Острая лапша Samyang со вкусом курицы Карри
Опять лапша, опять Samyang…
Карри был введен в Корейскую кухню в 1940-х годах, но популяризировано индийское блюдо было только спустя десятилетия, когда Ottogi вошел в корейскую пищевую промышленность, запустив свой продукт карри в виде порошка. Корейское карри, обычно подается с рисом, характеризуется золотисто-желтым цветом от куркумы.
Карри tteokbokki, наряду с рисом карри, является одним из самых популярных блюд карри в Корее. Он состоит из тток (рисовые лепешки), эомук (рыбные котлеты), яиц, овощей и карри. Карри можно добавлять в различные корейские блюда, такие как боккеумбап (жареный рис), сундубуджигаи (тушеное тофу с шелком), жареная курица, овощной жареный картофель и салаты. Карри также используется в западных блюдах корейского стиля, таких как паста и стейк, а также в японских блюдах корейского стиля, таких как сливки удон.
Не такая яркая, но все равно красочная упаковка Samyang. HOCHI, как бы, намекает, что нас ждёт, что-то острое. Многие, наверное, заметили значок «Халяль», а эт значит что производитель позаботился, чтоб лапшу могли попробовать все. (Думаю смысл знака «Халяль» объяснять не надо), он уже не в первый раз мелькает на упаковке Samyang. 
1. Put noodles and flakes into 600 ml. of boiling water and cook for 5 minutes.
2. Please remove water from noodles (remain 8 spoons of water) and put the liquid sauce into noodles, stir-fry 30 seconds.
3. Stir well and serve.
1. Поместить лапшу и приправы в 600 мл. кипятка и варить 5 минут.
2. Слить воду, оставив 8 ложек воды, залить жидкий соус. Тушить 30 секунд.
3. Хорошо перемешать и подать.
С комплектом пакета, вы уже наверняка, знакомы ну или запомнили, если листали мои обзоры — лапша, пакетик с жидким соусом и пакетик с приправами. 
С приправами, как обычно, бедно. Вообще в Корее, да может быть не только в ней, при готовке «бич-пакетов» многие добавляют большинство овощей от себя, поэтому производитель решил не тратиться на пакетик с приправами — закинули пару кусочков морковки, картофеля и лука, так скажем, для красоты. 
Без фотографий готовки, думаю там и так всё понятно. В получившиеся блюдо добавил от себя — мясо и халапеньо. Мясо спряталось под самой лапшой и купается в бульоне, поэтому на фотографии его не видно. А перец халапеньо зашел как родной — не портит, не перебивает, а, как бы, дополняет вкус лапши с соусом карри. 
Во время готовки, даже не так, во время вскрытия пакетика с соусом сразу же чувствуется насыщенный аромат Карри. Если в предыдущих обзорах при вскрытии пакетика с соусом не было какого-то выделенного, особенного аромата, тот тут всё иначе. Из-за аромата кухня сразу же превращается в какое-то индийское кафе.
Жгучесть Samyang Curry по Сковиллу 3,810. Острота есть, но она ток в начале, потом ты привыкаешь и уже не обращаешь на неё внимание — лично у меня так. Должен быть привкус курицы, но за вкусом карри он не чувствуется. Карри выходит на первый план по вкусу и по запаху.
Сама лапша — это обычный корейский рамён, толще чем любая не корейская лашпа. Несмотря на это лашпа мягкая и очень вкусная.
Для тех, кого я уже за. кто устал видеть обзоры лапши SamYang в ленте, крепитесь, осталось еще два вкуса и этот марафон закончится 🙂
Источник
Острая лапша Samyang со вкусом курицы в соусе карбонара
Острая лапша со вкусом курицы в соусе карбонара от Samyang – это готовое блюдо, в котором гармонично смешались традиции корейской и итальянской кухни. Такое оригинальное сочетания понравится любителям ярких новинок. © SamYang Foods
Я знаю про онлайн магазин коршоп (спасибо за это Ruslan280, vremennyi, Dru4), уже оформил там заказ и получил.
Упаковка Samyang Carbo выполнена в нежно розовом цвете, так сказать, в девчачьей расцветочке. Которая привлекает внимание именно своей няшностью, без какого-либо намёка на остроту, можно даже подумать, что внутри что-то сладкое. 
Noodle (77,5%): wheat flour, modified tapioca starch, refined palm oil, modified potato starch, refined salt, emulsifier (lecithin e322), acidity regulator(potassium carbonate anhydrous (e501), sodium carbonate(e500), sodium phosphate dibasic, citric acid(e330), thickener(guar gum(e412), green tea flavor oil.
Soop (12,7%): water, artificial chicken flavor powder, soy sauce, white sugar, red pepper powder, chili pepper powder, soybean oil, onion, red pepper seed oil, garlic, modified potato starch, paprika extract, decolorized chilli extract, black pepper powder, curry powder.
Powder (9,8%): whole milk powder, white sugar, milk powder, salt, mozzarella cheese powder, butter powder, modified potato starch, curly parsley, pepper powder, garlic powder, soybean oil.
Contains: wheat, gluten, soy, milk.
Allergens: for allergens please see ingredients in bold. manufactured in a facility that also processes celeries, celeries containng gluten, crustaceans, eggs, fish, milk, molluscs, mustard, nuts, peanuts, sesame seeds and soy products.
1. Put noodles and flakes into 600 ml. of boiling water and cook for 5 minutes.
2. Please remove water from noodles (remain 8 spoons of water) and put the liquid sauce into noodles, stir-fry 30 seconds.
3. Stir well and serve.
1. Mettez les nuls elts focons dans 600 ml d’eau bouillante et laissez cuire 5 minutes.
2. Retirez l’eau des nouilles (restrez 8 cuillers d’eau) et mettez ta sauce liquide dans les nouilles faites sauter 30 secondes.
3. Dien melangez et servez
1. Поместить лапшу в 600 мл. кипятка и варить 5 минут.
2. Слить воду, оставив 8 ложек воды, и добавить приправы. Тушить 30 секунд.
3. Залить жидкий соус и хорошо перемешать.
Внутри пакета уже знакомый нам набор — пакетик с соусом, с приправами и сама лапша. 
В розовом пакетике порошок-приправа, который и является будущим соусом карбонара. Приятный сливочно-сырный аромат у порошка, и да, его много, зелени в нем тоже достаточно. Могу предположить, что бульон будет густым.
А вот второй пакетик это густой острый соус Булдак, не особо жгущий (у всех разное восприятие острого, поэтому для кого-то будет остро). 
Решил добавить процесс варки, хотя по инструкции всё просто и понятно.
Источник
Buldak curry способ приготовления
Пора повышать провессиональный уровень в доширакологии и выступить с докладом.
Итак, сегодняшний пациент — Удон для варки от Samyang со вкусом морепродуктов, любители кратности красного дошика могут не читать, лапша вообще не острая))
Увесистая пачка 125 грамм из которых лапша 120, надписей на русском нет, но чего мы там не знаем. Вскрываем
Внутри матерый брикет лапши, пакет с сухим бульоном и овощи — опознаны лук зелёный и морковь. Лапша как и положено удону потолще обычной
Кидаем все в сковородку, да я обычно а сковороде лапшу варю, высылаем приправы и заливаем холодной водой.
Так как заявлен вкус морепродуктов, то добавим слегка
После закипания варим пару минут, скидываем а любимую миску и приступаем к вкусовым тестам
Лапша плотная и упругая, потому как должно соответствовать удону, бульон насыщенный с выраженным вкусом и запахом морепродуктов, и совсем не острый.
Однозначно продукт рекомендуется к употреблению, особенно для любителей не острой лапши.
Эксперимент над Samyang sogokimyun
С детства люблю доширак. В 90-х эта лапша в наших глухих краях даже считалась деликатесом, наравне с копчёной колбасой. Но годы идут, и жизнь толкает на всякие эксперименты. Не знаю, принято ли такое в Институте Доширакологии, но результат оказался действительно интересным, прошу не кидаться роллтоном.
Итак, однажды искал не очень острую лапшу с говяжьим вкусом и наткнулся на такой вот пакет
Samyang sogokimyun называется. Внутри хорошая лапша и пакетик с красно-бурым порошком, сушёных овощей не оказалось. Грибочков тоже. Судя по картинке, лапша со вкусом весёлой бурёнки, никаких намёков на супер-пупер-мега остроту не наблюдается.
Лапша была сварена и съедена. По итогу могу сказать, что острота всё же присутствует, по классической шкале — где-то около 2.5 доширов (сугубо субъективно) . Отсутствие овощей все же сказывается на вкус — бедноват, местами просто вкус перца. Но сама лапша — весьма достойная. В итоге можно оценить на 3+. Но что-то меня зацепило в этой лапше, и я начал над ней экспериментировать. И итогом этих экспериментов стал этот рецепт:
1) Начало как по инструкции — вскипятить 550мл воды, положить туда лапшу и высыпать содержимое пакетика. Засечь время. Варить периодически вынимая на поверхность лапшу — это насыщает её воздухом, делая лапшу упругой и не даёт ей развариться.
2) На второй минуте варки добавить предварительно нарезанную соломкой краковскую колбасу (ни салями, ни ветчина, ни мясо не дали насыщенности вкуса бульона как эта колбаса) и тонко нарезанный репчатый лук. Лучок к добавившемуся мясному вкусу придаёт лёгкую сладковатость.
3) Через 4 минуты снимаем лапшу с огня и переливаем вместе с бульоном в глубокую тарелку и добавляем. Сметану. Да, как ни странно, корейская лапша и русская сметана дали очень интересный эффект: из бульона убирается лишняя ядрёность, при этом оставляя вкус перца (сам я любитель поострее, но в данном случае вкус меня удивил) и привносит во вкус кислинку.
5) Куда же без водорослей и яиц? Я добавил обычный нори — аромат сразу становится ярче. А яйца. Яйца можно в любой суп добавить — только лучше будет. Мешают они лишь танцорам.
6) Можно добавить сыр. Кто не любит расплавленный сыр?
7) Последний, но самый труднодоступный ингредиент, это квашеный дикий зелёный лук. Он придаёт вкусу лапши лёгкую кислинку. Можно добавить и обычный зелёный лук, но вместо кислинки, вкус бульона будет чуть слаще.
Результат выглядит как-то так
В итоге всех этих манипуляций за 4 минуты вместо лапши в острой воде мы получаем отличную сытную лапшу с ароматным и вкусным бульоном.
Источник
Samyang острая лапша со вкусом курицы и соуса карбонара.
Острая лапша SamYang со вкусом курицы в соусе карбонара.
Лапша упакована в розовый стакан. Массой 105 грамм.
Сама лапша довольно крупная. Два пакета с приправой одна жидкая и пакетик с порошком.
Вот фотография порошковой приправы.
Это как я понимаю типа карбонара.
Далее заливаем кипятком на 4 минуты, затем сливаем воду оставляя 6 столовых ложек и добавляем все пакетики.
Затем тщательно перемешиваем и наслаждаемся)
Подведем итог: Лапша по уровню остроты примерно как сырная в желтой упаковке от того же производителя но вкус гораздо более выражен и как бы более нежный. Очень вкусная, на мой взгляд пока это идеальное сочетание остроты и вкуса. Цена в интернет магазине 125 рублей.
Институт Доширакологии
690 постов 7.6K подписчика
Правила сообщества
НУЖНО: пилить обзоры, проводить эксперименты, описывать процессы покупки какой-нибудь редкой гадости, проверять на себе новинки и аргументированно выносить вердикт.
Развлекательный околодошираковый контент типа «Как поченить экономику Верхневолжья при помощи лапши» тоже пойдёт.
МОЖНО: писать про растворимое пюре, суп-кирпич, чипсы, хоть банановые чокопайки. Если сомневаетесь, достоен ли продукт обзора — попробуйте проанализировать его социальную значимость. Можно обсждать пользу и вред таких продуктов.
НЕЛЬЗЯ: Сиськи — нельзя. Расчленёнка — нельзя. Зоофилия — нельзя. Суициды — нельзя. Короче, всё самое интересное — нельзя.
Хотелось бы спросить у вас, красный соус в этой лапше задает основной вкус или можно без него обойтись? Ну или добавить его значительно меньше, для меня как для неподготовленного едока оказалось пожалуй островато, чтобы комфортно наслаждаться офигенным вкусом этой лапши(
Даже не знаю что и сказать. Конечно красный соус это основа но и порошковый имеет вкус. Можно попробовать добавить половинку красного для уменьшения остроты. Ну совсем его исключать не стоит.
Нет, именно чательно!
Эксперимент над Samyang sogokimyun
С детства люблю доширак. В 90-х эта лапша в наших глухих краях даже считалась деликатесом, наравне с копчёной колбасой. Но годы идут, и жизнь толкает на всякие эксперименты. Не знаю, принято ли такое в Институте Доширакологии, но результат оказался действительно интересным, прошу не кидаться роллтоном.
Итак, однажды искал не очень острую лапшу с говяжьим вкусом и наткнулся на такой вот пакет
Samyang sogokimyun называется. Внутри хорошая лапша и пакетик с красно-бурым порошком, сушёных овощей не оказалось. Грибочков тоже. Судя по картинке, лапша со вкусом весёлой бурёнки, никаких намёков на супер-пупер-мега остроту не наблюдается.
Лапша была сварена и съедена. По итогу могу сказать, что острота всё же присутствует, по классической шкале — где-то около 2.5 доширов (сугубо субъективно) . Отсутствие овощей все же сказывается на вкус — бедноват, местами просто вкус перца. Но сама лапша — весьма достойная. В итоге можно оценить на 3+. Но что-то меня зацепило в этой лапше, и я начал над ней экспериментировать. И итогом этих экспериментов стал этот рецепт:
1) Начало как по инструкции — вскипятить 550мл воды, положить туда лапшу и высыпать содержимое пакетика. Засечь время. Варить периодически вынимая на поверхность лапшу — это насыщает её воздухом, делая лапшу упругой и не даёт ей развариться.
2) На второй минуте варки добавить предварительно нарезанную соломкой краковскую колбасу (ни салями, ни ветчина, ни мясо не дали насыщенности вкуса бульона как эта колбаса) и тонко нарезанный репчатый лук. Лучок к добавившемуся мясному вкусу придаёт лёгкую сладковатость.
3) Через 4 минуты снимаем лапшу с огня и переливаем вместе с бульоном в глубокую тарелку и добавляем. Сметану. Да, как ни странно, корейская лапша и русская сметана дали очень интересный эффект: из бульона убирается лишняя ядрёность, при этом оставляя вкус перца (сам я любитель поострее, но в данном случае вкус меня удивил) и привносит во вкус кислинку.
5) Куда же без водорослей и яиц? Я добавил обычный нори — аромат сразу становится ярче. А яйца. Яйца можно в любой суп добавить — только лучше будет. Мешают они лишь танцорам.
6) Можно добавить сыр. Кто не любит расплавленный сыр?
7) Последний, но самый труднодоступный ингредиент, это квашеный дикий зелёный лук. Он придаёт вкусу лапши лёгкую кислинку. Можно добавить и обычный зелёный лук, но вместо кислинки, вкус бульона будет чуть слаще.
Результат выглядит как-то так
В итоге всех этих манипуляций за 4 минуты вместо лапши в острой воде мы получаем отличную сытную лапшу с ароматным и вкусным бульоном.
Источник
