Di torino капучино способ приготовления

Рецепт Напиток кофейный растворимый (3 в 1) «Cappuccino DI TORINO» с темным шоколадом [MacCoffee] . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Напиток кофейный растворимый (3 в 1) «Cappuccino DI TORINO» с темным шоколадом [MacCoffee]

Напиток кофейный растворимый (3 в 1) «Cappuccino DI TORINO» с темным шоколадом [MacCoffee], 25,5 гр. (сухая смесь)	25.5 г
Вода	150 г

Пищевая ценность и химический состав «Напиток кофейный растворимый (3 в 1) «Cappuccino DI TORINO» с темным шоколадом [MacCoffee]».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	62.9 кКал	1684 кКал	3.7%	5.9%	2677 г
Белки	0.4 г	76 г	0.5%	0.8%	19000 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	4%	4000 г
Углеводы	12.1 г	219 г	5.5%	8.7%	1810 г
Вода	85.8 г	2273 г	3.8%	6%	2649 г
Макроэлементы
Кальций, Ca	3.84 мг	1000 мг	0.4%	0.6%	26042 г
Магний, Mg	0.85 мг	400 мг	0.2%	0.3%	47059 г
Натрий, Na	0.77 мг	1300 мг	0.1%	0.2%	168831 г
Сера, S	0.85 мг	1000 мг	0.1%	0.2%	117647 г
Хлор, Cl	1.19 мг	2300 мг	0.1%	0.2%	193277 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.001 мг	18 мг	1800000 г
Марганец, Mn	0.0014 мг	2 мг	0.1%	0.2%	142857 г
Медь, Cu	0.51 мкг	1000 мкг	0.1%	0.2%	196078 г
Молибден, Mo	1.364 мкг	70 мкг	1.9%	3%	5132 г
Фтор, F	85.23 мкг	4000 мкг	2.1%	3.3%	4693 г

Энергетическая ценность Напиток кофейный растворимый (3 в 1) «Cappuccino DI TORINO» с темным шоколадом [MacCoffee] составляет 62,9 кКал.

• Порция = 176 гр (110.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Напиток кофейный растворимый (3 в 1) «Cappuccino DI TORINO» с корицей [MacCoffee] . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Напиток кофейный растворимый (3 в 1) «Cappuccino DI TORINO» с корицей [MacCoffee]

Напиток кофейный растворимый (3 в 1) «Cappuccino DI TORINO» с корицей [MacCoffee], 25,5 гр. (сухая смесь)	25.5 г
Вода	150 г

Пищевая ценность и химический состав «Напиток кофейный растворимый (3 в 1) «Cappuccino DI TORINO» с корицей [MacCoffee]».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	63 кКал	1684 кКал	3.7%	5.9%	2673 г
Белки	0.4 г	76 г	0.5%	0.8%	19000 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	4.3%	3733 г
Углеводы	12 г	219 г	5.5%	8.7%	1825 г
Вода	85.8 г	2273 г	3.8%	6%	2649 г
Макроэлементы
Кальций, Ca	3.84 мг	1000 мг	0.4%	0.6%	26042 г
Магний, Mg	0.85 мг	400 мг	0.2%	0.3%	47059 г
Натрий, Na	0.77 мг	1300 мг	0.1%	0.2%	168831 г
Сера, S	0.85 мг	1000 мг	0.1%	0.2%	117647 г
Хлор, Cl	1.19 мг	2300 мг	0.1%	0.2%	193277 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.001 мг	18 мг	1800000 г
Марганец, Mn	0.0014 мг	2 мг	0.1%	0.2%	142857 г
Медь, Cu	0.51 мкг	1000 мкг	0.1%	0.2%	196078 г
Молибден, Mo	1.364 мкг	70 мкг	1.9%	3%	5132 г
Фтор, F	85.23 мкг	4000 мкг	2.1%	3.3%	4693 г

Энергетическая ценность Напиток кофейный растворимый (3 в 1) «Cappuccino DI TORINO» с корицей [MacCoffee] составляет 63 кКал.

• Порция = 176 гр (110.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Растворимый кофе MacCoffee CAPPUCCINO DI TORINO — отзывы

Всем огромный привет!

Растворимый кофе – это уникальный напиток. Все знают, что и кофе-то там нет, но все равно рука сама тянется к этим пакетикам на кассе

А все потому, что НОВИНКА!

Я вообще очень люблю кофе, особенно настоящий, в зернах, такой правильный, ровненький, где каждое зернышко одно к одному, не отличить друг от друга. Мнение о кофе у врачей разное – кто-то говорит, что все это вредно, что это наркотик, от которого нужно отказываться, а кто-то – что кофе пить полезно! Это напиток, который придает энергию, заряжает позитивом, да и вообще помогает проснуться.

Все выше сказанное точно не про Maccoffe CAPPUCCINO DI TORINO – весеннюю новинку от давно известной марки. Никакой энергии, позитива и даже вкуса это пойло подарить не может.

Но, обо всем по порядку.

ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ

• Вес – 25,5 гр;
• Цена – 18 руб;
• Срок годности – указан на упаковке;
• Где купить – сети и розничные магазины;

ОФОРМЛЕНИЕ

Пакетик довольно большой, точно больше стандартных упаковок Maccoffee.

С обратной стороны просто куча информации о продукте, пока найдешь что-то действительно нужное, глаза уже в кучу.

Но есть вся информация – и состав, и способ приготовления, и калорийность.

К большому пакету приклеен маленький – с шоколадом. И, между нами, это единственное хорошее, что есть в данном напитке

Открываются кстати, пакетики очень легко. Ножницы не требуются, силы пальцев для открытия вполне хватит. Поэтому, в принципе, это наверное неплохой вариант дорожного напитка для любителей “такого”.

ЗАПАХ

Пахнет кофейный напиток (да, у меня язык не поворачивается назвать это кофе) стандартно. Наверное все знают этот запах, здесь и не кофе, и не какао, в что-то невнятное и непонятное.

А вот шоколад в маленьком пакетике порадовал, пахнет вкусно, да и на вкус совсем неплох.

ТЕКСТУРА И ЦВЕТ

Стандартный кофейный напиток в своей основе, как правило, имеет очень много сахара. Обычно насыпаешь его и видишь эти белые кристаллики.

Здесь больше какого-то белого порошка, немного сахара и совсем немного темных вкраплений, видимо, имитация кофе.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Растворить содержимое пакетика в 150 мл кипятка

После того, как порошок растворится – насыпается шоколад

Я Америку не придумываю, все делаю по фен-шую, то есть так, как советует производитель.

Единственное, что меняю – наливаю чуть больше воды, так как подобные напитки в 150 мл мне кажутся уж через чур сладкими.

После того, как порошок растворился – добавляю шоколад. Он не растворяется и так и остается на поверхности, пенка не дает ему утонуть.

КАЛОРИЙНОСТЬ

Это ужасное пойло! Есть на рынке вкусный шоколад и вкусный растворимый кофе, но это точно не Maccoffee. Один сплошной сахар и заменитель вкуса кофе, вот правда. Ничего кроме сахара и какой-то химии не ощущается. А ведь сколько было обещаний:

Сappuccino DI TORINO – это знаменитая рецептура из города Турина, Италия.
Пропорции этого напитка уникальны и идеально сбалансированы так, чтобы насладиться вкусом кофе с нежной пенкой.

Cappuccino DI TORINO – это превосходный и широко любимый капучино с настоящей шоколадной крошкой. Его разработали на основе итальянской рецептуры, соединив вместе кофе, сахар, сливки и добавив к этим ингредиентам бельгийский темный шоколад.

Производитель уверяет нас, что этот напиток был разработан по Итальянской рецептуре.

Итальянцы знают толк в кофейном вкусе

И Итальянцы бы просто плевались от этого ужасного напитка, который даже рядом не стоял с настоящим кофе. Когда я сделала глоток, мне даже стало как-то жалко Итальянцев, надо же так оболгать бедных. Ну не могли они придумать такой ужас!

Вкуса нет, аромата кофе нет, даже намека на кофе нет. Просто водянистый сахар, без кофе и даже сливок.

Ну и состав естественно говорит сам за себя. Если бы все было так радужно, то в составе как раз-таки было бы всего 3 ингредиента.

Только шоколад на вкус не плох, не Бельгия, конечно, что и не что-то пластилиновое и невнятное.

Я, честно говоря, даже допивать это все не стала. Просто потому что пить невозможно.

В общем, ничем этот кофе не отличается от классической версии Maccoffee, только цена завышена. Видимо, за большой пакетик и добавление к нему шоколада.

ВЫВОД

Это ужас! Не знаю, кому такое может понравиться, наверное тем, кто в принципе любит растворимые напитки и не пробовал настоящего кофе. Я бы никому не рекомендовала подобные продукты.

Надеюсь, мой отзыв был полезен! Если есть вопросы – обязательно отвечу на них в комментариях. Всего доброго!

Источник

Кофе капучино: 5 способов приготовления cappuccino

В отличие от эспрессо кофе капучино обладает мягким сладковатым вкусом, без характерной для основы горчинки. Дает подобный эффект прогретое коровье молоко – обязательный ингредиент классического рецепта. При достижении необходимой для приготовления cappuccino температуры лактоза распадается на простые сахара и добавляет сладости. Рассказываем, как добиться вкуса в домашних условиях, в каких соотношениях брать ингредиенты и можно ли соблюсти технологию варки вне кафе и кофеен.

Что такое капучино

Классический cappuccino – это кофе, который делается из молока и двойной порции эспрессо. Молоко прогревается до необходимой температуры и вспенивается паром, после чего соединяется с основой.

Узнать напиток можно по характерной шапочке плотной белой молочной пены.

Соотношение компонентов в традиционном итальянском способе приготовления – 5 к 1. В России и мире чаще готовят из равных частей эспрессо, молока и молочной пены.

Приготовить эту разновидность без кофеварки и капучинатора непросто, но возможно. Результат напрямую зависит от соблюдения технологии, пропорций, качества молока и эспрессо. Перед варкой стоит внимательно изучить теорию и подобрать хорошие ингредиенты.

Как возник напиток

Официальная история капучино начинается в XX веке. Именно тогда название закрепилось за напитком из сливок и кофе с выраженной пенкой. Родиной питья считают Италию, но подобные разновидности встречались и раньше, в других странах.

«Прародителем» напитка стал австрийский вариант из кофе, сливок и желтков. Еще в XVIII веке смесь ингредиентов начали называть итальянским словом cappuccino, которое переводится как «капуцин». Во времена создания разновидности был популярен орден капуцинов, члены которого носили рясы похожего красно-коричневого цвета.

По другой версии, имя связано с цветками настурции. Форма фарфоровых чашек для подачи напитка напоминает красно-оранжевые капуцины.

В России название напитка закрепилось в форме «капучино». Реже встречаются и другие варианты, сохраняющие удвоенные «п» и «ч». Однако правописание в выборе между каппучино или капучино советует остановиться на втором варианте.

Что входит в состав

В отличие от растворимого кофе с пенкой с десятком ингредиентов в состав напитка из кофеен входят 2 компонента: эспрессо и молоко. При выборе стандартного рецепта и соблюдении технологии приготовления калорийность доходит в среднем 400 ккал.

Первое желательно варить из свежесмолотого зерна с классическим вкусом – арабики или купажа арабики и робусты. Со сладостью хорошо сочетаются Бразилия Сантос, Карузо, Гондурас.

Готовый к приготовлению, фабричный порошок не годится.

Обжаривают зерна самостоятельно, подходят средняя и темная обжарка.

Чтобы приготовить разновидность, необходимо позаботиться и о выборе молока. Плотную устойчивую пену дает продукт со средним процентом жирности и высоким содержанием белка – больше 3%.

Это должно быть натуральное молоко без добавления сухого. Необходим ультрапастеризованный или пастеризованный продукт.

Если не знаете, как выбрать правильно, попробуйте делать напиток с молоком Riobo 3,5% или «Молочная речка» «Для капучино», Valio «Отборное».

Перед взбиванием продукт нужно охладить до 2-6°С.

Если планируете приготовить капучино в домашних условиях без кофемашины, берите сливки – продукт проще вспенить.

Классический рецепт напитка

Перед приготовлением запаситесь:

• 60 мл эспрессо;
• 60 мл холодного молока для взбивания или сливок.

Возьмите керамическую чашку объемом от 180 мл. Прогрейте посуду паром, влейте кофе. Молоко нагрейте до 60-70°С. Вспеньте жидкость с помощью капучинатора до образования плотной, мелкодисперсной пены. В идеальном варианте поверхность должна быть глянцевой, словно стеклянной.

Аккуратно влейте молоко в основу. Если технология соблюдена, масса разделится на слои. Внизу останется смесь из кофе и жидкого молока, наверху – вспененная часть последнего.

В кофейнях готовый вариант часто подают с посыпкой из корицы или рисунками на «шапочке», которые становятся героями фото и видео в Instagram и помогают с продвижением заведения.

Как приготовить капучино в домашних условиях

Любителю добиться такого же вкуса и аромата, как у профессиональных бариста, гораздо сложнее. Потребуются:

• 2 ч. л. свежеобжаренных и свежесмолотых зерен;
• 100 мл воды;
• 100 мл молока;
• турка и чашка для нагревания молока;
• френч-пресс или миксер.

Положите кофе в турку, залейте водой, перемешайте. Поставьте на медленный огонь, дождитесь появления «шапочки» из пены, снимите посуду с огня. Когда пена осядет, верните на плиту. Повторите 2-5 раз, добиваясь привычного вкуса. Отставьте, чтобы частицы кофе осели на дно.

Молоко нагрейте до того момента, когда жидкость обжигает кожу, но не кипятите. Горячим взбейте с помощью компактного венчика или френч-пресса, быстро поднимая и опуская фильтр. Перелейте кофе в чашку, сверху налейте вспененное молоко.

4 необычных вида капучино

Если традиционный вариант готовить надоело и вы думаете, как разнообразить вкус, попробуйте менее распространенные способы. Сладость можно дополнить нотками ванили, корицы, меда или орехов.

№1. Медовый

Чтобы сделать капучино с медовыми нотками дома, приготовьте:

• двойной эспрессо;
• 250 мл молока;
• 10 мл медового сиропа или столовую ложку ароматного меда.

Возьмите чашку, добавьте на дно сироп или мед. Влейте свежезаваренный эспрессо. Добейтесь нужной температуры молока с помощью пара или плиты и вспеньте жидкость. Соедините молочную часть с кофейно-медовой основой и подавайте.

№2. Ореховый

Для орехового необходимы:

• двойная порция эспрессо;
• 100 мл молока;
• 30 мл орехового сиропа;
• щепотка молотого фундука, грецкого ореха или фисташек.

Приготовьте разновидность по классическому рецепту, в домашних условиях без кофемашины используйте турку. На дно чашки налейте ореховый сироп, сверху добавьте кофе и влейте вспененное молоко.

«Шапочку» украсьте молотым фундуком или другими любимыми ароматными орехами. Не забудьте подсушить последние на сковороде перед использованием – высокая температура поможет раскрыть аромат.

№3. Ванильный

Для ванильного понадобятся:

• 1 ст. л. свежесмолотых зерен;
• 100 мл воды;
• 100 мл молока;
• 20 мл ванильного сиропа или ванильный экстракт на кончике ножа.

Для начала сварите эспрессо и перелейте в чашку для подачи. Добавьте ванильный сироп. Нагрейте молоко до 60-70°С, вспеньте с помощью капучинатора или френч-пресса. Соедините с кофейной основой.

№4. В турке

Для приготовления нужны:

• 1 ст. л. свежеобжаренного и свежесмолотого кофе;
• 60 мл воды;
• 150 мл молока;
• сахар по вкусу.

Насыпьте зерно мелкого помола в турку, залейте 60 мл воды и поставьте на слабый огонь. От плиты не отходите – нужно дождаться появления пенки.

Когда «шапочка» из пузырей станет заметна, снимите посуду с огня и отставьте на 3-5 секунд. Верните на плиту, повторите этап 2-5 раз. Готовой основе дайте отдохнуть пару минут.

Молоко нагрейте, но не кипятите. Перелейте во френч-пресс или посуду для взбивания и вспеньте до двукратного увеличения в объеме. Эспрессо перелейте в чашку, сверху добавьте молоко и молочную «шапочку».

Чем капучино отличается от латте

По основным ингредиентам в составе кофе латте и капучино похожи, но у вариантов есть 4 принципиальных отличия.

1. Пропорции кофе и молока в рецепте. Cappuccino чаще готовят из равных частей продуктов. Для латте необходимы одна часть эспрессо и две части молока.
2. Вкус. Из-за большего содержания эспрессо в составе капучино имеет сравнительно выраженный кофейный вкус. Для латте же характерны нежные, сливочные нотки.
3. Молочная пена. По размеру пенной «шапочки» напитки не отличаются. Однако у cappuccino пена более плотная и мелкодисперсная, тогда как у латте воздушная и легкая.
4. Сервировка. Классическую порцию капучино подают в маленьких чашках округлой формы. Делают посуду чаще всего из фарфора. Объем не превышает 180 мл, у двойной порции – 360 мл. Латте подают в прозрачных стеклянных стаканах, которые позволяют увидеть слои. Посуда обычно имеет ножку и ручку для удобства. Объем стакана – 240-360 мл.

Отличаются напитки и по внешнему виду. У капучино 2 слоя: жидкая кофейно-молочная часть и пенка. Латте делится на 3 части: молоко, эспрессо и пена с плавными переходами из одного цвета в другой.

Польза и вред напитка

Употребление cappuccino чаще влияет на организм негативно:

• вызывает сонливость. Молоко снижает концентрацию кофеина. Вместо ожидаемой бодрости после чашки можно получить противоположный эффект;
• увеличивает риск развития рака желудка. Основные компоненты конфликтуют, в сочетании нивелируют пользу друг друга и образуют плохо перевариваемую субстанцию. Если пить часто и большими порциями, часть этой массы так и «осядет» в желудке;
• блокирует сосудорасширяющее действие кофеина. Если надеетесь поднять давление с помощью чашки подобного напитка, то зря.

Преимущество у разновидности только одно – вкус понравится даже тем, кому эспрессо кажется слишком насыщенным и терпким. У смеси все еще выражены кофейные нотки, но горечь маскируется за сладостью молока.

Если не хотите нанести себе вред, выбирайте правильную «дозировку» – до пары чашек в неделю – или чередуйте с классическим, неразбавленным, вариантом.

Как правильно подавать и пить

Разливают напиток по керамическим чашкам, предварительно подогретым на пару. Посуда, напоминающая по форме округлую миску с ручкой, устанавливается на блюдечко и подается клиенту. На родине разновидности, в Италии, напиток считают идеальным дополнением к утренней трапезе, употребляют вместе с булочками для завтрака.

Сварить разновидность в условиях квартиры, без специальных приспособлений, непросто. Однако покупать кофемашину необязательно. Начните с выбора подходящего сырья, ознакомьтесь с технологией и найдите френч-пресс или компактный электровенчик.

Известный в России высококвалифицированный бариста с девятилетним стажем в сфере кофеваров. Автор десятков кофейных рецептов. Обладатель множественных наград на зарубежных конкурсах бариста.

Источник