти на должную глубину, а если он высажен слишком рано, то прорастут листья. В обоих случаях часть чеснока может вымерзнуть.
Для посадки берут здоровый, хорошо просушенный озимый чеснок (разделяют его на зубки) или однозубки, выращенные из бульбочек свежесобранного урожая.Зубки сортируют на четыре группы: самые крупные,крупные,средние и мелкие. Опускают их на 1-2 минуты в солевой раствор (6 столовых ложек соли на ведро воды),затем на 1 минуту в раствор медного купороса (1 чайная ложка на ведро воды) и, не промывая водой, высаживают на грядки. Из крупных зубков или однозубок вырастают более крупные луковицы. Чтобы получить одинаковый урожай с равной площади, высаживают самые крупные зубки на расстоянии 15 см друг от друга, крупные на расстоянии 11 см, средние через 9 см и мелкие через 7 см. Глубина заделки 4-5 см. Если ожидается суровая зима, то грядки следует замульчировать торфом или перегноем, а при их отсутствии — садовой листвой, еловыми лапками… Ранней весной мульчу надо снять, а почву осторожно прорыхлить на глубину 2-3 см, чтобы не повредить всходы чеснока. В мае, если нет дождей, поливают через 8-10 дней, а в очень жаркую погоду через 5-6 дней, в дождливое пето поливать не надо.
Первую подкормку делают при образовании 3-4 листьев, вторую через 15-20 дней, третью — последнюю — 10-20 июня. Когда вырастут стрелки приблизительно на 14-15 см, а общая высота чеснока достигнет в среднем 30 см, их следует выломать или вырезать косым срезом, оставляя пенек 1,5-2 см. Выломанные стрелки используют в пищу или консервируют, так как в это время они нежны и вкусны. Своевременное выламывание стрелок повышает урожайность луковиц чеснока на 30-40 %. Небольшое количество стрелок оставляют для выращивания бульбочек (воздушных луковиц). На стрелках в плотном чехле с изогнутым носиком вырастают соцветия. В соцветиях развиваются цветки и бульбочки. Цветки обычно засыхают, не образуя семян (семена созревают только в районах с коротким световым днем). Чтобы бульбочки были крупные, когда раскроется чехольчик, самые мелкие удаляют пинцетом. Чтобы после пожелтения листьев бульбочки не выпадали, на чехлики мы надеваем марлевые мешочки, так же, как это делается на других культурах для предотвращения нежелательного опыления.
Если лук при образовании луковиц открывают, отгребая от них землю, то чеснок, наоборот, окучивают, нагребая землю над головками. Чтобы луковицы не перегревались солнцем и не зеленели, окучиваем вначале на небольшую высоту 3-5 см, а потом еще выше, нагребая почву от края и образовывая канавку, а над луковицей создавая гребень (см. рис. 2). В канавки прдливаем удобрения во время второй и третьей подкормок, используем их и для поливов. Убираем чеснок в конце июля или начале августа, когда крайние нижние листья полностью пожелтеют, а средние — на одну четверть или треть.
Чеснок, как и лук, очень важно убрать вовремя. При запоздалой уборке лук начинает вторичный рост. У чеснока лопаются верхние чешуйки головки распадаются на зубки и он становится непригодным для длительного хранения.
Убираем чеснок садовыми вилами, аккуратно подкапывая гребень. Выкопанный чеснок, при хорошей погоде, раскладывают на грядке рядами так, чтобы перо второго ряда прикрывало головки первого ряда и т. д. Сушат 2-3 дня, затем переворачивают на вторую сторону и сушат еще столько же. За это время чеснок хорошо просыхает, солнце не припекает луковицы, они не зеленеют и зубки внутри не размягчаются. Если погода неустойчивая, чеснок лучше разложить под навесом.
Озимый чеснок значительно урожайнее ярового, но несколько хуже хранится, поэтому часто его консервируют. В свежем виде чеснок хранят в косах в проветриваемых помещениях, а с наступлением холодов убирают в сухие подвалы или кладовки с температурой 0-3 С и влажностью 75—80 %. Можно хранить чеснок в стеклянных банках, закрытых пластмассовыми крышками с газоселективной мембраной ГОУ. Чеснок лучше сохраняется, если донца головок подпалить над огнем.

В. А. KOPOЛЕВ.

Высокие целебные свойства чеснока обусловлены его исключительно богатым химическим составом: он содержит более 26% углеводов, 6,5% белка, до 20 мг аскорбиновой кислоты, мышьяковистые соединения, имеющие лечебные свойства при употреблении чеснока в сыром виде. Чеснок также обладает сильнейшим фитонцидным (бактерицидным) действием. В пищу используют молодые листья и зубки. Чеснок применяют при солении и мариновании овощей, грибов.

Технология выращивания чеснока зависит от его вида. Существует 3 вида чеснока: озимый стрелкующийся, озимый нестрелкующийся, яровой нестрелкующийся. Названия — озимый и яровой — определяют сроки высадки посадочного материала.

Технология выращивания чеснока. Выращивание озимого чеснока.

Озимый чеснок высаживают осенью. Озимые сорта чеснока стрелкуются, но есть и нестрелкующиеся. У стрелкующегося чеснока, кроме подземной луковицы, на стрелке образуется соцветие, в котором вырастают воздушные луковички-бульбочки.

Основными признаками озимого чеснока являются наличие стрелки, величина луковицы, число зубков, форма и окраска кроющей чешуи зубков.

Подготовка грядки. Под чеснок отводят плодородные суглинистые нейтральные почвы. Лучшими предшественниками для чеснока являются тыквенные, капустные, бобовые и зеленные культуры. Нельзя выращивать чеснок на почвах, где рос луки чеснок, раньше чем через 34 года.

Грядку делают на солнечном, сухом месте. Подготовку грядки начинают в августе, Т. е. за 11,5 мес до посадки озимого чеснока.

На 1 м2 суглинистой почвы вносят по ведру перегноя и компоста, по столовой ложке суперфосфата и сульфата калия, а также стакан доломитовой муки, мела или извести-пушонки. Все внесенные вещества перекапывают на глубину 1820 см. В глинистые почвы к тому же добавляют по ведру торфа и крупнозернистого песка.

В торфяные почвы дополнительно вносят по ведру суглинистой почвы и песка. В песчаные почвы 2 ведра глинистой почвы и ведро торфа и все то, что рекомендовано на суглинистую грядку.

После перекопки грядку разравнивают и легко уплотняют. Затем обрабатывают раствором медного купороса (в 10 л воды разводят 1 ст. ложку) из расчета 1 л на 1 м2 грядки. Грядку закрывают пленкой до посадки чеснока.

Сроки посадки. Озимый чеснок высаживают за 3545 дней до похолодания. В течение этих дней высаженные зубки должны укорениться и образовать хорошую корневую систему, проникающую на глубину 1012 см, но при этом из зубков не должны прорастать листья.

Зубки высаживают с 20 сентября по 10 октября. Рано высаженный чеснок прорастает, а поздно посаженный подмерзает.

Подготовка чеснока к посадке. На осеннюю. посадку используют озимый чеснок свежеубранного урожая. Для посадки отбирают здоровые, хорошо просушенные луковицы. Их разделяют на зубки, не допуская механических повреждений. Зубки калибруют по размеру на крупные и средние и промывают в растворе поваренной соли (3 ст. ложки поваренной соли на 5 л воды) в течение 1-2 мин. Затем эти зубки перекладывают в раствор медного купороса (в 10 л воды разводят 1 ст. ложку медного купороса) также на 1 мин. После этого зубки, не промывая водой, сажают на грядки.

Схема посадки. Вдоль грядки делают бороздки глубиной 6-8 см, с расстоянием между ними 20-25 см. В бороздки зубки высаживают так, чтобы от поверхности почвы до зубка было 4-5 см, а зубок от зубка — на расстоянии 6-8 см. Зубки при посадке ставят вертикально донцем вниз или кладут зубки на бочок.

Через 2-3 недели на грядку с посаженным чесноком подсыпают торф или перегной слоем до 2 см, для лучшей перезимовки чеснока.

Уход за озимым чесноком.

Ранней весной появляются всходы. Их необходимо прорыхлить на глубину 2-3 см.

Поливают чеснок в течение мая, июня и первой декады июля, а за 20 дней до уборки полив прекращают. Норма полива зависит от температуры воздуха. Примерные дозы: на 1 мг — 10-12 л воды один раз в 8-10 дней. В дождливое лето поливы не делают. В очень жаркое время чеснок поливают через 5-6 дней. Поливы можно совмещать с подкормками.

Первую подкормку делают при образовании 3-4 листьев. В 10 л воды разводят 1 ст. ложку мочевины или кристаллика, поливают раствор методом дождевания из лейки, расходуя по 2-3лна1мг.

Вторую подкормку проводят через две недели после первой. В 10 л воды разводят 2 ст. ложки нитрофоски или нитроаммофоски, расходуя по 3-4 л на 1 м`.

Третью, последнюю, подкормку дают примерно во второй декаде июня, когда идет формирование луковицы. В 10 л воды разводят 2 ст. ложки измельченного суперфосфата, расходуя по 3-4 л раствора на 1 мг.

Технология выращивания озимого чеснока из воздушных луковиц-бульбочек.

В июне озимый чеснок образует цветочные стрелки, на конце которых вместо соцветия развиваются воздушные луковички (бульбочки). Если огородники заинтересованы в получении крупных подземных головок чеснока, то цветочные стрелки выламывают вскоре после их появления. Стрелки не выдергивают, а обламывают или срезают наискось, оставляя небольшой столбик, до 2-3 см.

При посадке озимого чеснока зубками расходуется очень много чеснока, не всем огородникам это выгодно. Поэтому на лучших растениях чеснока оставляют стрелки с соцветиями и, дождавшись, когда лопнет обертка соцветия и воздушные луковички приобретут окраску, свойственную сорту, растения полностью выдергивают из почвы и подсушивают.

Перед посевом воздушные луковички освобождают из соцветия, отбирают самые крупные и высеивают под зиму с 5 сентября по 10 октября. Из одной маленькой бульбочки в июле вырастает приличная однозубка, которая будет самым лучшим материалом для посадки под зиму на крупную луковицу чеснока. Высаживают маленькие луковички-бульбочки на грядку.

Поделка грядки. Высота грядки может быть 12-15 см, ширина не более 90 см. На 1 м2 вносят 3 кг перегноя или компоста, столовую ложку суперфосфата и перекапывают, ровняют и делают поперек грядки бороздки глубиной 2-3 см с расстоянием друг от друга 10 см. Луковички раскладывают в бороздку с расстоянием 1-2 см. Затем бороздки прикрывают почвой и оставляют под зиму.

Если зима обещает быть холодной, то производят мульчирование грядки, засылают опилками слоем 2-3 см. Эти опилки удаляют весной, как только начинает оттаивать почва.

Уход за посадками в течение весенне-летнего периода такой же, как за чесноком при посадке зубками.

Уборка и хранение чеснока.

Сроки уборки озимого чеснока наступают в конце июля — начале августа. Признаки созревания озимого чеснока у стрелкующихся сортов — это растрескивание обертки соцветия, а у растений, на которых были срезаны стрелки,- полное пожелтение и полегание листьев.

Если вы опоздали с уборкой чеснока, то кроющая чешуя начнет лопаться, а сама луковица распадется на зубки. Такой чеснок не годен для хранения.

После подкопки вилами чеснок сушат до 12 дней под навесом или на открытом солнечном месте, в пасмурную погоду его необходимо убирать в помещение.

Из срезанных молодых цветочных стеблей можно приготовить вкусный гарнир. Для этого стебли промывают, шинкуют на кусочки (4-5 см) и отваривают в чуть подсоленной кипящей воде 8-10 мин. Затем воду сливают, в чеснок добавляют растительное масло, соль и уксус (по вкусу) и ставят в холодильник для охлаждения. К употреблению блюдо готово через 30 минут.

Технология выращивания чеснока. Выращивание ярового чеснока.

Яровой чеснок выращивают так же, как и озимый, на плодородном участке, с внесением органических и минеральных удобрений в тех же дозах и по тем же предшественникам. Зубки ярового чеснока высаживают на расстоянии 6-8 см с междурядьями 20-25 см. Глубина заделки зубка — 2-3 см от поверхности почвы до верхней части зубка. Глубже заделывать зубки не рекомендуется, иначе чеснок созревает позднее.

Яровой чеснок сажают в самые ранние сроки, 20-25 апреля. По размеру зубки ярового чеснока по сравнению с озимым немного меньше. Разделяют луковицу на зубки перед посадкой, сразу калибруют по размеру и сажают крупные, средние и мелкие зубки отдельно. Сажают чеснок во влажную почву. При посадке не следует вдавливать зубки в почву, при этом почва утрамбовывается и рост корней задерживается. Нужно сделать на грядке бороздку нужной глубины и в нее разложить зубки. При появлении всходов их подкармливают азотным удобрением. В 10 л воды разводят столовую ложку мочевины и стакан коровяка, расходуя 3 л раствора на 1 м2. Эту подкормку повторить через 10 дней после первой. Дальнейший уход заключается в прополке от сорняков, рыхлении на небольшую глубину (1,5-2 см). В течение мая и июня почву поддерживают во влажном состоянии, поливают раз в 5-6 дней.

В период начала формирования луковиц растения нуждаются в фосфорно-калийной подкормке. В 10 л воды разводят 2 ст. ложки двойного суперфосфата и столовую ложку сульфата калия или хлористого калия. Норма подкормки — 5 л раствора на 1 м2. Эту подкормку тоже повторяют через 10 дней после первой. Между подкормками к растениям подсыпают древесную золу из расчета стакан на 1 м2.

Убирают яровой чеснок при массовом усыхании листьев нижнего яруса, а также при пожелтении и полегании листьев верхнего яруса, такое явление происходит с 20 августа по 10 сентября. Выбирают чеснок из почвы и на 6-8 дней раскладывают на грядке для просушки. Затем собирают и обрезают. Длина оставленной шейки после обрезки 4-5 см.

После хорошей просушки луковицы закладывают на хранение. Хранить можно теплым и холодным способом.

Чеснок. Сорта.

Грибовский юбилейный. Озимый, холодостойкий, стрелкующийся, острый. Вес луковицы до 40 г, число зубков — 11, кроющая чешуя фиолетовая.

Грибовский-60. Озимый, стрелкующийся, острый. Луковица крупная, число зубков — 7-11, кроющая чешуя красновато-лиловая.

Комсомолец. Озимый, холодостойкий, стрелкующийся, острый. Луковица крупная, число зубков — 7-11, кроющая чешуя розовая с фиолетовым оттенком.

Отрадненский. Озимый, холодостойкий, стрелкующийся, острый. Луковица крупная, число зубков — 4-6, кроющая чешуя розовая с фиолетовым
оттенком.

Даниловский местный. Озимый, нестрелкующиися, острый. Луковица крупная, число зубков 611, кроющая чешуя лиловая.

Чесночная луковица

Чеснок характеризуется, с одной стороны, пластич­ностью к экологическим условиям, с другой — рез­ко реагирует на изменение условий внешней среды в критические фазы развития и покоя.

В многовековой практике выращивания чеснока сло­жилось два основных способа культуры — озимый и яровой. Преимуществен­ное развитие получила ози­мая культура, но в районах, где осенняя посадка связана с риском, распространена яровая форма.

Все стрелкующие сорта чеснока считаются типично озимыми растениями, развитие которых успешно про­ходит только при условии осенней вегетации и пере­зимовки. Выращивание в другие сроки отрицательно сказывается на урожае и его качестве.

Нестрелкующие сорта де­лятся на две группы — ози­мые и яровые. Единичные формы, подобно «двуруч­кам» у зерновых культур, можно выращивать и при осенней, и при весенней посадке.

Яровые сорта чеснока от­личаются хорошей лежкостью, но обычно менее урожайны, чем озимые. Получить высокий уро­жай чеснока в зоне уме­ренного климата можно только при соответствую­щей агротехнике. Почва опытного участка должна быть плодородной и хоро­шо обработанной. Опти­мальная реакция почвен­ного раствора близкая к нейтральной или слабоще­лочная. На кислых почвах, при рН ниже 5,5 необ­ходимо известкование. Луч­шие предшественники — культуры, под которые вно­сят органические удобре­ния,— огурец, томат, ран­няя капуста, бобовые.

Чеснок влаголюбив и осо­бо требователен к условиям увлажнения при прорастании зубков и усиленном росте корней в первые 2 не­дели после посадки; при активном росте и новооб­разовании листьев; при за­кладке зубков и развитии цветоносов. Если в указан­ные периоды наблюдается недостаток влаги, то необ­ходимы частые поливы не­большими нормами. В пе­риод созревания луковиц сухость почвы и воздуха ускоряет этот процесс и повышает лежкость чес­нока.

Яровой чеснок высажива­ют весной, в возможно ранние сроки. Оптималь­ным временем посадки ози­мого чеснока в средней полосе России является 3-я декада сентября, когда погодные условия способ­ствуют выходу растений из состояния покоя. Именно в это время температу­ра и влажность почвы бла­гоприятны для развития корневой системы чеснока. Однако его можно сажать в течение всего октября, но не позднее чем за 3 не­дели до наступления устой­чивых заморозков, чтобы зубки хорошо укоренились, но листья не успели отрасти.

Перезимовка озимого чес­нока зависит от развития растения осенью, а также от условий зимне-весеннего периода. Если зимой наблю­даются длительные оттепе­ли, приводящие к активи­зации ростовых процессов, зимостойкость чеснока рез­ко падает. Возврат холо­дов весной, после отраста­ния растений, также мо­жет повредить чесноку. Од­нако в зимы со средним снеговым покровом и уме­ренным промерзанием поч­вы чеснок в большинстве случаев зимует успешно. В районах с неустойчи­вым снежным покровом проводят снегозадержание, предохраняющее чеснок от вымерзания и способствую­щее накоплению влаги в весеннее время. Перезимов­ка растений зависит также от глубины посадки. Пред­почтительна заглубленная посадка на 8—10 см, у мел­ко посаженных зубков (на глубину 4—6 см) зимостой­кость снижается.

Строение чеснока

Для посадки отбирают хо­рошо вызревшие и просу­шенные маточные луковицы с четко обозначенными зуб­ками, при наличии на­ружных сухих чешуи. Их делят на зубки незадолго до посадки, чтобы не пере­сыхала нижняя часть зуб­ков, где образуются корни. Ускорить работу по деле­нию луковиц можно с по­мощью небольшой заострен­ной палочки, которую вво­дят в центр луковицы.

Зубки целесообразно ка­либровать по размеру на 2—3 фракции. Выравненность посадочного мате­риала обеспечит одновре­менность появления всхо­дов, дружность созревания и однородность продукции. Перед посадкой зубки чеснока промывают в слабом растворе марганцовки. Нор­ма высадки составляет в среднем 450 г на 1 м2. Подходящие схемы посад­ки — рядовая 6X45 и 5Х Х50 см, а также 4-строч­ная (20Х20Х20Х70)Х8 см.

Мелкие зубки выращивают при загущении (3X40 см), в этом случае наблюдает­ся высокая активность ро­стовых процессов растений, ускоряется формирование и созревание луковиц и бульбочек, однако они получа­ются помельче. Чеснок мож­но выращивать в совмещен­ных посадках с другими овощами и земляникой.

При посадке зубки ориен­тируют донцем вниз. Вдав­ливать их с силой в дно бороздки не следует. Почва должна быть достаточно рыхлой, иначе затрудняется рост корней. Глубина по­садки варьирует от 6 до 12 см и зависит от вели­чины зубков — чем круп­нее зубки, тем глубже. После посадки рядки мульчируют торфом или пере­гноем, что препятствует об­разованию корки и ускоряет прогревание земли весной.

Рано весной посадки бо­ронуют. В конце апреля растения подкармливают азотными удобрениями, при условии, что в почве до­статочно фосфора и калия. В засушливую погоду расте­ния поливают. За время вегетации зем­лю поддерживают в рыхлом состоянии и чистой от сор­няков. В начале лета растения слегка окучивают.

Если огородник не зада­ется целью получать от стрелкующих сортов чесно­ка «воздушных» луковичек, то цветоносы он может уда­лять, чтобы луковицы были крупнее. Стрелки выламы­вают, когда их высота над ложным стеблем достиг­нет около 20 см. Эти стрел­ки вполне съедобны, годят­ся для маринования.

Озимый чеснок обычно убирают в конце июля — начале августа, яровой на 20—25 дней позже. Убира­ют в сухую погоду. Лукови­цы подкапывают лопатой, выбирая из земли, затем их отряхивают и раскладыва­ют на грядке для просушки. После подсыхания бот­вы у луковиц обрезают ложный стебель до высоты около 5 см и корни, не за­девая донца. Чеснок укла­дывают в планчатые ящи­ки для хранения, можно заплетать его и в «косы».

Для посадки чеснока отбирают крупные полновесные зубки, у нестрелкующихся форм это зубки двух внешних рядов. Существует понятие гнездности чеснока, определяющее, сколько луковиц вырастает из одного посаженного чесночного зубка одна, две, три и более. Гнездность наблюдается как у стрелкующихся так и у нестрелкующихся сортов.
Корневая система чеснока маломощная, поэтому он требователен к плодородию почвы. При прорастании зубка корни струновидные, выходят плотным пучочком. Примерно через две недели они начинают ветвиться. По мере развития луковицы корни располагаются по донцу кругами. У крупных луковиц может быть до 250 корней, проникающих в почву на глубину до 70 см, но основная их масса располагается в слое почвы до 40 см.
Чеснок хорошо приспосабливается к местным климатическим условиям. При посадке чеснока учтите что растение требовательно к влаге, особенно первые две недели после посадки, а также при активном росте и новообразовании листьев (примерно двадцатидневный период, начинающийся через месяц после появления всходов) и, наконец, при образовании зубков и стрелок (через два месяца после всходов, у стрелкующихся сортов в это время появляется стрелка). Сухость почвы и воздуха после начала созревания луковиц ускоряет этот процесс и улучшает сохранность урожая.

Посадка чеснока. Агротехника
В многовековой практике выращивания сложились два основных способа посадки чеснока озимый и яровой.

Более распространен озимый, но в Северных районах предпочитают яровой, так как растения подзимнего посева могут вымерзнуть. Растения всех стрелкующихся сортов считают типично озимыми. Выращивание их в другие сроки отрицательно сказывается на размере и качестве урожая. Нестрелкующиеся сорта могут быть как озимыми, так и яровыми. Некоторые сорта одинаково успешно развиваются при осенней и весенней посадке.

Для посадки чеснока отбирают хорошо вызревшие и просушенные луковицы с четко обозначенными зубками при наличии наружных сухих чешуи. Маточные луковицы делят незадолго до посадки, чтобы не пересыхала нижняя часть зубка, на которой образуются корни. Норма высадки зубков чеснока составляет в среднем 450 г на 1 м. Подходящие схемы посадки чеснока для зоны умеренного климата: рядовая 45 х 5 см, 50 х 5 см; двухстрочная (70 + 20) х 5 см; четырехстрочная (20 + 20 + 20 + 70) х 8 см. При этом обеспечивается урожайность не менее 1 1,2 кг с 1 м. Мелкие зубки можно высадить по схеме 50 х 2 см. При загущении ускоряется формирование и созревание луковиц и бульбочек, но они бывают мельче. При посадке чеснока зубки ориентируют донцем вниз. Вдавливать их с силой не следует, так как при этом уплотняется почва под донцем и корни труднее отрастают

Существуют некоторые особенности выращивания чеснока из бульбочек. Загущенный посев чеснока свежесобранными несортированными бульбочками приводит в следующем году к образованию однозубок, из которых на второй год получают настоящие луковицы. При редкой посадке крупных бульбочек иногда делящиеся мелкие луковицы получают и в первый год. Норма высева воздушных луковичек средней величины для получения однозубок 60… 100 г на 1 м . При такой плотности посадки достигается наибольший выход однозубок массой до 3 г, диаметром от 1 см и более, которые используют для выращивания продовольственного чеснока.
Схема посадки чеснока четырехстрочная (25 + 25 + + 25) + 70. Глубина посадки 4…5 см, оптимальный срок ее конец сентября. При таком посеве бульбочки пробуждаются к росту до устойчивого осеннего похолодания, затем хорошо зимуют. Уход за посевами в следующем году обычный для чеснока. Убирают однозубки в начале августа. Однако их можно оставить в почве на зиму. Следующей весной после начала отрастания посадки прореживают на расстояние в ряду 6…8 см. Удаленные растения на ранней стадии роста можно использовать как рассаду, позднее как зелень для салатов. У однозубок развивается более мощная корневая система и формируется больше листьев, чем у зубка, в итоге луковицы из них бывают крупнее.

При подзимней посадке очень мелких зубков получают некрупные однозубки, созревающие в конце июня июле. Их можно использовать для маринования. При посадке чеснока такие однозубковые луковички часто имеют не одну, а две-три точки роста, поэтому их можно выращивать на зелень.

Сбор чеснока — настоящее искусство

Если вы будете тянуть слишком долго, чеснок откроется прямо в земле, и его шелуха сгниет, из-за чего вам уже не удастся достать головку из земли. Но чем дольше чеснок пребывает в земле, тем крепче он становится. В большинстве случаев чеснок необходимо собирать, когда погибают самые нижние листья, а самые верхние остаются по-прежнему зелеными. Как только растение начнет сбрасывать листья, необходимо прекратить дальнейшую его поливку и позволить почве постепенно высыхать. Это сделает процесс сбора урожая легче. Необходимо вытаскивать каждую головку из земли, стараясь не повредить ее, поэтому старайтесь вкапывать садовый совок под головку чеснока.

Как обращаться с чесночными головками?

Старайтесь не повредить головки чеснока. Храните их в теплом месте, где они смогут высохнуть, но не выносите их на солнце. Процесс подготовки головок чеснока может занять от 2 до 4 недель. Как только головки высохнут, устраните корни и верхнюю кожуру. Если вы соберете чеснок в правильное время, кожура головок должна быть многослойной, и если у вас будет достаточно головок, можете нанизать их все на один шнурок. Хранить чеснок необходимо в сухом, хорошо проветриваемом месте.

Расстояние между зубцами ярового чеснока — 3-5 см. Если у вас очень крупный чеснок и не очень плодородная земля, то расстояние между соседними головками надо увеличить, а ряды сделать на расстоянии 25 см друг от друга.

Озимый чеснок рекомендуется укрывать любым попадающимся под руку материалом накануне зимы — ботвой растений, торфом или навозом.

Чеснок требователен к кислотности почвы, поэтому вносить под него свежий навоз нельзя – только перегной или компост из расчета 1 ведро на 1 кв.м, плюс столовую ложку двойного суперфосфата, две ст. ложки сульфата калия, полулитровую банку древесной золы.

Весной, при появлении всходов, чеснок необходимо удобрить азотом. На 10 л воды берут 1 т ст. ложку мочевины и осуществляют полив из расчета 5 л раствора на 1 кв.м.

Земля, там где растет чеснок, всегда должна быть взрыхленная, влажная, но не мокрая. Поливать необходимо раз в неделю только при отсутствии дождей — 12-15 л на кв.м, если чеснок выбрасывает стрелку — то ее надо обламывать или отрезать. 10-12 см стрелку можно употреблять в пищу в качестве зелени.

Для борьбы с луковой мухой чеснок рекомендуется поливать поваренной солью — 3 ст. ложки соли на 10 литров воды из расчета 4 литра на кв.м.

Как только листья пожелтели, можно убирать стрелкующийся чеснок. А тот, что не образует стрелок, созрел, когда стебель начал клониться к земле. У озимого чеснока это происходит примерно 25 июля — 5 августа, для ярового — 20 августа — 10 сентября. Заранее (за 1 неделю) до выкапывания, советуют отодвинуть землю от головок. Это сбережет чеснок от растрескивания, особенно в дождь. Выкопанный чеснок надо оставить на грядке или под навесом, чтобы высушить. Если позволяет время, лучше всего отрезать корни. Через 1-2 недели от чеснока оставляют головки и часть стебля длиной 2-2.5 см и продолжают просушивать З-5 дней при температуре 25-30 град. Следует отметить, что стрелкующие озимые сорта хранятся не очень хорошо, сильно усыхают. Поэтому рекомендуется дома чеснок хранить в пакетах из упаковочной бумаги, которые помешены в полиэтиленовый пакет с дырочками.

Чеснок каждый год лучше садить на новом месте. Он может возвратиться на старое место посадки через 3-5 лет.

Июль – пора убирать чеснок. ( в южных районах)

Чеснок убирают во второй половине июля, когда начинают высыхать нижние листья и желтеть верхушки. Запаздывать с уборкой не следует, иначе луковицы распадутся на зубки и потеряют лежкость.

Лучше не ждать полного созревания: чеснок хорошо дозревает после выдергивания.
При уборке сперва срежьте стрелки, затем растение подкопайте лопатой или вилами и выдерните за ботву, после чего отряхните с корней почву. При сухой погоде его можно оставить на грядке на неделю для просушки под солнцем, а при неблагоприятной – убрать под крышу и подвесить за ботву.

Корни обстригают, не трогая их основания. Просушку ведут до тех пор, пока стебли не станут мягкими, тогда чеснок заплетают в косы по 10-15 луковиц и подвешивают на хранение в теплом проветриваемом помещении. Можно срезать ботву на пенек в 3-4 см и хранить урожай сперва в теплом помещении, а затем в погребе при температуре 0°С.

Растения чеснока, предназначенные для получения бульбочек, оставляют на грядках и продолжают за ними уход. Не забудьте подвязать их к колышкам.

У чеснока, высаженного на семена, в августе начинают созревать соцветия. К уборке приступают, когда начнет растрескиваться пленка, прикрывающая бульбочки. Срезанные с частью стрелки, соцветия связывают в снопики и подвешивают в сухом теплом помещении, где бульбочки в течение 1-1,5 месяцев дозревают. После этого их обмолачивают и сортируют по крупности, затем насыпают в мешочки и хранят в холодильнике при температуре 0°С или закапывают в снег.

Бульбочки, высаженные весной, к концу лета дают только севок, а не луковицу. В начале августа у растений начинают желтеть кончики листьев, а затем и совсем полегают. Это значит, севок созрел, пора собирать урожай. Растения подкапывают лопатой, и севок выбирают из земли за листья. При сухой погоде его раскладывают на грядку для солнечной просушки и дозаривания. В сырую же погоду или при угрозе дождя севок убирают в помещение, раскладывают тонким слоем и периодически ворошат. Когда севок подсохнет (начнет шуршать), его очищают от листьев и корней, а в октябре высаживают на подготовленные грядки под зиму.

Если же севок выращивают в беспересадочной культуре, то его не выкапывают. В августе у него отмирают листья, и он вступает в период покоя. Во время отмирания листьев обозначьте границу участка, чтобы по ошибке не перекопать посадки, удалите появившиеся сорняки.
К зиме он укоренится, а на следующий год за лето даст крупную луковицу. В этом случае посевы бульбочек прореживают на 6-8 см.

Яровой чеснок только начинает набирать силу, продолжайте его поливать, подкармливать комплексными удобрениями. Из простых удобрений можно использовать калимагнезию и суперфосфат по 1 ст. ложке на 1 кв.м.

Если же севок высаживают, то срок посадки выбирают так, чтобы растения осенью успели укорениться и уйти в зиму с хорошо развитой корневой системой, которая обычно успевает образоваться за месяц-полтора. В Сибири и на Урале севок сеют в первой или второй декаде октября, в средней полосе России – в конце сентября – начале октября, а на юге этой операцией занимаются в конце октября.

Для этого за неделю приготовьте грядку, с тем чтобы земля немного осела под действием дождей. На рыхлой почве зубки сильно втягиваются в почву. Сначала посадите воздушные бульбочки, а затем зубки чеснока на глубину 5-8 см, располагая в ряду на 5-7 см. Бульбочки сажают на 2-3 см. После посадки чеснок замульчируйте торфом или опилками, можно и листьями деревьев. Это предохраняет от образования корки, а зимой от вымерзания чеснока.

По весне, когда сойдет снег, сразу же появятся всходы чеснока. Значит, подошло время рыхлить почву, выпалывать сорняки, проводить поливы. Помогут и подкормки. Обычно их делают три.

Чеснок поливают обильно с пропиткой почвы на глубину 30 см с интервалом в 7-10 дней. Первый полив делают в начале мая с подкормкой. Во второй половине мая появляются стрелки. Часть из них можно оставить для выращивания бульбочек, а остальные надо удалить, не давая им вырастать больше 5-7 см. Лишние стрелки удалите в пору, когда они вытянутся на 8-10 см. Стрелки выламывайте на уровне выхода из верхнего листа.

Каким бы дородным чеснок ни был, он все равно вырождается, мельчает. Поэтому для обновления семенного материала в середине мая мелкие зубки замачивают в теплом растворе марганцовки (40-45°С) в течение 6-7 часов, затем высаживают на грядки с морковью, перцем или земляникой в междурядья с интервалом 7 см. Недели через две чеснок прорастает, а впоследствии дает головки до 5 см в диаметре. Их выкапывают, когда стебель начнет желтеть в нижней части, подсушивают два – три дня, обрезают ботву и складывают в коробки для подзимнего посева.

Защита чеснока (лука) от вредителей и болезней

Стеблевая нематода — это очень мелкие нитевидные беловатые червячки, почти невидимые. Они проникают в глубь молодых растений, которые желтеют и погибают, а луковица растрескивается, как бы выворачивается, донце лука и чеснока разрушается. Поврежденные луковицы при хранении становятся мягкими и загнивают, а маленькие луковички севка высыхают. Листья (перо) деформируются, сморщиваются, на них появляются желтоватые прожилки. При повреждении нематодой урожай резко снижается или полностью погибает.
Меры борьбы: посадка лука и чеснока на прежнее место разрешается только через 3—4 года. Грядку необходимо известковать осенью или за месяц до посадки из расчета 2 стакана извести-пушонки, мела или доломитовой муки на 1 м2.
Перед посадкой чеснока и лука почву поливают из расчета 3 л на 1 м2 раствором поваренной соли (3 столовые ложки на 10 л воды). Чеснок и лук перед посадкой как весной, так и осенью обрабатывают следующим раствором: в 5 л воды разводят 3 столовые ложки поваренной соли — и погружают луковицы на 15—20 минут.
Затем, не промывая, луковицы высаживают. В начале июня яровой и озимый чеснок и лук на репку нужно подкормить сульфатом аммония (2 столовые ложки сульфата аммония на 10 л воды) из расчета 4—5 л на 1 м2. Лук и чеснок, высаженные весной, дополнительно подкармливают этим же раствором через 10 дней после всходов. В результате лук и чеснок набирают силу и устойчивость к вредителям.

Луковая муха — со второй половины мая начинается лет луковой мухи. Она откладывает яйца на почву или на сухие чешуйки лука. Через несколько дней из яичек выходят личинки и внедряются в луковицу, она загнивает, и растение увядает.
Меры борьбы: ранние сроки посадки и посева лука. При появлении мухи почву посыпают отпугивающим веществом — 100 г древесной золы, столовая ложка табачной пыли и чайная ложка молотого перца на 1 м2. После опыливания почвы необходимо через каждые 4—5 дней проводить рыхление на глубину 2—3 см.
Хороший эффект в борьбе с личинками дает полив табачным раствором: берут ведро, насыпают 200 г табачной пыли или махорки, заливают 2—3 л горячей воды и оставляют на 2— 3 суток. Затем доливают до 10 л водой, добавляют 1 столовую ложку жидкого мыла и 1 чайную ложку молотого черного или красного перца. Раствор процеживают и опрыскивают растения и почву.

Шейковая гниль — грибное заболевание. Около шейки луковицы появляются серые вдавленные пятна, которые в дальнейшем при хранении распространяются на чешую и донце луковицы. Гриб сохраняется на луковицах, в почве и на растительных остатках до следующего года.
Меры борьбы: лук и чеснок убирают в сухую, солнечную погоду и просушивают на воздухе при температуре 25—26 °С в течение 12 дней, потом 3 дня при температуре 30—35 °С. Луковицы обрабатывают мелом.

Ложная мучнистая роса (пероноспороз) — грибное заболевание. Вначале на листьях лука появляются бледно-зеленые пятна, позднее они переходят в серовато-фиолетовый налет. Верхняя часть листьев (верхушки пера) желтеет и отмирает. Болезнь сильно развивается во влажную теплую погоду. Гриб перезимовывает в почве, на старых неубранных растениях и в луковицах при хранении.
Меры борьбы: грядка для посадки лука должна иметь направление с севера на юг, чтобы она хорошо освещалась солнцем. Следите, чтобы посевы семян и посадка севка не были загущены и засорены сорняками.
Перед посадкой севок необходимо прогреть при температуре 30—35 «С в течение 8—10 часов. Когда листья лука будут высотой 10—12 см, их необходимо опрыснуть раствором хлорокиси меди (1 столовая ложка хлорокиси меди и 1 столовая ложка жидкого мыла на 10 л воды). В случае обнаружения этой болезни необходимо исключить поливы и подкормки азотными удобрениями. Уборку надо стараться провести, когда листья еще зеленые, а луковицы уже оформились. Листья сразу обрезают и сжигают, а сами луковицы хорошо просушивают на солнце в течение 12-14 дней.

Ржавчина лука и чеснока — грибное заболевание. Болезнь поражает листья: образуются светло-желтые, слегка выпуклые подушечки, позднее они становятся черными. Инфекция сохраняется на растительных остатках и на многолетних видах лука.
Меры борьбы: соблюдение севооборота, а также прогревание посадочного материала перед закладкой на хранение. Лук-севок перед посадкой прогревают в течение 8—12 часов при температуре 40 °С.
Для предупреждения распространения заболевания в период массового роста лука его необходимо опрыснуть раствором хлорокиси меди (на 10 л воды берут 1 столовую ложку хлорокиси меди и 1 столовую ложку жидкого мыла). Это опрыскивание проводят еще раз через неделю.

Черная плесень — грибное заболевание, проявляющееся при хранении лука и чеснока при повышенной температуре. У пораженных луковиц высыхают верхние сочные чешуи, а севок и чеснок высыхают полностью. Этой болезнью прежде всего поражаются невызревшие и плохо просушенные лук и чеснок.
Меры борьбы: хорошее просушивание лука и чеснока, а также их правильное хранение. В случае заболевания головок нужно дополнительно просушить их и попудрить мелом.

Фузариоз — грибное заболевание. Вначале наблюдается размягчение донца, порозовение и отмирание корней, появление коричневатости на листьях, их постепенное отмирание и усыхание растения, а также луковиц.
Меры борьбы: использование для посадки здорового материала и соблюдение севооборота, обработка почвы перед посадкой раствором медного купороса (на 10 л воды берут 1 столовую ложку). Уничтожение больных растений.

Бактериальное заболевание чеснока поражает сочную ткань озимого чеснока, в результате чего на голых зубках появляются коричневые и бурые язвочки. Пораженные зубки слабо укореняются и плохо перезимовывают, а посадки чеснока получаются изреженными, урожайность понижается, концы листьев желтеют.
Меры борьбы: протравливание зубков перед посадкой в растворе медного купороса и поваренной соли, а также тщательный отбор посадочного материала. Быстрая просушка головок сразу же после уборки — на солнце или тепловым способом под навесом.

Почему мельчают зубки

Вот уже третий сезон я практикую выращивание чеснока по разным видам обработки почвы, чтобы сравнить результаты. Опишу, как я выращивал чеснок в прошедшем сезоне.

Хочу остановиться на за­блуждении многих наших дачников и огородников по поводу размеров зубков чеснока. Большинство из них на посадку отбирают мелкие головки, а следо­вательно и мелкие зубки, а крупные головки чеснока уходят на рынок.

Дачники часто не учиты­вают, что чеснок, в отличие от лука, обла­дает четко выраженным свойством: отобрал на посадку зубки помельче — и головки вырастут помельче. На второй год это проделал — они ста­нут еще мельче.

Чеснок из бульбочек — воздушных луковиц

Так называемые бульбочки позволяют выращивать озимый стрелкующийся чеснок. Есть в этом процессе свои тонкости.

Бульбочки — ценный посадочный материал. Растения из них получаются более жизнеспособными, здоровыми, сильными, меньше поражаются болезнями и вредителями. Кроме того, экономится товарный чеснок, немалая часть которого уходит на посадку. Стрелки срезаю, как только чехольчики, в которых располагаются бульбочки, начнут трескаться.

Важно не опоздать, так как бульбочки быстро начинают опадать.

Срезанные стрелки длиной 15-20 см связываю в снопики и подвешиваю в домике под потолок. Там бульбочки подсыхают, дозревают и проходят период покоя. Посадив эти бульбочки, мы на следующий год получим однозубки, а товарный чеснок — только на второй год. Однако этот срок вполне можно сократить до года.

Соседи по даче не поверили, что я вырастил отличный чеснок весом до 50 г в год посадки бульбочек. Правда, стрелку он не дал, но головки были достаточно крупные. Только учтите, что убирать урожай такого чеснока нужно позднее, чем выращенного из зубков.

Секрет в подготовке посевного материала. Его нужно пропитывать питательным раствором, закаливать сменами температур и облучать солнцем. Вот как я готовлю раствор:

На 1 л воды несколько крупинок мочевины, 2-3 капли 5-процентной настойки йода, немножко борной кислоты и несколько кристалликов марганцовки. Самые крупные бульбочки раскладываю в лотке слоем 3-4 см и смачиваю раствором. Периодически перемешиваю, не допуская ни переувлажнения, ни пересыхания.

Ежедневно на два часа выставляю на солнце. Слежу, чтобы побеги не проклюнулись. Высаживаю в конце сентября — начале октября. А мелкие бульбочки я разбрасываю под яблонями и ягодными кустами. Польза от этого двойная: витаминная зелень ранней весной и фитонциды, отпугивающие вредителей.

Рубрики:

дом. дача. сад.творчество/семена.теплицы. грядки. удобрения дом. дача. сад.творчество/полезные советы, информация, дом. дача. сад.творчество/лук. чеснок. хрен

Метки: САД ОГОРОД чеснок выращивание чеснока зубки чеснока бульбочки чеснока. озимый чеснок яровой чеснок грядки луковая муха

Процитировано 8 раз
Понравилось: 1 пользователю

Источник