Какими способами регулируется устьичная транспирация

Устьичная транспирация. Регуляция устьичных движений при действие внешних и внутренних факторов

Устьичная транспирация Основная часть воды испаряется через устьица. Устьица играют важную роль в газообмене между листом и атмосферой, так как являются основным путем для водяного пара, углекислого газа и кислорода. Устьица находятся на обеих сторонах листа. Есть виды растений, у которых устьица располагаются только на нижней стороне листа. В среднем число устьиц колеблется от 50 до 500 на 1 мм². Транспирация через устьица идет почти с такой же скоростью, как и с поверхности чистой воды. Это объясняется законом И. Стефана: через малые отверстия скорость диффузии газов пропорциональна не площади отверстия, а диаметру или длине окружности. Поэтому, хотя площадь устьичных отверстий мала по отношению к площади всего листа (0,5-2 %), испарение воды через устьица идет очень интенсивно

Регуляция устьичной активности.

Открывание и закрывание устьиц регулируется несколькими механизмами.

1.Изменение тургора замыкающих клеток.

Замыкающие клетки устьиц имеют неоднородные клеточные стенки. Клеточная стенка, которая ближе к устьичнойщели толще, чем противоположная стенка. Целлюлозные волокна располагаются в ней так, что эта стенка менее эластична. По мере того, как клетка поглощает воду, тонкая и эластичная часть клеточной стенки, удаленной от устьичной щели растягивается. Менее эластичный участок клеточной стенки, окаймляющий устьичную щель, растягивается слабее. Поэтому замыкающие клетки устьиц принимают круглую форму и между замыкающими клетками образуется отверстие – устьица раскрываются.

Когда вода выходит из замыкающих клеток, то устьица закрываются.

2 Степень обеспеченности клеток водой.

Гидропассивная устьичная реакция происходит тогда, когда клетки эпидермиса и хлоренхимы, окружающие устьица, после обильного полива переполняются водой и механически сжимают замыкающие клетки. Если окружающие клетки теряют воду, то устьица открываются.

Гидроактивная устьичная реакция. Гидроактивное закрывание устьиц происходит в результате того, что транспирация превышает поглощение воды корнем. При этом тургорное давление замыкающих клетках достигает критического уровня. По мере развития водного дефицита в клетках листа увеличивается содержание фитогормонаабсцизовой кислоты (АБК), которое приводит к снижению тургора клеток, и устьица закрываются.

3.Фотоактивное открывание устьиц. При хорошем освещении, чем выше уровень освещенности, тем шире открываются устьица. Установлено, что днем на свету в замыкающих клетках увеличивается содержание сахаров и, соответственно, повышается осмотическое давление. В замыкающих клетках увеличивается сосущая сила и в них поступает вода. Это приводит к открыванию устьиц. Кроме того, днем на свету взамыкающих клетках накапливаются и ионы калия, что также приводит к повышению осмотического давления и открыванию устьиц.

Источник

Регулирование устьичной транспирации

Растение регулирует транспирацию путем изменения ширины устьичной щели. Движение устьиц при изменении обводненности растения называется гидроактивной реакцией. Движение устьиц вызывается и другими факторами, например светом (фотоактивная реакция), но гидроактивная реакция в условиях недостатка воды является доминирующей. Для лучшего понимания механизма регуляции открытия и закрытия устьиц следует изучить строение устьичного аппарата, роль тургорного давления (тургорного потенциала) в изменении ширины устьичной щели.

Влияние различных факторов на интенсивность транспирации

Транспирация – основная статья расхода воды. Поэтому для оценки состояния водного режима важно знать ее зависимость от различных факторов. Они подразделяются на внутренние – строение листа и внешние – освещенность, влажность и температура воздуха, скорость ветра, поглощение воды корнями. Следует ознакомиться с суточной и сезонной динамикой транспирации.

Движение воды по растению

Движение воды как составной части водного режима также оказывает влияние на его состояние. Транспорт воды по растению характеризуется общей протяженностью пути, сопротивлением потока и скоростью движения, пропускной способностью ксилемы. Существуют участки ближнего транспорта по корню от ризодермы до сосудов ксилемы и от сосудов по жилкам листа до клеток мезофилла. Участок дальнего транспорта (ксилемного) у древесных растений отличается большой протяженностью и площадью поперечного сечения ствола. В связи с этим возникают дополнительные вопросы о силах и способах поднятия воды на большую высоту в стволе и проводящих зонах воды на поперечном сечении ствола. Следует уяснить роль эндодермы для продвижения воды в корнях, значение симпласта и апопласта в этом процессе, изучить проводящие элементы ксилемы у хвойных и лиственных пород.

Водный баланс

Водный баланс определяется соотношением между поглощением воды и транспирацией и является критерием оптимальности водного режима. Нарушение водного баланса приводит к появлению водного дефицита. Нарастание водного дефицита сопровождается нарушениями процессов жизнедеятельности и может привести к отмиранию растения.

Водный баланс находится в сложной зависимости от факторов внешней среды и особенностей структурной организации растения, которые влияют на процессы поглощения, транспирации и перемещения воды. Необходимо представлять закономерности совместного влияния различных факторов и уметь оценивать состояние водного режима на основании анализа условий роста. Следует знать суточные и сезонные изменения водного баланса, явление временного завядания растений и физиологические последствия глубокого водного дефицита. Необходимо уяснить буферную роль ствола древесных растений как резервуара влаги в устойчивости к засухе.

Регулирование водного режима

Целью регулирования водного режима является поддержание водного баланса. Все приемы регулирования направлены на улучшение поступления воды и ограничение процесса транспирации. Регулирование осуществляется путем воздействия на растение или на среду, где оно произрастает. В связи с этим следует ознакомиться с антитранспирантами, приемами снижения транспирации и улучшения поглощения воды, путями оптимизации водного режима при пересадке растений в разном возрасте, при укоренении черенков.

Вопросы для самоконтроля

1. Дайте определение осмоса, какое значение он имеет в жизни растения?

2. Что такое водный потенциал клетки, тургорное давление и сосущая сила?

3. Приведите формулу взаимосвязи Р, Т, S и график зависимости их от степени насыщенности клетки водой.

4. Как функционирует осмотический механизм образования корневого давления? Приведите доказательства активного поглащения воды корнем.

5. В практической работе важно знать условия, от которых зависит водопоглощающая деятельность корней. Какие же внешние факторы и как влияют на этот процесс? Механизм этого влияния.

6. Назовите формы влаги, которая имеется в почве при влажности на уровне полной полевой влагоемкости, влажности устойчивого увядания, а также величины водоудерживающих сил этих форм влаги.

7. Приведите данные, подтверждающие известное высказывание К. А.Тимирязева, что транспирация является «неизбежным злом» для растения. В чем заключается физиологическая роль транспирации?

8. Какие факторы вызывают движение устьиц и какова цель этого движения? Механизм гидроактивной реакции устьиц.

9. Какие факторы и как влияют на интенсивность транспирации?

10. Почему посадку лесных культур и деревьев в парках проводят осенью или весной, но не летом?

11. Каковы движущие силы и как обеспечивается поднятие воды на большую высоту у деревьев? За счет какой энергии поднимается вода?

12. Дайте определение водного баланса и водного дефицита. Какими способами можно обеспечить поддержание водного баланса растений при их выращивании?

13. На продуктивность растений отрицательно влияют даже относительно небольшие трудности с водообеспечением. Почему? Через какие нарушения недостаток воды сказывается на росте?

Источник

Транспирация у растений. Что это такое, значение, виды, чему способствует

Естественный физиологический процесс водного обмена с окружающей средой у растений называется транспирацией. Это сложный механизм жизнедеятельности, в основу которого положена способность флористических организмов изменять агрегатное состояние поступающей жидкости.

Что такое транспирация?

Термин введен в обиход биологами для того, чтобы подчеркнуть отличие этого сложного биологического процесса от обычного испарения воды.

Транспирация обусловлена:

• анатомическим строением;
• физиологией растительного организма;
• химическими параметрами;
• климатическими условиями среды произрастания;
• типом почвы и другими факторами.

Что такое транспирация у растений.

Расходование воды регулируется несколькими базовыми анатомо-физиологическими механизмами. Одно из важных значений этого процесса заключается в терморегулирующей функции. Транспирация у растений – это контролируемый биологический процесс движения поступающей из почвы и атмосферы влаги. Она насыщает стебли, листья и соцветия необходимыми для планомерного развития питательными веществами, а затем испаряется.

Процесс позволяет растению снизить температуру, что особенно актуально для знойного климата и летнего сезона. Транспирация предотвращает перегрев листьев и их ожог. Благодаря ей растение избавляется от излишков жидкости после сильного дождя или при произрастании в сильно увлажненном грунте.

Транспирация обеспечивает биологическую деятельность верхнего концевого двигателя водотока. В жаркий летний день температура листьев обычно на 3-8°С ниже окружающего атмосферного воздуха.

Транспирацию можно назвать своеобразной системой охлаждения, которая выполняет еще и питательную функцию. Этот жизненно важный физиологический процесс способствует доставке в клетки тканей минеральных веществ и микроэлементов, растворенных в воде.

Виды транспирации

Растения располагают 2-мя вариантами биологического механизма испарения воды – устьичным и кутикулярным. Приоритетность той или иной разновидности транспирации зависит от анатомического строения флористического организма и климатических условий. Главную роль в этом физиологическом процессе играют листья. От их строения зависит интенсивность испарения.

Анатомически листья сформированы 4-мя функциональными элементами:

• Эпидермальными слоями (кожицей). Они играют роль внешней оболочки, которая непосредственно соприкасается с окружающей средой.
• Мезофиллом (паренхимой). Внутренняя ткань листьев, задействованная в процессе фотосинтеза. Паренхима располагается между верхним и нижним слоями эпидермиса.
• Прожилками. Служат своеобразными кровеносными сосудами растения. По ним в процессе транспирации движется вода с растворенными в ней питательными веществами.
• Устьицами. Это особые высокоспециализированные комплексы с парой замыкающих клеток и функциональными щелями (апертурами) между ними, образующими воздухсодержащие каверны.

Эпидермис листьев выполняет барьерную, терморегулирующую и защитную функции. Кожица оберегает внутренние ткани от механического воздействия, разнообразных повреждений, проникновения патогенных микробов и некоторых насекомых-паразитов. Эпидермис поддерживает фотосинтез и надлежащий водный баланс за счет транспирации, предотвращая пересыхание растения. Часто кожица покрыта восковым налетом (кутикулой), создающим дополнительную защиту и активно участвующем в переносе влаги.

Не менее важна роль устьичных клеток в процессе транспирационного испарения. С их помощью растение осуществляет водный и газовый обмен с окружающим пространством. Это ключевые элементы своеобразной совмещенной кровеносно-дыхательной системы.

Устьичная

При таком варианте транспирационного обмена влага испаряется с поверхности эпидермиса. В результате отдачи жидкости капиллярные мениски изгибаются вовнутрь. Поверхностное натяжение листа возрастает и дальнейшее испарение замедляется. Это дает растению возможность существенно экономить живительную жидкость. Преобразованная в пар вода сквозь щелевые отверстия устьиц отводится в окружающее атмосферное пространство.

Такой тип транспирационного процесса характеризуется высокой интенсивностью, так как эти функциональные элементы листа обладают значительными способностями к диффузии. После закрытия высокоспециализированных клеток устьиц скорость влагообмена снижается в несколько раз. Таким способом растение регулирует процесс отвода жидкости. При сопоставимой площади листа влага быстрее улетучивается через несколько мелких клеточных щелей, чем через одно большое. После закрытия устьичных отверстий наполовину скорость влагообмена снижается незначительно.

Транспирация у растений – это управляемая скорость отдачи воды в окружающее пространство. Число устьичных образований различается в зависимости от типа, анатомического строения и классификационной принадлежности организма. У одних видов такие высокоспециализированные комплексы расположены только на внутренней поверхности листьев, у других – на тыльной и наружной сторонах. Различается и расстояние между устьичными щелями.

Кутикулярная

Эта функциональная часть листа, подобно предыдущему элементу, способна реагировать на уровень насыщенности внутренних тканей жидкостью. Разбросанные по всей поверхности влагообмена чувствительные волосковые рецепторы защищают растение от воздействия атмосферного воздуха и выжигающего влагу солнечного ультрафиолета. Такой естественный биологический механизм служит целям уменьшения потерь воды, что препятствует пересыханию листьев. Кутикулярная транспирация берет на себя основную роль в обмене влаги с окружающей средой в то время, когда устьичные щели находятся в закрытом состоянии.

Интенсивность отдачи преобразованной в пар жидкости зависит от площади и толщины этого функционального элемента. Чем тоньше кутикула, тем выше скорость протекания транспирационного процесса. Важен и возраст растения. Зрелые листья имеют показатель потери влаги не более 10%. Молодая зеленая масса способна обмениваться испаренной водой с окружающим пространством в 5 раз быстрее. Активная кутикулярная транспирация иногда свойственная старым деревьям и крупным кустарникам почтенного возраста.

Это объясняется:

• повреждениями эпидермиса;
• нарушением его защитных функций;
• рассыханием поверхности;
• растрескиванием листьев;
• деятельностью паразитов и болезнетворных микроорганизмов.

У таких наземных растений наблюдается интенсификация газообмена, заключающаяся в ассимиляции (поглощении) атмосферного СО₂. Чем ниже водный потенциал окружающего воздуха, тем выше скорость кутикулярной транспирации.

Роль в физиологии растений

Такой биологический процесс обеспечивает нормальное функционирование систем растительного организма. Во многом благодаря транспирации созревают плоды и завязываются побеги. Этот процесс защищает растение от негативных внешних воздействий. Вместе с водой по тканям распространяются минеральные соединения. За счет транспирации снижается корневое натяжение и организм получает необходимые питательные вещества. В культивируемой зоне благодаря этому важному биологическому процессу распространяются удобрения, которые повышают урожайность.

В оранжерейных и парниковых системах, где атмосферный воздух зачастую характеризуется высоким показателем влажности, транспирационный механизм замедляется. В таких условиях не редкость ожоги листьев при искусственном досвечивании или прямом воздействии агрессивного солнечного ультрафиолета. Транспирация связана с биологическими свойствами воды и ее ролью в жизнедеятельности растений. У некоторых культур это физиологическое явление служит цели насыщения жидкостью коллоидов протоплазмы, что обуславливает активное плодоношение и созревание.

Роль испаряемой в результате транспирации воды в биологических процессах развития растительных организмов:

Свойства воды	Функциональное значение
Высокий показатель теплоемкости и способность к быстрому парообразованию.	Поддержание термического баланса листьев, стебля, корневой системы, плодов и соцветий.
Значительное поверхностное натяжение.	Облегчает циркуляцию влаги по капиллярам прожилков.
Оптимальные показатели текучести и плотности, обусловленные устойчивыми водородными связями.	Определяют аномальные параметры питающей растение жидкости, делают ее структурной составляющей цитоплазмы.
Хорошее взаимодействие с разлагаемыми биополимерными веществами.	Влияет на конформационное (структурное) строение биополимерных соединений, повышает активность растительных ферментов, вырабатывает устойчивость к неблагоприятным погодным условиям.
Диссоциация на фотоионы с высокой степенью биологической активности.	Необходима для протекания в растении ключевых химических реакций – фотосинтеза, газообмена, гидролиза.
Способность поглощать инфракрасную часть радиационного излучения, относительная прозрачность и доступность для видимого спектра.	Такие свойства воды, являющейся объектом транспирационного процесса, нужны водным растениям для поглощения фотосинтез-активного радиоизлучения (ФАР). Прозрачные клетки эпидермального слоя наземной флоры пропускают ФАР в структуру мезофилла и в определенной степени предотвращают его перегревание.
Высокие растворяющие характеристики.	Имеют ключевое значение для питания корневой системы, транспорта кислорода и поглощения углекислого газа.

Для функционального состояния и планомерного развития растительного организма важна не только общая увлажненность, зависимая от интенсивности транспирационного процесса.

Большое значение имеют физико-химические характеристики воды:

• концентрированность;
• энергетический уровень;
• показатель текучести;
• реакционные способности.

Важна роль транспирации в прохождении фотосинтеза. Он лучше всего протекает в температурном диапазоне +20…+25°С, который обеспечивается биологической системой терморегуляции.

Влияющие факторы

Транспирация в живой природе протекает под различными внешними воздействиями. На ее интенсивность и качество влияет множество факторов окружающей среды.

Среди них выделяются:

• суточные циклы;
• количество солнечных дней в году;
• объем и агрессивность рентгеновского и ультрафиолетового излучения;
• экологическая обстановка в ареале произрастания;
• влажность и температура воздуха;
• уровень загрязнения атмосферной смеси вредными выбросами промышленного производства;
• сила ветра;
• активность вредителей.

Солнечный свет способствует раскрытию щелевых отверстий устьичных образований. В культивируемых зонах, парниковых, тепличных и оранжерейных комплексах эту функцию выполняют искусственные светодиодные или галогенные источники электромагнитного излучения.

Поглощаемые растением фотоны увеличивает проницаемость протоплазмы ответственных за испарение клеточных структур для водного конденсата. Это важнейший фактор транспирации.

Солнечное изучение энергично впитывается хлорофиллом – зеленым пигментом, задействованным в химической реакции фотосинтеза. В результате такого процесса возрастает температура листьев и усиливается парообразование. Активизация транспирации охлаждает поверхность, что лежит в основе ее терморегулирующей функции. Даже рассеянное излучение низкой интенсивности усиливает парообразование примерно на 30-40% в сравнении с показателем процесса, проходящего в ночное время или при вечерних сумерках.

Научные данные гласят, что 100 см 2 кукурузных листьев в полной темноте испаряют 0,097 г жидкости за 1 ч. При мягком рассеянном освещении это показатель возрастает до 0,114 г, а под воздействием прямого солнечного излучения – до 0,785 г/ч. Не менее важный фактор влияния на естественный ход транспирации – температура атмосферного воздуха. По мере его нагревания испарительный процесс ускоряется, поскольку молекулы воды разгоняются и усиливается диффузия пара с коллоидной поверхности клеточных мембран.

Транспирация у растений – это процесс, подверженный многофакторному как естественному, так и техногенному влиянию. Промышленные загрязнения воздуха повышают его плотность, а выбросы в атмосферу углекислых соединений создают парниковый эффект. Это приводит к резкому росту температуры и ускорению транспирации. Важный естественный фактор – сила ветра, которая играет неоднозначную роль в физиологических реакциях растительных организмов. В результате интенсивного движения атмосферных потоков тяжелые влажные слои заменяются легкими сухими.

Это оказывает существенное влияние на отвод испаренной воды из межклеточного пространства листьев. Порывы ветра провоцируют преждевременное замыкание устьичных щелей, что приводит к замедлению физиологической реакции.

Описание процесса транспирации

Обобщенно такое биологическое явление, свойственное всем представителям растительного мира, представляет собой продвижение водной жидкости от корней к листьям с испарением в конечной фазе. Лишь незначительная часть влаги используется для роста, развития и метаболизма. В результате транспирации растение теряет 99% впитанной воды. Протекание базовой физиологической реакции зависит от анатомического строения устьичного комплекса и вида флористического организма.

Важная функция транспирационного процесса – раскрытие щелей для доступа содержащего в атмосфере углекислого газа, который необходим растениям для дыхания. Физиологическая реакция поддерживает нормальный уровень осмотического давления в клетках. Протекание транспирационного процесса частично обеспечивает капиллярный эффект прожилков. Но большей частью он проходит благодаря разнице давлений в корневой системе, стебле, листьях и других анатомических структурах.

В высоких деревьях гравитационное сопротивление преодолевается за счет снижения гидростатического напряжения в верхних участках, обеспечиваемого устьичными комплексами и их диффузными способностями. В жаркий сезон растительный лист испаряет объем воды, многократно превосходящий его собственную массу. Например, 1 га пшеничных посевов прогоняет в течение летних месяцев транспирационным путем 2-3 тыс. т воды. Пустынная растительность оснащена особым физиологическим механизмом испарения влаги, направленным на ее максимальную экономию.

Этой цели служат:

• существенно утолщенная кутикула;
• сильно умешенная листовая поверхность;
• сверхчувствительные волосяные рецепторы;
• малая площадь теплообмена.

Некоторые пустынные представители флоры используют САМ-фотосинтез – особый метаболический способ связывания углерода. Их устьица в дневное время плотно замкнуты, а раскрываются только ночью после снижения температуры.

Транспирация на протяжении суток

Наиболее ослаблена физиологическая реакция ночью и ранним утром до восхода Солнца. Транспирация четко привязана к суточному циклу и биологическому ритму растения. С появлением светила над горизонтом и увеличением объема поглощаемого солнечного излучения биологическая реакции интенсифицируется. Этому способствуют попутные факторы – повышение температуры атмосферной смеси, уменьшение концентрации в воздухе скопивших за ночь водяных испарений, усиливающиеся под воздействием излучения порывы ветра. Чем выше светило в зените, тем интенсивнее транспирация.

К вечеру она замедляется и падает до суточного минимума в ночные часы. Это теоретическая модель транспирационного процесса, которой практически невозможно достичь в естественных условиях.

Здесь не учитываются:

• пора года;
• географическая широта;
• тип почвы;
• уровень экологической загрязненности;
• особенности региона;
• наличие рек и других водоемов вблизи места произрастания;
• переменчивость погоды;
• влияние циклонов, прочие факторы.

Наиболее интенсивно физиологическая реакция протекает при безоблачном небе в теплое время года.

Показатели процесса

Измерение значений и особенностей транспирации имеет важное значение для биологической науки и представляет большой практический интерес для аграрного сектора. Для определения базовых показателей существует специальные методики, приборы и инструменты. Транспирация у растений – это важно для изучения, производства урожая в промышленных масштабах, эстетического и лечебного культивирования. Определение значений интенсивности и продуктивности физиологической реакции позволяет повысить плодоношение, создать эксклюзивный парковый дизайн, обустроить сад.

Регулировка водного баланса

Влагообмен растений можно условно разделить на 3 последовательные фазы – поглощение, продвижение и испарение. Они составляют единый механизм регулировки водного баланса. Каждое растение реализует его по-своему. Водный баланс – это отношение поступления жидкости из почвы и атмосферы либо путем искусственного орошения к ее расходу. В регионах с умеренной влажностью и средним количеством осадков эта величина оптимальна, что выражается в бурном развитии растительности, разнообразии и плодоношении.

В жарком климате и в знойные дни водный баланс не столь благоприятен. Относительное равновесие нарушается интенсивной транспирацией. Дефицит может достигать при достаточной увлажненности почвы 5-10%, а при ее сухости – 25%. Корневая система не успевает поставлять влагу, интенсивно расходуемую транспирационным испарением. Нормальный явлением считается полуденный дефицит жидкости, который имеет кратковременный характер и не наносит вреда растению.

Возникновению критического водного дисбаланса препятствует механизм биологического регулирования. В определенный момент растение замедляет транспирационное испарение, восстанавливая равновесие. Такой эффект достигается повышением водоудерживающих свойств тканей и плотным смыканием устьичных щелей. Транспирационная регулировка имеет собственный предел возможностей.

При постоянном сильном дефиците влаги упругость растительных тканей снижается, клеточный тургор заметно уменьшается. Это приводит к увяданию, которое бывает временным и восстанавливаемым либо продолжительным и критическим для жизнедеятельности.

Интенсивность

Скорость протекания физиологической реакции соотносится с площадью испарения и временем. У каждого вида растений этот параметр различается. Объем отданной окружающему пространству воды за контрольный промежуток времени называют интенсивностью транспирации. У большинства растительных организмов умеренного климатического пояса планеты это значение в дневное время варьируется в пределах 15-250 г/ч на каждый м 2 .

Ночью стандартная интенсивность транспирации составляет 1-20 г/ч в пересчете на аналогичную площадь испарения.

Продуктивность

Такой показатель отражает объем сухой полезной массы, накопленной растением в течение учетного периода транспирационного процесса, на протяжении которого испарен 1 кг жидкости. Это имеет особое значение для сельскохозяйственных культур, цветов, специально выращиваемых лечебных трав и кустарников. Продуктивность транспирации варьируется в весовом диапазоне 1-8 г. Средний показатель для типичных культурных растений составляет 3 г.

Определение уровня транспирации

В аграрной сфере оперируют понятием транспирационного коэффициента в качестве экономического показателя.

Для измерения таких значений применяют:

• потометр – специальный прибор, показывающий скорость поглощения влаги срезанными побегами либо молодыми сеянцами;
• лизиметр – переносное приспособление или стационарная конструкция, предназначенная сбора и анализа почвенного раствора;
• порометр – устройство для измерения размера устьичных щелей;
• фотосинтетические методы, изучающие особенности протекания ключевой для растений биологической реакции.

Испаренная в процессе транспирации влага изотопным составов существенно отличается от окружающих грунтовых вод. У всех растений это показатель разный. Коэффициент транспирации обычно составляет 200-600. Это вынуждает затрачивать на выращивание 1 кг сухой массы урожая 200-1000 л воды.

Видео о транспирации у растений

Коротко о том, что такое транспирация у растений:

Источник