Дрожжи воронежские способ применения

Дрожжи воронежские способ применения

Сухие хлебопекарные дрожжи ТМ «Воронежские» созданы с использованием последних новшеств в пищевой дрожжевой промышленности.

В производстве сухих дрожжей «Воронежские» применяется высокопроизводительный дрожжевой штамм Saccharomyces CEREVISIAE, обладающий великолепной эффективностью для производствах хлебобулочных изделий всех видов.

Рекомендации по применению и дозировка

Сухие дрожжи «Воронежские» рекомендуется использовать при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий с соотношением содержания сахара и муки не более 1/10.

Сухие дрожжи идеально подходят для всех технологий производства хлебопекарной продукции: опарного и безопарного тестоведения, при выработке высокорецептурных кондитерских и мучных изделий, замороженных полуфабрикатов, а также изделий из слоеного теста.

Применение: Сухие дрожжи следует добавлять в муку непосредственно перед замесом или в тесто в самом начале замеса. «Воронежские» дрожжи можно предварительно развести в теплой воде, но не более 38°С. Разведение дрожжей в холодной воде недопустимо.

Хранение: Дрожжи следует хранить в сухом прохладном месте. Срок годности при комнатной температуре – 1 год. Качество сухих дрожжей «Воронежские» гарантировано на протяжении всего срока хранения.

Преимущества

Дрожжи «Воронежские» — высококачественный, экологически чистый, натуральный продукт. Сухие дрожжи произведены из элитного сырья по современным технологиям на новейшем импортном оборудовании, используемом мировыми производителями.

Сухие дрожжи «Воронежские» экономичны и удобны в использовании. Тесто поднимается быстрее, а дозировка в 4-5 раз меньше чем у прессованных дрожжей.

Сухие дрожжи улучшают формоустойчивость теста при окончательной расстойке. Также они обеспечивают облегчение замеса теста и улучшение внешнего вида готовой хлебобулочной продукции.

Сухие дрожжи имеют дополнительные преимущества:

• Длительный срок хранения, на протяжении которого они не теряют своей эффективности и веса от испарения влаги. Сухие дрожжи просто хранить и транспортировать, ведь они намного лучше, чем прессованные, защищены от воздействий грибков и микроорганизмов.
• Для их хранения подходит комнатная температура и не нужны холодильные установки. В сравнении с прессованными дрожжами они занимают в 4 раза меньше места и весят намного меньше.

Производитель

История Воронежского дрожжевого завода насчитывает более 60 лет. Свою работу завод начал в 1952 году на базе хлебозавода. На сегодняшний день предприятие ООО «Воронежские дрожжи» специализируется на выпуске высококачественных хлебопекарных прессованных и сухих дрожжей. Предприятие удостоено множества наград и является одним из лучших производителей по качеству и объему выпускаемой продукции на территории России.

В 2011 году завод стал частью международной группы Lesaffre (Франция) — крупнейшего производителя дрожжей в мире.

Завод подвергся глобальному обновлению. Коренным образом было реконструировано основное производство и создан специализированный цех по производству сухих быстродействующих дрожжей. Производственные мощности предприятия ООО «Воронежские дрожжи» возросли в десятки раз. В первую очередь это произошло благодаря тотальной модернизации оборудования и использованию лучших международных методик по производству дрожжей.

На сегодняшний момент предприятие выпускает продукцию мирового класса, соперничая по качеству с другими предприятиями группы Lesaffre.

Ассортимент

Дрожжи хлебопекарные сухие быстродействующие «Воронежские» 100 г

Ящик: 50 шт
Вес ящика: 5,5 кг

Дрожжи хлебопекарные сухие быстродействующие «Воронежские» 500 г

Ящик: 20 шт
Вес ящика: 10,5 кг

Качество

Все производственные мощности ООО «Воронежские дрожжи» соответствую стандартам РФ. Выпускаемая продукция сопровождается необходимыми сертификатами.

Условия сотрудничества

Сухие дрожжи производства ООО «Воронежские дрожжи» – взвешенный выбор профессионалов хлебопекарской отрасли.

• Мы постоянно развиваем сеть сбыта нашей продукции и приглашаем к сотрудничеству дистрибуторов, оптовиков, сети супермаркетов, крупных производителей хлебобулочных изделий.
• Со своей стороны мы предлагаем стабильно низкие цены, гибкую систему скидок, маркетинговую поддержку, товарный кредит при наличии определенных гарантий.

Логистика

Private Label

Вас интересует выпуск дрожжей под собственной торговой маркой?
Это возможно! Сообщите нам о Вашей заинтересованности в этом! ООО «Вито – Хаус»

Источник

ДРОЖЖИ ПИВНЫЕ (BREWER’S YEAST) ОПИСАНИЕ

Фармакологическое действие

Метаболическое средство, действие которого обусловлено входящими в его состав витаминами группы B, аминокислотами и минеральными веществами. Витамины, микро- и макроэлементы дрожжей находятся в белковых комплексах, что определяет постепенный характер их поступления в организм человека. Обеспечивает нормальную жизнедеятельность, рост и развитие организма, способствует формированию устойчивости к действию неблагоприятных факторов окружающей среды (тяжелым производственным условиям, стрессу и переутомлению). Улучшает усвоение пищи, активирует транспортные функции кишечника, нормализует обменные процессы, обладает иммуностимулирующим действием, способствует выведению токсичных веществ.

Показания активного вещества ДРОЖЖИ ПИВНЫЕ

Взрослым и детям для профилактики гиповитаминоза группы В, при нарушении белково-углеводного и витаминно-минерального обмена веществ, при несбалансированном и неполноценном питании, в период реконвалесценции (после соматических и инфекционных заболеваний); при больших нервно-психических и физических нагрузках; наличии факторов риска развития заболеваний сердечно-сосудистой системы (в т.ч. дислипопротеинемия, артериальная гипертензия, курение); при алкоголизме; длительном воздействии опасных химических веществ и радиации; пребывании в неблагоприятных климатических условиях.

Дерматоз, фурункулез, зуд, экзема, псориаз, угревая сыпь (лечение и профилактика).

Открыть список кодов МКБ-10

Код МКБ-10	Показание
E46	Белково-энергетическая недостаточность неуточненная
E50-E64	Другие виды недостаточности питания (E50-E64)
E53.9	Недостаточность витаминов группы В неуточненная
E63.1	Несбалансированное поступление пищевых элементов
E78.9	Нарушения обмена липопротеидов неуточненные
F10.2	Хронический алкоголизм
F17	Психические и поведенческие расстройства, вызванные употреблением табака
I10	Эссенциальная [первичная] гипертензия
L02	Абсцесс кожи, фурункул и карбункул
L20.8	Другие атопические дерматиты (нейродермит, экзема)
L23	Аллергический контактный дерматит
L24	Простой раздражительный [irritant] контактный дерматит
L29	Зуд
L30.0	Монетовидная экзема
L30.9	Дерматит неуточненный
L40	Псориаз
L70	Угри
Z54	Состояние выздоровления
Z57.1	Неблагоприятное воздействие производственной радиации
Z57.4	Неблагоприятное воздействие токсичных веществ, используемых в сельском хозяйстве
Z57.5	Неблагоприятное воздействие токсичных веществ в других производствах
Z58.4	Воздействие радиационного загрязнения
Z58.8	Другие проблемы, связанные с физическими факторами окружающей среды
Z73.0	Переутомление
Z73.3	Стрессовые состояния, не классифицированные в других рубриках (физическое и умственное напряжение)

Режим дозирования

При приеме внутрь доза зависит от применяемой лекарственной формы, возраста пациента, показаний к применению. Профилактический курс — 1-2 месяца. При проведении повторных курсов интервал составляет 1-3 месяца. В неблагоприятных климатических зонах проводят 3 курса.

Наружно применяют в составе питательных масок для кожи лица и для волос.

Источник

Дрожжи сухие «Воронежские» быстродействующие

Дрожжи Воронежские быстродействующие хлебопекарные сухие идеально применимы для технологий хлебопекарного производства (опарного и безопарного способа тестоведения), а также при выработке высокорецептурных: мучных, кондитерских изделий, изделий из слоеного теста и замороженных полуфабрикатов).

Применение:

Используется как биологический разрыхлитель теста, как опарного, так и безопарного.

Cостав:

Натуральные дрожжи, эмульгатор.

Органолептические характеристики:

• Цвет: светло-кремовый
• Запах: свойственный данному продукту
• Консистенция: гранулы или в виде вермишели

Пищевая ценность:

• Белки: 48 гр.
• Жиры: 6 гр.
• Углеводы: 38 гр.
• Энергетическая ценность: 412 гр.

Основные свойства:

• Подъемная сила: 30 мин.
• Влажность: не более 2-3%
• Сухое вещество: 97-98%

Способы использования:

Для наилучшего результата добавить сразу в муку перед замесом или в тесто в начале замеса. Допускается предварительное разведение дрожжей в теплой воде (до 38 С) при непродолжительном времени замеса. Избегать контакта дрожжей с холодной водой.

Дозировка:

Экономичны в использовании. Быстрее поднимают тесто при дозировке в 4-5 раз меньше прессованных дрожжей в зависимости от муки и способа тестоведения.

Источник

Сухие дрожжи Воронежские, 100 г

• 

• 

Дрожжи Воронежские 100г — сухие хлебопекарные быстродействующие дрожжи.

• Способ применения: смешайте дрожжи непосредственно с мукой или растворите в теплой воде 32-38°С. Рекомендуемая дозировка: 15-20 г дрожжей на 1 кг муки.
• Приготовление сахарной браги: 5 кг сахара растворить в теплой воде (25-30°С), довести объем до 25 литров и добавить 100 г дрожжей.

Состав: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор (Sorbitan Monostearate)

Хранить в сухом прохладном месте, срок годности 18 месяцев.

Дополнительно

Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.

Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.

Задать вопрос

Наличие

Самовывоз

• г Иркутск, ул Декабрьских Событий, д 78И (Пн-Пт: 10.00-19.00, Сб-Вс: 10.00-18.00)
• г Иркутск, ул Трактовая, д 14/4, пав 65 (Пн-Пт: 10.00-19.00, Сб: 10.00-18.00)

г. Иркутск

Иркутский р-он (10 км от границы г. Иркутск), г. Шелехов

г. Ангарск

Доставка осуществляется курьером Вт, Чт, Сб с 14:00 до 19:00.
Стоимость доставки 200 руб. 1 Для заказов стоимостью более 2000 руб. доставка бесплатная.

1 Подъем заказа свыше 20 кг в квартиру оплачивается отдельно — 50 руб. за этаж.

Иркутская обл. и РФ

• Почта России с наложенным платежом или по предварительной оплате.
• DPD или СДЭК с наложенным платежом или по предварительной оплате.
• Транспортная компания (Энергия, Деловые Линии, ПЭК и пр.) только по предварительной оплате.

Стоимость доставки рассчитывается автоматически при оформлении заказа или менеджером магазина. Стоимость и срок доставки зависят от:

• параметров заказа (вес, габаритные размеры);
• выбранной службы доставки;
• дополнительных опций (например, при отправке стеклянных бутылок требуется дополнительная упаковка).

Автоматический расчет доставки на сайте работает в тестовом режиме и может быть скорректирован менеджером после оформления заказа. Точную стоимость доставки всегда можно уточнить у менеджеров магазина.

Доставка заказа до отделения Почты России или до терминала транспортной компании в Иркутске бесплатная.

Обращаем Ваше внимание что при отправке курьерскими службами хрупких изделий, мы не можем гарантировать их целостность при получении. С нашей стороны мы сделаем все возможное для качественной упаковки товара, однако обеспечить сохранность мы можем только при отправке ТК и заказе жесткой упаковки.

Источник