Капуста кольраби способ опыления

Особенности агротехники кольраби

Раннеспелая кольраби имеет сравнительно короткий период вегетации и поэтому может выращиваться как предшествующая, основная и пожнивная культура.

Ее можно выращивать до и после любых овощей, за исключением капустных. Лучшие предшественники: помидоры, тыква, кабачки, горох и морковь.

Несмотря на то, что кольраби меньше других видов капусты подвержена болезням и нападениям вредителей, соседство с многолетними сортами лука и такими пряными растениями, как иссоп и базилик, ей не повредит.

Скороспелую кольраби можно выращивать перед овощами, которые высаживаются в середине мая, а именно: кустовой фасолью, пореем, томатом, сельдереем.

Ее редко выращивают самостоятельно, чаще всего с другими овощами, которые не сразу заполняют отведенную для них площадь. Основная культура развивается медленно, а кольраби совершенно незаметно округляется и своими перистыми или лировидными листьями, парящими в воздухе, украшает еще недавно незаметные посадки. Она служит прекрасным уплотнителем для кочанного салата, огурцов, томата, вьющейся фасоли. В этих совместных посадках ее высаживают на 2-3 недели раньше основной культуры. Кольраби выдерживает легкое затенение и нормально развивается в таких условиях.

Скороспелые сорта кольраби нередко высаживают для внут- рирядного уплотнения цветной, поздней белокочанной и брюссельской капусты.

В качестве уплотнителя ранние сорта кольраби можно выращивать и в защищенном грунте.

На участках, освобождающихся к концу июля, кольраби возделывают как пожнивную культуру. Так в Беларуси ее часто высаживают после уборки овощного гороха лущильных сортов на зеленый горошек, а в зонах с мягким климатом — после уборки раннего картофеля.

Кольраби выращивают рассадным и безрассадным способами. Агротехника выращивания ранних сортов рассадой аналогична агротехнике скороспелых сортов белокочанной капусты.

Чтобы непрерывно получать свежую кольраби все лето, с конца марта до середины июня каждые 2-3 недели можно высевать новую порцию семян скороспелых сортов. Замечено, что сорта кольраби светло-зеленого цвета более скороспелые. Фиолетовые сорта растут медленнее и стеблеплоды их перерастают не так быстро. Учитывая эту особенность, для летне-осеннего выращивания рекомендуют сорта фиолетового цвета.

Первые посевы проводят в посевные ящики, а последующие — в рассадники под пленочные укрытия.

И весной, и осенью кольраби можно выращивать в парниках и теплицах. Для поздней уборки и потребления осенью ее высевают прямо в рассадник в открытом грунте в конце июня-начале июля. Для этого периода выращивания кольраби прекрасно подходят скороспелые ранние сорта Венская белая и Венская фиолетовая. Лучше всего скороспелые сорта использовать и при конвейерном выращивании кольраби в весенне-летний период.

Лежкие, поздние сорта, предназначенные для длительного хранения и осенне-зимнего потребления, высевают с конца мая до середины июня. В июле их высаживают в грунт в качестве пожнивной культуры.

Семена заделывают на глубину 1,5-2 см. С появлением семядолей сеянцы пикируют, отбирая лучшие экземпляры с толстыми стебельками. Затем — затенение и полив через день, но без переувлажнения почвы.

Кольраби отличается внешне от других видов капусты уже в фазе рассады. У нее мягкая розетка листьев, а листья — глубоко выемчатые, с надрезанными краями. Но главный сюрприз впереди: после высадки рассады вместо нарастания листьев будет округляться стебель, как надувной шарик.

Подросшие растения активно закаляют на открытом воздухе.

В конце апреля-начале мая рассаду кольраби с 4-5 листьями высаживают под пленочное укрытие, а с середины мая — в открытый грунт. Высаживают кольраби довольно плотно по схеме 30 х 35 см. Растения кольраби, посаженные гуще, образуют стеблеплоды гораздо медленнее. Для получения качественного урожая каждому растению должны быть обеспечены нормальные, не стесненные условия развития. В книге “600 практических советов овощеводам” Франц Бемиг заостряет внимание на том, что высадка по два растения в лунку, которая иногда практикуется, себя не оправдывает. Одиночные посадки кольраби, у которых в достатке света, воздуха и питания, разовьют более крупные и вкусные стеблеплоды, чем при парных посадках.

Из удобрений под кольраби вносят компост, золу и по 6 г азота фосфора и калия на 1 м2.

Для кольраби важна глубина посадки. Слишком глубокая посадка задерживает образование стеблеплода. У правильно посаженного растения корни расположены у самой поверхности. При посадке их плотно обжимают землей. Растения поливают и присыпают сухой землей, чтобы уменьшить испарение влаги.

Кольраби очень требовательна к режиму влажности почвы. Образовавшись, стеблеплод должен развиваться, и остановку его роста.допускать нельзя. На сухих почвах образуются мелкие и мало съедобные плоды.

Длительные засушливые периоды вызывают огрубление мякоти стеблеплодов и затвердение внешних стенок плодов, и когда после сильных дождей растения опять начинают расти, то не выдерживают напряжения и растрескиваются.

Очень важно поддерживать интенсивный рост и формирование сочных стеблеплодов регулярными поливами. Почва должна быть равномерно влажной, и поэтому кольраби поливают часто и понемногу. Но важно соблюдать меру: при очень высокой влажности почвы стеблеплод кольраби становится водянистым и невкусным.

Начиная формирование в фазе 7-8 листьев, стеблеплод постепенно разрастается. Растение окучивают всего один раз. Почву к стеблям подгребают так, чтобы она не касалась утолщений.

Хотя из всех видов капусты кольраби менее морозоустойчива, но, посаженная в конце апреля-начале мая, она не боится заморозков. Закаленная рассада переносит без проблем кратковременное понижение температуры до -4°С. Однако падение температуры ниже -8°С может вызвать преждевременное стрелкование растений до образования стеблеплодов.

В эти периоды для защиты от мороза необходимо использовать под пленочными укрытиями дополнительные укрытия из перфорированной пленки или колпаки. Можно использовать также нетканый укрывной материал.

Другая крайность -резкий скачок температуры выше +25°С — тоже может привести к стрелкованию до образования крупного стеблеплода. Поэтому в жаркие солнечные дни необходимо хорошо проветрив ать пленочные укрытия.

От высадки рассады до сбора урожая, в зависимости от погоды и скороспелости выращиваемых сортов, проходит 8-10 недель.

Летний сбор урожая начинают тогда, когда стеблеплоды достигнут диаметра 5-7 см, но лучше немного подождать, пока стеблеплоды увеличатся до 7-10 см в диаметре.

Перерослые стеблеплоды деревенеют и приобретают грубый вкус.

Остатки растений нельзя оставлять в почве и компостировать.

Окончательно урожай убирают осенью. Осенний сбор нельзя затягивать до заморозков. Только брюссельская и поздние сорта савойской и белокочанной капусты делаются от холода лучше.

Кольрабивыдергивают скорнями, листья и кочерыги обрезают.

Эти овощи не портятся в холодильнике почти целый месяц.

Кольраби, предназначенную для длительного хранения, собирают в середине октября. Капусту с кочерыгами складывают штабелями в погребе, пересыпая каждый слой стеблеплодов песком.

Как и другие виды капусты, кольраби хорошо хранится при температуре от +1 до 0°С и относительной влажности 90-95%.

Если вы задумаете обзавестись собственным посадочным материалом, вам будет полезен опыт выращивания семенников кольраби овощеводом Г.Никитиным из Москвы.

Осенью взрослые растения кольраби выдергивают из земли и целиком, вместе с корнями, просушивают несколько дней. После этого коротко обрезают все крупные боковые листья. Для хранения растения кольраби переносят в погреб или подвал и присыпают песком. Весь период хранения необходимо следить за влажностью, поддерживать температуру близкую к 0°С и не допускать появления на стеблеплодах плесени.

Во второй половине апреля отбирают самые здоровые экземпляры кольраби и высаживают в открытый грунт.

Перед посадкой в лунки наливают воду и сразу размещают в них растения. Почву вокруг семенников уплотняют.

Если вы собираетесь вырастить несколько семенников, то высаживайте их по схеме 50 х 70 см.

Уход за этими растениями такой же, как в первый год развития. Очень важны полив и рыхление. Растения можно слегка окучить землей, смешанной с соломистым навозом.

Укоренение происходит быстро. С наступлением устойчивого тепла почки на семенниках активно начинают расти. Стебли по мере роста подвязывают к кольям.

В августе уже созревают семена. Пожелтевшие стручки убирают в несколько приемов и сушат в хорошо проветриваемом помещении.

Опыт Д.П.Букороса, проживающего в Черновицкой области Украины, может оказаться полезным для жителей южных районов. Он разводит кольраби только своими семенами. Оставляет зимовать капусту там, где она росла, или переносит маточники осенью на другое место, где их можно удобнее укрыть. Также хорошо зимуют и экземпляры, имеющие лишь небольшие утолщения на стеблях, не успевшие завязать стеблеплоды. С приходом тепла растения кольраби трогаются в рост и зацветают в условиях мягкого климата уже в мае.

Источник

Капуста кольраби: принципы выращивания в домашнем хозяйстве

Капуста кольраби не часто встречается в личных хозяйствах. Между тем, это интересная, неприхотливая и нетребовательная к теплу культура. Кроме открытого грунта, ее можно выращивать в теплицах и под укрывным материалом. Это позволит получать как ранние витаминные овощи в начале лета, так и поздней осенью. В государственном реестре зарегистрировано 28 сортов и гибридов кольраби. Все они рекомендованы для повсеместного выращивания.

Капуста кольраби: описание

Кольраби — это разновидность капусты. В первый год жизни у этого растения образуется короткий стебель, который очень сильно утолщается. Утолщение по форме напоминает репу или брюкву. Оно называется стеблеплод. Из-за него, собственно, и выращивают этот овощ. На верхушке стеблеплода вырастают небольшие листочки на коротких черешках. Стебель начинает утолщаться после появления 4–7 листьев.

Диаметр стеблеплода, как правило, не превышает 10 сантиметров. Однако бывают сорта с более крупными стеблеплодами. При достижении зрелости форма стеблеплода становится округлой, овальной, уплощенно-овальной или повернуто-эллептической. Цвет кожуры — от бело-зеленого, светло-зеленого до светло- и темно-фиолетового.

Съедобная часть капусты кольраби — это утолщенный стебель

Стеблеплод кольраби по вкусу чем-то напоминает кочерыжку белокочанной капусты. Но он более сочный и сладкий. Из кольраби получаются бесподобные салаты. Ее можно класть в суп, тушить, жарить и запекать. Вкусовые оттенки овоща более благородны, чем белокочанной капусты. По показателю сахарозы кольраби рекордсмен среди капуст. Листочки на стеблеплоде также съедобны. Овощ обладает многими целебными свойствами.

Кольраби можно нарезать на пластики, натирать на терке, делать пюре или готовить целиком

Цветет кольраби на второй год. Для получения семян на зиму в хранилище закладываются маточники (выкопанные растения кольраби вместе с корнями). Весной на следующий год маточники высаживают в грунт. Растения зацветают, образуется плод стручок с семенами. Все части высаженных маточников будут жесткие и не съедобные.

Сорта и гибриды кольраби

Сорта и гибриды кольраби в основном различаются между собой сроками созревания, лежкостью, окраской кожуры и весом стеблеплода. Время от начала всходов, требуемое для достижения спелости, для раннеспелых сортов составляет 60-70 дней, у позднеспелых — 80-90 дней. Таким образом, эта культура обладает высокой скороспелостью. Соответственно, можно получить два-три урожая в год (в зависимости от зоны выращивания).

Обратите внимание, что при пониженных температурах у ранних сортов кольраби могут появиться цветоносы. Это снизит количество и качество урожая.

В госреестр сортов входит 16 сортов и 12 гибридов капусты кольраби. Вес стеблеплода может быть от 70 грамм у ранних сортов и гибридов до 300 грамм и более у поздних. Гибриды F1 характеризуются более быстрым ростом и большей урожайностью. Из всех сортов и гибридов кольраби по весу выделяется сорт Гигант — его стеблеплод может дорасти до 3,0 килограмм!

Рассортируем все сорта и гибриды, прежде всего, по окраске их стеблеплодов. Затем — по срокам созревания. В скобках указан максимальный вес стеблеплода.

Бело-зеленая и светло-зеленая окраска стеблеплода

Ультраранний сорт — Пикант (до 0,9 кг)
Раннеспелые сорта — Атена (рекомендуется уборка при весе стеблеплода 0,2 кг), Венская белая, Задумка (до 1,0 кг), Неженка (до 0,54 кг), Повариха (уборка при весе стеблеплода 0,12 кг)
Раннеспелые гибриды — Ницца F1 (до 0,5 кг), Оазис F1 (1,3 кг), Октаве F1`(до 1,2), Опус F1 (рекомендуется уборка при весе до 1,1 кг)
Среднеранний сорт — Корист (до 1,5 кг)
Среднеранние гибриды — Добрыня F1 (до 0,7 кг), Терек F1 (до 0,78 кг)
Среднеспелые гибриды — Едер F1 (до 0,4 кг), Картаго F1 (до 0,3 кг)
Позднеспелый сорт — Гигант (до 3,0 кг, пригоден для осенне-зимнего хранения)

Капуста кольраби с светло-зеленым цветом кожуры

Желтовато-зеленая окраска стеблеплода

Среднеспелый гибрид — Гулливер (до 1,5 кг)
Позднеспелый сорт — Коссак (до 0,76 кг)

Капуста кольраби с желтой кожурой стеблеплода

Фиолетовая окраска стеблеплода

Раннеспелые сорта — Виталина (до 0,4 кг), Смак (до 0,7 кг)
Раннеспелые гибриды — Соната (до 0,4 кг)
Среднеранние сорта — Веста (до 0,48 кг), Наседка (до 0,6 кг), Сиреневый туман (до 1,0 кг), Укза (до 1,2 кг)
Среднеспелые сорта — Мадонна (до 1,3 кг)
Позднеспелый гибрид — Виолета (до 2 кг, пригоден для осенне-зимнего хранения), Колибри (до 0,9 кг)

Сорт с фиолетовой окраской стеблеплода

Капуста кольраби: выращивание и уход

Выбор участка

Перед посадкой кольраби вспомните, что это растение семейства капустные. Соответственно, нужно использовать правила того, что после чего сажать на огороде. Хорошими предшественниками для кольраби будут будут картофель, свекла, томат, огурец, лук. Категорически нельзя сажать ее после любых разновидностей капусты, редиса, репы, редьки. У этих растений общие вредители и болезни. На прежнее место любые капустные возвращайте только через 4-5 лет.

Для выращивания кольраби ранней весной лучше подойдут легкие песчаные почвы, которые быстро нагреваются. Для поздних посадок можно использовать грядки со среднетяжелой или суглинистой почвой с повышенной влагоемкостью. Тяжелые почвы не забывайте периодически рыхлить.

Выращивать кольраби можно в открытом грунте в течение лета. Она может быть как самостоятельной, так и замещающей культурой. Кольраби успеет вырасти после некоторых ранних овощей. Например, после салата или лука на перо. В защищенном грунте ее можно использовать в качестве уплотняющей культуры. То есть высаживать в промежутках между другими овощами или на свободном месте в теплице.

Подготовка почвы

Разумеется, чтобы получить качественный урожай, почву нужно подготовить с осени. Для этого ее перекапывают. Благоприятная кислотность почвы для капусты 6,0–7,5. Если почва – кислая, после уборки предыдущей культуры внесите в почву известковое удобрение. Желательно внести навоз. За неимением органики, можно внести минеральные удобрения. Весной почву рыхлят или перекапывают. На 1 квадратный метр вносят 20-25 грамм суперфосфата, 10-15 грамм азотных удобрений и 15-20 грамм калийных удобрений.

Посев семян

Посев семян на рассаду

Так как у кольраби короткий период вегетации, то ее можно высевать в несколько сроков:

Для получения стеблеплодов в ранние сроки семена можно высевать в теплые парники или пленочные теплицы для получения рассады. Срок посева зависит от региона. Ориентировочно — это 10-20 марта. Высаживать рассаду в открытый грунт можно будет в начале мая.
Для потребления кольраби в середине сезона рассаду можно выращивать уже в открытых рассадниках. Срок посева — начиная с начала мая (в зависимости от зоны).
Более позднюю продукцию можно получить посредством посева семян в следующие сроки: раннеспелые сорта — не позднее конца июля, позднеспелые — не позднее начала июля.
В южных регионах для сбора кольраби поздней осенью (в ноябре) посев семян можно провести в августе, для сбора в декабря — попробовать провести посев в конце сентября.

Если в рассаднике мало места, но планируется вырастить значительный объем кольраби, то посев семян удобнее проводить в полистирольные кассеты с крошечными ячейками.

Кольраби может прорастать даже при температуре +3 градуса, но для качественной рассады нужно соблюдать оптимум. Такой температурой, как и для всех остальных капустных, является диапазон +18 – +20 градусов. При необходимости до появления всходов грядки лучше укрыть. После образования первого настоящего листочка температуру смело можно снижать до +6 — +8 градусов. Дальнейшее выращивание проводится при +15 — +17 градусов.

Безрассадный способ выращивания кольраби

На плодородных разработанных землях семена кольраби можно высевать прямо в грунт. Глубина посева — 2 сантиметра. Посев проводят ленточным методом с расстоянием между лентами 35-40 сантиметров. Когда сеянцы взойдут, нужно будет сделать прореживание. Оставляйте наиболее сильные растения с расстоянием между ними 10-15 сантиметров. После прореживания растения нужно подкормить азотным и калийным удобрением в соотношении 1:2.

Посадка рассады кольраби

Посадка рассады в грунт

Возраст рассады к моменту посадки должен составлять один месяц.

Сеянцы с 3–5 листьями высаживаются на такую же глубину или немного глубже, чем они росли. Схема посадки ранних сортов — 35-40 сантиметров между рядами и 25-30 сантиметров — в ряду. Позднеспелые сорта сажают с большим интервалом: 50х40, 50х50, 60х50 сантиметров.

Качественная кольраби получится при дневной температуре +14 – +20 градусов. Ночные температуры наиболее благоприятны в диапазоне +8 – +12 градусов. Оптимальная влажность — 50–70%. Температура выше +20 градусов может привести к интенсивному росту листьев и замедлению роста стеблеплодов.

Кольраби в теплицах

В теплице можно высаживать кольраби четырьмя рядами через 20–30 сантиметров. В рядах меду растениями рекомендуемый интервал — 20–25 сантиметров. Для лучшего прогрева почвы и получении ранней продукции почву можно покрыть черными спанбондом, в котором для посадки растений необходимо проделать отверстия. Если температура в теплице наоборот излишне высокая, можно использовать белый спанбонд.

Кольраби в контейнерах

Посмотрите любопытный ролик, запечатлевший рост и развитие кольраби в контейнерах.

Уход за посадками

Кольраби поливают по мере необходимости. Особое внимание уделите поливам в начале развития стеблеплода. Влажность должна быть не менее 70%. Сухие условия и высокие температуры могут привести одревесневению стеблеплода. Такой урожай будет не пригоден в пищу. При рыхлении междурядий растения не окучивают. В течение роста дают 3-4 подкормки азотно-калийными удобрениями (30-40 грамм на 10 литров воды). Болезни и вредители на этой разновидности капусты аналогичны вредным объектам на других разновидностях. Соответственно, меры борьбы будут идентичными.

Капуста кольраби: уборка урожая и хранение

Кольраби убирают, когда стеблеплод достигнет, в зависимости от сорта, диаметра 7-12 сантиметров. Опоздание с уборкой может привести загрубению стеблеплода, дряблости и непригодности в пищу. Что касается ранних сортов, выращиваемых весной, то сбор урожая проводится в несколько этапов. При этом срезаются только стеблеплоды необходимых размеров.

При уборке растения выдергивают с корнем. Острым ножом обрезают листья и корни. Стеблеплоды укладываются в ящики. Они могут без проблем храниться в погребе до января-февраля. Наилучшая температура хранения кольраби — от 0 до +1 градуса и влажности 90–95%. Стеблеплоды с листьями хранятся только кратковременно (не более двух – трех недель).

Источник