Дрожжи турбо бест способ применения

Все о турбо дрожжах

На турбо дрожжах 24/48 можно получить готовую брагу, доступную к перегонке, за сутки или двое. Сколько по времени бродят дрожжи, вы найдете в описании товара на сайте и на упаковке. Полученная жидкость подходит для перегонки и изготовления самогона с традиционным водочным вкусом или вкусом спирта-ратификата. В зависимости от типа спиртовым дрожжам может требоваться или не требоваться предварительное разбраживание.

Полезны ли дрожжи при изготовлении алкогольных напитков? Их применение делает процесс быстрым, легким и эффективным. Это один из лучших способов ускорить производство и получить качественный результат. Делая брагу на лучших дрожжах на рынке, изготовитель получает массу преимуществ:

• короткий срок брожения – 1-4 дня в зависимости от выбранной смеси;
• отсутствие необходимости в активации (уточнять на упаковке);
• работа при комнатной температуре;
• возможность доведения браги до высокой крепости.

Турбо-дрожжи грешат тем, что могут давать дополнительные нежелательные вкусы готовому продукту. Исходя из этого, встает вопрос о том, какие выбрать? Отдавайте предпочтение профильным производителям, смотрите отзывы и пробуйте на небольших партиях. Благо концепция этого продукта позволяет в короткие сроки попробовать несколько вариантов. При наличии сомнений стоит связаться со службой поддержки производителя, чтобы задать все вопросы напрямую и сделать предварительный вывод о качестве продукта.

Состав

Состав и применение – это первое, с чем должен ознакомиться самогонщик перед покупкой продукта. В состав турбо дрожжей входит разный набор веществ в зависимости от марки и задач, которые эта смесь выполняет. В нем содержатся спиртоустойчивые грибки разных штаммов, а также аминокислоты, микронутриенты, которые стимулируют деятельность грибков и повышают их функциональность.

Помимо микроэлементов в состав могут включаться пеногасители (или антивспенивающие агенты) – вещества, которые снижают образование пены и/или разрушают уже образованную пену, а также блокаторы сивушных масел и других вредных примесей, которые выделяются при быстром сбраживании. Лучшие грибки должны давать минимальное количество привкусов, вредных веществ и пены в процессе брожения. Всю полезную информацию о продукте вы сможете получить из состава на упаковке.

Как работают

Через какое время должны заработать турбо-дрожжи? Процесс начинается уже спустя несколько минут и продолжается очень активно, что можно видеть по гидрозатвору. Сколько бродят браги на этих смесях, зависит от самой смеси и штамма грибков, которые были в ней использованы. Пропорция также рассчитывается в зависимости от марки. Их бродильные качества оказывают влияние на скорость и полноту сбраживания.

Когда производитель выводит новые грибки, он ставит во главу угла 2 требования:

• органолептику – вкус напитка, который получается после сбраживания и перегонки;
• возможность сбраживания сахаров любого типа, на чем бы не ставилась брага.

Дрожжи могут продуцировать собственную глюкоамилазу, которая дополнительно досахаривает сусло в процессе брожения. Брожение производится при температурах около 35 градусов за счет наличия термофильности – угнетение грибков во время основного брожения не происходит.

Порядок использования

Как пользоваться дрожжами такого типа? Ответ на этот вопрос полностью зависит от марки и состава продукта. Какие пропорции дрожжей использовать, какое время должно бродить, с каким сырьем они сочетаются лучше всего инструкция применения ответит на все эти вопросы.

Рассмотрим один из примеров того, как использовать турбо дрожжи, чтобы показать, как примерно может выглядеть инструкция по применению:

• в воде растворяется заданное количество сахара или декстрозы (при использовании обычного сахарного песка рекомендуется сначала сделать сироп);
• добавить в полученную жидкость смесь из пакетика, соблюдая пропорцию, размешать, избегая комочков;
• залить жидкость в емкость для брожения, герметично закрыть крышку, установить гидрозатвор;
• оставить на брожение на указанное в инструкции время при температуре 25-27 градусов.

Некоторые производители для повышения эффективности рекомендуют вносить сахар тремя порциями (50%, 30%, 20%). Не используйте воду для растворения смеси, поскольку возникающая через 15 минут разница между осмотическим давлением внутри и снаружи клеток убивает грибки.

Полезно ли использование турбо-смесей для производства браги? Если смесь выбрана правильно и у надежного производителя, вы получите качественный продукт без сивушных масел с приятным вкусом и ароматом.

Вернуться к статьям

Источник

Turbo yeast Best­ (Турбо ­дрожжи ­Бест­)

Оптовую стоимость вы можете узнать по телефону или эл. почте.
До конца месяца этот товар вы можете купить со СКИДКОЙ на OZON или БЕРУ.РУ

Описание

Дрожжи для быстрого с­браживания чистого са­хара и получения алкогольн­ых напитков, браги, в­ина.

Turbo Yeast Best — это смесь сложных питательных веществ и алковыносливых дрожжей. Добавление данного продукта ускоряет весь процесс брожения.
Преимущественно используется в сбраживании зерновых и фруктовых алкогольных напитков.

Продукция турбо дрожжи Бест имеет следующие преимущества:
• содержит только натуральные компоненты;
• не влияет на вкусовые качества готового напитка;
• готовность браги достигается за 2-3 дня до последующей ее перегонки.

Реализуются дрожжи в сухом виде. При использовании необходимо руководствоваться пропорциями: для получения алкоголя от 12-14% крепости необходимо 6кг сахара, а для 14-16% крепости — 8кг сахара.
Купить дрожжи турбо Бест предлагается в нашем интернет — магазине в Москве оптом от производителя, по выгодной цене в любом количестве.

Дата производства ука­зана на упаковке

Срок годности­ ­12 месяцев­
Вес нетто 100 г

Дополнительная информация

Сахар 200 г/л + дрожж­и 2,5 г/л = 12 % алк.­ 3-5 суток температура брожения ­при 26-28°C. Расход — одна золотистая упаковка.

Температура брожения ­сусла выше 33°C приводит к гибели дро­жжей и остановке брож­ения!Хранить при температу­ре от 0 до+23 °С

Предварительно растворить сахар в воде, засыпать дрожжи (золотая пачка) в емкость с t­ 28-30°C ­

6 обзоров на Turbo yeast Best­ (Турбо ­дрожжи ­Бест­)

Брал на пробу. Очень экономный расход — 10кг сахара на 34 литра воды и продукт готов через сутки. Крепость отличная — 43 %

Закупал попробовать. Раньше пользовался белорусскими, но они долго бродят – до 14 дней. Эти взял специально, чтобы не ждать так долго, и они себя оправдали. Для получения отличной браги потратил всего несколько дней. Надо просто закладывать по

Сотрудничаем с «Корпорацией вкуса» по рекомендации, до этого работали с другой компанией. Здесь больше устраивают условия и отношение. График поставок не нарушается (у нас несколько предприятий по России), выгодные оптовые скидки. Качество турбо дрожжей Puriferm Лондон проверено – ускоренный период сбраживания без пены, отменный вкус напитков крепостью 14-21%.

Запустили линию вин до 21% содержания спирта, консультанты «Корпорации вкуса», с которой давно работаем, посоветовали спиртовые дрожжи Puriferm Лондон Turbo. Отличный результат: сбраживание занимает неделю или декаду в зависимости от нужной крепости, проходит без образования обильной пены, аромат натурального сырья сохраняется. Наши клиенты оценили.

За крепостью я не гонюсь, но вот скорость брожения для меня важна. Иногда ждать по 2-3 недели только браги нет возможности. Эти дрожжи сбродили буквально за 3 дня, на выходе отличный вкусный напиток.

Я доволен дрожжами турбо Бест, существенно экономят время. Закупаю сразу большой партией, чтобы подешевле было. Крепость получается высокая – до 45 добивал. Меня полностью устраивает

Источник

Турбо дрожжи: отзывы, инструкция

Производство браги – процесс небыстрый. Пивовары и виноделы давно искали продукт с оригинальными свойствами. Концентрат, ускоряющий приготовление браги для спиртных напитков. В результате экспериментов и испытаний на рынке появился новый биопродукт – турбо дрожжи. Покупатели, уже попробовавшие его, оставляют положительные отклики. Но если вы взвешиваете все «за» и «против» использования таких грибков, стоит подробнее познакомиться с их составом, свойствами, применением.

Турбо дрожжи относят к грибкам, которые насыщены питательными веществами. Они отличаются высокой устойчивостью к спиртам, применяются для приготовления крепкой (до 20%-21%) браги. Приставка «турбо» характеризует время действия дрожжей. Эффект начинается мгновенно, а окончательно брожение заканчивается за 2-3 дня. На российском рынке представлены торговые марки, с помощью продукции которых брага готовится даже за 1-2 дня. Подробная характеристика, описание времени действия грибков, как правило, указываются на упаковке товара.

Результат действия грибков – это жидкость, подходящая для дальнейшей обработки — перегонки самогона, изготовления крепких, слабоалкогольных спиртных напитков.

Из чего состоят турбо дрожжи?

Нужно знать, стоит ли применять концентрат дрожжеподобных грибков? Вам будет полезна информация о составе. Это важно, если вы заинтересованы в изготовлении качественных алкогольных напитков. В продаже встречаются продукты разных торговых марок, производителей. Их концентраты имеют сходный состав.

Основной компонент турбо дрожжей – это грибки различных штаммов. Дополнительно изготовители могут вводить другие вещества, улучшающие качества продукта:

• аминокислоты;
• витамины, минеральные, питательные вещества, которые называются одним словом – микронутриенты;
• безопасные химические добавки-пеногасители: отвечают за сниженное образование пены, а также за разрушение уже образованной;
• вещества, блокирующие образование сивушных масел, других вредных компонентов, которые часто образовываются, если процесс брожения ускоряется.

Несмотря на столь внушительный список добавок и дополнительных ингредиентов, турбо грибки дают минимальный спектр привкусов, способствуют получению безопасного продукта брожения, без сивушных масел и примесей.

Каждый из товаров имеет незначительные отличия в составе. Помните об этом при выборе. Подробное описание продукта, его компонентов будет описано на упаковке.

Какого производителя выбрать?

Поскольку стоимость грибков для приготовления браги выше, чем цена магазинных дрожжей, ошибиться при выборе нельзя. Как понять, продукцию какой торговой марки выбирать? Для этого стоит изучить рейтинг компаний, занимающихся изготовлением турбо дрожжей.

Если хотите выбрать качественный товар, отдавайте предпочтение следующим брендам.

Это наиболее известный на сегодняшний день производителей турбо грибков. Под эгидой торговой марки выпускается сразу несколько видов товаров, в том числе C24, C48 и Т34. Турбо дрожжи 34 – продукт, который сегодня массово используется при приготовлении вин и самогона в домашних условиях. По-другому товар имеет название Т-34, где 34 – это время, за которое можно получить продукт переработки. Конкурентное преимущество английской компании – натуральный продукт по невысокой цене. Грибки этой фирмы создаются на заводах в Великобритании.

Это еще одна английская фирма. Некоторые профессионалы отмечают, что производство этих дрожжей находится там же, где и линии по изготовлению продукции компании Alcotec. Товары марки puriFERM стоят дешевле, отличаются достойнейшим качеством исполнения.

Это другой яркий производитель английских торговых марок. Как и в двух других случаях, речь идет о профессионально выполненных товарах. Однако грибковый концентрат этого бренда имеет принципиальное отличие. Товары стоят еще дешевле, чем его прямые конкуренты из Великобритании. Изделия фирмы Double Snake оптимальны по цене и исполнению.

При поиске подходящего товара вас может смутить разброс цен. Так, упаковка одних дрожжей может стоит 200 рублей, а других – все 400. В этом случае рекомендуется обращать внимание не только на название торговой марки (и, соответственно, ее репутацию), но и на соотношение массы к цене. Дороже могут стоит грибки, вес которых в упаковке больше.

В то же время товар, который весит больше, часто выгоднее заказать турбо дрожжи оптом, чем меньшая упаковка по более привлекательной цене.

Ваш выбор может пасть также на продукты, изготовленные на постсоветском пространстве – например, в Беларуси. Однако речь о достойном исполнении товаров в данном случае не идет. Хотя упаковки и привлекают своей низкой ценой.

Главные недостатки таких товаров – долгий процесс брожения, внешний вид, оставляющий желать лучшего.

Инструкция по применению дрожжевых грибков

Использование турбо дрожжей для приготовления крепкой браги почти не отличается от классического применения обычных дрожжевых грибов. Для приготовления сырья берутся три основных компонента. Это сахар (от пяти до девяти килограммов), вода (около двадцати литров), дрожжеподобные грибы (подойдет упаковка массой до 70 граммов). Выделить оптимальное соотношение сахара и жидкого содержимого получится только практическим путем. Производители указывают на упаковке товара приблизительные крайние значения. Чтобы определить оптимальный объем гидромодуля, берите немного сахара и дрожжей. Приготовление браги требует меры. Поэтому классический гидромодуль – это соотношение сахара к воде в пропорции 1 к 4.

Таблица расчета крепости от количества сахара и температуры:

Сахар (кг)	6 кг	7 кг	8 кг	9 кг
Дни брожения:	2 дня	3 дня	5 дней	7-10 дней
Температура:	20-35 С	20-30 С	20-27 С	18-24 С
Крепость браги:	14%	17%	19%	21%

Основные принципы приготовления крепкой бражки

1. Не используйте гидрозатвор для брожения. По инструкции при приготовлении турбо грибков – это не положено.
2. Смешивайте компоненты для браги, придерживаясь рекомендаций производителя дрожжей. Такую информацию можно прочесть на упаковке продукта.
3. Наберитесь терпения. Брожение происходит не более двух-трех дней.
4. После этого продукт брожения можно отправлять на последующую перегонку.
5. Если это необходимо, подвергните жидкость повторной перегонке.
6. Доведите напиток «до ума» – выдержите его, добавьте другие компоненты, если того требует рецептура.
7. Дегустируйте алкоголь и наслаждайтесь изумительным вкусом.

Готовить бражку на быстрых грибках – удовольствие. Виноделам и пивоварам не приходится ждать слишком долго, волноваться, что грибы окажутся неактивными, сетовать на медленную реакцию, небезупречный вкус полученного продукта.

Дистиллят, приготовленный с помощью турбо дрожжей, превышает средние значения, которые получаются при создании бражки классическим способом, с помощью обычных продуктов.

Есть некоторые секреты приготовления браги с использованием грибок мгновенного действия:

1. Чтобы сахар весь разошелся в воде, сварите сироп.
2. Тщательно перемешивайте дрожжи с сиропом, чтобы не было комочков, а масса получилась однородной.
3. Строго соблюдайте температурный режим. Указания, при какой температуре бродить сырью, содержатся на упаковке продукта.

Достоинства товара

Стоит ли использовать турбо дрожжи при приготовлении крепких спиртных напитков? Конечно, ведь их добавление ускоряет процесс приготовления браги. Другое преимущество их применения заключается в повышении эффективности процесса, ведь неудачи больше не преследуют вас. Использование дрожжевых грибков позволяет получать добротный, первосортный продукт, прикладывая для этого минимальные усилия.

Другие достоинства таких концентратов – это:

• почти мгновенная реакция;
• минимальный срок брожения, составляющий 2-4 дня максимум;
• действие без активации (это относится не ко всем таким продуктам, поэтому требует уточнения);
• результат даже при комнатной температуре;
• брага отличается более насыщенным вкусом и по сравнению с классическим вариантом ее производства;
• пиковая спиртоустойчивость – конечная крепость продукта составляет до 20%;
• бражку не нужно подкармливать питательными веществами и другими компонентами, ведь все необходимое уже есть в составе;
• благодаря применению специальных веществ – пеногасителей, пена почти не образуется, и можно использовать весь объем сосуда, в котором готовится бражка;
• универсальное применение: грибы подходят для обработки фруктовых и зерновых жидкостей.

Отзывы о турбо дрожжах

Клиенты, уже попробовавшие концентраты в действии, охотно делятся своими откликами. Среди преимуществ, которые отмечают пользователи, стоит выделить:

1. способность штаммов перерабатывать даже большие сахарные концентрации; на такие «подвиги» не способны классические дрожжи; кстати, этим и объясняется более высокая концентрация спиртов в готовой жидкости;
2. спорая работа и результат: заверения создателей о том, что готовая бражка может получиться за 24-48 часов, — это правда; в сравнении со стандартными грибками процесс приготовления идет быстрее в 4-5 раз.

Замечены пользователями и некоторые недостатки.

Высокая стоимость в сравнении с типовыми дрожжами: цена тары в 5 раз меньше, чем продукта с пометкой «турбо». Для производства бражки объемом 20 литров потребуется 200-250 рублей.

Жесткие и строгие требования к температурной среде. На таре производители часто указывают конкретные температурные режимы, при которых происходит брожение. Часто такие показатели отличаются от традиционных 20-3- градусов тепла по Цельсию. Следовать рекомендациям создателей придется строго, иначе бражка может не получиться.

Результативность и мгновенная реакция – вот что можно сказать о продукте, недавно появившемся на российском рынке.

Источник