Каким способом размножается чеснок биология

Размножение чеснока

Чтобы выращивать чеснок у себя на грядке, не обязательно быть агрономом. Процесс достаточно легкий и не занимает много сил или времени. Опытные огородники поставили процесс выращивания этого овоща на поток.

Посадочный материал получают из собранного урожая. Головки чеснока разбираются на отдельные зубчики, которые используют как семена растения. Выращивание чеснока не требует от огородников специальных знаний, но некоторые особенности роста этого растения все же необходимо знать.

Как любое растение чеснок требует специального ухода во время роста. Следует знать, как подготавливать грунт для высадки, и каким образом хранить чесночные семена.

История выращивания чеснока уходит корнями в давние времена. Известия о нем можно найти даже в древних памятках литературы. Правда, в книгах чеснок описывается, скорее как лекарство, чем как специя или продукт питания.

Например, в Древней Греции овощ использовали в качестве противоядия от змеиного яда. Эту способность чеснока выявили и славяне, использовав его в целях нейтрализации яда после змеиного укуса. Как противоядие чеснок использовался вплоть до средневековья. В народе чеснок был известен под названием «змеиная трава».

Рекомендации по приему чеснока, как лекарства от большинства недугов, можно отыскать во многих старинных лечебниках. В наши дни чеснок используют как компонент при изготовлении множества различных лекарственных средств.

Корень чеснока

Источником полезности чеснока будет весь овощ целиком. В состав чеснока входят витамины, сахар, соли минеральные и фитонциды, широко известные своими антисептическими свойствами. Главным лекарственным средством будет эфирное масло чеснока, называемое аллицин.

Количество аллицина в чесноке намного превышает его составляющую часть в луке. Полезный состав чеснока в разы превышает состав лука. Полезен чеснок и для диабетиков, так как содержит в себе инулин. Своей калорийностью и вкусовыми качествами становится незаменимой специей в кулинарии и производстве: колбасном, консервном и мясном.

Чем размножается чеснок

Головка чеснока не целостная по своей структуре, а делится на зубчики (дольки). Дольки крепятся к одной общей материнскому донцу. Такой зубчик считается отдельным организмом. Число долек в одной головке может быть достаточно различным.

Минимальное количество зубчиков равняется 4, а максимум – не превышает трех десятков. Величина зубчиков зависит от их количества: чем меньше долек, тем они больше. В одной головке сочетаются крупные и мелкие зубчики. Крупные зубчики располагаются ближе к краю, а мелкие внутри их. Они используются в качестве посадочного материала. Именно так размножается чеснок.

В сельском хозяйстве выделяют два вида чеснока: стрелкующийся и нестрелкующийся. Оба эти вида имеют две разновидности: озимый и яровой. Обе разновидности не сильно различаются между собой. При весенней посадке чеснока огородники получают урожай в виде однозубковых головок.

Озимый чеснок обладает стойкость к морозам и созревает дней на 20 раньше ярового. Также озимый чеснок отличается большей плодовитостью и остротой вкуса. Единственным минусом озимого чеснока в сравнении с яровым называют короткий строк хранения.

Выращивание и уход за чесноком

Агрономы характеризуют чеснок, как морозостойкое и многолетнее растение, которое любит свет. Главными требованиями к почве, на которой будет произрастать чеснок, будут плодородность и влага. Растения стойкое к засухе, но тогда урожай станет значительно меньше. Соответственно, хорошо использовать полив во время выращивания чеснока. Прекратив его за 20-30 дней до сбора урожая.

Чем глубже пахотный слой почвы, тем выше будет урожайность. Корневая масса чеснока располагается на глубине приблизительно 30 см.

Способ размножения чеснока вегетативный: размножается зубчиками-дольками. Срелкующийся чеснок выпускает соцветие в воздушными луковичками-бульбочками вместо семян. Именно их используют для размножения чеснока. В первый год из бульбочек получают урожай в виде однозубковых головок. Их высаживают снова на следующий год и получают урожай из больших головок имеющий хороший товарный вид.

Высадка в грунт озимого чеснока в осенне-весенний период

Под выращивание чеснока выбирают плодородную почву с богатым минеральным составом, важным фактором будет освещение участка, чем больше, тем лучше. Посадке чеснока на участке может предшествовать выращивание огурцов, капусты или томатов.

Подготовка грядок проводится заранее, нанося шар компоста или перегноя под перекопку. Кислую почву следует нейтрализовать с помощью извести, древесной золы или доломитовой муки.

Выращивание чеснока зубчиками

Озимый сорт чеснока стойкий к морозам, но срок посадки следует рассчитать, чтобы зубцы укоренились, но не успели выпустить листья. Корни чеснока отрастают быстро и даже при температуре от 0 до +5 градусов.

Высаживают чеснок за 20 дней до того, как почва начинает замерзать, что происходит примерно в первой половине октября. Яровой чеснок отправляют в грунт ранней весной, как только почва будет готова.

Головки чеснока, состоящие из множества долек, разделяют на зубчики. Для посадки используют более крупные дольки, оставляя мелкие для приготовления пищи. Маленькие зубчики из середины головки не подходят для посадки, давая потом низкий урожай. Даже из головок-однозубок в посадке используют более крупные из них. Чтобы облегчить уход за растениями чеснок высаживают рядами, отступая 25 см друг от друга. Важно и расстояние зубцов в одном ряду. Оптимальным считают расстояние в 8-10 см.

Зубцы озимого чеснока высаживают в почву на глубину примерно 7 см, а яровой – до 5 см. Глубина бульбочкового посева меньше, примерно 3-4 см. В одном ряду расстояние между бульбочками до 2 см. Интервал между рядами примерно 10 см.

Озимый чеснок укрывают слоем торфа или перегноя, а сверху накидывают ветки, чтобы дольше удерживать снег.

Ухаживают за чесноком так же, как за луком.

Убирают с огорода чеснок в июле – озимый, и в середине августа – яровой.

Источник

Способы размножения чеснока: зубчиками и воздушными луковицами (бульбочками)

Чеснок подразделяется на озимые и яровые сорта. Озимый чеснок высаживается осенью, с целью зимовки в почве и всхождения ранней весной, сразу после прогрева грунта. Яровой чеснок сажается в начале весны, он всходит и идет в рост значительно позже озимого.

Озимые сорта более урожайны, однако, не подлежат длительному хранению, поэтому озимый чеснок используют в течение лета для приготовления разных блюд и консервации, в период массовой засолки овощей. Яровые сорта чеснока мельче, по сравнению с озимыми, зубчиков у них больше, и они располагаются в 2 ряда. Озимый чеснок отличается более сочными, крепкими и качественными луковицами, а также присутствием у них стрелки.

Чеснок размножается с помощью зубчиков и с помощью бульбочек – воздушных луковиц. Второй способ более пригоден и экономически обоснован для культивации чеснока на больших посадочных площадях.

Размножение чеснока с помощью зубчиков

Наиболее высокопробные луковицы получаются из зубчиков озимых сортов, убранных в данном сезоне и посаженных под зиму. В качестве посадочного материала следует выбирать здоровые, без механических повреждений и дефектов, качественно просушенные луковицы. Зубочки отделяют аккуратно, стараясь не нарушать их естественную оболочку.

Посадочные работы проводят в сентябре-октябре, в зависимости от климатических и погодных условий. В качестве профилактической меры, препятствующей появлению бактериальных и грибковых болезней растения, следует провести обработку зубчиков, подготовленных для посадки, нижеописанным способом.

Вам понадобятся 2 состава

1. Первый раствор готовится следующим образом: на 5 л чистой воды комнатной температуры следует взять 3 ст. ложки крупной поваренной соли, и размешать до полного ее растворения.

1. Для второго состава вам потребуется столовая ложка (без верха) порошка медного купороса, которую следует развести в ведре (8-9 л) воды.

Перенесите емкости с обоими растворами к месту посадки чеснока. На подготовленных грядках нужно сделать бороздки, соблюдая расстояние между ними приблизительно 22-24 см, глубиной около 7 см. Все зубчики поместите на две минуты в соляной раствор, тотчас после этого – на две минуты в раствор медного купороса. После этой процедуры сразу же сажайте зубчики в вырытые бороздки, с шагом друг от друга не менее 7 см.

Глубина посадки должна быть такова, чтобы от поверхности грунта до макушки чесночного зубка было около 4 см. Рекомендуется зубки при посадке ставить вертикально, вниз донцем и вверх острием. Также допускается посадка зубков, когда их закладывают в землю «на бочок».

Чтобы утеплить грядку и создать более благоприятные условия чесноку для зимовки, через 10-16 дней грядку желательно замульчировать с помощью перегноя, опавшей листвы либо торфа. Если зима малоснежная, то для того, чтобы предотвратить вымерзание посадок, покрывайте грядки снегом с соведних участков огорода.

Размножение чеснока с помощью бульбочек

Вызревшие хорошие бульбочки получаются, когда соцветия чеснока уже полностью сформированы и пленка, их покрывающая, начинает растрескиваться. Стрелки с соцветиями срезаются (высота около 25 см) и качественно высушиваются. Для весенней посадки бульбочек хранить их следует в сухих соцветиях. Для посадки под зиму бульбочки должны быть высушены в течении 35-38 суток, то есть осенью их сажают примерно через месяц после сбора.

Чеснок, выращенный из бульбочек, отлично сохраняет свою сортность, головки получаются более высокого качества, намного здоровее и жизнеспособнее, правда срок культивации – более длительный (полноценная многозубковая луковица получается за 2-3 года), чем при выращивании растения из зубчиков. В течение первого года из бульбочки вырастает севок – луковички-однозубки, имеющие вес от 0,5 до 5 гр. Из посаженного севка образуется луковица-однозубка, но уже более серьезного размера (примерно в 2-3 раза больше), которую также следует сажать. А уже потом вырастает полноценный урожай чеснока.

Общий цикл культивации чеснока из бульбочки выглядит так (4 этапа):

– полноценная чесночная луковица.

В некоторых случаях из малого севка сразу образуется полноценная луковица, тогда период ожидания урожая сокращается на один год. Поэтому срок выращивания чеснока из бульбочки и колеблется от 2 до 3 лет. С помощью бульбочек намного быстрее можно размножать высокоценные сорта чеснока.

Данный способ культивации чеснока из бульбочек помогает застраховаться от появления нематоды – чесночного вредителя, который поражает донце луковиц, но не имеет доступ в соцветие. Поэтому бульбочки не заражены стеблевой нематодой, и из них вырастут здоровые луковицы (севок).

Способы выращивания чеснока из бульбочек

1. Культивирование чеснока с последующей пересадкой. При данном способе мелкий севок сажают в тот же год, когда его выкопали, то есть ближайшей осенью или уже на весну.
2. Культивирование чеснока без пересадки севка. Его вообще не выкапывают, а оставляют перезимовать в почве. Естественно, что на будущий год из него вырастет более крупная луковичка-севок.

Севок озимых сортов чеснока хорошо сохраняется зимой, поэтому подходит для посадки ранней весной. Но следует учесть, что при весенней высадке луковички трогаются в рост намного медленнее, чем при осенней, к тому же, луковицы-однозубки получаются значительно меньшие по размеру.

Источник

Способы размножения озимого и ярового чеснока в 2021 году

Основные различия между озимым и яровым чесноком

Озимый чеснок стрелкуется, то есть, во время роста выпускает так называемую стрелку. Он весьма устойчивый к заморозкам. Его сажают поздней осенью. После зимы, к следующему сезону, мы получаем большие полноценные головки. Это высокоурожайный вид чеснока. Он отличается еще и тем, что его головки более крепкие, качественные, а зубчиков в них меньше.

Размножение чеснока требует определенных навыков и знаний

Яровой чеснок стрелку не дает. Его посадка осуществляется весной. Его главное преимущество в том, что он долго хранится. Однако он дает не столь богатый урожай. Общие черты и различия между яровым и озимым чесноком:

Яровой чеснок	Озимый чеснок
Некрупные луковки. Неурожайный. Яровые сорта не стрелкуются.	Большие луковки. Высокоурожайный. Озимые сорта стрелкуются и обладают воздушными бульбочками. С их помощью чеснок и размножается.
Яровой чеснок сажают в открытый грунт ранней весной. Весенние заморозки переносит хорошо.	Озимый чеснок высаживают в открытый грунт осенью. Морозоустойчивый вид.
В луковице содержится до 30 зубчиков.	Головка содержит менее десяти зубков.
Зубки расположены по спирали (чем ближе они к центру, тем меньше по размеру).	Зубчики располагаются вокруг основного стержня в один ряд.
Отлично сохраняется.	Хранится недолго.
Размножается с помощью посадки зубков.	Размножается бульбочками и зубчиками.
Срок вегетации короткий	Срок вегетации длинный.

Методы размножения чеснока

Чеснок размножается вегетативно. Озимый вид – еще и посредством семян. От ярового чеснока для посадки отбираются лишь зубчики головок. Озимый же разводят и зубчиками, и семенами из воздушных луковичек (так называемых бульбочек). Чтобы обрести урожай больших красивых и здоровых головок, в последнем случае проходит два года.

На первом году воздушная луковичка дает небольшую головку-севок, которая состоит из единственного зубчика. Она обладает теми же свойствами, как и полноценная чесночина. Однако лишь в следующем году из севка вырастет обычная головка, имеющая множество зубчиков. Обычные огородники нередко предпочитают озимый чеснок, потому что он дает высокий урожай.

Размножение чеснока воздушными бульбочками

Для получения зрелых луковиц-бульбочек следует подождать, пока полностью не сформируются соцветия чеснока, и покрывающая их пленка будет трескаться. Тогда соцветия срезают вместе со стрелками на высоте 20-30 сантиметров и как следует просушивают. В случае, когда бульбочки планируют высаживать весной, то их в просушенном виде следует хранить в соцветиях. Если осенью, – воздушные луковички-бульбочки необходимо просушить 30-40 суток и только потом сажать.

Высаженный из бульбочек чеснок поспеет через более длительный срок, чем обычный, но он будет лучшего качества, и сортность его сохранится. Полноценная головка со множеством зубков будет получена только через 2-3 года. В первый год созревает луковка из одного зубка массой 0,5-5 грамм – это севок, из которого на второй год вырастет также луковица-однозубка, однако уже немного больших размеров. Ее также сажают и уже в следующем году, наконец, получают полноценную головку.

Таким образом, чеснок должен пройти 4 стадии:

• воздушная луковка-бульбочка,
• однозубая луковица-севок,
• большая луковица-севок, состоящая из одного зубка,
• полноценная головка.

Чтобы размножать чеснок при помощи стрелок, их еще называют бульбочками, необходимо подождать, пока растение полностью взойдет, а вверху появится стрелка, которая перерастет в бульбочку.

Подготовка посевного материала

Вне зависимости от того будет производиться посев чеснока бульбочками весной или осенью, летом необходимо позаботиться о подготовке посевного материала. Вырастить его можно на собственной грядке или позаимствовать у соседки, у которой есть в наличии интересный сорт.

Для размножения чеснока бульбочками лучше брать следующие сорта: «Грибовский юбилейный», «Алейский», «Добрыня», «Любаша», «Комсомолец», «Гулливер», «Орловский» и другие.

В период образования «стрелок» нужно выбрать нужное количество самых сильных и сохранить их до распускания цветов и созревания семян.

Обратите внимание! Оставлять хотя бы одну «стрелку» рекомендуется даже в том случае, если нет цели обновить посадочный материал. По состоянию головки с бульбочками можно судить о степени вызревания головок чеснока в земле. В тот момент, когда «рубашка» засохла и начинает лопаться, пора убирать озимый чеснок на хранение.

После уборки урожая бульбочки не срезаются, а остаются вместе со всей ботвой. Это неправильно. Головка чеснока в течение следующих 2-3 недель будут забирать питательные вещества и влагу из ботвы и стрелок, набирая собственную массу. Поэтому стрелки нужно срезать и хранить отдельно.

Когда они просохнут, семена собирают и помещают в бумажный пакет в прохладное сухое место до момента посадки осенью или весной. Перед посадкой подготовка заключается в замачивании на 30 минут в растворе слабой марганцовки и на 2 часа в растворе «Эпина». Обратите внимание, что всплывшие семена следует отбраковать и выбросить. Они не дадут всходов.

Преимущества размножения воздушными бульбочками

1. При использовании подобного метода существует возможность более оперативно получить ценные сорта культуры.
2. Из воздушных луковичек вырастают головки очень здоровые и качественные.
3. Данный метод дает возможность избежать стеблевой нематоды – активного насекомого-вредителя культуры, который поражает донце, не проникая в соцветие, что дает возможность бульбочкам оставаться целыми и невредимыми, и из них вырастают неповрежденные головки.

Чеснок из бульбочек можно выращивать двумя методами:

• с пересадкой: севок сажают в тот же год, когда был выкопан – осенью или следующей весной;
• севок остается на зиму в почве. А в следующем году из него получается головка больших размеров.

Размножение чеснока из зубчиков

Чтобы культивировать чеснок без особых проблем, надо правильно подобрать место для высадки. Из-за того, что яровой чеснок сажают весной, а озимый осенью, при выборе места и вида нужно учитывать климатические условия. Например, в регионах с холодным климатом преимущественно выращивают озимый вид, а в теплых – яровой.

Совет #1. Озимый чеснок стоек к низким температурам, однако необходимо так рассчитывать время посадки, чтобы зубчики укоренились, но листьев не выпустили.

Сажают его примерно за 3 недели до того, как грунт начнет замерзать. Высадка ярового чеснока происходит весной, когда к этому уже подготовлена почва. Луковички чеснока нужно разделить на зубчики. Для высадки используются наиболее хорошие качественные, крупные зубчики. Высаживать чеснок следует рядками через каждые 25 сантиметров. В одном ряду расстояние между зубчиками – 8-10 сантиметров.

Зубчики озимого чеснока надо высаживать в почву на глубину 7 сантиметров, ярового – 5 сантиметров. Расстояние в одном ряду между бульбочками – 2 сантиметра. Промежуток между рядками – приблизительно 10 сантиметров. Озимый чеснок надо укрыть слоем перегноя или торфа, а сверху ветками. На одном месте больше двух лет подряд чеснок высаживать нельзя, иначе он не вырастет здоровым и крепким. Желательно выращивать его каждый год на разных грядках.

Там, где посеян чеснок, ранее не должны расти картофель или лук. Можно сеять чеснок после тыквенных, огурцов, капусты, свеклы, бобовых. Грядки под чеснок должны быть хорошо освещены. Они могут располагаться возле ягодных кустарников (земляника, черная смородина, крыжовник, малина), овощей (огурцы, морковь, картофель), цветов (розы, тюльпаны, гладиолусы). В таком случае чеснок не заразится черной пятнистостью.

Многие садоводы и огородники больше приветствуют способ размножения с помощью зубков, так как он подходит для обоих видов чеснока и отлично работает, давая большой урожай.

Как и когда высевать воздушные луковицы

Лучшее время для посадки семян — это осень, за месяц до наступления холодов, а вот весной можно садить сразу как оттает земля и её температура достигнет семи градусов.

Так же перед тем как садить семена, нужно обязательно заняться их закаливанием, для этого будет достаточно оставить их в холодильнике за два месяца до посадки.

Также можно не переживать об обрабатывании, так как в них изначально не было возбудителей болезней, из-за чего они не нуждаются в дополнительной защите.

Для посадки семена нужно садить глубиной в три сантиметра, а расстояние между ними достаточно и двух сантиметров. Чтобы не было проблем с присмотром за саженцами будет достаточно сделать между рядами расстояние в тридцать сантиметров.

Так же после посадки стоит заняться мульчированием, так как это не только поможет сохранить в почве влагу, но и не даст вымерзнуть чесноку.

Также стоит помнить о том, что чеснок нуждается не только в регулярных поливах, но и в подкормке, а также чтобы обеспечить защиту от сорняков лучше всего будет полоть землю. Также в случае густого засевания чеснока, лучше будет немного повыкатывать, чтобы освободить место.

За месяц до сбора урожая стоит позаботиться о мульче, а именно убрать её, так как посевы уже достаточно крепкие и сейчас им как раз нужно больше свежего воздуха.

Как ухаживать за чесноком

Для того, чтобы получить хороший, качественный урожай, в уходе за чесноком надо соблюдать агротехнику, а это значит:

• поливать,
• мульчировать,
• рыхлить,
• пропалывать,
• подкармливать.

Поливать растения надо один раз в неделю. На 1 кв. м выливают 10 литров воды. Позже его сокращают до 8-6 литров, иначе головки начнут гнить. В дождливые сезоны культуру вообще можно не поливать. За 2 недели до уборки урожая поливы прекращают. Больше всего во влаге чеснок нуждается во время ранней вегетации. Почву нужно рыхлить после каждого полива на глубину 2-3 сантиметра. Если используется мульча, можно обойтись без рыхления.

Совет #2. Для озимого чеснока предполагается более обильный полив. Зимой грядки с ним накрывают снежным слоем. Для хорошего урожая стрелки рекомендуется срывать, когда они достигнут 5-8 сантиметров.

Чеснок, растущий в огороде, надо обязательно подпитывать. Первую подкормку проводят при нескольких листьях. Столовую ложку карбамида надо развести в ведре воды. Норма удобрения – 5л/1 кв. м. Тогда же можно использовать раствор из навоза (1:10) и птичьего помета (1:12). Вторую подкормку проводят через 2 недели. Она состоит из раствора чайной ложки карбамида, столовой ложки сульфата калия и столовой ложки двойного суперфосфата. Можно применить раствор золы, состоящий из 10 литров воды и 200 грамм золы.

Бульбочка, с помощью которой в дальнейшем можно будет производить процесс размножения чеснока.

Третья подкормка вносится, когда образовываются луковки чеснока и стрелки – в конце июня. Для подкормки растений в ведре растворяют столовую ложку сульфата калия и две столовые ложки двойного суперфосфата. Удобрения совмещают с поливом. Посадки в перерыве между подкормками хорошо посыпать древесной золой (1 стакан на 1 кв. м). При мульчировании лучше всего использовать солому, которой застилают грядки, когда высота всходов достигает 10-15 сантиметров.

Высаживаем и ухаживаем

Как высаживать — грядками, кольцами или геометрическими узорами, — значения не имеет. Расстояние между зубцами выдерживаем минимум 10-15 см, сажать следует на глубину около двух величин зубка (например, если зубец 2 см, то слой земли над ним должен быть 4см). Не следует применять нажатие на зубец при посадке, т.к. растущие корни могут впоследствии вытолкнуть его наверх.

Если зимой будет много снега, то его покров надежно защитит посевы от вымерзания. Если же нет — то следует озаботиться укрытием из обыкновенных опилок слоем 4-5 см, если их нет, то их хорошо заменит торф. Дебаты о том, какой чеснок лучше — яровой или озимый, — не утихают между дачниками практически никогда. Вам выпала отличная возможность узнать это самостоятельно.

Ошибки при посадке чеснока

1. Возведение культуры на одном и том же месте несколько лет подряд. Расположение грядок следует менять ежегодно.
2. Земля на грядах должна удобряться перегноем. Перед посадкой в нее хорошо добавить мел. Чеснок плохо растет на кислых почвах.
3. Некачественный посадочный материал. Не подходит для посадки импортный чеснок, так как он обрабатывается специальными растворами.
4. Если при выращивании стебель растения частично усох, поливы и подкормки проводить нельзя.
5. Плохо обработанный посадочный материал.
6. Позднее рыхление весной. Если в почве чесноку будет недостаточно кислорода, он начнет рано желтеть. Почву рыхлить надо сразу, как только сойдет снег.
7. Чеснок неглубоко сажают. Посадка должна быть сделана не менее, чем на полштыка лопаты.
8. Не мульчируется почва на грядках.
9. Очень плотная посадка.

Бульбочки получаются из таких вот стрелок, как показана на фотографии, после того, как стрелка созреет, если ее не обрезать, появится круглая бульбочка для размножения.

Когда собирать семена

Для того чтобы семенной материал был пригоден к дальнейшему использованию, важно своевременно собрать семя. Сбор семян необходимо проводить после того как появятся стрелки с воздушной бульбочкой. Чаще всего происходит это в начале августа. Бульбочки полностью созревают и тонкая оболочка самостоятельно раскрывается.

Для того чтобы собрать семена необходимо осторожно срезать стрелку и сложить в бумажный ящик. Оставить на несколько дней до полного просыхания. После чего осторожно обобрать семена и сложить в тканевый мешок.

Источник